Kehrwieder i
samarbete med Sierra Nevada
Hamburgbryggeriet Kehrwider Kreativbrauerei är det första
tyska bryggeri som gjort ett öl tillsammans med det legendariska
hantverksbryggeriet Sierra Nevada Brewing Co. Ölet i fråga heter Old Skool och är en mäktig dubbel-IPA på
8,5 procent ABV och kraftfulla 100 IBU i beska. Humlen som använts är Amarillo,
Simcoe, Columbus och Chinook. Old Skool
distribueras av One Pint, som även importerar Sierra Nevadas öl till Tyskland.
Old Skool – första tyska samarbetsölet med Sierra Nevada (foto: Kehrwieder Kreativbrauerei).
Byggstopp hotar
Cambia Bavarias existens
Bygget av Cambia Bavarias nya bryggeri i Seeon har stött på
patrull. Arbetet står helt stilla sedan den 29 februari, efter att ett antal
grannar överklagat bygglovet. De menar att ett bryggeri innebär för mycket buller
i området. Nu är det upp till en förvaltningsdomstol i München att avgöra om
byggandet får fortsätta; beslut väntas den 20 april. Men frågan är om det
räcker för bryggeriet, som redan nu förlorar 100 000 euro i månaden. Det
nuvarande bryggeriet i Truchtlaching klarar bara av att producera 4 000
hektoliter öl om året, medan det nya i Seeon ska ha en kapacitet på 12 000
hektoliter mer. Camba Bavaria hade räknat med att kunna flytta in om två
månader, men nu är allt mycket osäkert. Bryggeriet har dock starkt stöd av
såväl andra boende i Seeon, som av stadens borgmästare.
Många möjligheter
trots Reinheitsgebot
Det finns mer än en miljon
sätt att brygga öl med olika smak- och doftvarianter och ändå uppfylla kraven i
den tyska renhetslagen, Reinheitsgebot.
Det menar det bayerska bryggarförbundet Bayerischer Brauerbund, som tröttnat på pratet om att den 500
år gamla lagen förhindrar mångfald. De har räknat ut att en
bryggmästare har ungefär 170 olika humlesorter, cirka 40 typer av malt och
nästan 200 olika jäststammar att välja mellan. De påpekar även att vattnet spelar en viktig
roll för ölets smak och karaktär, för att inte tala om olika bryggprocesser. Reinheitsgebot instiftades i Bayern den
23 april 1516 och säger bland annat att öl bara får innehålla
fyra ingredienser: vatten, malt, humle och jäst.
Det går att göra många öl enligt Reinheitsgebot (foto: Bayerischer Brauerbund e.V.).
Öl får inte heta
Chiemseer
Chiemgauer Brauhaus får inte längre kalla sitt öl för Chiemseer. Anledningen? Bryggeriet i
Rosenheim ligger inte vid sjön Chiemsee. Beslutet fattades av den högre
regionala domstolen i München på torsdagen. Fallet togs upp efter en anmälan
från Centret för skydd mot orättvis konkurrens, Wettbewerbszentrale, som anser att namnet Chiemseer pekar på ett geografiskt ursprung. Eftersom Rosenheim
ligger för långt från Chiemsee, kan namnet uppfattas som missvisande.
Bryggeriet har nu möjlighet att överklaga domen till Tysklands högsta domstol, Bundesgerichtshof.
Nytt alkoholfritt
från Franziskaner
Lagom till att det
börjar bli varmare ute, kommer Franziskaner med ett alkoholfritt alternativ med
smak av blodapelsin. Drycken består till 55 procent av alkoholfritt veteöl och till
45 procent av blodapelsinläsk. Franziskaner
Alkoholfrei Blutorange är fulladdad med vitaminer och lär innehålla färre
kalorier än den populära drycken Apfelschorle
(en blandning av äppeljuice och kolsyrat mineralvatten).
