Blog Image

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Ölsejdeltjuv ångrar sig efter femtio år

Ölställen Posted on 13 maj 2024 18:38

Femtio år efter att han stal en ölsejdel från Hofbräuhaus i München skickar den amerikanske mannen en ursäkt till det berömda ölhuset. Med brevet följer också en frivillig straffavgift.

Att ölsejdlar försvinner från Hofbräuhaus i München är inget nytt. Många är de turister som låtit de klassiska enlitersmuggarna försvinna ner i ryggsäcken eller under jackan. Att förövarna ger sig till känna är dock mindre vanligt, men nu har det hänt igen. En numera pensionerad man i den amerikanska delstaten Wyoming har i ett brev till Hofbräuhaus erkänt och bett om ursäkt för att han stal en keramiksejdel från restaurangen i samband med ett besök där 1972, rapporterar Süddeutsche Zeitung.

Den typ av sejdel som den amerikanske mannen fick med sig hem används numera endast av ölhusets stamgäster (foto: Hofbräuhaus München).

I brevet bifogar mannen även en 50-dollarssedel som en frivillig bot. Han skriver att han tror att pengarna täcker kostnaden för sejdeln och ber restaurangen förlåta hans taktlöshet. Till sitt försvar påpekar han att han vid tillfället bara var en ”dum collegeelev”. Brevet togs emot med glädje bland personalen på Hofbräuhaus, som uppger att de gamla keramikkärlen på inga vägar är värda femtio dollar. Mannens pengar kommer istället användas till att köpa skolväskor till behövande barn. I sitt tackbrev skickade Hofbräuhaus med en ölpollett och en inbjudan till mannen att ta en öl i München vid tillfälle.

Hur många ölsejdlar som årligen försvinner från Hofbräuhaus är en välbevarad hemlighet. Om någon ertappas med en stulen sejdel blir denne fråntagen sin trofé och hänvisas istället vänligen till souveniraffären intill. Den typ av keramiksejdlar som mannen fick med sig hem används inte längre på Hofbräuhaus; de ersattes med glassejdlar i samband med sommar-OS i München 1972. I dag är det endast de cirka 3 500 officiella stamgästerna som har egna keramikmuggar. Av dessa har 616 sina sejdlar inlåsta i särskilda fack på restaurangen.

Vad har hänt med den amerikanske pensionärens stulna sejdel? Enligt uppgift står den fortfarande i mannens hem i Wyoming. Huruvida han fortfarande dricker öl ur den är dock oklart.



München: Ingen cannabis på Hofbräuhaus

Ölställen Posted on 12 april 2024 16:19

Sedan den 1 april är det under vissa omständigheter lagligt att röka cannabis på offentliga platser i Tyskland. Den som besöker Hofbräuhaus ölträdgård i München får dock hålla sig till öl även i fortsättningen – något som också gäller på fler uteställen.

De cannabisanvändare som hoppas kunna avnjuta en joint på något av Münchens ölställen får tänka om. Allt fler restauranger i Bayern förbjuder nämligen cannabisbruk i sina uteserveringar och ölträdgårdar. Senast i raden är berömda Hofbräuhaus i Münchens gamla stadskärna. Den klassiska restaurangen ägs av förbundslandet Bayern, som vill göra bruket av cannabis så oattraktivt som möjligt. ”Bayern kommer inte bli cannabisrökarnas paradis. Vi kommer att tillämpa lagen restriktivt”, säger ministerpresident Markus Söder (CSU) till tidningen Bild.

Besökare på Hofbräuhaus får hålla sig till öl även i fortsättningen (foto: Hofbräuhaus München).

Flera andra stora ölträdgårdar i München går också på Hofbräuhaus linje. Bland de som förbjuder cannabisrökning på sina serveringar finns Königliche Hirschgarten, Augustiner-Keller, Hofbräukeller och Paulaner am Nockherberg. Flera av dem anger skydd av barn och unga som ett skäl till förbud; Hofbräuhaus ligger 100 meter från en förskola, medan såväl Hirschgarten som Nockherberg har lekplatser inom eller nära sina ölträdgårdar. Bayerns styrande uppmuntrar nu fler krögare att begränsa cannabisrökning i sina ölträdgårdar och överväger även ett förbud i Münchens stora stadspark Englischer Garten, som man också äger.

Allt fler av Bayerns restauranger meddelar att de förbjuder cannabis på sina uteserveringar (foto: Shutterstock).

Enligt officiella siffror använder cirka sju miljoner tyskar cannabis regelbundet. Den lagändring som trädde i kraft 1 april innebär att cannabis stryks från listan över förbjudna substanser. Vuxna tyskar får nu ha upp till tre plantor hemma samt bära med sig upp till 25 gram cannabis. I ett senare skede ska tyskar över arton år även kunna köpa cannabis i licensierade klubbar. Det är dock förbjudet att röka marijuana i närheten av barn och unga under arton år. I Bayern kan den som ändå gör detta få böta upp till 1 000 euro.



München: Historiskt belastat ölställe återuppstår under nytt namn

Ölställen Posted on 21 april 2023 16:41

Krögaren Constantin Wahl och Kuffler Gruppe ger en närmare 600 år gammal Münchenkrog nytt liv. Det gamla Sterneckerbräu kommer dock inte återfå sitt tidigare namn av historiska skäl.

Det är 66 år sedan som det som en gång hette Sterneckerbräu i hörnet av Tal 38 och Sterneckerstrasse i Münchens gamla stad fungerade som restaurang. Nu får dock ett av stadens tyngst historiskt belastade uteställen nytt liv genom krögarna Constantin Wahl samt Stephan och Sebastian Kuffler. Wahl, som tillsammans med Peter Kinner redan driver krogen Tegernseer Tal i centrala München, har hyrt lokalerna för att omvandla dem till en modern bayersk restaurang – ett arbete som beräknas pågå i två år. Några bygglovsansökningar har dock ännu inte lämnats in, skriver Süddeutsche Zeitung.

Fastigheten på Tal 38 uppfördes mellan 1901 och 1902 och inrymde en gång nazistpartiets klubblokal (foto: Wikipedia).

Vad den nya restaurangen ska heta är heller inte bestämt. Klart är att den inte kommer återfå sitt gamla namn Sterneckerbräu, något som har sina förklaringar i den mörkare delen av Münchens historia. Restaurangen omnämns första gången 1434 och inrymde från 1575 det lilla Sterneckerbryggeriet. Från 1919 fungerade den dessutom som klubblokal för Tyska arbetarpartiet, Deutsche Arbeiterpartei (DAP), som senare blev Nationalsocialistiska tyska arbetarpartiet (NSDAP) – mer känt som nazistpartiet. Det var på Sterneckerbräu som Adolf Hitler deltog i sitt första partimöte, några dagar innan han blev medlem i DAP. I november 1933 öppnade nazistpartiet dessutom ett museum i lokalerna. 

Själva byggnaden, som uppfördesmellan 1901 och 1902 åt bryggeriägaren Joseph Höcherl av byggfirman Heilmann & Littmann, klarade sig ironiskt nog från andra världskrigets intensiva bombningar. Restaurangen på bottenvåningen stängde 1957 och lokalerna omvandlades till affärer; på senare tid har de inrymt en sängbutik och en datoraffär. Men nu ska alltså de 600 kvadratmetrarna i gatuplanet tillsammans med 300 kvadratmeter i källaren åter förvandlas till en modern Münchenrestaurang, något Constantin Wahl själv kallar ”en ny klassiker för Münchenborna”.



Prischocken: Mer än sex euro för en helles

Ölställen Posted on 20 mars 2023 17:38

Münchens öldrickare har lätt att hålla sig för skratt. För första gången har priset för en halvliter helles på fat passerat sex euro på någon av stadens restauranger.

Besökare på Der Pschorr på Viktualienmarkt i München får numera betala 6,10 euro för en halvliter ljus lager, helles, på fat. ”Pschorr” är dock inte ensamma om att höja ölpriserna. I många av Münchens centralt belägna restauranger kostar en halbes en bra bit över fem euro, något som var otänkbart för bara några år sedan, skriver Bild.

Besökare på Der Pschorr i München får betala mer än sex euro för en halvliter helles på fat (foto: Der Pschorr).

Förklaringen till ölprisinflationen handlar i första hand om kraftigt ökade utgifter för uteställena, som har sett kostnaderna öka med tjugo till trettio procent på allt från livsmedel och drycker till personal och energi. Till detta kommer det faktum att det redan från början är dyrt att hyra lokaler i centrala München. Många av restaurangerna är också så pass stora att det måste ha utbildad och kvalificerad personal för att utföra det arbete som på mindre ställen kanske görs av två personer.

Här är ställena med högst pris för en halvliter helles på fat i München:
Der Pschorr (6,10 euro)
Hardrock Café (5,95 euro)
Spatenhaus (5,90 euro)
Ratskeller (5,70 euro)
Café am Marienplatz (5,70 euro)
Hackerhaus (5,60 euro)
Café Glockenspiel (5,50 euro)
Zum Franziskaner (5,50 euro)
Ayinger am Platz (5,40 euro)
Donisl (5,30 euro)
Hofbräuhaus (5,20 euro)
Zum Dürnbräu (5,20 euro)
Tegernseer im Tal (5,20 euro)
Viktualienmarkt Biergarten (4,90 euro)
Pizzarei (4,90 euro)
Schneider Bräuhaus (4,82 euro)
Herr’schafts’zeiten (4,70 euro)
Klosterwirt (4,30 euro)
Steirer am Markt (4,30 euro)
Augustiner am Platz (4,10 euro)



Byn som har en egen ölfontän

Ölställen Posted on 17 mars 2023 16:52

Dryckesfontäner har under lång tid släckt många människors törst med friskt dricksvatten på torg, gator och andra offentliga platser. I Krautheim i bayerska Unterfranken har man en alldeles egen variant, som vid speciella tillfällen förser byborna med öl från det lokala bryggeriet.

I den lilla byn Krautheim utanför Volkach i Unterfranken har det funnits en dryckesfontän sedan förra sommaren. Men istället för att bara bjuda på vatten, kan den även servera törstiga bybor lokalproducerad öl. Fontänen skapades som en del av en större upprustning av byn efter en idé från en lokal arbetsgrupp. Fontänbygget är också ett sätt att uppmärksamma den 350-åriga bryggeritraditionen i Krautheim, rapporterar nordbayern.de.

I den lilla bayerska byn Krautheim kan invånarna släcka törsten i sin egen ölfontän (foto: krautheim.online).

I vanliga fall rinner det bara vatten ur fontänen, men vid speciella tillfällen går det även att koppla på ett ölfat och hälla upp den gyllene drycken via fontänens kran. Det första tillfället att avnjuta ölet blir den 14 maj, därefter finns planer på att sätta igång ölfontänen den 3 juni samt den 1 och 25 augusti. Fler datum kan dock tillkomma, säger byns talesperson Dieter Söllner. Ölet kommer från det lokala Brauerei Düll och det kommer att kosta mellan tre och fyra euro att ta sig ett smakprov.



Augustiner erbjuder genuin bayersk upplevelse i Köln

Ölställen Posted on 2 januari 2023 15:45

Efter två års ombyggnation har den tidigare köttrestaurangen Maredo i Köln förvandlats till en bit av Bayern. Precis innan jul öppnade Augustiner Bräu sin nya restaurang på Heumarkt.

Planerna har varit på tapeten länge och renoveringen har dragit ut på tiden, men dagen innan julafton var det äntligen dags. Då öppnade Augustiner am Heumarkt, en genuin bayersk restaurang i hjärtat av kölschens huvudstad Köln. Med trägolv, stora ljuskronor och mörk panel på väggarna får gästerna en känsla av att de förflyttats 45 mil till Bayerns huvudstad München. Det är bara de svartvita bilderna av välkända Kölnlandmärken som avslöjar att man fortfarande är i Nordrhein-Westfalens största stad.

Än så länge är det bara de 300 platserna inne i restaurangen som är tillgängliga, men när vädret tillåter kommer det finnas ytterligare 200 platser utomhus. På menyn finns allt man kan förvänta sig av en bayersk restaurang: weisswurst, rostbiff med lök, schweinshaxe och köttfärslimpa samsas här med käsespätzle, maultaschen och knödel. Från fat kan gästerna välja mellan Augustiner Bräus Lagerbier Hell, Edelstoff och Dunkel. Dessa kompletteras med bryggeriets weissbier och andra säsongsbetonade brygder på flaska. Den som vill smaka värdstadens specialitet kölsch får dock bege sig någon annanstans, rapporterar Kölnische Rundschau.



Ölkiosken där du serverar dig själv

Ölställen Posted on 2 december 2022 15:43

I Dortmund finns det numera ett ölställe med självservering. Ölkiosken Bude116einhalb har installerat ett nytt fatölssystem där kunderna själva får välja mellan flera roterande hantverksöl.

Den populära ölkiosken Bude116einhalb på Saarlandstrasse i Dortmund låter nu kunderna själva hälla upp sin öl från sex olika kranar. Dessa kompletterar de tio som sedan tidigare finns bakom det lilla ölställets bardisk, där beställningar tas upp och serveras via en lucka i väggen, likt vilken korvkiosk som helst. Med den nya självserveringsanläggningen kan kiosken nu servera sexton olika ölsorter åt gången. I sortimentet finns alltid fyra öl från Dortmundbryggeriet Bergmann Brauerei, som kompletteras med roterande varianter av pilsner, ipa, exportöl, lager, dark ale, helles, porter, stout, witbier, suröl och andra exotiska brygder. Två eller tre fat per sort och sedan kopplas något annat på.

Innehavaren Nico Nahalewicz häller upp en öl från Bude116einhalbs nya självserveringsanläggning (foto: Katrin Figge).

Självserveringen är bara öppen när kiosken har öppet, övriga tider skyddas kranarna av tjocka plexiglasskivor. Kranarna hålls alltid rätt tempererade, så öl kan även hällas upp under vinterhalvåret. För att kunna köpa öl måste kunderna först ladda ett betalkort hos kioskpersonalen. Sedan väljer de vilket öl de vill dricka och sätter i kortet i maskinen. Ölen betalas per centiliter, så det går att ta sig små smakprover av olika sorter. Anläggningens görs rent och underhålls regelbundet och desinficeras utvändigt en gång i timmen, i enlighet med staden Dortmunds hygienföreskrifter.

Ölkiosken Bude116einhalb ägs och drivs av makarna Corinna and Nico Nahalewicz, som startade verksamheten 2018. Den förre detta ägaren till 1950-talsfastigheten drev tidigare en vanlig kioskrörelse i byggnaden, men ville lägga ner. På bara fem veckor hade paret Nahalewicz förvandlat den gamla byggnaden till Dortmunds hetaste ölställe. I dagsläget är detta den enda självserveringsanläggningen för öl inom en radie på fem mil runt Dortmund, men fler lär följa. I länder som USA och Nederländerna är företeelsen betydligt vanligare och med större utbud, ibland även vin.

Källa: Waz.de



Robot stöttar serveringspersonalen på Maisels restaurang

Ölställen Posted on 3 augusti 2022 18:03

I framtiden kommer servicerobotar vara en viktig del av verksamheten på Maisel & Friends restaurang Liebesbier i Bayreuth. Efter att ha testats under en period är roboten Bella nu en del av personalen och kommer framöver få sällskap av fler kompisar.

Bayreuthbryggeriet Maisel & Friends köpte in en servicerobot till sin restaurang Liebesbier för att se om den kunde avlasta personalen och underlätta deras arbete. Roboten Bella har testats under en period och har visat sig användbar för att hjälpa serveringspersonalen med att köra ut maträtter till borden och ta in disken när gästerna ätit klart. Avsikten är dock inte att robotar ska ersätta personalen, som även i fortsättningen kommer att sköta själva serveringen, skriver Getränke Zeitung.

Med sitt kattlika ”ansikte” väcker serviceroboten Bella mycket sympati hos restauranggästerna (foto: Brauerei Gebr. Maisel).

Roboten Bella är dock inte bara ett stöd för personalen, den är också underhållande för gästerna. I samband med bordsbokningar får gästerna ange om det är okej att Bella hjälper till med att leverera deras mat, något som de flesta mer än gärna säger ja till. Bellas färdväg scannas in baserat på en inprogrammerad ”karta” över bordens placering och hon undviker enkelt alla hinder. Hon kan också känna igen människor som rör sig, hundtassar och väskor – och hon ber vänligt folk att flytta på sig om hon inte kommer fram. Bella laddas över natten och kan sedan arbeta i tolv timmar.



Nästa »