Tysklands bryggerier och dryckesåterförsäljare kan se tillbaka på ett uselt fjolår. Enligt siffror från den tyska statistikmyndigheten sjönk ölförsäljningen med sex procent under 2025. Det är den största minskningen sedan nuvarande sätt att föra statistik infördes 1993.
Det såldes ungefär 78 miljoner hektoliter öl i Tyskland under 2025. Det är första gången som ölförsäljningen faller under 80 miljoner hektoliter sedan 1993. Det innebär också att tyska bryggerier sålde närmare 19 procent mindre öl 2025 jämfört med 2015, enligt siffror från Tysklands statistikmyndighet Destatis, som dock inte inkluderar alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.
Ölförsäljningen inom Tyskland sjönk med 5,8 procent till 64 miljoner hektoliter, vilket motsvarar 82,5 procent av den totala försäljningsvolymen. Exporten minskade i sin tur med sju procent till strax under fjorton miljoner hektoliter. Av detta gick 7,99 miljoner hektoliter (-1,3 procent) till andra EU-länder, medan 5,53 miljoner hektoliter (-14,2 procent) skeppades till länder utanför unionen. Ölblandningarna står för 5,2 procent av den totala försäljningen. Det såldes 4,02 miljoner hektoliter av dessa drycker, vilket är 5,2 procent mindre jämfört med 2024.
Den tyska ölindustrin pekar på de stora problem man står inför. Dessa omfattar bland annat ett förändrat köpbeteende hos konsumenterna, men också att många uteställen ännu inte återhämtat sig efter coronapandemin vilket bidrar till stora tapp på fatölssidan. Bedömare uppskattar också att ungefär 100 tyska bryggerier försvunnit sedan pandemin startade. En annan utmaning är återförsäljarnas stora makt över marknaden, skriver Getränke News.
Det finns dock vinnare under 2025 och det är framför allt de alkoholfria dryckerna. Även om dessa inte ingår i Destatis siffor, räknar datamätningsföretaget Nielsen med att alkoholfria öl och ölblandningar nu för första gången har en marknadsandel på återförsäljarsidan på över tio procent och strax under tioprocentsmarkeringen sett till volym. Det innebär att alkoholfri öl nu är den tredje mest sålda ölstilen efter pilsner, som har en andel på femtio procent, och helles med en andel på tolv procent.
