Blog Image

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Kulmbacher fortsätter att gå bra

Bryggerier Posted on 23 maj 2024 18:34

Kulmbacher Gruppe ökade sin försäljning med 0,3 procent under 2023 jämfört med året innan. Man går därmed åt ett annat håll än den generella ölförsäljningen i Tyskland som sjönk med 4,5 procent under fjolåret.

Enligt Kulmbacher Gruppes nyligen presenterade årsredovisning sålde bryggerigruppen 1,4 procent mer öl under 2023 jämfört med året innan. Totalt sålde dryckeskoncernen 3,6 miljoner hektoliter i fjol. I pengar räknat ökade försäljningen med 7,9 procent och uppgick till 282 miljoner euro, skriver Getränke News.

Återigen är det märket Mönchshof som starkast bidrar till att dra upp siffrorna. Mest ökade försäljningen av den ljusa lagern Hell (+9,5 procent) och den alkoholfria Natur Radler (+12,6 procent). Bryggeriet avslöjar inte försäljningssiffror för enskilda ölmärken, men enligt uppgift ska det ha sålts 1,2 miljoner hektoliter Mönchshofprodukter förra året.

Kulmbacher Gruppe fortsätter att gå bättre än den tyska ölmarknaden i stort (foto: Kulmbacher Gruppe).

Men även flaggskeppsmärket Kulmbacher bidrar till framgången med en försäljningsökning på 8,0 procent. Bäst gick det för Kulmbacher Pils, som med en ökning på 6,6 procent går bättre än den tyska pilsnermarknaden, som minskade med 4,3 procent 2023. Koncernens alkoholfria öl ökade i sin tur med 9,1 procent. Totalt står alkoholfria öl och ölblandningar för 10,1 procent av Kulmbachers totala försäljning.

Kulmbacher Brauerei grundades 1846 som Reichelbräu av Johann Reichel, Johann Scheiding och Johann Hübner. Redan 1895 blir bryggeriet ett aktiebolag. Dagens företagskonstruktion uppstod 1996 och i dag marknadsför man de egna märkena Kulmbacher, Mönchshof, EKU och Kapuziner Weissbier. En av de största aktieägarna är numera Paulaner Gruppe.



De belönas för bästa ölidéer 2024

Utmärkelser Posted on 22 maj 2024 17:29

Ett klassiskt klosterbryggeri, en ölkulturförening och en bryggeriägande krögare får pris för årets bästa ölidé 2024. Priset delades ut av det bayerska bryggeriförbundet och hotell- och restaurangorganisationen Dehoga i Löwenbräukeller i München i slutet av förra veckan.

Priset Goldene Bieridee (”Gyllene ölidén”) tilldelas personer eller initiativ som bidrar till att lyfta fram Bayern och dess ölkultur. Priset instiftades 1999 av Bayerns bryggeriförbund Bayerische Brauerbund och hotell- och restaurangorganisationen Dehoga Bayern. Utmärkelsen ska vara en drivkraft för bryggerier, restauranger och andra som arbetar med bayersk öl att hitta attraktiva, originella och moderna sätt att lyfta fram den traditionella bayerska ölbranschen och dess specialiteter.

Årets vinnare av Goldene Bieridee hyllades i Löwenbräukeller i München (foto: Bayerische Brauerbund).

Här är årets vinnare av Goldene Bieridee 2024:

I kategorin ”Ölkultur och turism”: Klosterbrauerei Andechs tillsammans med Timeride för den virtuella tidsresan Timeride Go! Kloster Andechs.

I kategorin ”Bayersk bryggerinäring”: Ölkulturföreningen Verein zur Förderung der Fränkischen Bierkultur för sitt hängivna arbete med att bevara Frankens ölkultur.

I kategorin “Hotell och gastronomi”: Rudolf Hirz, krögare och ägare av Apostelbräu, för hans koncept Brauliebe Hirz.

Prisutdelare vid galan i München var ordförande Georg Schneider och vd Lothar Ebbertz  från det bayerska bryggeriförbundet samt Dehoga Bayerns ordförande Angela Inselkammer. Den förstnämnde underströk att priset innebär ett stort ansvar att bevara och vidareförmedla en levande bayersk ölkultur. Han hyllade också vinnarnas kreativitet och framsynthet när det gäller deras kommunikation kring dessa frågor, men också i fråga om att hitta och möta nya målgrupper för bayerskt öl.

Källa: Bayerische Brauerbund



Astra firar St. Paulis uppflyttning med gräsöl

Nyheter Posted on 20 maj 2024 19:18

Hamburglaget FC St. Pauli är tillbaka i den tyska fotbollens högstadivision. Det uppmärksammar det lokala bryggeriet Astra med att brygga ett öl som innehåller gräs från kultlagets hemmaarena.

Efter tolv år i andradivisionen är kvartersklubben FC St. Pauli tillbaka Bundesligas finrum. Det vill grannbryggeriet Astra fira med ett öl kallat Aufstiegsrasen, ett öl som innehåller en mycket speciell ingrediens: nyklippt gräs från St. Paulis hemmaplan Millerntor-Stadion. Till de 3 000 liter öl som bryggts har det använts trettio kilo arenagräs. Ölet finns att prova direkt från fat i Astras St. Paulibryggeri. En begränsad specialutgåva finns även att köpa från Astras webbshop, enligt About Drinks.

Astra firar St. Paulis uppflyttning med ett öl som innehåller gräs från lagets hemmaarena (foto: Carlsberg Deutschland).

Detta är inte första gången Astra använder gräs från Millerntor-Stadion. Redan 2022 kom Heiliger Rasen, efter en känslomässig säsong som så när slutade med uppflyttning för hemmalaget. Då var man det första tyska bryggeri som använde äkta stadiongräs i en alkoholhaltig dryck och de 1 000 litrarna tog slut i ett nafs. Efter denna mer framgångsrika säsong bjuder FC St. Pauli och Astra till lite extra och lottar ut tre unika trelitersflaskor med sin specialbrygd bland fotbollsklubbens hängivna fans.

Grunden till Astra lades 1647 då holländaren Peter I. de Voss börjar brygga öl under namnet Bavaria i Hamburgförorten Altona. 1897 bildas aktiebolaget Bavaria, som från 1909 börjar använda namnet Astra. 1922 går bryggeriet samman med Actien-Brauerei från St. Pauli, dit man senare flyttar bryggeriet. 1999 tas Astra över av Holsten Gruppe, som stänger anläggningen i St. Pauli 2003. Sedan 2004 ägs Holsten, och därmed Astra, av Carlsberg Deutschland.

Fakta Astra Aufstiegsrasen
Ingredienser: Vatten, pilsnermalt, Saazhumle, jäst samt gräs från Millerntor-Stadion.
Alkoholhalt: 5,0 %
Stamvörtstyrka: 12 %
Beska: 28 IBU
Färg: 12 EBC

En annan ölrelaterad tysk fotbollsnyhet är att den meriterade tyske spelaren Marco Reus firade sin sista Bundesligamatch för Borussia Dortmund med att bjuda hemmapubliken på öl. Bara att servera hemmalagets största ståplatsläktare, som rymmer den legendariska klacken ”Gula väggen” och tar närmare 25 000 åskådare, skulle gå loss på cirka 100 000 euro – om alla håller sig till en öl var vill säga. Med en årslön på 81 miljoner kronor lär dock Reus ha råd, vilket flera medier, däribland Sport1, redan konstaterat.



Hon är Bayerns nya öldrottning

Nyheter Posted on 17 maj 2024 16:28

Bayerns nya öldrottning heter Linnea Klee och kommer från Jetzendorf i Oberbayern. Hon kröntes under festliga former i Löwenbräukeller i München under fredagen.

Under det kommande året kommer ölbryggaren Linnea Klee i egenskap av Bayerns öldrottning (Bierkönigin) representera bayersk öl och fristaten Bayern i såväl Tyskland som utomlands. Av de 52 ursprungliga sökanden valdes fyra slutliga finalister ut, som skulle övertyga en jury och övriga deltagare om att de är bäst lämpade för uppdraget som det bayerska ölets drottning. Linnea Klee var den som bäst svarade på juryns frågor och visade störst kunskaper om den bayerska nationaldrycken.

Linnea Klee är Bayerns öldrottning under det kommande året (foto: Bayerischer Brauerbund).

Samtidigt som det arrangerande bayerska bryggeriförbundets ordförande Georg Schneider gratulerade den nya öldrottningen, tackade han även den avgående drottningen Mona Sommer för ett väl genomfört uppdrag. Förutom representanter från Bayerns bryggerier, gästades kröningen även av en rad andra prominenta hedersgäster från näringslivet, politiken och akademien.

Källa: Bayerischer Brauerbund



Erdinger och Carlsberg hyllar Klopp

Nyheter Posted on 16 maj 2024 19:29

Söndagen den 19 maj gör Jürgen Klopp sin sista match som tränare för Liverpool FC efter nästan nio år på posten. För att uppmärksamma denna händelse har Erdinger och Carlsberg bryggt en unik rotbier tillsammans.

Det åtta procent starka ölet har fått namnet Believers Brew och har bryggts i 491 numrerade 75-centilitersflaskor – en flaska för varje match som Jürgen Klopp coachat den engelska toppklubben Liverpool FC. Ölets namn hänvisar till den allra första presskonferens som Jürgen Klopp höll som nytillträdd Liverpooltränare 2015, där han lovade att omvända tvivlare till troende (”turn doubters into believers”). Efter att ha vunnit såväl engelska ligan som Champions League, FA-cupen, Ligacupen, Community Shield, Supercupen och klubblags-VM är det ett löfte han mer än väl infriat, enligt About Drinks.

Believers Brew är bryggt i 491 unikt numrerade 75-centilitersflaskor (foto: Erdinger Weissbräu/Carlsberg Deutschland).

Det passande nog röda ölet är bryggt med en speciell röd kornmalt. Från Erdinger kommer dessutom vetemalt, medan Carlsberg står för lika mycket pilsnermalt. Dessutom bidrar båda bryggerierna med sin egen jäst, som använts i en tvåstegsprocess. Samtliga av de 491 flaskorna Believers Brew, som var och en har en specifik matchs datum på etiketten, kommer att auktioneras ut av auktionshuset Graham Budd Auctions från och med den 16 maj. Allt överskott går till LFC Foundation, som stöd för det viktiga arbete fonden gör i Liverpool och utomlands.

Jürgen Klopp har varit ambassadör för Erdinger sedan 2019 (foto: Erdinger Weissbräu).

Erdinger Weissbräu grundades 1886 och är det största familjeägda veteölsbryggeriet i Tyskland. Bryggeriet producerar ungefär 1,5 miljoner hektoliter öl årligen och exporterar till mer än nittio länder. All bryggning sker i staden Erding, som ligger drygt 3,5 mil nordost om München. Carlsberg grundades 1847 och är i dag en av världens största bryggerikoncerner, med en mängd internationellt kända öl i sin portfölj. Koncernen har drygt 30 000 anställda och finns i mer än 125 länder. Carslberg har varit samarbetspartner med Liverpool FC i mer än trettio år medan Jürgen Klopp varit ambassadör för Erdinger sedan 2019.



Tysk duo i tillfälligt sortiment

Systembolaget Posted on 15 maj 2024 17:46

Våren rullar på och så gör även Systembolagets nyhetssläpp. Den 17 maj landar ytterligare två tyska öl på hyllorna. Det ena har varit med förr och det andra är en ny bekantskap.

Vi börjar med den som varit med förr, nämligen Wieninger Maibock från Privatbrauerei M.C. Wieninger i Teisendorf. Här har vi ett ljust bocköl, som vid upphällning bildar ett ordentligt skum med bubblande kolsyra. I doften finns malt, knäckebröd, kryddor och ett litet alkoholsting som känns i näsan. Alkoholhalten märks också i smaken, som även innehåller malt- och brödaromerna från doften tillsammans med lite fruktighet. I slutet ger sig även en viss honungssötma till känna.

Wieninger Maibock gör comeback på Systembolaget den 17 maj (foto: Niclas Samuelsson).

Redan runt år 1600 finns det ett bryggeri i Teisendorf, som ligger mellan sjön Chiemsee och orten Berchtesgaden i Bayern. 1666 tas bryggeriet över av regionens ärkebiskop. Efter att ha blivit avkristnat 1813 köps det av Philipp Wieninger, som blir den första i familjen att äga bryggeriet. Namnet kommer dock från hans son Max Christian. Senare köper Philipp även klosterbryggeriet i Höglwörth.

Fakta Wieninger Maibock
Stil: Ljus bocköl
Alkoholhalt: 7,1 %
Producent: Privatbrauerei M.C. Wieninger
Leverantör: Solera Sweden AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 31,90 kr (63,80 kr/l)

Den nya bekantskapen kommer från Brauerei Aldersbach i den bayerska regionen Niederbayern. Här får vi möjlighet att testa en ekologisk kellerbier, ett lageröl som i enlighet med stilen är ofiltrerat. I doften finns malt, knäckebröd, halm, citrus, honung och färska örter. Smaken är också maltig och även här hittar vi inslag av knäckebröd, honung och citrus, men också gräs och övermogen banan.

Från Brauerei Aldersbach kommer en ekologisk kellerbier (foto: Systembolaget).

Klosterbryggeriet i Aldersbach omnämns första gången 1268, då cisterciensermunkar främst bryggde öl för eget bruk. På 1500-talet utökades bryggeriet och fick en egen humleodling. I samband med sekulariseringen 1803 togs verksamheten över av familjen von Aretin, som drivit den sedan dess. Bryggeriets sortiment består av flera traditionella ölstilar.

Fakta Aldersbacher Bio Kellerbier
Stil: Kellerbier
Alkoholhalt: 5,2 %
Producent: Brauerei Aldersbach
Leverantör: Vino Novo AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 27,90 kr (55,80 kr/l)



Ölsejdeltjuv ångrar sig efter femtio år

Ölställen Posted on 13 maj 2024 18:38

Femtio år efter att han stal en ölsejdel från Hofbräuhaus i München skickar den amerikanske mannen en ursäkt till det berömda ölhuset. Med brevet följer också en frivillig straffavgift.

Att ölsejdlar försvinner från Hofbräuhaus i München är inget nytt. Många är de turister som låtit de klassiska enlitersmuggarna försvinna ner i ryggsäcken eller under jackan. Att förövarna ger sig till känna är dock mindre vanligt, men nu har det hänt igen. En numera pensionerad man i den amerikanska delstaten Wyoming har i ett brev till Hofbräuhaus erkänt och bett om ursäkt för att han stal en keramiksejdel från restaurangen i samband med ett besök där 1972, rapporterar Süddeutsche Zeitung.

Den typ av sejdel som den amerikanske mannen fick med sig hem används numera endast av ölhusets stamgäster (foto: Hofbräuhaus München).

I brevet bifogar mannen även en 50-dollarssedel som en frivillig bot. Han skriver att han tror att pengarna täcker kostnaden för sejdeln och ber restaurangen förlåta hans taktlöshet. Till sitt försvar påpekar han att han vid tillfället bara var en ”dum collegeelev”. Brevet togs emot med glädje bland personalen på Hofbräuhaus, som uppger att de gamla keramikkärlen på inga vägar är värda femtio dollar. Mannens pengar kommer istället användas till att köpa skolväskor till behövande barn. I sitt tackbrev skickade Hofbräuhaus med en ölpollett och en inbjudan till mannen att ta en öl i München vid tillfälle.

Hur många ölsejdlar som årligen försvinner från Hofbräuhaus är en välbevarad hemlighet. Om någon ertappas med en stulen sejdel blir denne fråntagen sin trofé och hänvisas istället vänligen till souveniraffären intill. Den typ av keramiksejdlar som mannen fick med sig hem används inte längre på Hofbräuhaus; de ersattes med glassejdlar i samband med sommar-OS i München 1972. I dag är det endast de cirka 3 500 officiella stamgästerna som har egna keramikmuggar. Av dessa har 616 sina sejdlar inlåsta i särskilda fack på restaurangen.

Vad har hänt med den amerikanske pensionärens stulna sejdel? Enligt uppgift står den fortfarande i mannens hem i Wyoming. Huruvida han fortfarande dricker öl ur den är dock oklart.



Warsteiner brygger Tyskie åt Asahi

Bryggerier Posted on 6 maj 2024 18:11

Det polska ölmärket Tyskie Gronie kommer framöver att bryggas av Warsteiner för den tyska marknaden. Detta är första gången som ägarkoncernen Ashai anlitar ett tyskt bryggeri för att brygga ett av sina öl utanför sina egna anläggningar.

Förra året bildade Warsteiners ägarkoncern Haus Cramer Group dotterbolaget H.C. Drinks Solutions. Detta kan anlitas av andra dryckesföretag för tjänster inom produktion, buteljering, förpackning och lagerlogistik. Ett av de senare företagen att använda denna möjlighet är japanskägda Ashai Deutschland, som framöver kommer att brygga den polska ljusa lagern Tyskie Gronie hos Warsteiner, skriver Getränke News.

Tyskie Gronie kommer framöver bryggas av Warsteiner för den tyska marknaden (foto: Asahi Deutschland).

Genom det nya samarbetet ökar Warsteiner nyttjandegraden på sina produktions-, buteljerings- och logistikavdelningar. Haus Cramer Group ökar också utbudet för sina kunder inom dryckesfackhandeln. Sexpack med Tyskie Gronie i 33-centilitersflaskor kommer att finnas tillgängliga för handeln från och med vecka 22, direkt från anläggningen i Warstein.



Nästa »