Den 16 september släpps en riktig godbit i små partier. Vintage-varianten
av Schneider Weisses mäktiga Aventinus landar då på utvalda systembutikers
hyllor och för beställning på webben.
Schneider Weisses TAP 6, mer känd som Aventinus,
såg dagens ljus 1907 och räknas som den äldsta dubbelvetebocken i världen.
Riktigt så gamla är dock inte de vintage-flaskor som kommer till Systembolaget
nästa fredag. Detta öl bryggdes 2012 och har sedan lagrats i svala stenkällare
under tre år, innan det tappats på flaska. I det kommande släppet finns det
endast 1 600 halvlitersflaskor att slåss om för dem som är intresserade
och dessutom villiga att betala 59,90 för en butelj.
Aventinus har vunnit många internationella priser. Ölet
har aromer av banan och kryddnejlika, som balanseras med vanilj och choklad. Det
har också visat sig vara alldeles utmärkt att lagra. I vintage-varianten märker
vi att ölet även utvecklat smaker av björnbär, svarta körsbär och ännu mer
choklad. Prova gärna Aventinus till söndagssteken, chokladdesserter eller
blåmögelost. Den funkar också alldeles utmärkt till tyska specialiteter som
pannkaksrätten Kaiserschmarrn (egentligen
österrikisk) och Lebkuchen (en form
av pepparkaka). Fast bäst av allt är kanske att dricka den som den är.
Schneider Weisse,
eller G. Schneider & Sohn, grundades
1872 av Georg Schneider. Han var den första icke-adliga person (borgare) som
fick tillstånd att brygga veteöl av Bayerns kung Ludwig II. Det första
bryggeriet låg i Münchens Altstadt på
gatan Tal 7. 1944 förstördes det dock i allierade bombangrepp, och 1946
flyttades bryggeriet till dagens läge i Kelheim. Företaget är dock fortfarande starkt
förknippat med München, där man har sin restaurang Schneider Bräuhaus im Tal. I
alla år har bryggeriet varit i familjen Schneiders ägo i rakt nedstigande led
på den manliga sidan – i dag är det Georg VI. Schneider som är ägare.
Aventinus Vintage kommer till Systembolaget nästa fredag (foto: Schneider Weisse).
Fakta
Schneider Weisse Aventinus Vintage
Stil: Dubbelvetebock
Alkoholhalt: 8,2 %
Stamvörtstyrka: 18,5 %
Bitterhet: 16 IBU
Producent: Schneider Weisse
Leverantör: Brewery
International Sweden AB
Jämförpris på Systembolaget: 119,80 kr/l
