Blog Image

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Tysk ölförsäljning något upp under 2022

Nyheter Posted on 1 februari 2023 18:01

Den tyska statistikmyndigheten Destatis har presenterat siffrorna för den tyska ölförsäljningen 2022. Under året sålde tyska bryggerier och dryckesåterförsäljare cirka 88 miljoner hektoliter öl vilket är 2,7 procent – eller 2,33 miljoner hektoliter – mer än 2021.

82,5 procent av all öl, eller 72 miljoner hektoliter, såldes inom Tyskland 2022. Det är en ökning med fyra procent från året innan. Fjolårets inhemska försäljning är dock fem procent lägre än 2019, det vill säga året innan coronapandemin bröt ut. Destatis siffror visar också att ungefär femton miljoner hektoliter öl gick på export eller till bryggerianställda som så kallad Haustrunk. Det var en minskning med 2,7 procent från 2021 och 4,7 procent från 2019. Av det som gick på export hamnade 8,1 miljoner hektoliter i andra EU-länder (en ökning med 7,8 procent) och 7,16 miljoner hektoliter i länder utanför unionen, vilket är 12,4 procent mindre än 2021.

Den tyska ölförsäljningen ökade med knappt tre procent under 2022 (foto: Bernd Weissbrod/dpa).

Försäljningen av ölblandningar ökade i sin tur med 0,5 procent under 2022 och uppgick till 4,44 miljoner hektoliter. Det motsvarar 5,1 procent av den totala ölförsäljningen. Enligt Destatis ökar ölförsäljningen kraftigt under vår- och sommarmånaderna, för att åter minska under höst och vinter. Den långsiktiga trenden är att den tyska ölförsäljningen minskar; de senaste tio åren har den gått ner med 7,4 procent, skriver Getränke Zeitung.

Enligt det tyska bryggeriförbundet (DBB) är pilsner fortfarande den populäraste ölstilen i Tyskland och står för ungefär hälften av den totala ölmarknaden. Under 2022 ökade även försäljningen av helles och andra lageröl, liksom av alkoholfria ölsorter. Sedan 2007 har produktionen av alkoholfri öl mer än dubblerats och har i dag en marknadsandel på drygt sju procent. 2021 såldes det lite mer än 6,8 miljoner hektoliter alkoholfri öl i Tyskland. Några siffror för 2022 är ännu inte tillgängliga.

Fotnot: Destatis statistik omfattar inte alkoholfria öl, andra maltdrycker eller öl som importerats från länder utanför EU.



Tysklands bäst säljande ölmärken 2022

Nyheter Posted on 31 januari 2023 17:47

Branschtidningen Inside Getränke har presenterat sin årliga lista över de tyska ölmärken som säljer mest. Listan omfattar alla märken med en försäljning över en miljon hektoliter och precis som förra året består den av femton namn.

Klar etta på listan är Krombacher, som med 5 756 000 sålda hektoliter ökade sin försäljning med 166 000 hektoliter under 2022. Det innebär att tvåan Oettinger är rejält akterseglad med sina 3 697 000 hektoliter, vilket är 295 000 mindre än året innan. Strax bakom trillar Bitburger in på tredjeplatsen med en försäljning på 3 640 000 hektoliter under fjolåret – en ökning med 285 000 hektoliter från 2021. Fjärdeplatsens Veltins med 3 355 000 hektoliter (+259 000 hektoliter) och femteplacerade Paulaner med 2 440 000 hektoliter (+197 000 hektoliter) hade också bra fjolår.

Krombacher befäste under 2022 sin position som Tysklands bästsäljande ölmärke (foto: Krombacher Gruppe).

Becks hade det lite tuffare och tappade 78 000 hektoliter till 2 420 000 hektoliter, vilket ändå ger en sjätteplats. Sjua är Warsteiner med 2 014 000 sålda hektoliter (+170 000 hektoliter), medan placering åtta tillfaller Hasseröder med 1 678 000 hektoliter, ett tapp med 57 000 hektoliter från 2021. Klassiska Münchenölet Augustiner hamnar på nionde plats 2022 med 1 595 000 hektoliter, vilket dock är en minskning med 77 000 hektoliter. Topp tio avslutas av Erdinger, som sålde 91 000 hektoliter mer än 2021 och landar på 1 449 000 hektoliter.

Här är Tysklands bäst säljande ölmärken 2022 (förändring från 2021 i parentes):

1. Krombacher: 5 756 000 hl (+166 00 hl)
2. Oettinger: 3 697 000 hl (-295 000 hl)
3. Bitburger: 3 640 000 hl (+285 000 hl)
4. Veltins: 3 355 000 hl (+259 000 hl)
5. Paulaner: 2 440 000 hl (+197 000 hl)
6. Becks: 2 420 000 hl (-78 000 hl)
7. Warsteiner: 2 014 000 hl (+170 000 hl)
8. Hasseröder: 1 678 000 hl (-57 000 hl)
9. Augustiner: 1 595 000 hl (-77 000 hl)
10. Erdinger: 1 449 000 hl (+91 000 hl)
11. Radeberger: 1 440 000 hl (+74 000 hl)
12. Jever: 1 250 000 hl (+/- 0)
13. Mönchshof: 1 246 000 hl (+5 000 hl)
14. Ur-Krostitzer: 1 228 000 hl (-101 000 hl)
15. Franziskaner: 1 228 000 hl (-38 000 hl)

Fotnot: Listan omfattar endast enskilda varumärken och inte alla drycker som produceras av ett visst bryggeri. Listan över vilka bryggerier som säljer mest kan därför skilja sig från ovan.

Källa: Inside Beer



Kundmüller i nytt amerikanskt samarbete

Nyheter Posted on 27 januari 2023 16:34

För tredje gången slår sig nu frankiska Brauerei Kundmüller samman med amerikanska Fat Heads Brewery för att brygga ett samarbetsöl. Den här gången handlar det om en session-ipa.

I slutet av förra året mötte Brauerei Kundmüllers, även känt som Weiherer, ägare Roland och Oswald Kundmüller upp Ohio-bryggeriet Fat Heads Brewerys bryggmästare Matt Cole i frankiska Weiher. Detta var första gången de träffades i verkliga livet sedan coronapandemin bröt ut 2020, men tredje gången de skulle brygga ett öl tillsammans. Receptet hade de tagit fram i förväg via regelbundna e-postutbyten.

Roland Kundmüller, Matt Cole och Oswald Kundmüller har samarbetat för tredje gången (foto: Brauerei Kundmüller).

Det hela resulterade i en session-ipa med namnet Grischbeerla, som har en stor och fruktig smak från humlesorterna Sultana, Cascade, Cashmere, Sabro och Cryopop. Det två bryggerierna har inte heller sparat på malten, utan använt såväl pilsner- som vete-, havre- och Carahellmalt. I ölets doft och smak återfinns både ananas och melon, tillsammans med en aning kokos. Namnet är för övrigt en lek med det frankiska ordet ”Grischberla”, som betyder ”liten varelse” vilket väl speglar ölets alkoholhalt på 4,5 procent.

Namnet Grischbeerla är en lek med det frankiska ordet för ”liten varelse” (foto: Brauerei Kundmüller).

Grischbeerla finns i ett initialt skede att köpa i välsorterade tyska dryckesbutiker, i Kundmüllers bryggeributik och direkt från fat på bryggeripuben i Weiher. Tidigare samarbeten mellan de två bryggerierna har resulterat i ipan Hopferla (7,5 procent ABV), med inte mindre än sju humle- och fem maltsorter, och dubbel-ipan Imperial IPA på mäktiga 9,0 procent.

Källa: About Drinks



Tyska bryggerier under ekonomiskt tryck

Nyheter Posted on 25 januari 2023 17:49

Tysklands bryggerier brottas med massiva kostnadsökningar. Enligt en medlemsundersökning från det tyska bryggeriförbundet har priset på allt från gas och el till råvaror och förpackningsmaterial skjutit i höjden.

De största utmaningarna för tyska bryggerier under 2023 blir att hantera de skenande priserna och att upprätthålla en säker energitillgång till en rimlig kostnad. Det säger Holger Eichele, vd för det tyska bryggeriförbundet, Deutschen Brauer-Bund (DBB), i ett pressmeddelande. Han förutspår att kostnaderna kommer att vara fortsatt höga under hela året och kanske i vissa fall fortsätta att stiga. Det som framför allt tynger bryggerierna är kraftigt höjda priser på råvaror, liksom kostnaden för personal och logistik. Bryggeriförbundet varnar för att allt detta även kommer att leda till högre ölpriser under året, något som flera bryggerier redan flaggat för.

Tysklands bryggerier brottas med massiva kostnadsökningar (foto: Adobe Stock/gannamartysheva).

En positiv sak i det hela menar DBB är att den tyska bryggerinäringen under senare år visat sig vara mycket uthållig och anpassningsbar, efter att i princip ha befunnit sig i ett konstant krisläge i tre års tid. Erfarenheterna från coronapandemin kommer väl till pass i dag, även om den kris branschen nu upplever är i en mycket större skala. Ända sedan starten av pandemin har det uppkommit oväntade flaskhalsar i logistikkedjan, men Rysslands invasion av Ukraina har ytterligare har spätt på problemen.

Så här mycket har bryggeriernas kostnader stigit:
Malt: + 90 procent
Humle: + 35 procent
Kapsyler: + 120 procent
Kolsyra: + 90 procent
Flaskor: + 70 procent
Flasketiketter: + 30 procent
El och gas: + 750 procent
Drivmedel: + 55 procent
Ölbackar: + 40 procent
Ölfat: + 60 procent
Kartongmaterial: + 40 procent
Sjötransporter: + 55 procent
Lastbilstransporter: + 20 procent

Siffrorna kommer från en medlemsenkät gjord av DBB i november 2022, där skillnaderna visar skillnaden från samma månad 2021, samt statistikmyndigheten Destatis.



Bitburger värvar vd från Carlsberg

Nyheter Posted on 11 januari 2023 18:24

Sebastian Holtz blir ny vd för Bitburger Braugruppe. Han lämnar därmed Carlsberg och kommer på Bitburger ansvara för försäljning och marknadsföring. Det kan dock dröja ett år innan han börjar sitt nya jobb.

Sebastian Holtz kommer att tillträda sin nya roll som vd med ansvar för försäljning och marknadsföring i januari 2024. Han efterträder därmed Axel Dahm, som lämnade samma post i maj 2022. Sebastian Holtz kommer att dela ledningen av Bitburger Braugruppe med Stefan Schmitz (personal och juridik) och Markus Spanier (ekonomi, IT och inköp), skriver Getränke News.

Sebastian Holtz tar över ansvaret för försäljning och marknadsföring på Bitburger (foto: Felix Matthies/Bitburger).

Holtz kommer från en tjänst som vd för Carlsberg Deutschland, en roll han haft sedan 2015. Han har dock haft olika positioner i Carlsbergs tyska dotterbolag i sammanlagt sexton år. Holtz har en examen i företagsekonomi från Hamburg School of Business Administration (HSBA) och har tidigare arbetat för oljebolagen PKN Orlen och Shell. Han kan komma att tillträda sin nya post tidigare än planerat, då det redan finns en kandidat att ersätta honom på Carlsberg.

Bitburger grundades av Johann Wallenborn 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland. I dag är det en av Tysklands största bryggerikoncerner med märken som Bitburger, König Pilsener, Königsbacher, Köstritzer, Licher och Nette. Dessutom har Bitburger Braugruppe ett försäljningssamarbete med Benediktiner Weissbräu. Bryggerikoncernen ägs och styrs av den sjunde generationen i familjen Simon, det namn släkten fick efter att Johann Wallenborns dotter och bryggeriets arvtagerska gifte sig med Ludwig Bertrand Simon.



Tyska bryggeriförbundet undertecknar mångfaldskontrakt

Nyheter Posted on 9 januari 2023 18:17

Det tyska bryggeriförbundet har undertecknat dokumentet Charta der Vielfalt. Förbundet stärker därmed sitt engagemang i att främja mångfald och uppskattning i det tyska arbetslivet.

I ett pressmeddelande förklarar det tyska bryggeriförbundets (DBB) vd Holger Eichele beslutet att underteckna dokumentet med att öl och ölbryggning har bidragit till utbyte mellan människor i tusentals år. Han menar att utan nätverkande, samarbete och utbyte av kunskap över nationella och kulturella gränser, hade bryggkulturen inte varit vad den är i dag. I tyska bryggerier och bryggarutbildningar arbetar människor med olika bakgrund sida vid sida, med det gemensamt att de delar kärleken till ölkultur och ölbryggning. Genom att underteckna Charta der Vielfalt stärker förbundet sitt arbete med att främja mångfalden bland branschens anställda, vilket Eichele menar är det enda sättet för bryggerierna att bli ekonomiskt och socialt framgångsrika.

Genom att underteckna Charta der Vielfalt vill det tyska bryggeriförbundet främja mångfalden inom det tyska arbetslivet (foto: Istockphoto).

Charta der Vielfalt är ett dokument, eller kontrakt, som syftar till att stärka mångfalden inom företag och organisationer. Initiativet togs av tyska företag 2006 och det stöds bland annat av Tysklands migrations- och integrationsminister. Den tyske förbundskanslern fungerar som dess beskyddare. Målet med dokumentet är att stödja erkännande, uppskattning och mångfald i Tysklands arbetsliv. Medverkande organisationer ska skapa en arbetsmiljö som är fri från fördomar, så att alla yrkesverksamma människor känner sig uppskattade, oavsett ålder, kön, etnisk bakgrund, funktionshinder, social bakgrund med mera. I dagsläget har cirka 4 800 företag och organisationer undertecknat dokumentet.



Tysk ölförsäljning kraftigt upp i november

Nyheter Posted on 6 januari 2023 10:54

Ölförsäljningen i Tyskland ökade med 6,9 procent i november 2022. Det motsvarar en ökning med drygt 450 000 hektoliter jämfört med samma månad året innan. På exportsidan är tillväxten bra även i jämförelse med tiden innan coronapandemin.

November månads tyska ölförsäljning uppgick till 7 050 148 hektoliter. Det innebär att 2022 års totala ölförsäljning har ökat med 3,2 procent jämfört med samma period 2021. Under årets elva första månader såldes drygt 81,2 miljoner hektoliter öl i Tyskland, vilket kan jämföras med 78,7 miljoner hektoliter under samma månader året innan. Det visar nyligen publicerade siffror från den tyska statistikmyndigheten Destatis, som dock inte omfattar alkoholfria öl eller andra maltdrycker.

Den tyska ölförsäljningen ökade rejält i november 2022.

Även den tyska ölexporten gick bra i november och börjar återgå till siffror vi såg innan pandemin, även om den fortfarande ligger tre till fyra miljoner hektoliter lägre än 2019. Under november 2022 uppgick försäljningen till andra EU-länder till 571 906 hektoliter, vilket är en ökning med hela 9,6 procent (eller 50 096 hektoliter) från samma månad året innan. Exporten till länder utanför EU minskade dock med 1,6 procent, från 577 740 hektoliter till 568 677 hektoliter. Siffrorna för ölblandningar är än mer imponerande; försäljningen ökade med 11,5 procent under november 2022 och uppgick till 234 848 hektoliter.



Bayern: Högre ölpris trots god kolsyretillgång

Nyheter Posted on 4 januari 2023 16:22

Efter höstens produktionsstopp på grund av kolsyrebrist kan Bayerns bryggerier nu producera för fullt igen. Men trots att det inte längre är några flaskhalsar i kolsyreleveranserna finns det andra problem som drar upp ölpriserna.

Bayerns bryggerier har tillräckligt med kolsyra igen. Bryggerier som Aktienbrauerei Kaufbeuren i Allgäu, Brauerei Riegele i Augsburg, Karmeliter Bräu i Salz och Strecks Brauhaus i Ostheim vor der Rhön meddelar att det inte längre finns några flaskhalsar i leveranserna av den värdefulla gasen. I september stoppade Kaufbeuren sin läsktillverkning i fyra veckor för att kunna fortsätta producera öl. Förutom att det nu finns kolsyra att tillgå, använder bryggeriet även kväve i vissa delar av produktionen, rapporterar nyhetssajten BR24.

Efter höstens brist har Bayerns bryggerier åter tillräckligt med kolsyra (foto: Fotolia/Kzenon).

Men än är faran inte över för de bayerska bryggerierna, som fortfarande kämpar med ökade produktionskostnader. Det mesta av vad ett bryggeri behöver har blivit dyrare; priset på sådant som malt, socker, kapsyler, glasflaskor och rengöringsmedel har i vissa fall trettiodubblats. Detta är något som kommer tvinga bryggerierna att höja priset på sina produkter under vintern och våren; priset för en back öl från Karmeliter Bräu har redan ökat från 15,00 euro till 16,50 euro

Kolsyra är en biprodukt vid gödseltillverkning och anledningen till höstens kolsyrebrist var höga gaspriser, som tvingade gödseltillverkarna att minska sin produktion. I slutet av september 2022 gick det tyska bryggeriförbundet, Deutscher Brauer-Bund (DBB), tillsammans med sex regionala förbund ut i ett öppet brev till landets makthavare med krav på åtgärder kring energi och ekonomi. Med press från landets politiker kunde också kolsyrebristen motverkas och tankarna fyllas på under november och december.



Nästa »