Bara Bier

Carlsbergägda Wernesgrüner Brauerei lanserar en helles för den östtyska marknaden. Bryggeriet utökar därmed sitt sortiment med ett öl som ska sprida den i popularitet ökande ljusa bayerska lagerstilen till Tysklands östra delar.

Efterfrågan efter ljus lager i bayersk stil – helles – fortsätter att öka i Tyskland. Detta tar Wernersgrüner Brauerei fasta på i ett försök att ta en del av kakan i östra delarna av landet, där försäljningen av stilen ökade med 13,6 procent under 2024. Bryggeriet hoppas att det mildare och mer lättdruckna ölet ska tilltala såväl yngre som kvinnliga öldrickare och inte bara den traditionella manliga kundgruppen, skriver ägarbolaget Carlsberg Deutschland i ett pressmeddelande.

Lanseringen marknadsförs främst via sociala medier och diverse annonskampanjer. Ölet kommer även bli en del av redan etablerade sponsorskap med idrottsföreningar som basketlaget Niners Chemnitz och fotbollsföreningen FC Erzgebirge Aue. Speciellt för detta syfte har ett reklammaterial med budskapet ”Schön, dich kennenzulernen: Wernesgrüner Helles” (”Trevligt att lära känna dig: Wernesgrüner Helles”) tagits fram. Wernesgrüner Helles säljs sedan 2 januari i halvlitersflaskor i butiker i östra Tyskland samt på utvalda restauranger.

Wernesgrüner Brauerei grundades redan 1436 och är ett av världens äldsta bryggerier. I oktober 2020 köpte Carlsberg Deutschland bryggeriet av Bitburger, som då ägt verksamheten sedan 2002. Sedan tidigare marknadsförs fem olika ölvarianter under detta namn: Wernesgrüner Pils Legende, Wernesgrüner Landbier 1436, Wernesgrüner Alkoholfrei, Wernesgrüner Naturradler Zitrone och Wernesgrüner Naturradler Maracuja.

I slutet av december firade Erdingers legendariske ägare Werner Brombach sin 85-årsdag i München. Inom dryckesbranschen är han känd som en ölbryggare som aldrig kompromissar med kvaliteten och som en framsynt entreprenör.

Runt 200 personer var på plats för att hedra jubilaren på Erdinger Weissbräu i Münchenstadsdelen Grosshadern. Bland de mer prominenta gästerna märktes Bayerns ministerpresident Markus Söder, Warsteinerarvingen Catharina Cramer, Krombachers vd Bernhard Schadeberg och Erdingers mångårige ambassadör, fotbollsikonen Jürgen Klopp. Den kände bayerske kabaréartisten Martin Frank höll dessutom ett humoristiskt tal till födelsedagsbarnets ära, skriver Getränke News.

Som födelsedagspresent hade Erdingers bryggmästare skapat en ljus vetebock i en speciellt framtagen 75-centilitersflaska. Ölets namn Erdinger Leib & Seele är även det en hyllning till Werner Brombach, som ofta kallas ”bryggare med kropp och själ”. Hedersgästen hade själv en mer ödmjuk inställning och menade att bryggeriets framgångar beror på bra medarbetare och god efterlevnad av företagets kärnvärden, som omfattar en tydlig företagsstruktur och hög medvetenhet om tradition och kvalitet.

När Erdinger nu går in i 2025 gör man det med gott självförtroende. I början av februari lanseras ett nytt alkoholfritt öl, Erdinger Brauhaus Helles Alkoholfrei, samtidigt som bryggeriet utökar sin kapacitet med nya jäsnings- och lagerkällare, som ska stå klara i slutet av mars. Investeringen är en av de största i bryggeriets moderna historia och är ytterligare ett bevis på bryggeriets engagemang för Werner Brombachs princip om att aldrig tumma på kvaliteten och för hemstaden Erding.

Werner Brombach började på Erdinger 1965 och tog efter sin fars död tio år senare över ledningen av bryggeriet. Brombach har blivit känd för att vara en pionjär, visionär och stark förespråkare för traditionell ölbryggarkonst. Det var han som banade väg för Erdinger att börja säljas utanför Bayern och även den som lanserade bryggeriets första vinterveteöl. En av hans största framgångar var att lyfta fram Erdinger Alkoholfrei, något som starkt bidrog till att fler bryggerier började göra alkoholfria öl. Brombach har fått flera utmärkelser för sina framgångar som entreprenör och är även hedersmedborgare i staden Erding.

Erdinger Weissbräu grundades 1886 och är det största familjeägda veteölsbryggeriet i Tyskland. Förra året producerade man 1,8 miljoner hektoliter öl och exporterade till mer än nittio länder. All bryggning sker i staden Erding, som ligger drygt 3,5 mil nordost om München.

Ostadigt väder och tyska ölkonsumenters fortsatta ovilja att öppna plånboken drog ner ölförsäljningen rejält i november. Under november 2024 sålde Tysklands bryggerier 602 000 hektoliter öl mindre jämfört med samma månad året innan.

Totalt sålde tyska bryggerier 5,8 miljoner hektoliter öl under november 2024, vilket motsvarar en minskning med 9,4 procent från året innan. För perioden januari-november 2024 innebär det ett sammanlagt tapp på 1,1 miljoner hektoliter (eller -1,4 procent) jämfört med samma period 2023 – ett år som i sin tur innebär en minskad ölförsäljning på 4,5 procent från 2022. Detta visar siffror från Tysklands statistiska centralbyrå Destatis.

Ölblandningarna rasade extra mycket i november. 180 000 sålda hektoliter motsvarar ett tapp på hela 17,3 procent från året innan. På den ljusa sidan gick exporten till länder utanför EU bättre. Jämfört med november 2023 ökade den försäljningen med tre procent och uppgick till 467 000 hektoliter (+14 000 hektoliter). Till länder inom EU gick det dock sämre; minus 5,2 procent motsvarar ett tapp på 28 000 hektoliter från november 2023. Totalt gick 514 000 hektoliter öl från Tyskland till andra EU-länder i november 2024.

När siffrorna bryts ner på förbundslandsnivå ser vi att det bara var i Sachsen-Anhalt som försäljningen gick uppåt (+13,3 procent). I övrigt var det röda siffror, med störst tapp i Rheinland-Pfalz/Saarland (-20,0 procent), Thüringen (-18,9 procent) och Berlin/Brandenburg (-16,3 procent). Närmast efter dessa följer Baden-Württemberg (-15,8 procent), Sachsen (-13,8 procent), Hessen (-12,0 procent) och Mecklenburg-Vorpommern (-10,0 procent). Ensiffriga procentförluster blev det i sin tur i Nordhrein-Westfalen (-9,4 procent), Niedersachsen/Bremen (-5,8 procent), Bayern (-5,4 procent) och Schleswig-Holstein/Hamburg (-2,6 procent).

Siffrorna omfattar inte alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.

Det tyska tågbolaget Deutsche Bahn slutar servera fatöl på sina långdistanståg under 2025 på grund av minskad efterfrågan. Istället kommer bolaget öka utbudet av flasköl i enlighet med resenärernas ändrade önskemål.

Fatöl har varit en del av Deutsche Bahns (DB) ombordservice i många år, men nu börjar dess popularitet dala. I dag står fatöl för endast femton procent av all ölförsäljning på tågen, vilket kan jämföras med femtio procent 2010. Bitburger, som tidigare sålts på fat, kommer från och med nästa år därför endast finnas tillgängligt på 33- och 50-centilitersflaskor. Det utökade ölsortimentet kommer även innehålla kända märken som Erdinger Weissbier, Radeberger Pilsner, Starnberger Hell och den alkoholfria Jever Fun. Dessutom inför Deutsche Bahn varierande säsongsöl, där Birra Moretti blir först ut under våren 2025, rapporterar Inside Beer.

Deutsche Bahn säljer cirka 25 000 hektoliter öl per år på sina tåg, vilket gör drycken till en av de viktigaste beståndsdelarna i tågbolagets bistroutbud. Representanter för tågoperatören säger att de är övertygade om att även det nya ölutbudet kommer att falla resenärerna på läppen. Vid sidan av förändringarna i ölutbudet, kommer Deutsche Bahn även införa helt kontantfria betalningar på upp till sex ICE-sträckor från och med februari 2025. Det handlar i första hand om ett pilotprojekt som pågår till och med maj och som ska förenkla transaktionerna och minska kötiderna i bistrovagnen – en förändring som många tycker införs alldeles för sent.

Efter sjunkande ölförsäljning i såväl augusti som september fortsatte de tyska bryggerierna att tappa under oktober. Jämfört med samma period förra året såldes det 1,4 procent – eller 88 000 hektoliter – mindre öl i Tyskland under årets tionde månad.

Totalt såldes det cirka 6,4 miljoner hektoliter öl i Tyskland under oktober. Det innebär att de tyska bryggerierna tappat 0,5 procent av försäljningen under årets första tio månader, jämfört med samma period i fjol. För den tyska ölexporten var dock oktober en bra månad. Försäljningen till andra EU-länder ökade med 5,1 procent (eller 27 000 hektoliter) till 549 000 hektoliter. Till länder utanför unionen ökade exporten i sin tur med 8,6 procent och uppgick till 541 000 hektoliter – 43 000 hektoliter mer än i oktober 2023. Sämre gick det dock för ölblandningarna, som minskade med hela 13,5 procent (-33 000 hektoliter). Allt detta enligt färska siffror från Tysklands statistiska centralbyrå Destatis.

Nedbrutna på förbundslandsnivå visar siffrorna att oktoberförsäljningen ökade i Niedersachsen/Bremen (+12,9 procent), Rheinland-Pfalz/Saarland (+5,4 procent), Sachsen-Anhalt (+5,3 procent), Sachsen (+1,8 procent) och Thüringen (+0,1 procent). I övriga förbundsländer gick det alltså bakåt, med minst minskning i Bayern (-0,8 procent). Därefter följer Schleswig-Holstein/Hamburg (-1,4 procent), Hessen (-1,9 procent), Mecklenburg-Vorpommern (-4,9 procent) och Berlin/Brandenburg (-5,8 procent). Allra sämst gick det i Nordrhein-Westfalen och Baden-Württemberg, som båda minskade med 6,3 procent jämfört med oktober förra året.

Siffrorna omfattar inte alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.

Att tyska konsumenter i större utsträckning efterfrågar alkoholfria drycker har inte undgått ölåterförsäljaren Bierothek. Med ett kolsyrat vatten som smaksatts med humle tar man nu ett steg bortom alkoholfri öl.

Hop Soda är namnet på den nya humlesmakande och högst alkoholfria drycken, som Bierothek tagit fram tillsammans med humlespecialisterna Barth Haas. Drycken tillverkas av Brauerei Rittmayer i frankiska Hallerndorf och produceras genom att tre olika humleoljor tillsätts i vatten som sedan kolsyras. En lätt syra ger drycken dess stabilitet och fräschör, skriver About Drinks.

Humlesmaksatt vatten är i sig ingen nyhet; i USA har liknande produkter funnits på marknaden länge. I Tyskland har det tidigare dock bara gjorts tre mindre försök att etablera dryckeskategorin i landet. Bierothek, som sedan 2023 har bryggerijätten Warsteiner i ryggen, gör nu ett nytt försök att få konceptet att lyfta.

Bierothek är en av Tysklands ledande ölåterförsäljare med ett tjugotal filialer i Tyskland och Österrike samt en stor webbshop (som även levererar till Sverige). Bierothek fungerar också som grossist och säljer öl till kunder såväl inom som utanför Tysklands gränser. Ett tredje ben i verksamheten är att äga egna ölmärken och att brygga andras öl på licens. Bierothek grundades av Christian Klemenz, som även är mannen bakom fantombryggeriet St. Erhard i Bamberg.

Helmut Hörz lämnar posten som vd för Haus Cramer Group med omedelbar verkan. Warsteiners ägarbolag uppger att avskedet beror på olika syn på samarbete.

Den 64-årige Helmut Hörz har varit interim  vd och finansdirektör för Haus Cramer Group sedan juli 2021. Han hade då ingen tidigare erfarenhet av bryggeribranschen, men tog direkt tag i uppgiften att göra koncernen ekonomiskt lönsam senast 2025. Hans fokus har legat mindre på organisk tillväxt och mer på att öka produktionsvolymerna och bättre utnyttjande av bryggerikapaciteten. På senare tid har det bland annat gjorts stora investeringar i anläggningarna i Paderborn och Herford med syfte att stärka koncernens kontraktsbryggningsverksamhet, som brottats med dålig lönsamhet, skriver Getränke News.

Ledningen för Haus Cramer Group och uppgiften med att vända koncernens ekonomiska resultat tas nu över av marknadsförings- och försäljningschefen Raphael Rauer och den tekniske chefen Jens Hoffmann. Den förre kommer ansvara för administrations- och ekonomiavdelningarna, medan den senare tar över IT-, HR-, kommunikations- och juridikavdelningarna. Raphael Rauer kommer även vara ledningens talesperson tills vidare.

Haus Cramer Group är en av de största familjeägda bryggerikoncernerna i Tyskland. Huvudkontoret finns i Warstein i Nordrhein-Westfalen. Bolaget har i dagsläget cirka 1 000 anställda och exporterar till ett femtiotal marknader. I koncernen ingår varumärken som Warsteiner, Herforder Brauerei, Privatbrauerei Frankenheim och Paderborner Brauerei. Man har även andelar i König Ludwig Schlossbrauerei och det irländska bryggeriet Rye River.