Bara Bier

Tyska hemma- och hobbybryggare behöver inte längre betala skatt för att producera mindre mängder öl. Detta som ett led i den tyska regeringens ambition att minska byråkratin.

Tysklands regering meddelar att man avser höja gränsen för beskattning av hemmabryggd öl från 200 liter till 500 liter per år. Det innebär att så gott som samtliga av Tysklands 10 000 hobbybryggare slipper betala skatt för den öl de producerar. Den som har ett hemmabryggeri behöver inte heller längre rapportera in hur mycket de brygger, skriver Inside Beer.

De föreslagna förändringarna finns i ett utkast till ny skattelagstiftning. Även om processen fortfarande är i ett tidigt skede och inga beslut har fattats, är det högst troligt att förändringarna kommer gå igenom. I ett svar till den politiska oppositionen säger den tyska regeringen att skatteinkomsterna från hobbybryggare endast uppgick till cirka 7 000 euro under det första halvåret 2022. Kostnaderna för att administrera beskattning och registrering av hemmabryggerierna är betydligt högre.

Det tyska ölets dag firas traditionsenligt den 23 april varje år. I München brukar det innebära festival och att det bayerska bryggeriförbundet bjuder på gratis öl. I år sätter dock en ovanligt kall april käppar i hjulet.

Det är för kallt i München för att dricka öl och festa. Det tycker i alla fall det bayerska bryggeriförbundet, som meddelar att det i år inte blir någon festival för att fira det tyska ölets dag den 23 april. Det är första gången sedan festligheterna startade 1996 som de ställs in på grund av vädret. Hugade festivalbesökare går därmed miste om 1 000 liter gratis öl, som brukar fördelas från en så kallad ölfontän (Bierbrunnen), skriver Süddeutsche Zeitung.

Enligt väderleksprognoserna ska det bli max fem grader varmt och snöfall under festdagen. Under de förutsättningarna finns det ingen mening med att anordna en utomhusfestival, enligt det bayerska bryggeriförbundets vd Lothar Ebbertz. Han menar att människor knappast gladeligen kommer vilja träffas över en kall öl för att fira den tyska renhetslagens födelse när närmast vinterliknande förhållanden råder.

Det tyska ölets dag – Tag des deutschen Bieres – firas den 23 april eftersom det var på detta datum år 1516 som den tyska (egentligen bayerska) renhetslagen (Reinheitsgebot) instiftades i Ingolstadt.

Den 2 april 1974 invigdes Tysklands första renodlade fotbollsarena i Dortmund. För att uppmärksamma 50-årsjubileet för det som i dag heter Signal Iduna Park lanserar det lokala bryggeriet Brinkhoffs en specialversion av sitt klassiska öl.

Med drygt 81 000 åskådarplatser är Signal Iduna Park i Dortmund i dag den största fotbollsarenan i Tyskland. Det som tidigare hette – och i folkmun fortfarande kallas för – Westfalenstadion byggdes inför fotbolls-VM 1974 och har sedan dess varit skådeplats för många internationella stormatcher; den användes under VM 2006 och kommer även stå värd för sex matcher under sommarens EM-slutspel. Till vardags är den hemmaarena för Bundesligalaget Borussia Dortmund. 2009 utsågs arenan till den bästa i världen av brittiska The Times.

För att uppmärksamma arenans första femtio år har det lokala bryggeriet Brinkhoffs tagit fram en serie specialdesignade flaskor till sin klassiska pilsner Brinkhoff’s No. 1. Stadions historia berättas genom tjugo olika motiv på flaskornas etiketter, som går att ta av så att man kan även kan läsa en kort text på baksidan. Att Brinkhoffs är samarbetspartner till Borussia Dortmund märks genom att flaskhalsarna även pryds av klubbens emblem. 33-centilitersflaskorna säljs under begränsad tid i specialdesignade lådor med tolv öl i varje. Dessa går att hitta hos lokala dryckeshandlare eller i Brinkhoffs webbshop, enligt About Drinks.

Brauerei Brinkhoff fick sitt namn 2002, då Dortmunder-Union-Ritter Brauerei döptes om för att hedra bryggmästaren Fritz Brinkhoff, som var med och grundade Dortmunder Union-Brauerei 1873. Bryggeriets mest kända produkt är Brinkhoff’s No. 1, en pilsner som bryggts sedan 1977 enligt Fritz Brinkhoffs originalrecept från 1887. Ölet säljs huvudsakligen till butiker och restauranger i Ruhrområdet. Sedan juli 2008 har Brinkhoffs, som numera ägs av Radeberger Gruppe, ensamrätt på att servera öl under Borussia Dortmunds matcher på Signal Iduna Park.

2024 har börjat bra för de tyska bryggerierna. Januaris drygt enprocentiga försäljningsökning följdes upp med ett ännu större plus i februari.

Under februari i år ökade den tyska ölförsäljningen med 3,4 procent till 5,9 miljoner hektoliter, vilket är 192 000 hektoliter mer än samma månad i fjol. Under samma period ökade försäljningen av ölblandningar med 9,8 procent och uppgick till 208 000 hektoliter. Detta enligt aktuella siffror från Tysklands statistiska centralbyrå Destatis, som dock inte räknar med alkoholfri öl och andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.

Än är det dock en bra bit kvar till försäljningsnivåerna innan coronapandemin; jämfört med februari 2020 har försäljningen minskat med 7,9 procent eller 510 000 hektoliter. Lägger vi samman årets två första månader är skillnaden mellan 2020 och 2024 tio procent, eller 1,3 miljoner hektoliter. Exporten inom EU gick dock bra under februari i år; tyska bryggerier sålde 8,2 procent mer öl (totalt 567 000 hektoliter) inom unionen. Exporten till länder utanför EU uppgick i sin tur till 509 000 hektoliter, vilket dock är 4,9 procent mindre än samma period förra året.

Bryter vi ner siffrorna på respektive förbundsland ser vi att det gick neråt i Berlin/Brandenburg (-17,0 procent), Hessen (-9,2 procent), Rheinland-Pfalz/Saarland (-3,1 procent) och Sachsen (-2,1 procent). I övriga områden gick det uppåt, med störst ökning i Sachsen-Anhalt (+26,9 procent) och Thüringen (+26,8 procent). Därefter följer Schleswig-Holstein/Hamburg (+14,4 procent), Mecklenburg-Vorpommern (+12,3 procent), Bayern (+8,7 procent), Niedersachsen/Bremen (+5,5 procent), Baden-Württemberg (+1,4 procent) och Nordrhein-Westfalen (+0,4 procent).

Sedan 2020 har cirka 48 000 tyska restauranger stängts och över 6 100 krögare har ansökt om konkurs. Antalet konkurser inom gastronomisektorn ökade med 27 procent förra året, vilket är mer än för näringslivet i övrigt.

Den största stöten har tyska cateringföretag och livsmedelsgrossister tagit; sedan 2020 har dessa företag stått för 67 procent av alla konkurser. Småföretag med upp till tio anställda har svarat för 88 procent av konkurserna, medan 49 procent har drabbat företag som funnits i mindre än fem år. Bara under 2023 lades vart tionde företag inom gastronomisektorn ner i Tyskland. Totalt stängdes 14 000 livsmedelsföretag, vilket är mer än under de tre åren dessförinnan. Det är dock färre än innan coronapandemin, vilket beror på att många företag fick statliga stöd under pandemin, skriver Inside Beer.

I mitten av 2020 sänkte den tyska regeringen tillfälligt momsen på restaurangmat från nitton till sju procent, som ett extra stöd under coronapandemin. I januari 2023 höjdes dock momsen åter till den gamla nivån. Den tyska hotell- och restaurangorganisationen Dehoga beskriver dagens läge som bittert. Nedstängningar och andra regleringar till och med våren 2022 ledde till omfattande intäktsförluster. Högre personalkostnader, ökade livsmedelspriser, personalbrist och momshöjningen ökade utmaningarna ytterligare. Dehoga understryker att ökade kostnader och nödvändiga prishöjningar kan avskräcka kunderna, vilket leder till ännu lägre intäkter och vinster, och förutspår att branschen står inför fortsatt svåra tider.

Efter nästan 700 år lanserar Augustiner-Bräu sitt första alkoholfria öl. Bryggeriet hakar därmed på en stadigt växande trend.

Detta är första gången på 38 år som Augustiner-Bräu utökar sitt sortiment med ett nytt öl. Än mer uppseendeväckande är att Münchenbryggeriet nu bryter en nästan 700 år lång tradition och börjar brygga ett alkoholfritt öl. Därmed gör man gemensam sak med de övriga fem stora bryggerierna i staden, som redan hakat på trenden mot mer alkoholfritt, skriver webbtidningen Chip. Tidigare i år lanserade även klassiska Klosterbrauerei Andechs sitt första alkoholfria öl, vilket About Drinks rapporterat.

Även om Augustiner lanserar ölet nu i dagarna är det mycket som är okänt om den nya produkten. Bryggeriet håller alla ölälskare på halster och avslöjar ingenting om smak, hur mycket som produceras eller något annat. Det enda som står klart är att det handlar om en ljus lager, helles, som börjar säljas den 19 mars.

Augustiner-Bräu grundades 1328 och har överlevt många kriser och epidemier. Lanseringen av derasförstaalkoholfria öl sker i en tid då försäljningen av vanlig öl minskar i Tyskland. Alkoholfria öl och andra maltdrycker har dock ökat med två procent i Bayern, vilket föranlett det bayerska bryggeriförbundet att kalla alkoholfri öl för en strimma av hopp på en annars mörk ölhimmel. Förra året hade alkoholfria öl en marknadsandel på 8,5 procent i Bayern, men tros snart passera tioprocentsgränsen.

Från och med nästa säsong har fotbollsklubben Hertha BSC ett samarbete med bryggerikoncernen AB Inbev. Avtalet innebär att öljätten kommer att vara exklusiv leverantör till Herthas hemmamatcher på Olympiastadion i Berlin de kommande fem åren.

Det nya samarbetsavtalet innebär att AB Inbev ersätter den långvariga sponsorn Berliner Kindl som exklusiv ölleverantör till Hertha BSC. Lagets fans kan inte bara förvänta sig att få dricka Inbevs välkända ölmärken. De kommer bland mycket annat också märka att fatölsanläggningarna har uppdaterats, vilket enligt uppgift kommer snabba på serveringen även vid stort kundtryck. Inbev kommer även öppna en ölträdgård i området utanför Berlins olympiastadion, där supportrarna kan samlas för att ladda upp innan matcherna, skriver AB Inbev i ett pressmeddelande.

Anheuser-Busch Inbev Deutschland är ett dotterbolag till världens största bryggerikoncern. Med varumärken som Becks, Franziskaner, Spaten, Löwenbräu och Corona är man i dag den näst största bryggerigruppen på den tyska marknaden. AB Inbev sysselsätter cirka 2 000 personer på fyra orter i Tyskland. Huvudkontoret ligger i Bremen.

Hertha BSC grundades 1892, vilket gör det till en av de äldsta klubbarna i tysk elitfotboll. Klubben tog två raka ligasegrar under tidigt 1930-tal och har dessutom varit i final i tyska cupen vid tre tillfällen. 1979 gick man ända till semifinal i Uefacupen. Efter en längre session i högsta serien huserar Hertha numera i den tyska andradivisionen, 2. Bundesliga, där man i skrivande stund ligger på nionde plats.

Tysklands bryggerier får en positiv start på 2024. Under januari såldes det 1,1 procent mer öl jämfört med samma månad året innan. Totalt såldes det 5,7 miljoner hektoliter öl i landet under årets första månad. Det är cirka 60 000 hektoliter mer än samma period 2023.

Trots positiva siffror under januari 2024 har de tyska bryggerierna inte kommit tillbaka till nivån innan pandemin. Jämfört med januari 2020 var årets ölförsäljning cirka tolv procent, eller 800 000 hektoliter, lägre. Försäljningen av ölblandningar sjönk i sin tur med 2,7 procent eller 6 000 hektoliter under januari i år och uppgick till 215 000 hektoliter. Allt detta enligt siffror från Tysklands statistiska centralbyrå Destatis, som dock inte räknar med alkoholfria öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.

Även ölexporten minskade något under årets januarimånad. Totalt såldes det 4,2 procent mindre öl till andra länder, vilket motsvarar en minskning med cirka 44 000 hektoliter jämfört med året innan. Hela denna minskning beror i sin tur på en riktig dålig försäljning till länder utanför EU, som sjönk med hela 16,6 procent (-97 000 hektoliter) från 2023. Inom EU gick det dock bättre; tyska bryggerier sålde 11,3 procent (+53 000 hektoliter) mer öl till andra länder inom unionen.

Om vi bryter ner siffrorna på förbundslandsnivå ser vi att försäljningen bara minskade i Hessen (-13,5 procent), Rheinland-Pfalz/Saarland (-10,9 procent), Berlin/Brandenburg (-6,1 procent) och Schleswig-Holstein/Hamburg (-2,4 procent). I alla andra delar gick det uppåt i januari, allra mest i Sachsen-Anhalt (+46,2 procent). Därefter följer Niedersachsen/Bremen (+7,2 procent), Baden-Württemberg (+3,2 procent), Thüringen (+1,8 procent), Bayern (+1,6 procent), Nordrhein-Westfalen (+1,5 procent), Sachsen (+1,3 procent) och Mecklenburg-Vorpommern (+1,1 procent).