Bara Bier

Krombacher raggar personal i Paderborn
Sedan Warsteiners ägare Haus Cramer Gruppe meddelade att Paderborner Brauerei är till salu, har de anställda levt i ovisshet kring sin yrkesmässiga framtid. Nu kommer en närliggande aktör in som ett tänkbart alternativ, nämligen Krombacher, som lockar med anställningar i sitt dotterbolag Mineralquellen Germete, bara fyra mil från Paderborn. Förutom de två primära mineralvattenmärkena Germete och Waldquell, buteljeras här även läskedryckerna Schweppes, Orangina och Dr Pepper. Även om Haus Cramer letar frenetiskt efter en köpare till bryggeriet i Paderborn, är det i dagsläget oklart om det får en ny ägare till årsskiftet eller läggs ner helt. I händelse av nedläggning kommer ett visst antal anställda erbjudas anställning i andra bryggerier i koncernen. De många osäkerheterna gör dock att många redan nu letar efter alternativ. Det är i detta ”tomrum” som Krombacher ser en möjlighet att lägga vantarna på kvalificerad arbetskraft.
Källa: Getränke News

Sextio år gammal Veltinsback hittad
En ölfantast i Paderbornregionen har hittat en intakt Veltinsback i trä från 1960-talet, innehållande trettio 33-centilitersflaskor med originaletiketterna kvar. Enligt märkningen är backen tillverkad 1964, det vill säga innan plastbackarna gjorde sitt intåg i Nordrhein-Westfalen i slutet av årtiondet. Flaskorna saknar bäst före-datum, men dateras till mellan 1965 och 1970; utöver de bruna flaskor som Veltins använde under perioden, har även två gröna flaskor smugit sig in och skänker extra mystik till fyndet. Även 33-centilitersstorleken är sensationell, då detta format inte var direkt vanlig i regionen vid tiden; när halvlitersflaskorna tog över i Tyskland, började de mindre buteljerna ses mer som en premiumbehållare för pilsnerkonnässörer. De nyligen upptäckta fyndet kommer nu ta plats i Veltins arkiv.
Källa: About Drinks

Taklagsfest för Flensburgers nya bryggeri
Den 4 september firade Flensburger Brauerei taklagsfest för det nya bryggeri som är under uppförande. Enligt planen ska anläggningen ska tas i bruk i januari 2027 och den första ölen bryggas under vintern. Det första spadtaget togs för lite drygt ett år sedan och nu är byggnadens stomme klar. Taket läggs färdigt under september och insidan kommer påbörjas i oktober. Till dess ska även installationer av uppvärmning, ventilation, avlopp och elektricitet vara klara. I anslutning till detta installeras även bryggeriutrustningen. Taklagsfesten samlade närmare 200 gäster, bland dessa bryggerianställda, representanter från de olika byggföretagen samt Flensburgs borgmästare Fabian Geyer.
Källa: Flensburger Brauerei

Bitburger lägger ner Craftwerk
Enligt flera mediakällor har Bitburger Braugruppe slutat att brygga sitt hantverksöl Craftwerk. Tillverkningen lär ha upphört för flera månader sedan och nu säljs det återstående lagret ut. Eftersom intresset för hantverksöl börjat ebba ut i Tyskland, har Bitburger beslutat att endast fokusera på sitt större ”craft bier”-märke Crew Republic. Craftwerk grundades 2013 som ett experimentbryggeri inom Bitburgergruppen, som redan ägnat sig åt att testa nya recept och brygga nya stilar sedan 1990.
Källa: Lebensmittelspraxis

Färre tyska ungdomar dricker alkohol
Allt färre tonåringar och unga vuxna dricker alkohol i Tyskland. Det visar en studie från BIÖG (Bundesinstitut für Öffentliche Gesundheit), Tysklands motsvarighet till Folkhälsomyndigheten. 2025 hade 60,7 procent av pojkarna och 57,0 procent av flickorna i åldersgruppen 12–17 år druckit alkohol minst en gång i livet. Detta kan jämföras med 2001, då motsvarande siffror var 88,3 respektive 85,5 procent. Andelen unga som druckit alkohol under de senaste trettio dagarna har också minskat under 2025. I gruppen 12–17 år är andelen 32,9 procent (mot 58,4 procent 2004) och i gruppen 18–25 år är den 69,3 procent (mot 84,4 procent 2004). Även snittåldern för ungas alkoholdebut har ökat, från 14,1 år 2004 till 15,1 år 2025.
Källa: BIÖG

Netflix söker 4 000 Oktoberfeststatister
Streamingtjänsten Netflix letar efter cirka 4 000 statister till en ny film, som ska spelas in i München och Oberbayern. Det rör sig om en romantisk komedi som filmas under hösten med Oktoberfest som en av inspelningsplatserna. Filmbolaget söker aktörer i alla åldrar och i olika roller, alltifrån Oktoberfestbesökare till serveringspersonal och musiker. Att bära dirndl eller lederhosen är inget krav, då alla festbesökare ju inte gör det, men är till fördel för de sökande. Filmbolaget har än så länge vare sig avslöjat filmens titel, handling, regissör eller huvudrollsinnehavare. Det kommer dock vara en välkänd ensemble.
Källa: Süddeutsche Zeitung

Tysk sockerskatt splittrar regeringen
Den planerade tyska sockerskatten delar regeringen. Såväl jordbruks- och livsmedelsminister Alois Rainer (CSU) som hälsominister Carsten Linnemann (CDU) motsätter sig det nuvarande förslaget. Bakgrunden är att finansdepartementet vill att skatten ska omfatta fler drycker än vad som tidigare sagts. Förutom läsk, juice, smoothies och mjölkbaserade drycker ska även alkoholfria öl och viner beskattas, liksom drycker som innehåller sötningsmedel. Rainer menar att det nya förslaget kraftigt avviker från finanskommissionens rekommendationer. Att beskatta sötningsmedel kommer också minska dryckestillverkarnas vilja att ersätta vanligt socker. Flera tyska dryckestillverkare protesterar också mot sockerskatten, bland annat det tyska bryggeriförbundet (DBB), som menar att den lägger extra börda på redan pressade bryggerier. Att skatten ska införas är redan beslutat, medan dess syfte, storlek, undantag och exakt startdatum fortfarande är öppet.
Källa: Getränke News

Warsteiner Welt firar tjugo med familjefest
I år är det tjugo år sedan Warsteiners besökscenter Warsteiner Welt slog upp dörrarna i Warstein. Här får besökarna en inblick i ölbryggning, Warsteiners historia och annat från ölets värld. Jubileet firas med en stor familjefest den 19 och 20 september. Dagarna är fyllda med aktiviteter för hela familjen, god mat, musik och ett stort urval öl från Warsteiners ägarbolag Haus Cramer Gruppe. Bland aktiviteterna märks bland annat uppvisningar av Warsteins brandkår och Oberruhr Motorsport Clubs juniorkartinglag. Warsteins jaktförening ger dessutom en inblick i traktens flora och fauna i sin mobila skogsskola. Till alla aktiviteter är det fritt inträde.
Källa: About Drinks

Gilde ny(gammal) partner till Hannover Scorpions
Efter att ha bryggt öl med Hannovers kultband Scorpions, går nu Gilde Brauerei vidare och blir ölpartner till stadens hockeylag med samma namn. De två aktörerna återstartar därmed ett samarbete som närmast bokstavligen legat på is under några år. Partnerskapet ska vara väl synligt och märkbart för såväl inbitna fans som andra besökare under Hannover Scorpions hemmamatcher. Samarbetet är även avsett att stärka de två lokala märkenas engagemang för sin hembygd och dess invånare. Hannover Scorpions grundades 1975 som ESC Wedemark, men bytte till dagens namn 1996. Laget spelar i den högsta tyska hockeyligan DEL.
Källa: About Drinks

Efter en liten uppgång i juni var den tyska ölförsäljningen tillbaka på minus igen i juli. Jämfört med samma period i fjol såldes det cirka 126 000 hektoliter mindre öl under den sjunde månaden i år.

Det såldes 7,86 miljoner hektoliter öl i Tyskland under juli månad. Det är en minskning med 1,6 procent jämfört med samma månad förra året. De dåliga siffrorna beror till stor del på att den inhemska ölförsäljningen minskade med 2,1 procent till 6,32 miljoner hektoliter. Neråt gick det även för ölblandningarna, som minskade med 0,8 procent till cirka 538 000 hektoliter. Att snittemperaturen i juli låg över det normala i Tyskland hjälpte alltså inte försäljningssiffrorna. Totalen påverkades inte heller nämnvärt av att exporten gick uppåt med 0,4 procent och landade på 1,53 miljoner hektoliter.

Om vi tittar på de olika förbundsländerna ser vi att ölförsäljningen gick rätt bra i Thüringen (+18,1 procent), Sachsen-Anhalt (+16,6 procent), Berlin/Brandenburg (+14,3 procent) och Mecklenburg-Vorpommern (+9,6 procent) samt hyfsat i Bayern (+1,8 procent). Därefter är det idel röda siffror, med de allra rödaste i Hessen (-35,9 procent). Det gick heller inte något vidare i Niedersachsen/Bremen (-14,3 procent), Schleswig-Holstein/Hamburg (-10,6 procent), Rheinland-Pfalz/Saarland (-8,6 procent) och Baden-Württemberg (-6,6 procent). Lindrigare undan kom Sachsen (-2,5 procent) och Nordrhein-Westfalen (-1,6 procent).

Siffrorna kommer från Tysklands statistikmyndighet Destatis och omfattar inte alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.

Brauerei Lemke och det nyligen återstartade Schneeeule tar fram tre varianter av den säregna ölstilen berliner weisse. Ölen bryggs i begränsad mängd och kommer premiärserveras under årets Berlin Beer Week.

Samtliga öl är bryggda på det traditionella sättet med vetemalt, Brettanomyces och laktobaciller. Av de tre varianterna är det dock Dit Dufte som ligger närmast den historiska originalstilen, då det inte har några tillsatser. Denna variant får sällskap av de mindre traditionella Dit Schicke, som smaksatts med lavendel, och Dit Wilde som får en somrig smak av björnbär från såväl björnbärsjuice som jästa björnbärsblad. För de två första ölen landar alkoholhalten på 3,0 procent och för det sistnämnda på 3,5 procent, skriver About Drinks.

Schneeeule grundades 2016 av Ulrike Genz, som under sin studietid forskade på de speciella egenskaperna hos berliner weisse. Hennes handledare var då Oli Lemke, även han en varm förespråkare för den tidigare närmast bortglömda ölstilen. Efter att ha drivit Schneeeule i nio år meddelade Ulrike Genz för cirka ett år sedan att hon lägger ner verksamheten på grund av dålig ekonomi. Den som räddade verksamheten var Oli Lemke, som inte ville se en lika passionerad berliner weisse-bryggare försvinna. Så i maj i år kom nyheten att Schneeeule återuppstått med en ny samarbetspartner i Brauerei Lemke.

De tre öl som Schneeeule och Brauerei Lemke tillsammans tagit fram kommer finnas tillgängliga på fat från och med den 28 augusti på diverse Berlinkrogar och på olika event under årets Berlin Beer Week, som äger rum 28 augusti-6 september. Från och med den 4 september kommer de även att finnas att köpa på 33-centilitersflaskor i Lemkes webbshop och samtliga av Brauerei Lemkes bryggerikrogar. Ölet bryggs i begränsad mängd och säljs så länge lagret räcker.

Färre restauranger i Tyskland
Antalet tyska företag inom hotell-, restaurang- och cateringsektorn (Horeca) minskade med 0,78 procent under det första halvåret 2026. Hårdast drabbades restaurangbranschen, som tappade 1,41 procent jämfört med samma period i fjol. Dryckesgrossisterna var närmast oförändrade med en liten minskning på 0,02 procent, medan antalet hotell och gästgiverier faktiskt ökade med 0,12 procent. Förbundsländerna med starkast tillväxt i Horeca-branschen var Brandenburg, Sachsen-Anhalt och Mecklenburg-Vorpommern (+2,19 procent). Störst var minskningen i Baden-Württemberg (-3,82 procent) och Berlin (-2,75 procent).
Källa: Gedat Getränkedaten

Hallertau har en ny humledrottning
Luisa Deuter från Geisenhausen är ny öldrottning (Hopfenkönigin) för Hallertau, världens största humleodlingsregion. Under det kommande året kommer hon vara ambassadör för regionen och dess ”gröna guld”. Till sin hjälp får hon humleprinsessan Claudia Neumaier från Tegernbach. De två utsågs vid en omröstning under folkfesten i Wolnzach, där de imponerade på en jury och vann publikens röster med sin expertis, charm och spontanitet. Luisa Deuter är 22 år gammal och studerar lantbruk vid universitetet i Weihenstephan-Triesdorf. Claudia Neumaier är även hon 22 år och arbetar som administratör. Den som vill bli humledrottning måste komma från en humleodlarfamilj i Hallertauregionen.
Källa: Süddeutsche Zeitung

Benediktiner sponsrar skidskytte
Från och med säsongen 2026/27 är Benediktiner Weissbier huvudsponsor för världscupen och VM i skidskytte. Avtalet med det internationella skidskytteförbundet (IBU) sträcker sig till och med säsongen 2029/30. Samarbetet innebär att Benediktiner kommer att synas under alla världscupstävlingar samt skidskytte-VM i estländska Otepää 2027 och österrikiska Hochfilzen 2028. Bryggeriets logga kommer finnas på skyltar längst banorna, i målområdet och vid skjutvallarna samt på åkarnas nummerlappar. Benediktiner kommer också vara det öl som serveras i arenornas VIP-områden. Benediktiner ingåri Bitburger Braugruppe, en av Tysklands största bryggerikoncerner.
Källa: Getränke News

Einbecker släpper alkoholfritt hårdrocksöl
Efter den lyckade lanseringen av Headbanger Lager släpper Einbecker Brauhaus nu en alkoholfri variant av ölet. Headbanger Zero Zero har 0,0 procent alkohol och riktar sig mot hårdrocksfans som vill avnjuta en öl men avstå från alkohol. Märket Headbanger lanserades förra året för att locka såväl whisky- som ölälskande hårdrockare. Först ut var en single malt-whisky, som under våren 2026 följdes av ölet Headbanger Lager. Märket har även tillägnats en helt egen hårdrocksfestival, Headbanger Festival, i Einbeck i augusti.
Källa: About Drinks

Cargill stänger mälteri i Salzgitter
Den amerikanska koncernen Cargill stänger sitt mälteri i Salzgitter i Niedersachsen. Stängningen innebär att en mältningskapacitet på 80 000 ton per år försvinner. Mälteriet i Salzgitter startade 1993 och var tidigare en av Cargills viktigaste produktionsanläggningar i Tyskland. Förutom malt producerades här även rapsolja och rapsmjöl. Stängningen kommer efter en längre tid av nedgång på maltmarknaden samt hårdnande konkurrens från främst Kina och Australien. 2019 sålde Cargill de flesta av sina mälterier till franska Axereals dotterbolag Boortmalt. Cargill fortsatte dock driva Salzgitter med kontraktsmältning för Boortmalt, som dock sa upp det avtalet i december 2025.
Källa: Inside Beer

Erdingers ägare Werner Brombach är död. Han avled i lördags vid 86 års ålder efter en kort tids sjukdom. Under en drygt sextioårig yrkeskarriär var han drivande i att förvandla Erdinger från att vara en regional aktör till ett internationellt välkänt veteölsmärke.

Werner Brombach började på Erdinger Weissbräu 1965 och tog efter sin fars död tio år senare över ledningen av bryggeriet. När Brombach kom in i verksamheten producerade Erdinger cirka 40 000 hektoliter öl. 1977 hade produktionen ökat till 225 000 hektoliter och 1990 passerade bryggeriet för första gången en miljon hektoliter. Enligt Werner Brombach drevs han av idealism och strävade alltid efter att göra bra saker ännu bättre.Inom dryckesbranschen blev han känd som en pionjär, visionär och stark förespråkare för traditionell ölbryggarkonst, skriver Getränke News.

Förutom att bana väg för Erdinger att börja säljas utanför Bayern, var det under Werner Brombachs ledning som bryggeriet lanserade sitt första vinterveteöl. En av hans största framgångar var även att lyfta fram Erdinger Alkoholfrei, något som starkt bidrog till att fler bryggerier började göra alkoholfria öl. Under sin livstid tog Brombach emot flera utmärkelser för sina framgångar som entreprenör och han utsågs även till hedersmedborgare i staden Erding. Han efterlämnar närmast dottern Claudia och svärsonen Alexander.

Erdinger Weissbräu grundades 1886 och är det största familjeägda veteölsbryggeriet i Tyskland. 2024 producerade man 1,8 miljoner hektoliter öl och exporterade till mer än nittio länder. All bryggning sker i staden Erding, som ligger drygt 3,5 mil nordost om München.

Allt färre bryggerier i Tyskland
För tredje året i rad minskar antalet bryggerier i Tyskland. 2025 fanns det 3,6 procent färre bryggerier jämfört med 2024, enligt siffror från den tyska statistikmyndigheten Destatis. Sedan 2019, som såg det högsta antalet bryggerier på trettio år, har det skett en minskning med 8,8 procent. Bakom minskningen finns bland annat fallande ölförsäljning, en trend som varit mycket tydlig de senaste åren. Mellan 2024 och 2025 minskade den tyska ölförsäljningen med sex procent, medan den sedan 2019 sjunkit med 15,7 procent. Flest bryggerier 2025 hade Bayern med 588 (ner från 648 året innan), följt av Baden-Württemberg och Nordrhein-Westfalen med 190 respektive 131 bryggerier. Antalet bryggerier har minskat i alla förbundsländer förutom Mecklenburg-Vorpommern och Sachsen-Anhalt.
Källa: Just Drinks

… och antalet fortsätter minska
Trenden med färre tyska bryggerier fortsätter med oförminskad styrka under 2026. Bland de senaste offren finns Brauerei Westheim, som försatts under konkurs under självförvaltning. Enligt bryggeriledningen fortsätter verksamheten tills vidare som vanligt, vilket inkluderar ölbryggning, buteljering och leveranser till restauranger och återförsäljare. Det innebär också att 58 anställda och två praktikanter har kvar sina arbeten ett tag till. Ett annat bryggeri som ger upp är Brauerei Bergbräu i nedersachsiska Uslar, som lägger ner verksamheten för gott. Produktionen fortsätter till och med den 30 september, därefter säljs det som finns kvar i lager ut direkt från bryggeriet. Bakom båda konkurserna finns ett svårt ekonomiskt klimat, som gör att det inte går att brygga öl med någon form av vinst. Det handlar bland annat om ökad konkurrens och prispress på ölmarknaden, men även kända faktorer som ändrat kundbeteende och ökade kostnader för råvaror, förpackningsmaterial, energi och personal.
Källa: Getränke News och Brauerei Bergbräu

Ratsherrn öppnar stående bar i Hamburg
Ratsherrn Brauerei utvecklar sitt restaurangkoncept och öppnar en stående bar (Stehausschank) i Hamburgstadsdelen Grindel. Baren kommer drivas i franchiseformat av Markus Wenzel och Christopher Schönhoff från Genusscampus, som redan driver Ratsherrns restaurang Das Lokal i Eimsbüttel. Stående barer (Stehausschank) har inte några sittplatser, utan fylls istället av ståbord och rejäla bardiskar. Konceptet uppkom redan på 1960-talet som ett sätt för människor att enklare samlas och umgås över en öl eller två. Ratsherrns variant blir en lite modernare tolkning, där fokus ligger på färsk öl serverad i iskalla glas till rimliga priser med enklare tilltugg och en avslappnad atmosfär.
Källa: About Drinks

Deutsche Bahn förbjuder alkohol på alla stationer
Den tyska tågoperatören Deutsche Bahn förbjuder alkoholkonsumtion på plattformar och i vänthallar på samtliga sina 5 400 stationer. Reglerna införs etappvis i samordning med lokala myndigheter och ska vara fullt implementerade i mitten av oktober. Förändringen sker på grund av en ökad oro för att anställda och passagerare ska utsättas för våld. Deutsche Bahn hänvisar särskilt till en allvarlig händelse i Baden-Württemberg den 17 juli, då en passagerare på ett lokaltåg attackerade två säkerhetsvakter efter att ha vägrat visa sin biljett för en kontrollant. Alkoholförbud gäller redan på trettio tyska tågstationer, däribland centralstationerna i Hamburg, Köln, München och Frankfurt. Något stopp för alkoholservering på Deutsche Bahns långdistanståg är inte planerat i dagsläget.
Källa: Deutsche Bahn

Brauwelts förlag ansöker om konkurs
Efter att producerat facklitteratur för dryckesindustrin i närmare 165 år ansöker nu Fachverlag Hans Carl om konkurs. Det tyska förlaget ger bland annat ut den av branschen högt värderade tidskriften Brauwelt. Verksamheten har dock under flera år gått med förlust, vilket tvingat ägarna att regelbundet skjuta till nytt kapital. Att det nu inte går längre förklaras främst med de ekonomiska problem som drabbat hela bryggeriindustrin och dess underleverantörer, vilket i sin tur minskar tidningarnas intäkter för annonser och prenumerationer. Hoppet står nu till att hitta en investerare, som kan säkra finansieringen på lång sikt. Under tiden fortsätter verksamheten som vanligt, vilket bland annat innebär att Brauwelts engelska och tyska upplagor fortsätter ges ut som tryckt tidning, e-tidning och på webben.
Källa: Inside Beer

Trots en rejäl ökning i juni slutar den tyska ölförsäljningen på minus det första halvåret 2026. Framför allt är det den inhemska försäljningen som drar ner resultatet.

Det såldes 38,45 miljoner hektoliter öl i Tyskland under årets första sex månader. Det är en minskning med 855 000 hektoliter, eller 2,2 procent, jämfört med samma period 2025. Siffrorna dras i synnerhet ner av försäljningen inom Tyskland, som minskar med 3,1 procent till 31,22 miljoner hektoliter – nästan en miljon hektoliter mindre än förra året. Bättre går det för exporten, som ökar med 2,0 procent till 7,19 miljoner hektoliter under perioden januari-juni. Även ölblandningarna går sämre än i fjol; försäljningen sjönk med 5,5 procent till 2,08 miljoner hektoliter. Då hjälper det inte att den totala ölförsäljningen i juni 2026 ökar med 5,2 procent jämfört med samma månad året innan.

Om vi tittar på ölförsäljningen i respektive förbundsland under det första halvåret ser vi att det går rejält uppåt i Thüringen (+11,2 procent) samt att det även är positiva siffror i Sachsen-Anhalt (+4,1 procent), Bayern (+1,6 procent), Berlin/Brandenburg (+0,8 procent) och Rheinland-Pfalz/Saarland (+0,2 procent). Annars är det idel röda siffror, där de största magplasken sker i Hessen (-36,8 procent) och Niedersachsen/Bremen (-18,3 procent). Något bättre ser det ut i Schleswig-Holstein/Hamburg (-7,5 procent), Baden-Württemberg (-2,7 procent), Mecklenburg-Vorpommern (-1,6 procent) och Sachsen (-1,4 procent). Lindrigast undan kommer Nordrhein-Westfalen med ett tapp på bara 0,6 procent.

Sifforna kommer från Tysklands statistikmyndighet Destatis och omfattar öl producerad i Tyskland och öl som importerats från andra EU-länder. Alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU ingår dock inte i statistiken.