Nya
skapelser från Freiburg
Braukollektiv i
Freiburg kommer nu med det sjätte ölet i Ziggy Pale Ale-serien, ni vet de där
ölen som har samma grundrecept, men där humlen byts ut. I Ziggy #6 har man använt de nya klassikerna Citra, Simcoe och Columbus
tillsammans med maltsorterna pilsner, Caramel pilsner och Caramel
Munich. Amerikansk alejäst används också i ölen, som har en alkoholhalt på 5,9
procent, en stamvörtstyrka på 14,7 procent och en beska på 36 IBU. I maj
lanserar bryggeriet också sin helt nya Xperimental Series, där alla öl kommer
vara helt olika från varandra. På så sätt får bryggarna en chans att låta
kreativiteten flöda och i samråd med kunderna avgöra om ölen ska bli en del av
det fasta sortimentet eller inte.
Ziggy-serien består numera av sex stycken öl (foto: hiveminer.com).
Ljust
samarbetsöl från Spalt
Spalter Bier har slagit
samman sina påsar med mikrobryggarna New
Beer Generation från Nürnberg för att skapa ett ljust, kallhumlat öl. Heller Hans är bryggt med pilsnermalt
och de lokala humlesorterna Spalt-Spalter och Spalt-Ariana, vilket ger det aromer
av citrus, blommor och bär. Det ofiltrerade ölet är naturligt grumligt med en
halmgul färg. Alkoholhalten hamnar på 5,0 procent för ölet, som är bryggt i
enlighet med den tyska renhetslagen (Reinheitsgebot)
från 1516. Heller Hans finns bland annat att köpa på museet Hopfen Bier Gut i Spalt och i Spalter Biers
webbshop.
Heller Hans görs i samarbete mellan två bayerska bryggerier (foto: Spalter Bier).
Saltgruva
firas med nytt öl
I år firar saltgruvan Salzbergwerk i Berchtesgaden 500 år. Det firar Hofbrauhaus Berchtesgaden på det bästa sätt de kan – genom att
ta fram ett nytt öl. Salzgold heter
det och kommer endast att släppas i begränsad upplaga med start den 2 maj. Salzbergwerk
är Tysklands äldsta ännu aktiva saltgruva. På platsen finns också museum och ett
upplevelsecentrum. Gruvan används även för konserter och andra evenemang.
Salzgold tas fram för att fira saltgruvans 500-årsjubileum (foto: Hofbrauhaus Berchtesgaden).
Bryggerifest i Dorfen
Den 4 juni bjuder Bräu z’Loh
i bayerska Dorfen in till Brauereifest. Mellan klockan 11.00 och 18.00 blir det
allehanda aktiviteter och upptåg i ölets namn. Den traditionella pingstfesten
omfattar allt från lokal musik till bryggerivisningar och god mat i härlig
bayersk Biergarten-tradition. Även
för barnen finns det något att göra med ansiktsmålning och ballonger.
Bräu z’Loh bjuder in till traditionell bryggerifest (foto: ed-live.de).
