Bara Bier

Bitburger Braugruppe tappade 2,7 procent av sin försäljning 2021 jämfört med året innan. Den totala försäljningen uppgick till 634 miljoner euro, vilket ändå får anses vara bra med tanke på att året var besvärligt på många sätt.

Butiksförsäljningen av flaggskeppsmärket Bitburger låg under 2021 på ungefär samma nivå som året innan och märket lyckades behålla sina marknadsandelar. På grund av det kraftiga tappet i fatölsförsäljningen minskade dock den totala försäljningen med 3,8 procent under fjolåret. Bättre gick det för veteölsmärket Benediktiner, som ökade med 14,6 procent i segmentet för ljusa veteöl. Även Bitburgers specialöl Maibock och Winterbock slutade på plus och har nu en marknadsandel på tjugo procent i bockölssegmentet i sydvästra Tyskland, skriver Bitburger Braugruppe i ett  pressmeddelande.

Under 2021 ökade även Bitburgers export, där USA och Kanada har vuxit fram som viktiga marknader. Jämfört med året innan sålde koncernen 13,3 procent mer till andra länder. Sammantaget är bryggerikoncernen nöjda med fjolåret, ett år som innehöll flera utmaningar. Coronarestriktioner, översvämningar och en dålig sommar drabbade Bitburger hårt. Försäljningen till gastronomisektorn föll med en procent och man förlorade cirka 2 500 partner inom den sektorn, varav 500 som en direkt följd av sommarens översvämningskatastrof. Bryggeriet lyckades dock få ungefär lika många nya partner inom gastronomisektorn. Under 2022 siktar Bitburger på att växa, men ökade produktionskostnader och det pågående kriget i Ukraina skapar osäkerheter.

Bitburger grundades av Johann Wallenborn 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland. I dag är man en av Tysklands största bryggerikoncerner med en omsättning på 634 miljoner euro. I koncernen ingår märkena Bitburger, König Pilsener, Königsbacher, Köstritzer, Licher och Nette. Dessutom har Bitburger Braugruppe ett försäljningssamarbete med Benediktiner Weissbräu. Bryggerikoncernen ägs och styrs i dag av den sjunde generationen i familjen Simon, det namn släkten fick efter att Johann Wallenborns dotter och arvtagerskan av bryggeriet gifte sig med Ludwig Bertrand Simon.

Att hantverksbryggarna på Fraugruber gillar humle har vi lärt oss vid det här laget. I Systembolagets tillfälliga nyhetssläpp den 11 mars kommer ännu en fruktsmocka från Bayern.

Bayerska Fraugruber Craft Brewing har under flera år levererat det ena humlestinna ölet efter det andra. Fredagen den 11 mars kommer ännu ett, som fått det intressanta namnet Trust Your Elephant. Om namnet anspelar på den väl tilltagna alkoholhalten ska jag låta vara osagt, men starkt är det. Till denna tunga pjäs har man använt humlesorterna Galaxy, Nelson och Citra BBC, vilket ger en rejält fruktig doft och smak. Det lätt grumliga ölet följer en vid det här laget väl inkörd mall, men har ändå en bra balans mellan smakerna. Här finns inslag av grapefrukt, tallbarr, aprikos, apelsin och andra citrusfrukter. Eftersmaken är rejält besk och hänger kvar ett bra tag.

Bakom namnet Fraugruber döljer sig de två vännerna Matthias Gruber och Enzo Frauenschuh, som förenats i sin passion för kvalitet, passion och en ständig drivkraft att pröva nya saker. De två bryggarna producerar sedan 2017 sina öl i bayerska Gundelfingen an der Donau i det som tidigare var Camba Bavarias upplevelsecentrum Camba Old Factory.

Fakta Fraugruber Trust Your Elephant
Stil: Trippel-IPA
Producent: Fraugruber Craft Brewing
Leverantör: Brill & Co
Förpackning: Burk, 44 cl
Pris: 64,90 kr (147,50 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 2 112 st.

Bitburger har bestämt sig för att satsa sig ur coronakrisen. I dagarna släpper man ett nytt öl i samarbete med amerikanska Deschutes. Samtidigt lanseras Eifelbräu Landbier i butik efter att tidigare bryggts exklusivt för restauranger.

Med Dry Hop’d Zwickl lanserar Bitburger ännu ett samarbetsöl. Denna gång har man slagit sig samman med Ohiobryggeriet Deschutes, som sedan starten 1988 har vuxit till ett av USA:s tio största hantverksbryggerier. Resultatet är en naturligt grumlig zwickel med 4,9 procent alkohol och en fruktig smak. Ölet är humlat med de amerikanska sorterna Citra och Mosaic från Yakimaregionen samt Bitburgers egen signaturhumle. Detta är andra gången på två år som Bitburger samarbetar med ett amerikanskt bryggeri. Senast släppte man Triple Hop’d Lager tillsammans med det kultförklarade bryggeriet Sierra Nevada. Nya Dry Hop’d Zwickl säljs i 33-centilitersburkar under begränsad tid och finns bland annat att köpa via Bitburgers webbshop, skriver bryggeriet i ett pressmeddelande.

Samtidigt meddelar Bitburger att man börjar sälja sin Eifelbräu Landbier i butik. När ölet lanserades första gången i maj 2021 såldes det endast via tyska restauranger. Ölet har en alkoholhalt på fem procent och är ganska sparsamt humlat, vilket ger det en lätthet och tilltalande ”drickbarhet”. En andra humling med Hallertau Perle och Tradition ger ölet en speciell karaktär. När det nu släpps i butik blir det i halvlitersflaskor. Eifelbräu Landbier har tagits fram som en hyllning till Bitburgers hembygd och bryggeriets långa historia. Bryggeriet grundades 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland och man har alltid värnat om sin tradition, historia och lokala anknytning. I dag är Bitburger ett av Tysklands största bryggerier med ungefär 1 650 anställda.

Trots de utmaningar som coronapandemin orsakat avslutar AB Inbev 2021 med ett starkt resultat. Bryggerikoncernen utökar sin marknadsandel i Tyskland med nästan två baspunkter. Den största förklaringen ligger i ett utökat premiumsortiment.

Under 2021 stärkte och utökade AB Inbev i Tyskland sitt premiumsortiment med tio procent. Inom detta segment ryms bland annat märken som Spaten Münchner Hell, som vuxit med 104 procent sedan 2020. Den under 2020 släppta ofiltrerade och flerfaldigt prisbelönta Becks Unfiltered, som är den mest framgångsrika produktlanseringen i Tyskland under de fem senaste åren, bidrar även under 2021 till att AB Inbev växer i landet. I det internationella premiumsegmentet finns också Corona Extra, vars försäljning ökat med 46 procent sedan 2020.

Stängningen av restauranger, barer och andra uteställen påverkade under närmare ett halvår 2021. Under denna tid arbetade bryggerijätten nära sina samarbetspartner i gastronomisektorn, så att de fortsatt står starka även efter pandemin. AB Inbev ser optimistiskt på framtiden och tror att man kommer att ta ytterligare marknadsandelar under 2022. I planerna ingår bland annat att utöka premiumsortimentet ytterligare, uppger man i ett pressmeddelande som publiceras på About Drinks.

Anheuser-Busch Inbev Deutschland är ett dotterbolag till världens största bryggerikoncern. Med varumärken som Becks, Franziskaner, Spaten, Löwenbräu och Corona är man i dag den näst största bryggerigruppen på den tyska marknaden. AB Inbev sysselsätter cirka 2 300 personer på fyra orter i Tyskland. Huvudkontoret ligger i Bremen.

Ryssland har blivit de tyska bryggeriernas näst största exportmarknad efter Italien. Efter den ryska invasionen av Ukraina väljer dock fler och fler av Tysklands bryggerier att lämna den lukrativa marknaden.

Tyska bryggerier exporterade ungefär två miljoner hektoliter öl till Ryssland 2021. Det motsvarar 12,7 procent av Tysklands totala ölexport. Ändå har det för många tyska bryggerier varit ett enkelt beslut att lämna den ryska marknaden efter Rysslands invasion av Ukraina. Storbryggeriet Bitburger vidtog åtgärder så snart den ryska attacken var ett faktum. Man stoppade omedelbart alla investeringar i Ryssland och man ser nu över alla affärsavtal med ryska partner eller ryskt deltagande. Särskilt tar man i beaktande den sanktionslista som gäller och avslutar alla kontrakt med omedelbar verkan, även i de fall det finns tveksamheter, uppger bryggeriets talesperson till Getränke News.

Veltins har i sin tur avslutat ett affärsavtal som undertecknades med en rysk importör förra året. Importören är under starkt inflytande från Rysslands politiska ledarskap, säger man från bryggeriets sida. Här verkar dock västs sanktioner redan ha tagit skruv; rubelns sjunkande värde har tvingat importören att höja sina priser med tjugo procent, vilket gör det mycket svårare att göra affärer med importerat öl. Veltins är annars restriktiva med att satsa i instabila eller oförutsägbara länder, en strategi som i dagsläget verkar löna sig. Den inhemska tyska marknaden är på långa vägar fortfarande den viktigaste för Veltins, menar man.

För Warsteiner har exporten utvecklats mycket bättre än den inhemska försäljningen de senaste åren. Bryggeriet har därför haft en annan strategi, som går ut på att expandera varumärket Warsteiner så mycket som möjligt utanför Tyskland. I dagsläget exporterar man till drygt femtio länder. Den ryska marknaden var en av dem som utvecklades bäst, men efter invasionen av Ukraina var fortsatta satsningar där otänkbara. Warsteiners viktigaste exportmarknader fortsätter vara Italien, Nederländerna, Storbritannien och USA.

Att avsäga sig försäljning till en starkt växande marknad och hur konflikten utvecklas väcker givetvis frågetecken för framtiden. Att transporter av varor till Ryssland stannar av är i sig kännbart för tyska företag, men ett större orosmoment är kanske att även leveranserna till Tyskland försvåras. Till exempel riskerar tillgången på spannmål försämras, samtidigt som de lär bli dyrare. Logistikkedjorna påverkas också av att många ukrainare, som i dag arbetar som lastbilschaufförer, måste ta värvning. Energibrist och ökade svårigheter att få tag i glasflaskor kan också bli problem för den hårt prövade bryggeribranschen. Inget av detta väger dock upp det faktum att det mitt i Europa pågår ett blodigt krig. Det är något vi inte får glömma, säger en talesperson för Radeberger till Getränke News.

År 2022 börjar bra för de tyska bryggerierna. I januari ökade ölförsäljningen med 7,3 procent jämfört med samma månad förra året och landade på cirka 5,1 miljoner hektoliter.

Den största förklaringen till den stora försäljningsökningen är att restauranger, barer och andra uteställen inte behövde hålla stängt i januari i år. Årets goda resultat lyckas dock inte kompensera för de 1,5 miljoner liter som tappades i försäljningen i januari 2021 jämfört med samma månad 2020. Ölblandningar gjorde dock inte någon bra januarimånad i år och tappade 10,1 procent till 180 940 hektoliter. Det visar färska siffror från Tysklands statistiska centralbyrå Destatis, som dock inte räknar med alkoholfria öl och andra maltbaserade drycker.

Den tyska ölexporten gick också på plus under januari i år. 434 683 hektoliter öl såldes till andra EU-länder, vilket motsvarar en ökning på 4,4 procent jämfört med samma tid i fjol. Till länder utanför EU ökade exporten med hela elva procent, till 527 502 hektoliter. Värt att notera är dock att en stor del av denna ökning beror på större export till Ryssland, som med cirka två miljoner hektoliter per år blivit Tysklands näst största exportmarknad efter Italien och före Kina. På grund av kriget i Ukraina har nu flera stora bryggerier meddelat att man slutar exportera till Ryssland.

Ser vi till de olika förbundsländerna så varierade bidragen till den ökade ölförsäljningen. Mest ökade försäljningen i de stora förbundsländerna Bayern (+ 15 procent) och Nordrhein-Westfalen (+ 10,9 procent). Där uppgick januariförsäljningen till 1,44 respektive 1,18 miljoner hektoliter under årets första månad.

Berliner Pranke heter det senaste tillskottet under märket Berliner. Det lena men smakrika ölet med stark karaktär lanseras lagom till bockölssäsongen.

Det hör inte till vanligheterna att det kommer nya öl under varumärket Berliner, men nu har det hänt. Med sin lite högre alkoholhalt (6 %) är tanken att Berliner Pranke ska tilltala en yngre målgrupp, som ett sätt att umgås med vännerna eller för att ladda för en festkväll på stan. Efterfrågan på lite starkare öl har ökat, inte minst i Berlin där marknadssegmentet har ökat med arton procent i detaljhandeln. Radebergerägda bryggeriet Berliner-Kindl-Schultheiss gör heller ingen hemlighet av att man vill ha en del av den kakan.

Att såväl staden Berlin som ölet Berliner förknippas med björnar märks även i namnet – Pranke betyder nämligen tass på tyska. Med Berliner Pranke finns det i dag tre öl under varumärket Berliner. Vid sidan av den välkända – och i Sverige nyligen introducerade – Berliner Pilsner ingår även Berliner Radler Naturtrüb i familjen. Berliner Pranke säljs i halvlitersflaskor och kan hittas hos de flesta affärer som säljer drycker i Berlinområdet samt på restauranger, nattklubbar, sportevenemang och konserter. Återstår att se om den även hittar till Sverige.

Källa: About Drinks

Efter flera förseningar på grund av coronapandemin och leveransproblem öppnar nu Gilde Brauerei i Charlotte, North Carolina. I helgen var det stor invigning av såväl bryggeri som tillhörande bryggeripub.

I maj förra året kom nyheten att den tyska bryggerikoncernen TCB Beverages skulle börja brygga öl under märket Gilde Brauerei i Charlotte i amerikanska delstaten North Carolina. Då var planen att bryggeriet skulle vara i drift redan i oktober samma år. Coronapandemin ställde dock till med problem och öppningen fick skjutas fram flera gånger. I helgen som gick var det dock äntligen dags att slå upp portarna till det drygt 880 kvadratmeter stora bryggeriet, som har kapacitet att brygga närmare 6 000 hektoliter öl per år. I den tillhörande bryggeripuben kan 350 gäster avnjuta de färdiga produkterna.

Bryggeriet drivs av den tyska bryggmästaren Willi Wallstab, som tillsammans med sina medarbetare kommer att producera sex av Gildes standardöl till den amerikanska marknaden: Pilsener, Red Rooster, Radler, Urbock, Hefeweizen och Schwarzbier. Detta bassortiment kommer att kompletteras med öl som är unika för den amerikanska anläggningen. På plats går det att få alla öl från fat, men det går också att köpa bassortimentet på burk i butiker i Charlotte med omnejd. Om det nya bryggeriet blir framgångsrikt kommer TCB Beverages att öppna fler bryggerier i sydöstra USA, bland annat ett med kapacitet att brygga 600 000 hektoliter öl per år.

Gilde Brauerei grundades i Hannover 1546 och ägdes mellan 2003 och 2015 av Interbrew, som senare blev en del av AB Inbev. Den 1 januari 2016 såldes bryggeriet till TCB Beverages, som har sitt säte i Frankfurt an der Oder i östra Tyskland. Gilde är ett av TCB:s fyra bryggerier i Tyskland och Frankrike och har en kapacitet på 1,5 miljoner hektoliter per år.

Källa: Inside Beer