Bara Bier

I slutet av augusti kom beskedet att Hütt-Brauerei i hessiska Baunatal lägger ner verksamheten efter att ha bryggt öl i 270 år. Bryggeriets två ölmärken kommer dock leva vidare tack vare ett bryggeri från Nordhrein-Westfalen.

Den 1 december tar Schlossbrauerei Rheder i östwestafaliska Brakel över såväl originalrecepten som leveransavtalen till Hütt-Brauereis ölmärken Hütt och Hessisch Löwen. Att de två märkena får leva vidare betyder dock att nedläggningen av Hütt-Brauerei nu är ett faktum. Ägaren Frank Bettenhäuser, som drivit bryggeriet i fyrtio år, misslyckades därmed med sina försök att hitta en ny ägare till verksamheten. Han är dock nöjd med att Hütts ölmärken nu tas över av Rheder, eftersom det också är ett medelstort bryggeri med regional förankring, skriver Getränke News.

Schlossbrauerei Rheder grundades 1686, har femton anställda och en årlig produktion på cirka 15 000 hektoliter. Under ledning av bryggmästaren Michael Lange tillverkar bryggeriet i dagsläget nio olika ölsorter, en alkoholfri maltdryck och tre läskedrycker. Till detta kommer nu alltså tio öl- och läsksorter från Hütt-Brauerei, vars 38 anställda får leta efter nya jobb.

I maj togs det första spadtaget och nu har även grundstenen lagts till Flensburger Brauereis nya bryggeri. Med den nya byggnaden höjs inte bara den tekniska nivån, den bidrar även till ökad energieffektivitet, resursbesparingar och minskade utsläpp.

Arkitektoniskt förenar Flensburger Brauereis nya bryggeri det traditionella med det moderna. Den gamla, K-märkta gula tegelfasaden bevaras och integreras i den nya byggnaden och kombineras med en stor glasvägg som ger god insyn i bryggeriet. Det växtbelagda taket markerar i sin tur Flensburgers fokus på hållbarhet och dess strävan att bli klimatneutralt senast år 2045, skriver About Drinks.

I samband med grundstensläggningen begravdes också en tidskapsel, som bland annat innehåller ritningarna till bryggeriet, humle och malt samt en flaska Flens Pilsner som bryggts samma dag. Vid ceremonin medverkade Flensburgers ledningsgrupp och anställda samt Flensburgs borgmästare Fabian Geyer, representanter från arkitektkontoret Holt & Nicolaisen samt media. Det nya bryggeriet kommer vara i full drift i slutet av 2026.

Flensburger Brauerei grundades 1888 och är i dag det största privatägda bryggeriet i Schleswig-Holstein. Bryggeriet ägs i dag till största del av familjen Dethleffsen-Petersen, som köpte in sig i företaget under 1920-talet. Sortimentet består i dagsläget av fjorton olika produkter. Bryggeriet sysselsätter cirka 235 personer.

Öl på burk tar allt större plats på butikshyllorna i Tyskland i takt med att alltfler konsumenter efterfrågar förpackningstypen, som man anser vara mer praktisk. Ett bryggeri som hakat på trenden är Gaffel Kölsch.

Gaffel har hällt vissa av sina öl på burk i flera år, men i takt med den ökade efterfrågan hamnar fler och fler sorter i metallförpackningarna. I en intervju på byggeriets hemsida ger Gaffels marknadsföringschef Thomas Deloy sin syn på fördelarna med burkar och dess betydelse för det berömda ölet från Köln.

Den största anledningen till att Gaffel mer och mer går över till burkar är enligt Deloy att de skyddar ölen bättre än flaskor. De släpper vare sig in ljus eller syre när de är förslutna, vilket gör att smaken bevaras bättre. Dessutom väger burkar mindre, är okrossbara, snabbare att kyla ner, är enklare att transportera och underlättar en rörlig livsstil. Det sistnämnda är inte minst viktigt för Gaffel, som gärna förknippas med sociala sammanhang och publika evenemang.

I dagsläget säljs flera av Gaffels drycker i halvlitersburkar, inklusive ölen Gaffel Kölsch, Gaffel Wiess och Gaffel Lemon samt läsken Gaffel Fassbrause Lemon. Utöver detta hälls Gaffel Kölsch även på 33-centilitersburkar, av bryggeriet kallade ”Drittelchen” (”tredjedelar”). Det senast lanserade tillskottet på 50-centilitersburk är blanddrycken Gaffel Kölsch & Cola, bestående av sextio procent cola och fyrtio procent Gaffel Kölsch och med en alkoholhalt på endast 1,9 procent.

Eichbaum satt under självförvaltning
För någon vecka sedan kom beskedet att Privatbrauerei Eichbaum är på obestånd och ska rekonstrueras. Företaget är nu satt under självförvaltning med målet att få bryggeriet i Mannheim att överleva, stärka dess konkurrenskraft och säkra så många arbetstillfällen som möjligt. Rekonstruktionsplanerna omfattar bland annat möjligheten att bredda verksamheten till andra segment, framför allt färdigblandade drinkar. Självförvaltning innebär att bryggeriledningen själva kan forma företagets framtid, men under överseende av en extern förvaltare. Det sistnämnda uppdraget har tilldelats Mannheimadvokaten Thomas Oberele, som menar att bryggeriets mål med rekonstruktionen är rimliga, skriver About Drinks.

Blaschak lämnar Oettinger efter tre år
Till sommaren 2026 lämnar Stefan Blaschak vd-stolen på Oettinger efter tre år vid rodret. Enligt uppgifter kommer han dock bli kvar inom koncernen som rådgivare, något som Oettinger ännu inte har bekräftat. Koncernen medger dock att man börjat leta efter en ny vd och att man kommer bredda ledningsgruppen, utan att gå in på detaljer vad det innebär. Blaschaks tid som vd har varit dramatisk med strejker och andra arbetskonflikter på Oettingers huvudanläggning. I juli meddelade bryggeriet också att man kraftigt minskar verksamheten i Braunschweig, skriver Just Drinks.

Inbev gör nytt försök med Bud i Tyskland
AB Inbev återlanserar amerikanska Budweiser på den tyska marknaden, efter två misslyckade försök 2001 och 2011. Det hela sammanfaller med att det är 150 år sedan det ikoniska ölet skapades av Eberhard Anheuser och Adolphus Busch, som båda föddes i Tyskland. Precis som vid tidigare lanseringsförsök kommer ölet säljas under namnet Anheuser Busch Bud för att inte hamna i konflikt med Bitburger och tjeckiska Budějovický Budvar, som äger rättigheterna till namnet Budweiser Budvar i Tyskland. Denna gång provar Inbev en ny strategi och säljer till en början endast Bud via livsmedelskedjan Rewe, för att sedan lägga till fler återförsäljare under 2026. Lanseringen sker officiellt den 9 november i samband med NFL Deutschland Games på Berlins olympiastadion, skriver Inside Beer.

Veltins satsar vidare på vintersport
Veltins utökar sin sponsring av vintersporter inför säsongen 2025/26. Mest krut kommer som vanligt läggas på den tysk-österrikiska backhopparveckan, som startar i Oberstdorf den 29 december. Det är tolfte året som Veltins sponsrar backhoppningen, som beskrivs som en av de absoluta höjdpunkterna under vintersäsongen med miljontals tv-tittare och mer än 120 000 besökare på arenorna. Utöver detta kommer Veltins även synas under skidskyttets World Team Challenge den 28 december på Veltins Arena i Gelsenkirchen, liksom bob- och rodelvärldscupens deltävling på Veltins Ice Arena i Winterberg i januari 2026, enligt Getränke News.

Jever utökar sitt alkoholfria sortiment
Med den helt alkoholfria pilsnern Jever Fun 0.0% utökar Jever sitt alkoholfria sortiment, som redan består av Jever Fun, Jever Fun Zitrone och Jever Fun Blutorange. Det nya ölet börjar säljas i Tyskland i januari 2026 och kommer finnas tillgängligt på 30- och 50-centilitersflaskor. Med lanseringen möter Jever den ökade efterfrågan på helt alkoholfria öl, som i första hand drivs av aktiva människor som vill undvika alkohol i vardagen; dryckeskategorin har inte minst blivit populär som återhämtningsdryck efter träning. Lanseringen sker främst genom tv-reklam och digitala kommunikationskanaler. Det blir också provsmakningskampanjer via bland annat Getränke Hoffmann, Flaschenpost och andra återförsäljare, rapporterar About Drinks.

November ligger som en blöt och mörk filt över oss, men på fredag ljusnar det något. Då släpper Systembolaget ett riktigt spännande öl från Baden-Württemberg i det tillfälliga sortimentet.

Fredagen den 7 november fylls systemhyllorna med ett öl från det populära och delstatsägda Badische Staatsbrauerei Rothaus. Många är de öldrickare som redan förälskat sig i skapelser som pilsnern Tannenzäpfle och veteölet Weizenzäpfle. Det som nu kommer är dock deras Märzen, ibland också kallad Eiszäpfle. Vi har att göra med ett guldgult öl, som vid upphällning bildar ett tjockt, vitt skum som dröjer kvar länge. I doften återfinns somriga örter med aningar av korn och jäst i bakgrunden. Smaken innehåller malt och karamell, som balanseras upp av en återhållen beska. Kroppen känns lätt och närmast krämig, mycket tack vare den spänstiga kolsyran.

Ölstilen märzen har sitt ursprung i Bayern, där den har bryggts sedan åtminstone 1500-talet. Namnet kommer från det tyska ordet för månaden mars – März – den tid på året då ölet ursprungligen bryggdes. Innan det fanns moderna kylmöjligheter gick det inte att brygga öl under den varma tiden på året. Den öl som bryggdes i mars skulle alltså räcka över hela sommaren, då det förvarades i svala källare.

Badische Staatsbrauerei Rothaus grundades 1791 av benediktinerklostret St. Blasien nära värdshuset Zum Rothen Haus i Grafenhausen i Schwarzwald. Bryggeriet tillhörde klostret till 1806, då det togs över av storhertigdömet Baden. Sedan 1922 ägs det av förbundslandet Baden-Württemberg. Under 1970- och 80-talet var det många kunder som återupptäckte det lokala bryggeriet, efter många år i relativ skugga. Rothaus mest framgångsrika produkt är Tannenzäpfle Pils, ett av de första öl som såldes på 33-centilitersflaska i södra Tyskland.

Fakta Rothaus Märzen
Stil: Märzen
Alkoholhalt: 5,6 %
Stamvörtstyrka: 13,1 %
Beska: 22 IBU
Producent: Badische Staatsbrauerei Rothaus
Leverantör: Premium Beers Sweden AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 37,20 kr (74,40 kr/l)

För andra året i rad vinner Maisel & Friends priset ”Årets besöksmål” vid World Beer Awards i London. Juryn hyllar framför allt den övergripande upplevelse kring öl, njutning och hantverksskicklighet som erbjuds på bryggeriet i Bayreuth.

I centrum för det besöksmål som är Maisel & Friends finns bryggeriets upplevelsevärld, som nyligen utökades med den nyskapande Braukunstwelt. Under parollen ”4 ingredienser, 1 000 möjligheter” kan besökarna såväl interaktivt som sensoriskt uppleva hur de fyra basingredienserna i öl ger närmast oändliga möjligheter att skapa olika smaker och stilar, skriver About Drinks.

Med ett besök i de historiska bryggerilokalerna, den moderna buteljeringsanläggningen och Maisel & Friends experimentbryggeri, får besökarna också lära sig mer om de fyra generationer som drivit och utvecklat bryggeriet genom åren. Utöver de interaktivautställningarna arrangeras det även ölprovningar och seminarier i bryggeriets lokaler, som dessutom inrymmer en restaurang, ett hotell med unikt designade rum samt ett kafferosteri, där bönorna rostas inför besökarnas ögon.

World Beer Awards är en global utmärkelse som sedan 2007 delats ut av det brittiska förlaget Paragraph Publishing. Priset premierar de bästa ölen bland internationellt erkända ölstilar. Förutom att belöna världens bästa öl, är syftet att lyfta fram dem till konsumenter och handlare världen över. Genom dotterpriset Icons of Beer uppmärksammas även turistmål som ger besökarna ett extra värde kopplat till öl.

Under två oktoberhelger nästa år blir det genuin bayersk folkfeststämning i Köln. Då arrangeras nämligen Royal Wiesn vid Tanzbrunnen. Arrangörerna presenterade nyheten i närvaro av en äkta bayersk kunglighet.

Helgerna 9–11 oktober och 16–18 oktober 2026 förvandlas festivalområdet Tanzbrunnen till en bit av Bayern när den första Royal Wiesn går av stapeln. Arrangörerna Lukas Wachten och Stefan Wolter samt Kölnmässans vd Ralf Nüsser avslöjade nyheten under en pressträff. Då medverkade även prins Luitpold av Bayern från huset Wittelsbach, som styrde Bayern fram till 1918. Han är dessutom ägare till König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, som kommer stå för drycken under Kölns egen oktoberfest; König Ludwig Hell kommer serveras i enliterssejdlar och kosta 14,50 euro, skriver koeln.de.

Men även i andra delar försöker arrangörernaefterlikna den genuina feststämningen från förlagan i München. Besökarna kan därför även se fram emot genuin bayersk mat i form av schweinshaxe, grillad kyckling och charkbrickor. I centrum för det hela står ett stort festtält med plats för 3 500 personer, som även kommer få avnjuta äkta oktoberfestmusik. I anslutning till festtältet blir det även tivoli, som så klart omfattar ett pariserhjul, matstånd och klassiska skjutbanor. Om vädret tillåter kommer det även vara möjligt att avnjuta en öl utomhus i en avslappnad ölträdgård.

Biljettförsäljningen startar den 3 november med ett exklusivt förköpsevent. Den 4 november släpps sedan biljetter mer brett via olika biljettförsäljningsställen. Platsreservationer kostar från 19 euro och för den som så föredrar kommer det finnas såväl VIP-paket som privata loger. Till alla evenemang under festivalen kommer det även finnas 300 platser som inte går att förboka.

Mannheimbryggeriet Eichbaum kämpar för sin överlevnad. Enligt uppgifter till media har ledningen informerat personalen om att verksamheten nu går in i en rekonstrueringsfas.

Nyligen sålde Privatbrauerei Eichbaum varumärkesrättigheterna till maltdrycken Karamalz till Veltins, troligen på grund av problem med betalningarna. Affären tycks dock inte ha bidragit till att stabilisera Eichbaums ansträngda ekonomi, utan endast lett till att bryggeriet förlorat sitt starkaste varumärke. Under ett personalmöte, där ingen ur högsta ledningen medverkade, fick de cirka 300 anställda istället veta att verksamheten ska rekonstrueras, enligt uppgifter till Getränke News.

Experter på den tyska bryggerinäringen uppskattar att Eichbaums produktion för närvarande ligger på 1,2 miljoner hektoliter. Det traditionella Eichbaum-märket är numera bara en regional aktör på ölmarknaden. Bryggeriets kärnverksamhet utgörs istället av privata och licensbryggda ölmärken som främst går på export; Eichbaum brygger bland annat öl åt Lidl. När många tyska företag lämnade den ryska marknaden efter invasionen av Ukraina, valde Eichbaum att fortsätta leverera öl till det angripande landet. Nya importrestriktioner lär dock ha satt stopp för den verksamheten för tillfället.

Privatbrauerei Eichbaum omnämns första gången 1679. 1971 såldes det familjeägda bryggeriet till Henninger Bräu i Frankfurt. Efter att Henninger 1980 såldes till Reemtsma och åter 1987 till Gebr. März, hamnade Eichbaum i en av Tysklands största bryggerikoncerner. 1996 gick Gebr. März i konkurs och Eichbaum såldes två år senare till Dietmar Hopp, en av grundarna till mjukvaruföretaget SAP. 2010 såldes bryggeriet slutligen till Jochen Keilbach och Andreas Hiby-Durst.