En
krögare i den bayerska staden Moosburg planerar inte bara att göra om sin
restaurang. Han leker också med tanken att starta ett nytt bryggeri.
En gång i tiden var den lilla staden Moosburg
ett riktigt bryggerifäste. Numera produceras det dock inget öl lokalt. Märken
som Drei Rosenbier och Kämper Bräu har
visserligen staden som bas, men ölet bryggs utanför dess gränser.
I dag är det kafé och bistro i fastigheten som snart också kan få bryggeri (foto: moosburg.de).
Den som vill ha riktigt lokalbryggt
öl kan därför glädja sig åt att det nu finns långt skridna planer på att starta
ett bryggeri mitt i själva Moosburgs gamla stadskärna. Passande nog kommer det
att ligga på en plats där öl har producerats förr. I hörnet av Münchner Strasse
och Weingraben ligger Café Bistro
Woch’nblatt, som finns i en byggnad från 1837 och som en gång i tiden låg
granne med Kirchhammer Brauerei.
Det
är Woch’nblatts ägare Rüdiger
Germaier med kollega som har lämnat in en ansökan om att få bygga om
fastigheten och starta ett bryggeri. Till nyhetssajten Merkur säger Germaier att man funderat på
detta under fem år, men att det nu är dags att sätta planerna i verket. Först
ska dock kaféet med tillhörande bostäder renoveras. Bryggeriprojektet blir en
fråga efter det, enligt Germaier.
Rüdiger
Germaier vill brygga eget öl i sin restaurang (foto: Woch’nblatt).
När
det väl är dags tänker sig Rüdiger Germaier
ett litet hantverksbryggeri. Först måste dock byggnadsnämnden i Moosburg ge
sitt godkännande. De har bygglovsansökan uppe för beslut på sitt sammanträde
den 4 december. Den som hoppas att den lilla ölträdgården några meter längre
ner på gatan också kommer att öppnas igen, lär dock bli besviken. Germaier och
hans partner äger bara själva bryggerifastigheten och en bit mark runt den,
allt annat tillhör en annan ägare.
