Center för fantombryggare öppnar i
Berlin
I
slutet av året öppnar Craft
Zentrum Berlin (CZB) sina dörrar i stadsdelen Spandau. Därmed får alla
fantombryggare och start up-bryggerier chansen att förverkliga sina
drömbrygder. Inledningsvis är det bara själva bryggeriet som är igång, men i
början av nästa år kommer även en buteljeringsanläggning tas i bruk. CZB kommer
att vara tillgängligt för alla bryggare i såväl som utanför Berlin. Så här långt
har det kommit in ett fyrtiotal förfrågningar från bryggare i sju länder på tre
kontinenter. Initiativtagare till CZB är Ivan Semikin, som annars är ansvarig
för den ryska marknaden hos utrustningstillverkaren Braukon. Sedan tidigare finns det två delägare i
bakgrunden och nu har även Berlinbryggeriet Brlo
tillkommit som en tredje.
Ivan Semikin är mannen bakom Craft Zentrum Berlin (foto: hopfenhelden.de).
Welde bygger nytt stamlokus
Bryggeriet
Welde bygger ny bryggeripub med restaurang
i hemstaden Schwetzingen. I slutet av 2018 kommer den moderna och funktionella
byggnaden stå färdig längs stadens gågata. Cirka fyra miljoner euro kostar det
nya bygget, som ersätter det gamla stamlokuset som tagit emot gäster sedan
1752. Den nya byggnaden är byggd i sten, järn, koppar och trä. I blickfånget på
entrévåningen kommer det finnas en stor bardisk med upp till tjugo ölkranar. En
trappa upp hamnar restaurangen. Dessutom planeras det för mötes- och evenemangslokaler.
På andra och tredje våningarna finns det planer på att bygga lägenheter. Totalt
kommer det nya stamstället kunna ta emot runt 400 gäster inom- och utomhus.
Så här ska Weldes nya Stammhaus se ut när det är klart (skiss: Welde).
Berlins senaste craft-hotspot
Berlin
har blivit ett craft beer-ställe
rikare. Frankfurt-baserade Braufactum öppnade
nyligen bar och restaurang vid Alexanderplatz i den tyska huvudstaden. Från
ställets sexton ölkranar kommer inte bara Braufactums egna kreationer, utan
också ett urval brygder från några av världens bästa hantverksbryggerier. Bland
dessa märks till exempel Firestone
Walker, Mikkeller, Brouwerij Boon och Birrifico Italiano. 300
gäster får plats och maten består huvudsakligen av hamburgare och annat från
grillen. Braufactum Berlin har även
egen butik och erbjuder dessutom provsmakningar och seminarier.
Braufactum Berlin har sexton ölkranar med öl från hela världen (foto: Braufactum).
Oettinger sparkar chefer efter
familjetvist
Bara
dagar efter att en dom om ägarförhållandena i Oettinger Brauerei trätt i
kraft, sparkas två höga chefer av majoritetsägarna Ingrid Kollmar och hennes
dotter Pia Kollmar. De som får gå är Jörg Dierig, som sedan 2014 haft ansvar för
marknadsföring, försäljning, export och licenser samt den operativa chefen Karl
Liebl, som arbetat i företaget i arton år. Båda sägs att stått nära den
tidigare ägaren Dirk Kollmar, som oväntat avled 2014 endast femtio år gammal.
Efter hans död begärde änkan Astrid Kollmar att makens aktier skulle tillfalla
henne och de två sönerna. En del av aktierna var dock en gåva från Dirk
Kollmars mor, Ingrid Kollmar, med villkoret att de skulle gå tillbaka till
henne om sonen skulle avlida innan modern. Änkan tog saken till domstol, som
dock tilldömde Ingrid Kollmar och dottern Pia rätten till aktiemajoriteten (75
procent av bolaget). Bryggerikoncernen Oettinger Brauerei är Tysklands tredje
största och är placerad som nummer 26 i världen.
Pia Kollmar (bakre raden t.v.) och Ingrid Kollmar (mitten) äger nu 75 procent av Oettinger (foto: Augsburger Allgemeine).
Karmeliten Brauerei vinner energipris
Karmeliten Brauerei prisas för
sitt koncept som självförsörjande bryggeri när det gäller energi. Bryggeriets
mål är att minska utsläppen av koldioxid och att använda energikällor på flera
sätt, för att göra sig oberoende av energimarknaden. I slutet av 2018 ska
Karmeliten ha samma koldioxidutsläpp för 200 backar öl som man hade för en enda
back 2015. Energipriset delas årligen ut av tidningen Handelsblatt och energiföretaget GE till innovativa projekt med syfte att
öka energieffektiviteten och minska energiförbrukningen. Priser delas ut inom
fem kategorier: Industri, Mobilitet, Smart infrastruktur, Start-up samt
Allmännyttiga tjänster. Karmeliten Brauerei vann i den första kategorin.
Vinnarna utses av en expertjury bestående av representanter från elbranschen,
vetenskapen, entreprenörer och politiker.
Glada miner när Karmeliten tog emot sitt energipris (foto: Karmeliten Brauerei).
