Den 26 april är det åter dags för
Systembolaget att släppa öl i små partier. Vänner av tysk kvalitetsöl har
verkligen något att se fram emot denna gång. Ett säsongsöl från ett välkänt
bryggeri gör efterlängtad entré.
Som älskare
av tysk öl fylls man av välbehag när man hör namnet Ayinger. Genom
åren har vi fått stifta bekantskap med flera högkvalitativa drycker från detta
klassiska bryggeri. På fredag
den 26 april är det dags igen. Då släpper Systembolaget 14 000
halvlitersflaskor av det ljusa, ofiltrerade Ayinger
Frühlingsbier – som helt enkelt betyder våröl och som bara finns under en kort
period. Stilmässigt kan det kategoriseras som en zwickel eller kellerbier. För
en flaska av denna brygd får vi hosta upp 28,90 kronor.
Ayinger Frühlingsbier gör entré på Systembolaget på fredag (foto: Privatbrauerei Ayinger).
I doften återfinns malt, jäst och en aning citrus. Smaken är
liknande, med en lätt humlebeska och frisk kolsyra som rensar gommen. Avslutningen
är torr med en lätt syrlighet som kittlar tungan. Sammanfattningsvis ett mycket
drickbart öl som passar bra när solen börjar värma på allvar.
Privatbrauerei
Ayinger hittar vi naturligt nog i orten Aying, som ligger cirka 2,5 mil
från den bayerska huvudstaden München. Bryggeriet startades 1878 av Johann
Liebhard och är än i dag familjeägt; dagens ägarfamilj, Inselkammer, har ägt
bryggeriet sedan 1932. I dag bryggs cirka 140 000 hektoliter öl om året, varav
ungefär tio procent går på export till framför allt USA, Italien och övriga
Europa.
Fakta Ayinger
Frühlingsbier
Alkoholhalt:
5,5
%
Stamvörtstyrka: 12,8 %
Färg: Ljust gul, aningen grumlig
Producent:
Privatbrauerei Aying
Leverantör:
Brill & Co
Jämförpris på
Systembolaget: 57,80 kr/l
