Flera
stora tyska bryggerier har börjat höja sina priser. En back öl från
exempelvis Krombacher, Bitburger eller Radeberger kommer snart kosta en euro mer.
Men det betyder inte nödvändigtvis att alla öldrickare måste gräva djupare i fickorna.
Hur är det till exempel i ölets Mecka – Bayern?
Medan många stora ölproducenter höjer sina priser
lagom till sommarens fotbolls-VM, finns det många små- och medelstora
bryggerier som drar sig för att göra detsamma. Ett exempel är Memminger Brauerei med ett sjuttiotal
anställda i bayerska Allgäu. Ägaren Wolfgang Kesselschläger förklarar varför han
drar sig för att höja priset.
– I snitt förlorar vi ungefär tre procent av
försäljningen vid varje höjning. Det gäller att tänka efter ordentligt och att
höja nu inför fotbolls-VM är inte alls logiskt, säger han till Bayerischer Rundfunk.
Wolfgang Kesselschläger (tvåa fr.v.) tycker inte prisökningar inför VM är logiska (foto: memmingen.de).
Generellt
sett höjs inte priset på öl i Tyskland så ofta
som många konsumenter kanske tror. De senaste tjugo åren har ölpriserna ökat
med i snitt 25 procent, medan övriga konsumentpriser ökat med 31 procent. Detta
trots att bryggeriernas kostnader har ökat de senaste åren. Av det totala ölpriset
står råvaror, tillverkning och försäljning för cirka 28 procent. Noterbart är
att detta också omfattar bryggeriernas vinster. Handel och transport tar upp
hela femtio procent av totalpriset, medan staten tar övriga 22 procent i ölskatt
och moms.
Kommer
bayrarna då få betala mer för sin öl i
framtiden? Inte nödvändigtvis. I Bayern finns nämligen inte bara flest antal
bryggerier, utan också (minst) ett öl för varje budget. Så fristatens
öldrickare behöver förmodligen inte oroa sig alltför mycket över priset,
åtminstone inte så länge de är lojala mot sina lokala bryggerier.
– Det fina med den bayerska ölmarknaden är
att konsumenterna kan välja mellan öl från 642 olika bryggerier. Prisspannet mellan
de olika produkterna är också stort, så för den bayerska öldrickaren behöver
det inte betyda så mycket om ett eller annat ”TV-öl” (Fernsehbier) blir en euro dyrare, säger Lothar Ebbertz från det
bayerska bryggeriförbundet, Bayerischer
Brauerbund.
Lothar Ebbertz från det bayerska bryggeriförbundet tycker inte att bayrarna ska oroa sig över prisökningar (foto: Süddeutsche Zeitung/Arlet Ulfers).
