Bara Bier

Under mars kommer utseendet på Radebergers pilsnerflaskor att ändras. Förändringen ackompanjeras av en intensiv marknadsföringskampanj med syftet att öka synligheten på en allt tuffare ölmarknad.

Det nya utseendet på Radeberger Pilseners flaskor är en blandning av tradition och det moderna. Enligt Radeberger Gruppe sammanfattar de nya etiketterna märkets 150-åriga historia i en ny, fräsch look. Ölnamnet är nu skrivet med svarta bokstäver med en tunn guldfärgad kant, medan Radebergs stadsvapen fått en mer framträdande roll på etiketter och kapsyler. På flaskhalsarna har de gamla överdragen i aluminiumfolie ersatts med pappersetiketter för en mer modern framtoning, skriver Radeberger i ett pressmeddelande.

Lanseringen av det nya utseendet sker med en omfattande reklamkampanj under mottot ”Auf die Leidenschaft”, vilket närmast översätts med ”Till passionen”. I annonser kommer vi se människor som följer sina individuella mål och njuter av sina liv. Budskapet är att man ska göra det som är viktigt för en själv, det som ger en själv mening och tillfredsställelse. Ett budskap som speglar samtiden, kan tyckas. Från och med den 22 mars kommer även en trettiosekunders reklamfilm visas i alla stora tyska tv-kanaler samt i olika versioner i sociala medier och på streamingplattformar.

Radeberger Exportbierbrauerei grundades 1872 som Aktienbrauerei Zum Bergkeller i den sachsiska staden Radeberg nära Dresden. 1990 köptes bryggeriet av Frankfurtbaserade Binding Gruppe, som senare blev Radeberger Gruppe. Det är Tysklands största privatägda bryggerikoncern och en del av den familjeägda livsmedelskoncernen Oetker Gruppe. I dag är bryggeriet ett av de modernaste i Tyskland och Radeberger Pilsner ett av de tio ledande premiumölmärkena i landet.

Nyhetssläppen duggar tätt på Systembolaget – och då och då dyker det till och med upp ett nytt tyskt öl upp på hyllorna. Så är fallet kommande fredag då vi kan lägga vantarna på ännu en schwarzbier – den här gången från ett bryggeri som fått en del uppmärksamhet genom åren.

Under vintern har det kommit ett par tyska schwarzbier i det tillfälliga sortimentet och den 22 mars är det dags igen. Den här gången kommer den mörka brygden från det familjeägda Klosterbrauerei Neuzelle i Brandenburg. Ölet, som för enkelhetens skull heter Neuzeller Schwarzbier, ska dock inte förväxlas med bryggeriets mer kända (och alkoholsvagare) Schwarzer Abt, utan är snarare lika med det öl som kallas Neuzeller Dunkel (min tolkning). Oavsett har vi ett mörkbrunt öl med doft av rostad malt, kavring, kaffe, choklad och torkad frukt. I smaken återkommer mycket av detta, tillsammans med en gnutta apelsinskal och en lätt beska på slutet.

Klosterbrauerei Neuzelles rötter går tillbaka till 1589, då klostret i Neuzelle fick rätt att brygga öl för försäljning. Bryggeriet privatiserades 1992 och är i dag familjeägt. Genom åren har bryggeriet väckt en del uppmärksamhet, senast 2023 då man lanserade idén om ett pulveröl. 2005 vann man en rättsprocess mot förbundslandet Brandenburg och fick genom ett undantag använda beteckningen ”öl” för produkter som bryggts med sirap och som därmed inte uppfyllde kraven i de tyska renhetslagarna (Reinheitsgebot).

Fakta Neuzeller Schwarzbier
Stil: Schwarzbier
Alkoholhalt: 4,9 %
Producent: Klosterbrauerei Neuzelle
Leverantör: Spivi AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 28,90 kr (57,80 kr/l)

Sedan 2020 har cirka 48 000 tyska restauranger stängts och över 6 100 krögare har ansökt om konkurs. Antalet konkurser inom gastronomisektorn ökade med 27 procent förra året, vilket är mer än för näringslivet i övrigt.

Den största stöten har tyska cateringföretag och livsmedelsgrossister tagit; sedan 2020 har dessa företag stått för 67 procent av alla konkurser. Småföretag med upp till tio anställda har svarat för 88 procent av konkurserna, medan 49 procent har drabbat företag som funnits i mindre än fem år. Bara under 2023 lades vart tionde företag inom gastronomisektorn ner i Tyskland. Totalt stängdes 14 000 livsmedelsföretag, vilket är mer än under de tre åren dessförinnan. Det är dock färre än innan coronapandemin, vilket beror på att många företag fick statliga stöd under pandemin, skriver Inside Beer.

I mitten av 2020 sänkte den tyska regeringen tillfälligt momsen på restaurangmat från nitton till sju procent, som ett extra stöd under coronapandemin. I januari 2023 höjdes dock momsen åter till den gamla nivån. Den tyska hotell- och restaurangorganisationen Dehoga beskriver dagens läge som bittert. Nedstängningar och andra regleringar till och med våren 2022 ledde till omfattande intäktsförluster. Högre personalkostnader, ökade livsmedelspriser, personalbrist och momshöjningen ökade utmaningarna ytterligare. Dehoga understryker att ökade kostnader och nödvändiga prishöjningar kan avskräcka kunderna, vilket leder till ännu lägre intäkter och vinster, och förutspår att branschen står inför fortsatt svåra tider.

Efter nästan 700 år lanserar Augustiner-Bräu sitt första alkoholfria öl. Bryggeriet hakar därmed på en stadigt växande trend.

Detta är första gången på 38 år som Augustiner-Bräu utökar sitt sortiment med ett nytt öl. Än mer uppseendeväckande är att Münchenbryggeriet nu bryter en nästan 700 år lång tradition och börjar brygga ett alkoholfritt öl. Därmed gör man gemensam sak med de övriga fem stora bryggerierna i staden, som redan hakat på trenden mot mer alkoholfritt, skriver webbtidningen Chip. Tidigare i år lanserade även klassiska Klosterbrauerei Andechs sitt första alkoholfria öl, vilket About Drinks rapporterat.

Även om Augustiner lanserar ölet nu i dagarna är det mycket som är okänt om den nya produkten. Bryggeriet håller alla ölälskare på halster och avslöjar ingenting om smak, hur mycket som produceras eller något annat. Det enda som står klart är att det handlar om en ljus lager, helles, som börjar säljas den 19 mars.

Augustiner-Bräu grundades 1328 och har överlevt många kriser och epidemier. Lanseringen av derasförstaalkoholfria öl sker i en tid då försäljningen av vanlig öl minskar i Tyskland. Alkoholfria öl och andra maltdrycker har dock ökat med två procent i Bayern, vilket föranlett det bayerska bryggeriförbundet att kalla alkoholfri öl för en strimma av hopp på en annars mörk ölhimmel. Förra året hade alkoholfria öl en marknadsandel på 8,5 procent i Bayern, men tros snart passera tioprocentsgränsen.

Plattformen Untappd delar för första gången ut utmärkelser till de öl som får högst snittbetyg av användarna. Bland de tyska vinnarna 2023 hittar vi en blandning av traditionella och mer moderna bryggerier.

Med Untappd Community Awards delar Untappd ut guld, silver och brons till de tre öl som under 2023 fått högst snittpoäng i varje definierad stilkategori på plattformen (och det är många). Det är första gången som Untappd på detta sätt uppmärksammar de tusentals bryggerier som plattformens cirka elva miljoner användare betygssätter varje år. Av de runt 1,5 miljoner öl som bedömdes på plattformen under 2023 får totalt 25 302 pris. Det innebär att mindre än 1,65 procent av alla betygssatta öl belönas med en utmärkelse.

Bland de traditionella tyska bryggerierna är det Hofbräu München som fallit flest öldrickare på läppen, medan det nu Sverigeaktuella Sudden Death Brewing är ett av de modernare craft-bryggerierna som kammar hem många medaljer. 

Nedan ser ni alla tyska guldvinnare i respektive stilkategori. Silver- och bronsmedaljörerna hittar ni här.

Kommande fredag får vi stifta bekantskap med lite tysk Craftbier. Då kommer en stark humlebomb från Lübeck att brisera i det tillfälliga sortimentet.

Att den amerikanska hantverkstraditionen hittat till Tyskland har vi fått många exempel på den senaste tiden. Fredagen den 15 mars kommer nästa bekantskap, som denna gång är en New England IPA från Sudden Death Brewing i Lübeck. Ölet Harvester of Sorrow har funnits i bryggeriets sortiment tidigare, men har återupptagits just för detta släpp. Den grumliga, gyllene brygden har torrhumlats med Mosaic, Talus och Simcoe samt lite Barbe Rouge för extra fruktighet. Tillsammans med såväl korn- som havre- och vetemalt får vi ett öl som doftar tropiska frukter, citrus, sockerkaka, rosmarin och jäst. Smaken för tankarna till apelsin, passionsfrukt, tangerin, honung och grapefrukt. Det hela avslutas med en behaglig beska.

Sudden Death Brewing grundades 2022 i Lübeck av hockeyälskarna Olli Schmökel och Ricky Nagel. Det är också från termen för att avgöra en match i förlängning som bryggeriet fått sitt namn. Bryggmästare är Nathan Hartill. Förutom att brygg öl, driver man även en bryggpub som främst serverar pizza. Ratebeers användare har flera gånger utsetts Sudden Death Brewing till det bästa hantverksbryggeriet i Schleswig-Holstein.

Fakta Sudden Death Harvester of Sorrow
Stil: Dubbel-NEIPA
Alkoholhalt: 8,0 %
Stamvörtstyrka: 20,0 %
Producent: Sudden Death Brewing Co.
Leverantör: FL Retail AB
Förpackning: Burk, 44 cl
Pris: 58,90 kr (133,86 kr/l)

Från och med nästa säsong har fotbollsklubben Hertha BSC ett samarbete med bryggerikoncernen AB Inbev. Avtalet innebär att öljätten kommer att vara exklusiv leverantör till Herthas hemmamatcher på Olympiastadion i Berlin de kommande fem åren.

Det nya samarbetsavtalet innebär att AB Inbev ersätter den långvariga sponsorn Berliner Kindl som exklusiv ölleverantör till Hertha BSC. Lagets fans kan inte bara förvänta sig att få dricka Inbevs välkända ölmärken. De kommer bland mycket annat också märka att fatölsanläggningarna har uppdaterats, vilket enligt uppgift kommer snabba på serveringen även vid stort kundtryck. Inbev kommer även öppna en ölträdgård i området utanför Berlins olympiastadion, där supportrarna kan samlas för att ladda upp innan matcherna, skriver AB Inbev i ett pressmeddelande.

Anheuser-Busch Inbev Deutschland är ett dotterbolag till världens största bryggerikoncern. Med varumärken som Becks, Franziskaner, Spaten, Löwenbräu och Corona är man i dag den näst största bryggerigruppen på den tyska marknaden. AB Inbev sysselsätter cirka 2 000 personer på fyra orter i Tyskland. Huvudkontoret ligger i Bremen.

Hertha BSC grundades 1892, vilket gör det till en av de äldsta klubbarna i tysk elitfotboll. Klubben tog två raka ligasegrar under tidigt 1930-tal och har dessutom varit i final i tyska cupen vid tre tillfällen. 1979 gick man ända till semifinal i Uefacupen. Efter en längre session i högsta serien huserar Hertha numera i den tyska andradivisionen, 2. Bundesliga, där man i skrivande stund ligger på nionde plats.

Tysklands bryggerier får en positiv start på 2024. Under januari såldes det 1,1 procent mer öl jämfört med samma månad året innan. Totalt såldes det 5,7 miljoner hektoliter öl i landet under årets första månad. Det är cirka 60 000 hektoliter mer än samma period 2023.

Trots positiva siffror under januari 2024 har de tyska bryggerierna inte kommit tillbaka till nivån innan pandemin. Jämfört med januari 2020 var årets ölförsäljning cirka tolv procent, eller 800 000 hektoliter, lägre. Försäljningen av ölblandningar sjönk i sin tur med 2,7 procent eller 6 000 hektoliter under januari i år och uppgick till 215 000 hektoliter. Allt detta enligt siffror från Tysklands statistiska centralbyrå Destatis, som dock inte räknar med alkoholfria öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.

Även ölexporten minskade något under årets januarimånad. Totalt såldes det 4,2 procent mindre öl till andra länder, vilket motsvarar en minskning med cirka 44 000 hektoliter jämfört med året innan. Hela denna minskning beror i sin tur på en riktig dålig försäljning till länder utanför EU, som sjönk med hela 16,6 procent (-97 000 hektoliter) från 2023. Inom EU gick det dock bättre; tyska bryggerier sålde 11,3 procent (+53 000 hektoliter) mer öl till andra länder inom unionen.

Om vi bryter ner siffrorna på förbundslandsnivå ser vi att försäljningen bara minskade i Hessen (-13,5 procent), Rheinland-Pfalz/Saarland (-10,9 procent), Berlin/Brandenburg (-6,1 procent) och Schleswig-Holstein/Hamburg (-2,4 procent). I alla andra delar gick det uppåt i januari, allra mest i Sachsen-Anhalt (+46,2 procent). Därefter följer Niedersachsen/Bremen (+7,2 procent), Baden-Württemberg (+3,2 procent), Thüringen (+1,8 procent), Bayern (+1,6 procent), Nordrhein-Westfalen (+1,5 procent), Sachsen (+1,3 procent) och Mecklenburg-Vorpommern (+1,1 procent).