Nästa
fredag är det dags för släpp i små partier igen. Då får vi stifta bekantskap
med ett öl som kallats Tysklands tolkning av ett barley wine.
Uerige Hausbrauerei är hem för Doppelsticke (foto: Uerige).
Düsseldorf är staden som är känd för sin speciella ölstil
– altbier. Här finns också bryggeriet Uerige Hausbrauerei, som har producerat
den nu aktuella nykomlingen på Systembolagets hyllor. Uerige Doppelsticke är en stark altbier, som ibland beskrivs som en
tredje version av barley wine, vid sidan av den maltdrivna brittiska stilen och
den mer humliga amerikanska varianten. Doppelsticke
bryggdes första gången 2005, då speciellt för den amerikanska marknaden.
Ölet innehåller
humlesorterna Spalt och Perle samt pilsner-, karamell- och rostad malt.
I den kraftfulla smaken återfinns karamelliserat socker, malt, kryddor och
toner av mörk choklad och rom. För att få ut ännu mer smak kan ölet med fördel
lagras i upp till ett år. På fredag släpps Doppelsticke
i 3 600 stycken 33-centilitersflaskor med bygelkork. För en sådan får
hugade spekulanter hosta upp 39,90 riksdaler.
Altbier är
en ”släkting” till kölsch och är även det ett överjäst öl,
vilket placerar det i alekategorin. Efter jäsningen lagras det dock kallt som
lageröl. I altbier används i regel mörkare maltsorter än i kölsch, vilket också
ger ölet en mörkare färg. Den ljusare kölsch uppfattas ofta som aningen mildare
i förhållande till den kryddigare alten.
Uerige Hausbrauerei med
tillhörande restaurang har anor från 1600-talet och har gått under flera olika
namn. Dagens namn uppkom 1862 när bryggeriet togs över av Wilhelm Cürten. Han
hade ett hetsigt temperament och fick därför öknamnet ”Uerig”, ett lokalt dialektord för ”dåligt humör”. Sedan 1976 drivs
Uerige av den gamla bryggarfamiljen Schnitzler från Düsseldorf.
På fredag landar Doppelsticke på Systembolaget (foto: getfrank.co.nz).
Fakta Uerige
Doppelsticke
Stil: Altbier
Alkoholhalt: 8,5 %
Beska: 75 IBU
Producent: Uerige Obergärige Hausbrauerei
Leverantör: Concealed Wines AB
Jämförpris på Systembolaget: 120,91 kr/l
Poäng på Ratebeer: 98
Se en lyrisk Simon Martin på Real Ale/Craft Beer testa Uerige Doppelsticke.
