Sachsens
huvudstad Dresden är kanske inte känd för att ha många ställen där det går att
dricka bra hantverksöl. Men nu ska det bli ändring på det. Braufactum startar
nu sin andra öl-hotspot tillsammans med matleverantören BMB Gruppe.

Det är vid den historiska Altmarkt i centrala Dresden som
Frankfurtbryggeriet Braufactum och gastronomispecialisterna
BMB Gruppe från Berlin tillsammans öppnar
en högborg för bra öl och god mat. Det blir därmed det andra öl- och matstället
som Braufactum öppnar. Det första ligger vid Alexanderplatz i den tyska
huvudstaden Berlin, där de två aktörerna visat att konceptet med karaktärsfulla
öl och grillad mat av hög kvalitet verkligen går hem hos tyskarna.

Välgjord hantverksöl och grillat av hög kvalitet erbjuds numera i Dresden (foto: Braufactum).

Braufactum Dresden
kommer precis
som systerstället i Berlin erbjuda experimentella öl
från bryggerier i såväl Tyskland som andra europeiska länder. Gästerna kan
välja öl från inte mindre än 32 kranar fördelade på två barer. Förutom
Braufactums egna öl, kommer det att finnas alternativ från bryggerier som Firestone Walker, Palm & Boon och Birrificio Italiano. Till detta serverar
man BMB:s läckra hamburgare och annat grillat i den 500 kvadratmeter stora, men
ändå mysiga restaurangen i två plan. Inomhus finns det 250 platser och utomhus ytterligare
200.

Braufactum
startades för nio år sedan i
Frankfurt. I dagsläget har man arton olika öl till försäljning i drygt 1 100
butiker och 200 restauranger runt om i Tyskland samt i cirka 100 barer på
rederiet Aidas kryssningsfartyg. Ägarna till
det Berlinbaserade BMB Gruppe lärde känna varandra för sjutton år sedan. I dag samarbetar
företaget med nitton restauranger och driver dessutom en fullservice cateringverksamhet
och egen tillverkning. Bland annat förser man alla sina restauranger med
egengjorda bakverk och glass.