När vintermörkret och kylan håller oss i sitt stadigaste grepp passar det bra med mörka och fylliga öl. Det verkar Systembolaget ha tagit fasta på när det vankas släpp i det tillfälliga sortimentet den 23 januari. Från Tyskland kommer två bekanta öl som passar bra till årstiden.
Ibland kommer den redan i november, men denna gång blir det ett januarisläpp för Schlenkerlas ekrökiga Eiche Doppelbock. Detta öl har blivit många rökölskonnässörers favorit och lämnar ingen besviken med sin rökiga och något söta maltsmak, som även innehåller karamell och plommon. Istället för den vanligare bokveden, används till denna bryggd ekved för att torka malten, vilket ger en lite lenare och mer nyanserad röksmak. Humle från Hallertau ger i sin tur en fin beska och skapar lite balans till de tyngre rökaromerna.
Schlenkerlas rötter hänger ihop med Bambergs dominikanerkloster och går att spåra tillbaka till 1300-talet. Den första ägaren till själva brygghuset registreras dock 1405, och det var först 1678 som bryggeriet som sådant grundades. Sedan dess har bryggeriet bytt ägare många gånger. En av de viktigare är Johann Wolfgang Heller, som tog över i mitten av 1700-talet. Det är också han som gett bryggeriet dess egentliga, registrerade namn – Brauerei Heller. 1960 togs bryggeriet över av familjen Trum, som äger det än i dag.
Fakta Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock
Stil: Rököl
Alkoholhalt: 8,0 %
Stamvörtstyrka: 18,9 %
Beska: 40 IBU
Producent: Schlenkerla (Brauerei Heller)
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 41,90 kr (83,80 kr/l)
Det andra ölet i släppet har också varit med förr. Det handlar om Störtebeker Schwarz-Bier från Störtebeker Braumanufaktur i Stralsund. Namnet avslöjar att det rör sig om ett öl som är nästan helt svart, eller i alla fall mycket mörkbrunt, till färgen. Smaken innehåller rostade toner med inslag av choklad och kaffe. Här har vi ett öl som passar bra som sällskap till korv och charkuterier, men som även lär fungera fint till musslor och andra skaldjur.
Störtebeker härstammar från Stralsundische Vereinsbrauerei, som omnämns första gången 1862. Stralsund hamnade i DDR efter andra världskriget och efter murens fall inleddes ett rejält omstruktureringsarbete av bryggeriet. Det resulterade bland annat i namnbytet till Störtebeker Braumanufaktur 2011. I dag omfattar bryggeriets produktion tjugotalet ölsorter. Namnet Störtebeker kommer för övrigt från piraten Klaus Störtebeker, en sjörövare som fram till sin död 1401 ledde gänget Vitaliebröderna när de terroriserade Hansan i Östersjön.
Fakta Störtebeker Schwarz-Bier
Stil: Schwarzbier
Alkoholhalt: 5,0 %
Stamvörtstyrka: 12,5 %
Beska: 30 IBU
Producent: Störtebeker Braumanufaktur
Leverantör: Heba Food & Beverages AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 28,90 kr (57,80 kr/l)
