Ny öldrottning i
Bayern
Sabine-Anna Ullrich från Bürgstadt i Unterfranken är Bayerns
nya öldrottning (Bayrischen Bierkönigin). Den 22-åriga sjuksköterskan besegrade
sina rivaler under gårdagens final i München. Efter tre veckors webbröstning
låg Ullrich tvåa inför finalen. När även juryns röster räknats hade hon dock
passerat ledaren och kunde därmed överta kronan från regerande drottning
Marlene Speck. Det ursprungliga startfältet bestod av 120 kandidater, som till
finalen hade reducerats till sju. Den nya drottningens uppgift blir att under
ett år representera bayersk ölkultur i såväl Tyskland som utomlands.
Sabine-Anna Ullrich, Bayerns nya öldrottning (foto: Bayrischen Brauerbund e.V.).
Bayerska
bryggarförbundet byter boss
Georg Schneider valdes under torsdagen enhälligt till ny
president för det bayerska bryggarförbundet, Bayerischer Brauerbund. Han ersätter därmed Friedrich Düll, som haft posten i fem år. Till
vardags är Georg Schneider vd för klassiska Schneider Weisse i Kelheim. Han har
varit en del av bryggarförbundets ledning i tio år och var länge Bayerns
representant i samarbetsorganisationen Brewers of Europe. Sedan 2005 är han
även ordförande för arbetsgruppen för medelstora privatbryggerier inom det
tyska bryggarförbundet, Deutschen Brauer-Bund. Övriga i den nya styrelsen är Michael Möller,
Staatliches Hofbräuhaus München, Karl-Heinz Pritzl, Kauzen-Bräu, Georg
Reichert, Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Bernhard Sailer, Hofbräuhaus
Traunstein och Andreas Steinfatt, Hacker-Pschorr-Bräu.
Georg Schneider är ny president i bayerska bryggarförbundet (foto: Bayrischen Brauerbund e.V.).
Samarbete i Freiburg
Johannes Gothe är bryggmästare på Martin’s Bräu i Freiburg.
Tillsammans med Braukollektiv från samma stad har han tagit fram receptet till
samarbetsölet Brown Ale. Inte mindre
än sex olika maltsorter har använts tillsammans med de engelska humlesorterna
Target och Brewers Gold. Resultatet blir ett traditionellt engelskt öl i modern
Freiburg-tappning. Alkoholhalt 5 procent, stamvörtstyrka 13,1 procent.
König Pilsener hyllar
grundaren
I ett försök att vända minskad försäljning och vinna nya
kundgrupper, skapar König Pilsener ett nytt ölmärke. Th. König Brauwerke är en
hyllning till Theodor König, som grundade bryggeriet i Duisburg 1858. Första ölet
som släpps under det nya märket heter Zwickl,
en kellerbier som inspirerats av den bryggarkunskap som Theodor samlade på sig
under sina resor. Alkoholhalten ligger på 5,3 procent och stamvörtstyrkan på
12,8 procent. Beskan landar på 20 IBU. Detta öl kan ses som en ny inriktning
för König Pilsener, som annars mest är kända för att göra vad som i Tyskland
kallas TV-öl (Fernsehbier).
König-Brauereis vd Guido Christiani, utvecklingschefen
Tom Pauwels och bryggmästare Horst-Jürgen Soja presenterar nya Th. König (foto: obs/Th. König/König-Brauerei).
Nytt specialöl från
Nürnberg
Schanzenbräu lanserar ett nytt specialöl med namnet Roter Bock. Detta bocköl har en
alkoholhalt på 7 procent och en stamvörtstyrka på 17 procent. Ölet släpps på
flaska i bryggeriets egen lagerbutik och på fat på utvalda restauranger. Det
görs dock endast i begränsad upplaga, så när det är slut så är det slut.
Roter Bock, nytt specialöl från Schanzenbräu (foto: Schanzenbräu).
