Höst, kyla och mörker brukar betyda öl från Schlenkerla på Systembolaget. Den 15 november är det dags igen när en ekrökig dubbelbock till mångas lycka återvänder till hyllorna.
Det har gått ett år sedan Schlenkerlas ekrökstunga Eiche Doppelbock senast stod på Systembolagets hyllor. Rökölskonnässörerna kommer känna igen den rökiga och något söta maltsmaken, där man även återfinner karamell och plommon. Eftersom bryggeriet använder ekved för att torka malten, istället för den vanligare bokveden, blir röksmaken i detta fall lite lenare och mer nyanserad än hos andra rököl. Hallertauhumle bidrar i sin tur till en fin beska som balanserar det hela. Innan ölet hälls på flaska får det dessutom ligga till sig några månader i bryggeriets svala källare, där smakerna får möjlighet att blomma ut ordentligt.
Schlenkerlas rötter hänger ihop med Bambergs dominikanerkloster och går att spåra tillbaka till 1300-talet. Den första ägaren till själva brygghuset registreras dock 1405, och det var först 1678 som bryggeriet som sådant grundades. Sedan dess har bryggeriet bytt ägare många gånger. En av de viktigare är Johann Wolfgang Heller, som tog över i mitten av 1700-talet. Det är också han som gett bryggeriet dess egentliga, registrerade namn – Brauerei Heller. 1960 togs bryggeriet över av familjen Trum, som äger det än i dag.
Fakta Schlenkerla Eiche Doppelbock
Stil: Rököl
Alkoholhalt: 8,0 %
Stamvörtstyrka: 18,9 %
Beska: 40 IBU
Producent: Schlenkerla (Brauerei Heller)
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 41,90 kr (83,80 kr/l)
