Bara Bier

På tisdag släpps det nyheter i tillfälligt sortiment igen. Precis som vid den här tiden förra året kommer ett mörkt och starkt öl från Augsburg till systemhyllorna.

Ölet vi menar är förstås Speziator Dunkel från det mångfaldigt prisbelönta Brauhaus Riegele i Augbsurg. Denna mörka variant av bryggeriets bocköl kunde vi senast hitta i tillfälligt sortiment i oktober förra året – och visst är det ett öl som passar årstiden perfekt. Trots att det klockar in på 7,5 procent, döljs alkoholhalten väl. Huvudrollen spelas istället av söta karamelliga, maltiga och brödiga toner, både i doft och smak. Fikon, choklad och nötter kan också anas. Bocköl handlar ju mycket om malt, men här finns det också lite humlesting och fruktighet i eftersmaken.

Det familjeägda bryggeriet grundades 1386 och styrs i dag av Sebastian Priller och Sebastian B. Priller-Riegele, som vann världsmästerskapet för ölsommelierer 2011. I dagsläget har bryggeriet cirka 130 anställda. Förutom fjorton klassiska ölsorter, består bryggeriets sortiment även av tio specialöl och årgångsölsserien Magnus. Brauhaus Riegele tillverkar även läskklassikern Spezi Original. 2019 blev man första bryggeri att vinna den prestigefulla titeln Årets bryggeri i Tyskland tre år i rad.

Fakta Riegele Speziator Dunkel
Stil: Mörk dubbelbock
Producent: Brauhaus Riegele
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 7,5 %
Stamvörtstyrka: 19,5 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 24,90 kr (75,46 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 55 000 st.

Vid här laget är vi många som lärt känna och uppskatta de experimentella brygderna från bayerska Fraugruber. Den 28 september kommer en ny chans då det lanseras ett i flera avseenden mastigt öl i Systembolagets tillfälliga sortiment.

De minst sagt produktiva bryggarna på Fraugruber Craft Brewing är tillbaka på Systembolaget med ännu en extraordinär skapelse. Den här gången blir det mörkt och starkt i form av en imperial stout med namnet Heaven Hills – Black Barrel Series. Med en alkoholhalt på 11,8 procent är detta ett öl att krypa upp i soffan med och avnjuta under en mörk höstkväll. Den som vill prova får dock vara beredd att gräva djupt i fickorna, då en halvlitersflaska går på det facila priset av 179 riksdaler.

Ölet är bryggt med korn-, vete- och havremalt samt ekologisk lönnsirap. Detta har sedan spetsats med bourbonvanilj från Madagaskar innan ölet hällts på bourbonfat från destilleriet Heaven Hill i Kentucky, där det har fått dra till sig i ett drygt år. Detta ger en ganska rund och välbalanserad dryck, som garanterat kommer att värma när höststormarna ryter utanför fönstret.

Bakom namnet Fraugruber döljer sig de två vännerna Matthias Gruber och Enzo Frauenschuh, som förenats i sin passion för kvalitet, passion och en drivkraft att ständig pröva nya saker. De två bryggarna producerar sedan 2017 sina öl i bayerska Gundelfingen an der Donau, i det som tidigare var Camba Bavarias upplevelsecentrum Camba Old Factory.

Fakta Fraugruber Heaven Hill – Black Barrel Series
Stil: Imperial stout
Producent: Fraugruber Craft Brewing
Leverantör: Brill & Co AB
Alkoholhalt: 11,8 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 179,00 kr (358,00 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 1 000 st.

Fotnot: Texten har uppdaterats då lanseringsdatumet flyttades fram en vecka.

Den 14 september blir en högtidsdag för många älskare av tysk öl. Bland det som släpps i det tillfälliga sortimentet finns en mycket populär godsak från Bamberg.

Mahrs Bräu har blivit en favorit hos många svenska fans av den tyska ölscenen. Inte minst beror det på deras Ungespundet Kellerbier – eller AU som den också kallas – som nu kommer åter till Systembolaget. Detta lageröl är, som sig bör när det gäller kellerbier, ofiltrerat. ”Ungespundet” innebär att ölet har jäst med öppet jäshål, det vill säga det hål som finns ovanpå jäsfatet för att jämna ut trycket. Detta gör att ölet har en något lägre kolsyra jämfört med andra ölstilar.

Mahrs Kellerbier är bryggt med pilsner- och Münchnermalt samt humlesorten Hallertauer Perle. Det ger ett friskt öl med smak av gräs, citrus, bröd och en aning frukt. Avslutningen är något torr. Ölet passar bra till lite kraftigare kötträtter, som korv och fläsklägg.

Grunden till Mahrs Bräu i Bamberg är bryggeriet Zum Brenner, som omnämns för första gången 1670. Detta brukar också räknas som året för Mahrs grundande. 1895 tas bryggeriet över av familjen Michel, men det är först 1957 som det får sitt nuvarande namn. I dag drivs bryggeriet av Ingmar och Stephan Michel, tredje och fjärde generation bryggare i familjen.

Fakta Mahrs Kellerbier Ungespundet
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12,7 %
Producent: Mahrs Bräu
Leverantör: Constant Companion AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 29,90 kr (59,80 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 10 400 st.

Den 1 september släpper Systembolaget nyheter i det fasta sortimentet. Tysklands bidrag består här av tre brygder som kvalat in från beställningssortimentet. Samma dag släpps också årets oktoberöl – som vanligt med en påtaglig tysk närvaro av nya och gamla bekantskaper.

I det fasta sortimentet återkommer en för många (bland annat undertecknad) favorit från Schneider Weisse, nämligen deras mörka vetebock Aventinus (Tap 6). Den får sällskap av Erdingers mörka veteöl samt en kellerbier från Schlappeseppel. Här är de inkvalade tyska ölen:

Schneider Weisse Unser Aventinus (Tap 6)
Stil: Mörk vetebock
Alkoholhalt: 8,2 %
Stamvörtstyrka: 18,5 %
Beska: 16 IBU
Producent: Schneider Weisse G. Schneider & Sohn
Leverantör: Brewery International Sweden
Förpackning: Flaska, 50 cl*
Pris: 29,90 kr (59,80 kr/l)*

Erdinger Weissbier Dunkel
Stil: Mörk veteöl
Alkoholhalt: 5,3 %
Stamvörtstyrka: 12,8 %
Producent: Privatbrauerei Erdinger Weissbräu
Leverantör: Carlsberg Sverige AB
Förpackning: Flaska, 50 cl*
Pris: 23,90 kr (47,80 kr/l)

Schlappeseppel Kellerbier
Stil: Kellerbier
Alkoholhalt: 5,5 %
Stamvörtstyrka: 12,5 %
Producent: Eder & Heylands Brauerei
Leverantör: Dryckesboden Sverige AB
Förpackning: Flaska, 33 cl*
Pris: 22,80 kr (69,09 kr/l)*

*De förpackningsstorlekar och priser som gällt i beställningssortimentet.

I samband med uppdateringen av det fasta sortimentet säger vi också tack och hej till König Ludwig Dunkel och Weihenstephaner Kristall Weissbier, som framöver återfinns i beställningssortimentet.

Bland årets oktoberöl hittar vi en rad gamla bekantskaper, men också en del nya spännande saker. Jag tänker närmast på högklassiga Ayingers Fest-Märzen och Volksfestbier från Schlossbrauerei Irlbach. Här är alla tyska oktoberöl som förgyller början på hösten:

Ayinger Oktober Fest-Märzen
Alkoholhalt:  5,8 %
Stamvörtstyrka: 13,8 %
Producent: Privatbrauerei Aying
Leverantör: Brill & Co
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 24,90 kr (49,80 kr/l)

Irlbacher Volksfestbier
Alkoholhalt:  5,6 %
Beska: 23 IBU
Producent: Schlossbrauerei Irlbach
Leverantör: Amka Vinimport AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 24,90 kr (49,80 kr/l)

Aldersbacher Oktoberfestbier
Alkoholhalt: 5,8 %
Stamvörtstyrka: 13,0 %
Beska: 15 IBU
Producent: Brauerei Aldersbach
Leverantör: Solera Spirits and Beers AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 24,90 kr (49,80 kr/l)

Hofbräu München Oktoberfest
Alkoholhalt: 6,3 %
Stamvörtstyrka: 13,7 %
Beska: 23 IBU
Producent: Staatliches Hofbräuhaus München
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 23,90 kr (47,80 kr/l)

Paulaner Oktoberfestbier
Alkoholhalt: 6,0 %
Stamvörtstyrka: 13,7 %
Producent: Paulaner Brauerei
Leverantör: Spendrups Bryggeri AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 23,90 kr (47,80 kr/l)

Weihenstephaner Festbier
Alkoholhalt: 5,8 %
Stamvörtstyrka: 13,3 %
Beska: 26 IBU
Producent: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 23,90 kr (47,80 kr/l)

Zoller-Hof Export Festbier
Alkoholhalt: 5,3 %
Beska: 25 IBU
Producent: Brauerei Zoller-Hof
Leverantör: Amka Vinimport AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,50 kr (45,00 kr/l)

Vill ni få nyheter kring öl och whisky samlade på ett ställe? Besök i så fall Beer & Whisky (beerandwhisky.se), där ni får en rad bloggar och andra intressanta sidor i samma flöde!

Så sent som i släppet den 24 augusti hittade vi ett öl från altbryggeriet Uerige i Düsseldorf i Systembolagets tillfälliga sortiment. Om det då handlade om ett relativt nytt specialöl så bjuder nästa släpp på själva originalet.

Den 24 augusti släpptes Uerige Doppelsticke från Uerige Obergärige Hausbrauerei i det tillfälliga sortimentet. En vecka senare kan vi se fram emot Düsseldorfbryggeriets ursprungliga altbier – det som kort och gott heter Uerige Alt. Detta öl har bryggts sedan 1862 och lär vara det tyska öl som innehåller flest bittra substanser. Tack vare – eller på grund av – detta får vi ett öl med en kraftig kropp och tydlig kryddighet i doft och smak. Här finns också malt, ljust bröd och karamell, med ett fint humlesting på slutet.

Altbier är en ”släkting” till kölsch och är även det ett överjäst öl, vilket alltså placerar det i alekategorin. Efter jäsningen lagras det dock kallt som lageröl. I altbier används i regel mörkare maltsorter än i kölsch, vilket också ger ölet en djupare färg. Den ljusare kölsch uppfattas ofta som aningen mildare i förhållande till den kryddigare alten.

Uerige Hausbrauerei med tillhörande restaurang har anor från 1600-talet och har gått under flera olika namn. Dagens namn uppkom 1862 när bryggeriet togs över av Wilhelm Cürten. Han hade ett hetsigt temperament och fick därför öknamnet ”Uerig”, ett lokalt dialektord för ”dåligt humör”. Sedan 1976 drivs Uerige av den gamla bryggarfamiljen Schnitzler från Düsseldorf.

Fakta Uerige Alt
Stil: Altbier
Alkoholhalt: 4,7 %
Beska: 52 IBU
Producent: Uerige Obergärige Hausbrauerei
Leverantör: AB Wicked Wine Sweden
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 38,90 kr (117,88 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 10 000 st.

När Systembolaget släpper nyheter i det tillfälliga sortimentet den 24 augusti kan vi se fram emot en tung pjäs från Düsseldorf. För många är detta säkert en efterlängtad comeback.

Hösten 2016 fick vi lära känna Uerige Doppelsticke från Uerige Obergärige Hausbrauerei i Düsseldorf. Staden är känd för sin speciella ölstil – kölschsläktingen altbier – vilket det också är fråga om här, om än en något upphottad sådan. Den här starka varianten brukar ibland kallas den tredje (eller tyska) versionen av barley wine, vid sidan av den maltdrivna brittiska stilen och den mer humliga amerikanska varianten.

Doppelsticke bryggdes första gången 2005, då speciellt för den amerikanska marknaden. Ölet innehåller humlesorterna Spalt och Perle samt pilsner-, karamell- och rostad malt. I den kraftfulla smaken återfinns karamelliserat socker, malt, kryddor och toner av mörk choklad och rom.

Uerige Hausbrauerei med tillhörande restaurang har anor från 1600-talet och har gått under flera olika namn. Dagens namn uppkom 1862 när bryggeriet togs över av Wilhelm Cürten. Han hade ett hetsigt temperament och fick därför öknamnet ”Uerig”, ett lokalt dialektord för ”dåligt humör”. Sedan 1976 drivs Uerige av den gamla bryggarfamiljen Schnitzler från Düsseldorf.

Fakta Uerige Doppelsticke
Stil: Altbier
Alkoholhalt: 8,5 %
Beska: 75 IBU
Producent: Uerige Obergärige Hausbrauerei
Leverantör: AB Wicked Wine Sweden
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 46,90 kr (142,12 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 1 900 st.

Den 10 augusti är det åter dags för Systembolaget att släppa lite nytt i det tillfälliga sortimentet. Älskare av tysk rököl kan glädja sig åt att en klassiker från Bamberg dyker upp på hyllorna igen.

Det är nog många som blir glada över att Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen kommer tillbaka till Sverige. Denna gång har tyskarna skickat 40 000 flaskor att fördela bland systembutikerna. Detta är den klassiska rökölen från Bamberg, bryggd med Schlenkerlas originalrökmalt. Här får vi en doft av rökta charkuterier, kol och rostad malt. Smaken å sin sida är rökig, kryddig, brödig och maltig. Ett fylligt öl med lång, rökig eftersmak.

Schlenkerlas rötter hänger ihop med Bambergs dominikanerkloster och går att spåra tillbaka till 1300-talet. Den första ägaren till själva brygghuset registreras dock 1405, och det var först 1678 som bryggeriet som sådant grundades. En av de viktigare ägarna är Johann Wolfgang Heller, som tog över bryggeriet i mitten av 1700-talet. Det är också han som gett bryggeriet dess egentliga, registrerade namn – Brauerei Heller. 1960 togs bryggeriet över av familjen Trum, som äger det än i dag.

Fakta Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
Stil: Rökmärzen
Alkoholhalt: 5,1 %
Stamvörtsstyrka: 13,5 %
Beska: 30 IBU
Producent: Schlenkerla (Brauerei Heller)
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 26,90 kr (53,80 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 40 000 st.