Blog Image

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Bitburger säljer mindre men tjänar mer

Bryggerier Posted on 22 februari 2024 17:54

Trots att Bitburgers försäljning minskade räknat i hektoliter under 2023 ökade bryggerijättens intäkter. Genomförda prishöjningar bidrog till att försäljningen uppgick till 776 miljoner euro – en ökning med 6,4 procent från året innan.

Under 2023 sålde Bitburger Braugruppe 5,7 miljoner hektoliter öl, vilket är en minskning med 1,4 procent jämfört med året innan. Försäljningen i detaljhandeln minskade med 2,9 procent räknat i hektoliter, men ökade med 3,7 procent räknat i pengar. Till restaurangbranschen gick det bättre; här sålde bryggerijätten 12,9 procent mer öl under fjolåret, vilket även här ökade intäkterna med 3,7 procent jämfört med 2022. Flaggskeppsmärket Bitburger cementerade sin position som det främsta ölmärket på restauranger, kaféer och hotell och finns i dag på cirka 50 000 ställen världen över, skriver Getränke News.

En nöjd ledningsgrupp med Stefan Schmitz (HR och juridik), Jan Niewodniczanski (teknik och miljö), Markus Spanier (finans, IT, inköp) och Sebastian Holtz (marknadsföring och försäljning) (foto: Bitburger Braugruppe).

Det som dock sticker ut mest under Bitburgers fjolår är den kraftigt ökade försäljningen av alkoholfri öl; den alkoholfria ölserien Bitburger 0,0% ökade med närmare tio procent jämfört med året innan. Enligt uppgifter betyder det att bryggeriet utökat sin ledande marknadsposition inom det alkoholfria segmentet. Bland koncernens övriga märken lyckades Benediktiner återigen öka sin försäljning med ett tvåsiffrigt procenttal för såväl veteöl som ljus lager. König, Köstritzer och Licher visade också god tillväxt, även om Bitburger inte redovisar siffror för varje enskilt märke.

Bitburger grundades av Johann Wallenborn 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland. I dag är man en av Tysklands största bryggerikoncerner med märken som Bitburger, König Pilsener, Königsbacher, Köstritzer, Licher och Nette. Dessutom har man ett försäljningssamarbete med Benediktiner Weissbräu. Bryggerikoncernen ägs och styrs i dag av den sjunde generationen i familjen Simon, det namn släkten fick efter att Johann Wallenborns dotter och arvtagerskan av bryggeriet gifte sig med Ludwig Bertrand Simon.



Fuerst Wiacek i nytt svenskt samarbete

Systembolaget Posted on 21 februari 2024 17:35

Senast det Berlinbaserade hantverksbryggeriet Fuerst Wiacek dök upp på Systembolaget var det i samarbete med Hyllie bryggeri. Nu är man tillbaka med en ny kollaboration med ett svenskt bryggeri. Denna gång är det Stigbergets som hittat vägen till Tyskland.

I oktober 2023 släpptes ett samarbetsöl som tagits fram av Fuerst Wiacek och Hyllie bryggeri och bryggts hos de senare i Malmö. Nu har ett svenskt bryggeri begett sig till tyskarnas hemmaplan, men det är åter en New England IPA som kokats ihop. Tillsammans med Stigbergets bryggeri har Fuerst Wiacek tagit fram en skapelse kallad Metz DDH IPA, som landar i Systembolagets tillfälliga sortiment den 23 februari.  

Fuerst Wiaceks samarbete med Stigbergets kommer till Systembolaget den 23 februari (foto: Fuerst Wiacek).

Den omåttligt populära New England-stilen är som alla vet vid det här laget en grumlig variant av en india pale ale och framställs med extra mycket humle och malt. Den nu aktuella skapelsen är dessutom torrhumlad med sorterna Citra och Mosaic, vilket ger en doft med inslag av tropiska frukter som mango, ananas, grapefrukt och passionsfrukt. Men här finns också sockerkaka och rosmarin. Smaken är också den fruktig med en tydlig beska. De tropiska frukterna, kryddigheten och sockerkakan återkommer även här.

Fuerst Wiacek grundades i Berlin 2016 och har fått namn efter grundarna och bryggarna Georg Fürst och Lukasz Wiacek. De beskriver sig själva som äventyrare, som tycker om att experimentera och lära sig om nya ingredienser och tillverkningssätt. Stigbergets bryggeri startade 2013 i stadsdelen Majorna i Göteborg. Bryggeriet flyttade senare till området Ringön, men har kvar sin pub på Gamla Varvsgatan i Göteborg samt en i Stockholm.  

Fakta Fuerst Wiacek x Stigbergets Metz DDH IPA
Stil: New England IPA
Producent: Fuerst Wiacek
Leverantör: Brill & Co AB
Alkoholhalt: 6,8 %
Förpackning: Burk, 44 cl
Pris: 49,90 kr (113,41 kr/l)



Flensburger med väntat säljtapp 2023

Bryggerier Posted on 15 februari 2024 18:19

Under 2023 tappade Flensburger Brauerei 9,5 procent av sin försäljning jämfört med året innan. Förlusten var dock väntad och beror på åtgärder som ska stärka bryggeriet för framtiden.

Totalt sålde Flensburger Brauerei 580 000 hektoliter av sina drycker under 2023. Detta kan jämföras med 645 000 hektoliter 2022. Av årets försäljning utgörs 330 000 hektoliter av flaggskeppsölet Flensburger Pilsener. Det drygt nioprocentiga försäljningstappet beror bland annat på att konsumenterna i större utsträckning köper mindre och billigare öl, men också att Flensburger höjde sina priser under året. Prishöjningen var dock nödvändig för att säkra bryggeriets långsiktiga handlingsförmåga och innebar att intäkterna ökade med 1,5 procent, säger Flensburgers vd Jörn Schumann i ett pressmeddelande.

Flensburgers vd Jörn Schumann och tekniska chef Sylke Moerke förväntade sig att tappa försäljning under 2023 (foto: Flensburger Brauerei).

Under 2023 ökade även försäljningen av drycker på burk, som nu utgör tio procent av Flensburgers totala försäljning. På ölsidan ökade burkförsäljningen med 3,4 procent, vilket visar att bryggeriet lyckats fånga upp konsumenternas ökade efterfrågan på öl med lägre pris. Flensburger har dock avstått från att delta i de priskrig som många bryggerier ägnar sig åt; endast en tredjedel av bryggeriets öl såldes under någon form av kampanj. För större bryggerier är den siffran ofta dubbel så stor, menar Jörn Schumann.

Flensburger Brauerei grundades 1888 och är i dag det största privatägda bryggeriet i Schleswig-Holstein. Bryggeriet ägs i dag till största del av familjen Dethleffsen-Petersen, som köpte in sig i företaget under 1920-talet. Sortimentet består i dagsläget av fjorton olika produkter. Bryggeriet sysselsätter cirka 235 personer.



Ny schwarzbier till systemhyllorna

Systembolaget Posted on 14 februari 2024 18:44

I början av februari kom Störtebekers schwarzbier till Systembolaget. Två veckor senare är det dags för ännu ett mörkt öl – denna gång från Sigmaringen.

Bland Systembolagets tillfälliga nyheter hittar vi den andra schwarzbier som släppts på kort tid. Den 16 februari kommer ett mycket mörkbrunt öl från Brauerei Zoller-Hof,som vi tidigare främst lärt känna genom deras säsongsöl Festbier och Maibock. Ölet som landar på systemhyllorna heter kort och gott Schwarzbier och har doft och smak av farinsocker, kaffe, choklad, lakrits, kavring, pomerans och charkuterier. Som de flesta öl i denna kategori passar det alldeles utmärkt till de flesta rätter med rött kött eller fågel.

Zoller-Hof Schwarzbier kommer till systemet den 16 februari (foto: Systembolaget).

Brauerei Zoller-Hof i Sigmaringen, Baden-Württemberg, grundades 1845 av Carl Fidelis Graf. Tack vare sitt läge kunde bryggeriet etablera goda kontakter med furstehuset Hohenzollern, vilket antyds i namnet. I dag ägs bryggeriet av Claudia Sieben, sjätte generationens bryggare i samma familj. De 45 anställda brygger numera inte bara öl till den tyska marknaden, utan även till andra europeiska länder samt Ryssland och Kina.

Fakta Zoller-Hof Schwarzbier
Stil: Schwarzbier
Alkoholhalt: 5,5 %
Producent: Brauerei Zoller-Hof
Leverantör: AB Wicked Wine
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 28,90 kr (57,80 kr/l)



Systembolaget: DAB fortfarande populäraste tysk

Systembolaget Posted on 13 februari 2024 18:50

Systembolagets försäljningsstatistik för 2023 har presenterats. På topp 100-listan över de mest sålda ölen finns denna gång fyra tyskar. Bäst är som vanligt ett öl från Dortmund.

Vid det här laget har vi vant oss vid att det är DAB Export som säljer bäst av de tyska ölen på Systembolaget. Så är även fallet 2023 enligt den statistik som bearbetats och sammanställts på ett föredömligt sätt av Jonas på Pilsner.nu (där ni hittar hela topp 100-listan). Den ljusa Dortmundlagern, som säljs i såväl 33- som 50-centilitersburk, har dock tappat mer än hälften av försäljningen från 2022. Den stora vinnaren är istället Spaten München, vars försäljning ökar med drygt 25 procent. Det ger ölet en tredje plats bland tyskarna och en 73:e plats totalt.

DAB Export säljs i såväl 33- som 50-centilitersburk (foto: Niclas Samuelsson).

Här är de tyskar som återfinns bland de 100 bäst säljande ölen på Systembolaget 2023:

PlaceringÖlnamnSålda liter 2023Sålda liter 2022Förändring i literFörändring i procent
1DAB Export939 2011 429 088-489 887-52,16 %
2Löwenbräu801 9301 061 200-259 271-32,33 %
3Spaten München652 301488 799+163 502+25,07 %
4Bitburger Premium441 915530 957-89 042-20,15 %
5Franziskaner Hefeweizen337 003255 162+81 842+24,29 %
Observera att Bitburger Premium saknas i Pilsner.nu:s statistik.

Fakta DAB Export
Stil: Dortmunder
Alkoholhalt: 5,0 %
Beska: 23 IBU
Producent: Dortmunder Actien-Brauerei (Radeberger Gruppe)
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Burk, 33 cl och 50 cl
Pris: 13,30 kr (40,30 kr/l) respektive 16,40 kr (32,80 kr/l)



Årets Oktoberfestmotiv en vänlig färgbomb

Oktoberfest Posted on 12 februari 2024 18:31

Hösten kan kännas långt borta men årets Oktoberfestmotiv är redan utsett. Det vinnande bidraget är en veritabel explosion av färger och kommer att pryda allt från affischer till ölsejdlar, tröjor och andra souvenirer.

Årets vinnande Oktoberfestmotiv är skapat av Annika Mittelmeier från värdstaden München. Det färgglada motivet fångar såväl Oktoberfests traditioner som dess mer moderna sida. I centrum finns en leende Münchner Kindl, Münchens kända symbol, med de typiska accessoarerna rädisa och ölsejdel. Motivet fångar också flera andra typiska inslag under den stora folkfesten, som blåsmusiken, karusellerna och maten. 33-åriga Annika Mittelmeier har studerat konst och multimedia på Ludwig-Maximilian-Universität och har sedan 2016 arbetat som grafisk formgivare och designer. För det vinnande motivet kan hon nu kvittera ut 2 500 euro i prispengar.

Festgeneral Clemens Baumgärtner visar upp årets Oktoberfestmotiv (foto: LHM/RAW).

Sedan 1952 har årets Oktoberfestmotiv utsetts genom en tävling. I år var åttonde gången som allmänheten kunde rösta via internet. Av de ursprungligen 120 inlämnade motivförslagen, valdes sextio ut till den publika omröstningen. Närmare 8 200 personer röstade och utsåg trettio finalister. Bland dessa valdes den slutliga vinnaren ut av en jury, som på förhand inte kände till webbomröstningens resultat. Motivet kommer ny bland annat synas på webben, i sociala medier och på en mängd licensierade produkter. Det kommer också finnas på de officiella samlarsejdlar som tagits fram varje år sedan 1978.

Det färgglada motivet innehåller flera typiska Oktoberfestsymboler (bild: München Tourismus).

Oktoberfest har sitt ursprung i bröllopet mellan Bayerns kronprins Ludwig (I) och prinsessan Therese av Sachsen-Hildburghausen den 12 oktober 1810. Fem dagar senare firades brudparet med en stor hästkapplöpning på området Theresienwiese, uppkallat efter bruden. Kapplöpningen blev en återkommande tradition och 1819 övertog staden München ansvaret. Med åren ändrades nöjesutbudet gradvis mer mot dagens nöjesfält och marknad samt mat och dryck. Årets Oktoberfest är den 189:e i ordningen och äger rum mellan den 21 september och 6 oktober.

Källa: muenchen.de



Rhenser Brunnen räddar Koblenzer

Bryggerier Posted on 8 februari 2024 18:19

I november förra året kom nyheten att Koblezner Brauerei ansökt om konkurs. Nu ser dock varumärket ut att vara räddat tack vare mineralvattenföretaget Rhenser.

Företrädare för Rhenser Mineralbrunnen säger att man vill fortsätta brygga tre flasköl under namnet Koblenzer, men med förbättrade recept. Ett av dessa kommer vara en blandning mellan Rhensers lemonad Silvetta och ett av Koblenzers öl. Rhenser har inget eget bryggeri, men har enligt vd Christian Berentzen hittat en ”pålitlig partner” med vilken man redan delat med sig av Koblenzers recept. All logistik, försäljning och kommunikation kring ölen kommer ske från Rhens. Några av Koblenzers anställda kommer också erbjudas arbete på Rhenser, skriver Getränke News.

Koblenzers namn kommer att leva vidare tack vare Rhenser Mineralbrunnen (foto: Koblenzer Brauerei/skärmdump).

Det var alltså i november förra året som beskedet kom om att Koblenzer Brauerei ansökt om konkurs. Bryggeriet hette tidigare Königsbacher Brauerei och ska ha bryggt öl sedan 1689. Från 1992 ägdes verksamheten av Karlsberg Brauerei, som dock sålde den 2012 då också bryggerinamnet ändrades. Då hade redan Bitburger Braugruppe tagit över varumärkesrätten och distributionen av märkena Königsbacher och Nette från Karlsberg. Dessa har därefter bryggts på licens i Koblenz, men kommer nu bryggas av Bitburger i helt egen regi.



Tysk ölförsäljning 2023: Nedåtgående trend fortsätter

Nyheter Posted on 7 februari 2024 18:34

Tyska bryggerier och dryckesförsäljare sålde cirka 8,4 miljarder liter öl under 2023. Det är en minskning med 4,5 procent eller drygt 394 miljoner hektoliter från året innan.

Statistiken för den tyska ölförsäljningen 2023 har presenterats av Tysklands statistiska centralbyrå Destatis, vars siffror dock inte omfattar alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU. Fjolårets försäljningssiffror bekräftar den nedåtgående trend som tysk ölförsäljning varit inne i under många år. Även om 2022 års försäljning visade ett litet plus, har tyska bryggeriet tappat 25,3 procent i försäljning sedan 1993. Det motsvarar 11,2 miljarder liter öl.

Den tyska ölförsäljningen minskade med 4,5 procent under 2023 (foto: München Tourismus/Frank Stolle).

Närmare 83 procent av all öl som såldes i Tyskland 2023 var ämnad för inhemsk konsumtion. Jämfört med 2022 sjönk inrikesförsäljningen med 4,2 procent och uppgick till 6,9 miljarder liter. 17,1 procent eller 1,4 miljarder liter öl gick på export, vilket är en minskning med 5,9 procent från året innan. Av detta gick 784 miljoner liter (-2,6 procent) till andra EU-länder, medan 646,7 miljoner liter (-9,6 procent) hamnade utanför unionen. Tyska bryggerianställda fick 11,3 miljoner liter (+1,2 procent) för egen konsumtion, så kallad Haustrunk.

Statistiken visar också att ölblandningar, det vill säga öl blandat med lemonad, cola, fruktjuice eller andra alkoholfria tillsatser, minskade under 2023. Jämfört med året innan sjönk försäljningen av ölblandningar med 9,2 procent och uppgick till 403 miljoner liter. Det innebär att dessa drycker står för 4,8 procent av den totala ölförsäljningen.



« FöregåendeNästa »