Frågan om huruvida cannabis ska legaliseras är het även i
Tyskland. Medan debatten pågår har dock Tysklands första hampaöl bryggts på ön
Usedom – helt lagligt.
På ön Usedom i Östersjön har
det för första gången i Tysklands historia bryggts ett cannabisöl. Även om handel
med berusande örter är förbjuden i Tyskland, har den rutinerade bryggaren Jan
Fidora på slottet Mellenthin tagit fram ett öl innehållande hampa istället för
humle. Receptet är dock inte nytt, utan har funnits sedan 1700- eller 1800-talet.
Hampan odlas på Usedom och är en variant med låg halt av berusningsämnet THC, det
som i dagligt tal kallas industrihampa.
Jan Fidora och Marcus Wehrbein laddar bryggkärlet med hampa (foto: Rainer L. Hein).
Hampablommorna
plockas för hand och kokas
sedan i vatten tillsammans med andra, hemliga ingredienser under åtta timmar. Därefter
ska brygden jäsa i ungefär sju dagar och lagras under ytterligare sex veckor i
max en grad Celsius. Efter att ha gjort en testbryggning förra året, har Jan
Fidora nu buteljerat cirka 1 000 liter cannabisöl. Den relativt blygsamma
mängden lär sälja slut på två-tre veckor, tror bryggaren själv. Sedan får man
vänta ett år till nästa chans dyker upp. Den som lyckas komma över en flaska får
uppleva ett femprocentigt öl med viss sötma och en lätt smak av gräs, skriver Nordkurier.
