Bara Bier

TCB tar över Wolters ölmärken
Tysklands tredje största bryggerikoncern TCB Beverages avser att ta över tillverkning och buteljering av Hofbrauhaus Wolters öl. Wolters nuvarande ägare Volksbank Brawo har tillsammans med TCB tagit fram ett koncept för hur märket ska fortleva, men än har inte något slutgiltigt avtal undertecknats. Planen är att TCB fortsätter att brygga Wolters öl enligt originalrecepten och fortsätter leverera till återförsäljarna utan avbrott. Det framgår inte var ölen ska bryggas, men TCB säger att de kommer erbjuda jobb till ett fyrtiotal av Hofbrauhaus Wolters cirka 90 anställda. Det var i juni som beskedet kom att Hofbrauhaus Wolters ansökt om konkurs och blivit satt under självförvaltning. Den 28 september meddelades att alla räddningsförsök misslyckats och att all produktion i Braunschweig upphör den 31 december i år.
Källa: Inside Beer

Paulaner satsar i Rosenheim
Paulaner Brauerei Gruppe investerar flera miljoner euro i sitt dotterbolag Rosenheimer Spezialitätenbrauerei, som bland annat brygger ölmärken som Chiemseer och Auerbräu. Ett nytt brygghus samt fler jäst- och lagertankar ska byggas i Rosenheim, vilket innebär en rejäl kapacitetsökning för de två märkena. Byggnationen planeras att starta under det andra kvartalet 2027, under förutsättning att alla tillstånd är klara. Den första etappen beräknas sedan vara klar under 2028. Den nya anläggningen byggs i samma lokaler som det befintliga bryggeriet och den nuvarande produktionen kommer att fortsätta som vanligt under byggtiden. Paulaners satsning beror bland annat på den starka tillväxten för Chiemseer, som under flera år gått bättre än marknaden än i övrigt. Auerbräu presterar också mycket bra i sin region.
Källa: Getränke News

Gaffel och FC Köln lanserar gemensam upplevelse
Ett nytt samarbete mellan Privatbrauerei Gaffel och FC Köln ger besökare på Rheinenergiestadion chansen till en unik inblick bakom kulisserna hos Bundesligaklubben och samtidigt lära sig mer om Kölns speciella ölstil kölsch. Konceptet heter Gaffel Zappes Tour och börjar med en guidad tur genom fotbollsarenans alla skrymslen och vrår. Därefter väntar en snabbkurs om kölsch under ledning av Peter Buchbinder, erfaren stadsguide och ölupphällningscoach på Gaffel am Dom. Efter att ha fått sig en rejäl dos bryggerihistoria, får deltagarna steg för steg lära sig hur man häller upp en kölsch på rätt sätt. Övningen inkluderar även provsmakning från en så kallad Pittermännchen, ett litet ölfat i trä, och typiska kölschtilltugg. Alla som avslutar kursen belönas med ett diplom och rätten att kalla sig certifierade Zappes – ölupphällare. Premiärturen äger rum den 15 oktober.
Källa: About Drinks

Varm och torr sommar oroar humleodlarna
Den tyska humleskörden ser ut att bli avsevärt mindre på grund av långa perioder av värme och brist på nederbörd under kritiska delar av växtprocessen. Enligt preliminära siffror från det tyska humleodlarförbundet ser den tyska humleskörden ut att minska med 22 procent jämfört med året innan. I Bayern varnar myndigheterna för att klimatet, men även hårda regler för användning av växtskyddsmedel, kommer innebära stora utmaningar för humleodlarna i deras dagliga verksamhet. Samtidigt pågår utveckling av nya humlesorter, som bättre ska klara av förändrade väderförhållanden. Arbetet går dock långsammare än önskat, då det tar ungefär femton år att utveckla en ny humlesort från de första korsbefruktningarna till officiell registrering.
Källa: Inside Beer

Han är Bayerns mest lovande bryggare
Simon Strasser, utbildad vid Genossenschaftsbrauerei Rötz, är Bayerns mest lovande bryggare 2026. Han kammade hem segern i den bayerska deltävlingen i årets tyska mästerskap för bryggeri- och mältningsbranschen. Under tävlingen ställdes vinnarna från de regionala finalerna mot varandra, där de fick utföra såväl praktiska som teoretiska utmaningar för att visa sina kunskaper inom olika aspekter av bryggar- och mältaryrkena. Som förbundslandsmästare får Simon Strasser nu representera Bayern i den nationella finalen den 27 oktober i Nittenau, där han ställs mot andra lovande bryggare från alla delar av Tyskland. Tävlingen arrangeras av bryggeriförbundet Private Brauereien och syftar till att lyfta fram särskilt talangfulla studenter och visa på den höga kvaliteten på utbildningarna inom bryggeri- och mältningsbranschen.
Källa: About Drinks

I söndags avslutades årets Oktoberfest i München. Enligt preliminära siffror passerade 7,4 miljoner besökare entréerna under de sexton dagarna. Det innebär att årets folkfest är den mest välbesökta hittills. Även ölförsäljningen kom igång under den andra veckan och passerade därmed fjolårets siffror.

Ett fantastiskt sensommarväder bidrog starkt till att den 191:a upplagan av Oktoberfest också blev den som lockade flest besökare till Theresienwiese i München. Med 7,4 miljoner besökare slås det förra rekordet på 7,2 miljoner, som sattes så sent som 2023. Ölförsäljningen hade en lite trög start under folkfestens första halva, men kom igång rejäl under den halva. Enligt uppskattningar från Münchens bryggeriförbund såldes det 6,7 miljoner liter öl under årets fest, vilket är 2,7 procent mer än i fjol. Matförsäljningen ökar i sin tur med mellan två och tre procent, mycket tack vare ett rejält uppsving för den traditionella grillade kycklingen, skriver Inside Beer.

Årets Oktoberfest markerar också en märkbar förändring i besökarnas intresse för alkoholfria drycker. Försäljningen av alkoholfri öl ökade med 10,7 procent jämfört med året innan, något som understryker den pågående trend som numera påverkar all ölförsäljning. Även andra alkoholfria drycker ökade med cirka 10 procent under årets festival. Veteöl verkar också bli mer populärt bland Oktoberfestbesökarna; i år såldes det 12,6 procent mer weissbier än 2025.

Nu räknar vi ner till nästa års Oktoberfest, som äger rum mellan den 18 september och 3 oktober 2027.

Oktoberfest 2026 i siffror:
Besökare: 7,4 miljoner (2025: 6,5 miljoner).
Ölförsäljning: Cirka 6,7 miljoner liter (2025: 6,5 miljoner liter).
Matförsäljning: De stora festtälten redovisar ökande konsumtion mot förra året.
Borttappade föremål: Cirka 4 000
Sejdelstölder: Ungefär 105 000 ölsejdlar beslagtogs.
Elförbrukning: 2,65 miljoner kWh
Säkerhet: Polis och sjukvårdspersonal rapporterar fler insatser.
Avfallsmängd: 92 ton
Källa: Oktoberfest.de

Einbeckers minusresultat bättre än förväntat
Einbecker Brauhaus sålde mindre öl och gjorde lägre vinst under det första halvåret 2026 jämfört med samma period förra året; försäljningen sjönk med 4,6 procent och vinsten var 5,4 procent lägre. Halvårsresultatet överträffar ändå den interna målsättningen, då vinsten var 2,7 procent högre än förväntat. Det åtgärdsprogram som sjösattes i slutet av 2025 för att minska kostnaderna bidrog också till ett bättre resultat än första halvåret i fjol. Einbecker har också minskat sina skulder med 961 000 euro till lite drygt 6,6 miljoner euro. Det innebär att bryggeriet stabiliserat verksamheten efter det närmast krisartade fjolåret.
Källa: About Drinks

Export drar upp ölförsäljningen i augusti
Det såldes 6,64 miljoner hektoliter öl i Tyskland under augusti 2026. Det motsvarar en ökning på 0,4 procent, eller 27 000 hektoliter, mot samma månad i fjol. De positiva siffrorna beror främst på att exporten ökade med 8,3 procent till 1,24 miljoner hektoliter. Extra mycket öl såldes till andra EU-länder (+9,3 procent), men det gick även bra för exporten till länder utanför unionen (+6,7 procent). Den inhemska försäljningen tappade dock 1,2 procent och uppgick till 5,39 miljoner hektoliter. Ölblandningarna ökade i sin tur med 3,2 procent till cirka 401 000 hektoliter. Mellan de olika förbundsländerna skiljer sig försäljningen mycket åt. Bäst gick det i Sachsen (+12,5 procent), medan det var en riktigt tung månad för bryggerierna i Hessen (-25,3 procent). Siffrorna omfattar inte alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.
Källa: Destatis

Bitburger förlänger med Mainz 05
Bitburger Braugruppe kommer vara exklusiv ölpartner till Bundesligalaget FSV Mainz 05 till och med 2029. Det innebär att det samarbete som pågått sedan 2013 fortsätter i minst tre år till. Förutom att Bitburgers öl även fortsatt kommer att serveras på Mewa Arena, kommer de två parterna även fördjupa sin relation ytterligare. Bitburger fortsätter vara väl synligt på Mainz hemmamatcher, men kommer även satsa mer på den digitala interaktionen med fansen. Mainz 05 grundades, som namnet antyder, 1905. Under Jürgen Klopps ledning  gick klubben 2004 för första gången upp i Bundesliga, där man i skrivande stund ligger på sjätte plats.
Källa: Bitburger Braugruppe

Krombachers upplevelsevärld öppnar på nytt
Efter fyra månaders renovering, den största sedan 2012, har Krombacher återinvigt sitt besökscenter Krombacher Erlebniswelt. Bland nyheterna finns interaktiva stationer på entréplanet, där besökarna kan ta del av bryggeriets historia, bryggprocess och arbete med naturskydd. Det sistnämnda märks även genom ett stort, konstgjort träd som tar upp en del av utställningsytan. Även upplevelsecentrets bryggeripub har fått en ansiktslyftning, med nya möbler, konstverk med naturmotiv och ett tak som täckts i rostfritt stål. Här kan besökarna avnjuta en pilsner direkt från öltankarna. Krombacher Erlebniswelt öppnade 1997 och är inrymt i en före detta skola. Genom åren har hundratusentals besökare tagit del av de guidade turerna.
Källa: Krombacher

Dinkelacker firar Wasen ovan molnen
Passagerare på charterbolaget TUI:s flygningar mellan Kreta och Stuttgart får en extra trevlig resa i samband med årets Cannstatter Volksfest, i folkmun kallad Wasen. I samarbete med Familienbrauerei Dinkelacker och Stuttgarts flygplats uppmärksammas den 179:e upplagan av folkfesten med såväl ölfatsöppning som gratis öl, schwabiska kringlor och andra aktiviteter på 10 000 meters höjd. Festligheterna fortsätter även efter landning i Stuttgart, där flera överraskningar väntar passagerarna vid bagagebandet. Den första Cannstatter Wasenarrangerades 1818. Från att ha varit en ren skördefest har Wasen efter hand blivit mer av en folkfest, ofta kallad Stuttgarts svar på Oktoberfest. Festivalen har fått sitt namn efter den plats där den arrangeras – Cannstatter Wasen – en 35 hektar stor festplats i stadsdelen Bad Cannstatt. I år äger folkfesten rum mellan den 25 september och 11 oktober.
Källa: About Drinks

Den sista december lägger Hofbrauhaus Wolters i Braunschweig ner verksamheten för gott. Trots idoga försök har det inte gått att hitta en investerare som vill satsa på bryggeriet. Förhoppningar finns dock om att varumärket ska leva vidare.

Personalen informerades om stängningen under ett arbetsplatsmöte. Trots att diskussioner förts med flera intressenter har försöken att hitta en ny investerare misslyckats, meddelar den advokatbyrå som sköter konkursprocessen. Det finns dock visst hopp om någon aktör ska ta över varumärket, så att namnet Hofbrauhaus Wolters kan leva vidare. I dagsläget är det dock oklart hur och i vilken form detta kan komma att ske, skriver About Drinks.

Det var i juni i år som beskedet kom att Hofbrauhaus Wolters ansökt om konkurs och blivit satt under självförvaltning. Konkursansökan förklarades då med kraftig ökade kostnader för energi, produktion och logistik samt fallande försäljningssiffror. Bryggeriets produktion har på kort tid minskat till mindre än 400 000 hektoliter; 1995 producerade Wolters 570 000 hektoliter öl.

Hofbrauhaus Wolters grundades 1627 av ölhandlaren Zacharias Boiling. 1734 gifter Heinrich Wolters in sig i familjen och uppkallar bryggeriet efter sig själv. Från att ha varit familjeägt i sex generationer är bryggeriet sedan 2021 ett helägt dotterbolag till Volksbank Brawo i Wolfsburg.

Även om en tragisk dödsolycka skapat viss förstämning har första halvan av årets Oktoberfest präglats av fint väder och festlig stämning. Jämfört med förra året har fler besökare hittat till Theresienwiese. Däremot märks en viss minskning av ölkonsumtionen.

Cirka 3,8 miljoner besökare har passerat entréerna under de första åtta dagarna av Oktoberfest. Detta kan jämföras med 3,5 miljoner under samma tidsperiod i fjol. En märkbar skillnad från förra året är att fler besökare kommer under vardagarna; besökarantalet måndag-torsdag har ökat med 18,5 procent från 2025. Detta beror till viss del på den kampanj som sjösattes inför årets folkfest, där folk uppmanades att komma i veckorna för att undvika fjolårets trängsel, då festivalområdet stängdes av två gånger på grund av för många besökare.

I festtälten råder det också en härlig stämning. Tack vare det fina vädret har utomhusplatserna varit välfyllda, vilket lättat på trycket inne i tälten. Besökarna låter sig även väl smaka av maten, där bratwurst och grillad kyckling fortfarande tillhör storsäljarna. Efterfrågan på vegetariska alternativ tycks dock öka något. Däremot verkar suget efter oktoberfestöl inte vara lika starkt i år; enligt Münchens bryggerier har försäljningen minskat med 1,4 procent jämfört med 2025. Bättre går det för de alkoholfria ölen, som i sin tur ökat med 4,5 procent. Försäljningen av weissbier går dock bra i värmen och har hittills ökat med 15 procent.

Även räddningspersonalen är så här långt nöjd, även om en tragisk dödsolycka under festivalens tredje dag orsakade chock och sorg. Brandkåren har fått färre larm än vanligt och av de cirka 380 anmälningar polisen tagit emot rör de flesta droger. Ambulanspersonalen har tagit hand om aningen fler personer, men dessa har varit mer utspridda över dagarna och har inte orsakat några behovstoppar. Även försöken att stjäla ölsejdlar tycks minska; till och med söndagen har säkerhetspersonalen beslagtagit 52 000 sejdlar (59 000 förra året).

Oktoberfests första halva i siffror:
– Antal besökare: 3,8 miljoner
– Ölkonsumtion: Har minskat något sedan förra året.
– Matförsäljning: I nivå med fjolåret i de stora tälten.
– Hittegods: Cirka 800 föremål hade lämnats in till och med söndag.
– Ölsejdelstölder: Ungefär 52 000 sejdlar har beslagtagits.
– Energiförbrukning: Hittills har 1 147 865 kWh el förbrukats.
– Avfall: 38 ton skräp har tagits om hand.

Källa: Oktoberfest.de

Generationsskifte på Alpirsbacher
Den 1 april 2027 tar Moritz Glauner över som vd för familjeägda Alpirsbacher Klosterbräu. Han ersätter därmed sin far Carl Glauner. Moritz Glauner började sin bana i bryggeriet 2022, då han arbetade med produktionsplanering. Redan då började han skolas in i chefsrollen, även om han hamnade i ledningsgruppen först 2025. Markus Schlör, som ingått i företagsledningen sedan 2004, har på eget initiativ lämnat styrgruppen och kommer framöver ansvara för försäljning, marknadsföring och kommunikation i rollen som prokurist. Moritz Glauner blir den femte generationen Glauner att leda bryggeriet, som i dag har cirka 135 anställda.
Källa: Getränke News

Haus Cramer avslutar samarbete med hotell
Haus Cramer Gruppe slutar leverera öl till hotellkedjan Motel One, som man samarbetat med sedan juli 2024. Det innebär att öl från Warsteiner, König Ludwig och Oberbräu inte längre kommer finnas på de drygt sextio hotell som ingår i kedjan. Avslutningen av avtalet är ett led i den omstrukturering som Haus Cramer nu genomgår. Gäster på Motel One kommer dock inte vara utan öl, då Veltins och Paulaner enligt uppgift kommer leverera pilsner respektive helles och veteöl till hotellen. Förutom samarbetet med Motel One, avslutar Haus Cramer även sitt långa partnerskap med Sauerland Stern Hotel i Willingen, som serverat Warsteiner sedan 1974. Här nämns istället Krombacher som framtida leverantör.
Källa: About Drinks

Brinkhoffs pilsner med juldoftande etikett
Julen nalkas med stormsteg och i år tar Radebergerägda Brinkhoffs ett nytt grepp för att sprida lite extra julstämning. Under kampanjnamnet ”Merry Fritz-Mas” lanserar man nämligen sin klassiska pilsner Brinkhoff’s No. 1 med en etikett som doftar julkakor. Etiketterna pryds av den legendariska bryggmästaren Fritz Brinkhoff, som gett ölet dess namn, som i denna version försetts med tomtedräkt. Tomteluvan är tryckt med en speciell färg, som när man gnuggar på den frigör dofter som för tankarna till julens kakbak. Julversionen av ölet kommer att säljas i returbackar om 20×50 cl samt 24×33 cl. Till de sistnämnda följer det under lanseringsperioden också med ett passande lock, som förvandlar backen till en festlig adventskalender. Säljstart i den tyska handeln är planerad till den 5 oktober.
Källa: About Drinks

Rothaus och Puma i jubileumssamarbete
I år är det sjuttio år sedan Badische Staatsbrauerei Rothaus lanserade sin klassiska pilsner Tannenzäpfle. Detta firas bland annat genom ett nytt samarbete med den tyska sportskotillverkaren Puma. De två aktörerna gjorde redan förra året gemensam sak med en Rothausversion av Pumas skomodell Indoor. Nu kommer nästa par skor, den här gången i de ljusa färgnyanserna alpsnö och ökensand, som kombineras med Rothaus gröna och röda toner. Skomodellen heter Puma x Rothaus Indoor ”Tannenzäpfle 70th Anniversary” och släpps på marknaden den 19 september. Skornas återspeglar Pumas klassiska design och pryds av såväl Rothaus karaktäristiska maskot Biergit som en grankotte. Skorna säljs huvudsakligen i sportskoaffärer i Tyskland och i Rothaus webbshop.
Källa: About Drinks

Warsteiners ägare Haus Cramer Gruppe planerar att minska personalstyrkan i Warstein med 125 personer innan årsskiftet. Samtidigt går bolaget vidare med planerade investeringar i anläggningen.

Minskningen av personalstyrkan är ett sätt att minska kostnaderna och ett led i Haus Cramer Gruppes pågående omstrukturering. Förutom att få ner personalkostnaderna, kommer även andra kostnader minskas. Enligt Haus Cramers vd Bodo-Joachim Wendenburg beror nedskärningarna bland annat på att ölförsäljningen i Tyskland minskat med 19 procent de senaste tio åren; försäljningen av pilsner i dagligvaruhandeln har i sin tur sjunkit med 21 procent, skriver Getränke News.

Av de 125 personer som varslas kommer cirka femtio lämna genom pensionsavgångar och avslutning av tillfälliga anställningar. Företagsledningen förhandlar för närvarande med facket om de övriga anställningarna, där målet är att hitta socialt ansvarsfulla lösningar. Haus Cramers omstrukturering omfattar även den redan beslutade flytten av Herforder Brauerei samt den pågående försäljningen av Paderborner Brauerei. Samtidigt går koncernen vidare med planerna att investera i en ny dealkoholiseringsanläggning och ett vindkraftverk. Under hösten inleds även en nylansering av varumärket Warsteiner, vilken nästa år följs av en marknadsföringskampanj.

En 52-årig säkerhetsarbetare fick livshotande skador i samband med en klämolycka vid en av Oktoberfests tivoliattraktioner. Mannen fördes till sjukhus där han senare avled.

Olyckan inträffade vid 22-tiden på måndagskvällen vid den cirka åttio meter höga fritt fall-attraktionen Hangover. Enligt rapporterna befann sig säkerhetsmedarbetaren på en plats där han inte hade tillstånd att vara. Där har han blivit klämd under attraktionens gondol, när den i hög hastighet for ner mot marken med passagerare ombord. Området runt Hangover spärrades av under räddningsarbetet, men enligt polisen var några Oktoberfestbesökare aldrig i fara. Ett krishanteringsteam inrättades för att stödja dem som bevittnade olyckan. Det rapporterar flera tyska medier, bland annat Bild och Merkur.

Münchenpolisen undersöker nu orsakerna till olyckan och ber alla som sett något att höra av sig. Enligt en talesperson kommer utredningen förmodligen ta flera dagar, om inte veckor. Det är fortfarande oklart varför den anställde befann sig under åkattraktionen, något inte ens operatören kunde ge några klara besked kring dagen efter olyckan. Redan under Oktoberfests öppningsdag på lördagen skedde en incident bland tivoliattraktionerna, då karusellen Predator plötsligt stannade. Ett fyrtiotal passagerare blev under sju minuter hängande uppochner sexton meter ovanför marken.