Den 21 mars är det åter dags för ett besök på Systembolaget för den som vill ha såväl klassisk som exklusiv tysk öl. Av de tre öl som släpps har två varit med förut. Det tredje bör man skynda sig om man vill ha.
Först ut har vi ett öl som brukar dyka upp vid den här tiden på året och som brukar glädja mången ölälskare. Det handlar om 2024 års variant av det ofiltrerade rökölet Aecht Schlenkerla Fastenbier från Bamberg. Smak och doft präglas av en intensiv rökighet och tunga inslag av charkuterier, mörkt bröd och sirap. Karamell och pomerans kan anas i eftersmaken, som avrundas med en lätt humlebeska. Ett fylligt och stadigt öl som slinker ner fint i dessa fastetider.
Schlenkerlas rötter går att spåra till 1300-talet, även om det var först 1678 som bryggeriet som sådant grundades. En av de viktigare ägarna var Johann Wolfgang Heller, som tog över i mitten av 1700-talet. Det är också han som gett bryggeriet dess egentliga, registrerade namn – Brauerei Heller. 1960 togs bryggeriet över av familjen Trum, som äger det i dag. Schlenkerla är ett av endast två bryggerier som gör äkta bambergskt rököl (det andra är Brauerei Spezial).
Fakta Aecht Schlenkerla Fastenbier
Stil: Rököl
Alkoholhalt: 5,9 %
Stamvörtstyrka: 16 %
Beska: 35 IBU
Producent: Schlenkerla (Brauerei Heller)
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris 36,90 kr (73,80 kr/l)
Det andra ölet kunde vi senast prova för ett år sedan. Nu återkommer möjligheten att få hem en eller ett par flaskor av Brauerei Zoller-Hofs Schwarzbier. I såväl doft som smak i detta mörkbruna öl hittar vi toner av farinsocker, kaffe, lakrits, choklad, kavring och en aning charkuterier. Detta är givetvis ett öl som passar bra att njuta som det är, eller för att ackompanjera maträtter med rött kött eller fågel.
Brauerei Zoller-Hof i Sigmaringen, Baden-Württemberg, grundades 1845 av Carl Fidelis Graf. Tack vare sitt läge kunde bryggeriet etablera goda kontakter med furstehuset Hohenzollern, vilket antyds i namnet. I dag ägs bryggeriet av Claudia Sieben, sjätte generationens bryggare i samma familj. De 45 anställda brygger numera inte bara öl till den tyska marknaden, utan även till andra europeiska länder samt Ryssland och Kina.
Fakta Zoller-Hof Schwarzbier
Stil: Schwarzbier
Alkoholhalt: 5,5 %
Producent: Brauerei Zoller-Hof
Leverantör: Hormiga Nordic AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 28,90 kr (57,80 kr/l)
Vi avslutar med en riktig juvel. Från bayerska klassikerbryggeriet Schneider Weisse kommer ett exklusivt öl i starkt begränsad mängd. Endast 900 flaskor av deras TAP X Cuvée Barrique 2018 hittar till systemhyllorna, så det gäller att vara på hugget. I detta öl har bryggeriet kombinerat de tunga vetebockarna Aventinus och Aventinus Eisbock. Ölet har sedan lagrats på ekfat, varav vissa tidigare innehållit vinerna Cabernet Franc från Bordeaux och Chardonnay från Bourgogne. Detta ger ett öl med fruktig doft, som domineras av körsbär. Den syrliga smaken innehåller också mycket frukt, inte minst körsbär, som i den långa eftersmaken övergår i torkad aprikos. Ekfaten ger också ölet en tydlig fatkaraktär.
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn grundades 1872 av Georg Schneider. Det första bryggeriet låg i Münchens gamla stadsdel Altstadt på gatan Tal 7. 1944 förstördes det dock i allierade bombangrepp och 1946 flyttades bryggeriet till dagens läge i Kelheim. Företaget förknippas dock fortfarande starkt med München, där man har sin restaurang Schneider Bräuhaus im Tal (eller Weisses Bräuhaus). I alla år har bryggeriet varit i familjen Schneiders ägo i rakt nedstigande led på den manliga sidan.
Fakta Schneider Weisse TAP X Cuvée Barrique 2018
Stil: Syrlig veteöl
Alkoholhalt: 9,5 %
Producent: G. Schneider & Sohn
Leverantör: Tomp Beer Wine & Spirits AB
Förpackning: Flaska, 37,5 cl
Pris: 79,00 kr (210,67 kr/l)
