Tucher skapar klassisk kellerbier
En gång i
tiden fanns det uppåt 42 bryggerier i Nürnberg. För att kunna lagra all öl kallt,
skapades djupa stenkällare under slottet Kaiserburg. Som en hyllning till den
gamla goda tiden har Tucher i Fürth skapat Aecht
Nürnberger Kellerbier. Precis som sina historiska föregångare får detta
ofiltrerade öl flaskjäsa i svala källare till full mognad. Det honungsfärgade
ölet har en fyllig, fruktig smak med toner av jäst. Alkoholhalten är 5,3
procent och stamvörtstyrkan 12,5 procent.
Äkta nürnbergskt kellerbier från Fürth (foto: Tucher).
Vinteröl i Hamburg
Att vintern
står för dörren blir allt tydligare. Den 19 november blir det extra tydligt i
Hamburg. Då anordnas nämligen något som kallas Winter Beer Day 2016. Mellan
klockan 12.00 och 23.00 finns arton bryggerier på plats på Altes Mädchen för
att visa upp sina vinteröl. Under dagen bjuds det inte bara på god öl, utan
även läcker mat, musik och intressanta seminarier. Inträdet kostar fem euro.
På Altes Mädchen blir det vinterölsfest i november (foto: Altes Mädchen).
Veteöl med endast en humlesort
Chemnitzbaserade
bryggeriet Stonewood Braumanufaktur har nyligen släppt ett nytt öl. Det är en kallhumlad
weizen där endast en humlesort använts, nämligen amerikansk Citra. Namnet är Fruit Garden, eftersom ölet enligt
uppgift är en riktig fruktbomb. I smaken återfinns klassiska veteölssmaker, som
banan och kryddnejlika tillsammans med aromer av citron, blåbär och vinbär. Alkoholhalt:
5,3 procent.
En riktig fruktbomb från Chemnitz (foto: Stonewood Braumanufaktur).
Ny bryggarboss på gång
Vid sitt
årliga höstmöte i Berlin bestämde det tyska bryggarförbundet, Deutsche Brauer-Bund, enhälligt att nominera Dr Jörg Lehmann till ny ordförande. Valet kommer
att ske i samband med de tyska bryggardagarna (Deutschen Brauertages) i juni nästa år. 47-årige Lehmann är
född i Berlin och är sedan 2013 Chief
Technology Officer (CTO) på Kulmbacher Brauerei AG. Det innebär att han
har det övergripande ansvaret för produktion, logistik och inköp för hela
Kulmbacher-gruppen. Vid valet efterträder Jörg Lehmann ordföranden sedan 2011,
Dr Hans-Georg Eils, som i dag är CTO på Karlsberg Brauerei i Homburg.
Jörg Lehmann föreslås bli Tysklands nya bryggarboss (foto: Kulmbacher Brauerei).
