Bara Bier

200-årsfirande Veltins står inför ett nytt ledarskap. Vid årsskiftet avgår Susanne Veltins som vd efter trettio år. Hon kvarstår dock som ensam aktieägare i företaget. I kulisserna väntar nu den sjätte generationen Veltins på att ta över.

Förutom Susanne Veltins lämnar även Michael Huber C. & A. Veltins vid årsskiftet, efter 29 år som särskild representant med övergripande ansvar för bryggeriets drift. Hans uppgifter tas istället över av Volker Kuhl, som arbetat inom bryggeriet sedan 1995. I skrivande stund är det dock oklart vad hans yrkestitel blir, skriver Getränke News.

Redan nu står dock nästa generation Veltins, den sjätte i ordningen, redo att ta större ansvar. Susanne Veltins syskonbarn Fabian Veltins är sedan 2022 auktoriserad representant i bryggeriet och har i den rollen lärt känna alla delar av verksamheten. Vilken hans roll blir i framtiden är dock fortfarande öppet. Fabian Veltins har fått sin affärsutbildning hos Hofbräu P. Josef Früh i Köln och har även utbildat sig till brygg- och maltmästare hos Doemens. Han har även arbetat för Radeberger Gruppe och för spanska bryggerikoncernen Mahou-San Miguel.

I dag är Veltins en av Tysklands största bryggerikoncerner. Verksamheten startade dock i liten skala 1824, när Franz Kramer öppnade sitt Gasthausbrauerei i Grevenstein i Nordrhein-Westfalen. 1852 togs bryggeriet över av Clemens Veltins, som 1893 överlät verksamheten till tvillingarna Carl och Anton. Det är också efter dem som det officiella namnet C. & A. Veltins kommer. 1994 blev Susanne Veltins den femte generationen i familjen att leda bryggeriet.

Det helekologiska bryggeriet Neumarkter Lammsbräu sålde tretton procent mindre öl under 2023 jämfört med 2022. Prishöjningar får dock intäkterna att ligga på en stabil nivå.

Neumarkter Lammsbräu sålde 86 000 hektoliter ekologisk öl under 2023. Detta kan jämföras med 98 379 hektoliter 2022 och 105 783 hektoliter 2021. Tack vare prishöjningar har man dock behållit intäkterna på ungefär samma nivå; 2022 uppgick de till 31,8 miljoner euro och 2023 till 31,7 miljoner euro. Som förklaring till den minskade försäljningen anger bryggeriet förändrade konsumtionsmönster under de tuffa tider som råder, skriver Getränke News.

Trots tappad försäljning kommer Lammsbräu hålla fast vid det fempunktsprogram man tog fram förra året och fokusera mer på sina styrkor. En viktig del i detta är satsningen miljö- och klimatskydd, något som i fjol sjösattes som ”Klimatstrategi 2.0”. Bryggeriet har redan installerat ett system för egen elproduktion och planerar att installera ett värmesystem baserat på solenergi i mälteriet. Utgångspunkten är att minska koldioxidutsläppen lokalt snarare än att kompensera för utsläpp på andra platser.

Heidelberger Brauerei tas över av Weldebräu från närliggande Plankstadt. Bryggeriet drivs vidare av den nya ägaren vilket innebär att Heidelbergs enda kvarvarande bryggeri räddas kvar på orten.

Förutom att Weldechefen Max Spielmann nu även tar över styret av Heidelberger Brauerei, blir det för närvarande inga större förändringar. Den övriga personalen behåller sina jobb och Heidelbergers tidigare ägare och vd Michael Mack finns kvar i bakgrunden som rådgivare. När det gäller ölen är dock Weldes plan att ändra alla recept och satsa på öl med rejält smakrika humlesorter i det 25 000 hektoliter stora bryggeriet, skriver Getränke News.

Heidelberger Brauerei grundades 1753 i centrala Heidelberg, som förutom att vara vår drottnings födelseort även är känt för sitt vackra slott och Tysklands äldsta universitet. 1999 flyttade bryggeriet till sin nuvarande plats i Pfaffengrund i stadens utkanter. 2005 köptes bryggeriet av Michael Mack. Av den öl som bryggs säljs cirka sjuttio procent i närområdet. Weldebräu grundades 1752, när bryggmästaren Heinrich Joos fick bryggerirättigheter av kurfursten Carl Theodor i Schwetzingen. 1981 flyttade verksamheten till grannstaden Plankstadt, där den utvecklades till ett modernt bryggeri som tillverkar en mängd olika öl.

I mars 1894 blev Spaten det första Münchenbryggeriet att brygga ett ljust öl i så kallad Pilsenstil. Det i år 130-årsjubilerande ölmärket var först dock inte tänkt för bayrarna.

När Spaten började bryggas fraktades allt öl till norra Tyskland. Det var först 1895 som bryggeriet blev först med att introducera den ljusa münchner helles-stilen på sin hemmamarknad. Vid den tiden dracks det i princip bara mörk öl i den bayerska huvudstaden, något som snabbt ändrade sig när andra bryggerier följde Spatens exempel. Det ljusa ölets succé var ett faktum och redan 1909 började Spaten exporteras till Amerika.

I dag är Spaten ett av de snabbast växande ölen av hellestyp och kan hittas i stora delar av världen, från Västeuropa och USA till Japan och Nya Zeeland. På senare år har även alkoholsvagare varianter av ölet ökat i popularitet, inte minst tack vare förbättrade tillverkningsmetoder och en växande hälsotrend. År 2025 är målet att var femte såld Spaten ska ha lägre alkoholhalt eller vara helt alkoholfri, skriver ägarkoncernen AB Inbev i ett pressmeddelande.

Spaten räknas som ett av de äldsta bryggerierna i München; det omnämns redan i dokument från 1397. När Gabriel Sedlmayr tar över bryggeriet 1807 är det Münchens minsta, men sextio år senare är det störst i stan. 1922 går Spaten samman med Franziskaner-Bräu och når sjuttio år senare en produktion på en miljon hektoliter. 1997 slås Spaten-Franziskaner samman med Löwenbräu och blir Spaten-Löwenbräu-Gruppe, som 2003 säljs till det som ska bli AB Inbev.

Under mars kommer utseendet på Radebergers pilsnerflaskor att ändras. Förändringen ackompanjeras av en intensiv marknadsföringskampanj med syftet att öka synligheten på en allt tuffare ölmarknad.

Det nya utseendet på Radeberger Pilseners flaskor är en blandning av tradition och det moderna. Enligt Radeberger Gruppe sammanfattar de nya etiketterna märkets 150-åriga historia i en ny, fräsch look. Ölnamnet är nu skrivet med svarta bokstäver med en tunn guldfärgad kant, medan Radebergs stadsvapen fått en mer framträdande roll på etiketter och kapsyler. På flaskhalsarna har de gamla överdragen i aluminiumfolie ersatts med pappersetiketter för en mer modern framtoning, skriver Radeberger i ett pressmeddelande.

Lanseringen av det nya utseendet sker med en omfattande reklamkampanj under mottot ”Auf die Leidenschaft”, vilket närmast översätts med ”Till passionen”. I annonser kommer vi se människor som följer sina individuella mål och njuter av sina liv. Budskapet är att man ska göra det som är viktigt för en själv, det som ger en själv mening och tillfredsställelse. Ett budskap som speglar samtiden, kan tyckas. Från och med den 22 mars kommer även en trettiosekunders reklamfilm visas i alla stora tyska tv-kanaler samt i olika versioner i sociala medier och på streamingplattformar.

Radeberger Exportbierbrauerei grundades 1872 som Aktienbrauerei Zum Bergkeller i den sachsiska staden Radeberg nära Dresden. 1990 köptes bryggeriet av Frankfurtbaserade Binding Gruppe, som senare blev Radeberger Gruppe. Det är Tysklands största privatägda bryggerikoncern och en del av den familjeägda livsmedelskoncernen Oetker Gruppe. I dag är bryggeriet ett av de modernaste i Tyskland och Radeberger Pilsner ett av de tio ledande premiumölmärkena i landet.

Trots att Bitburgers försäljning minskade räknat i hektoliter under 2023 ökade bryggerijättens intäkter. Genomförda prishöjningar bidrog till att försäljningen uppgick till 776 miljoner euro – en ökning med 6,4 procent från året innan.

Under 2023 sålde Bitburger Braugruppe 5,7 miljoner hektoliter öl, vilket är en minskning med 1,4 procent jämfört med året innan. Försäljningen i detaljhandeln minskade med 2,9 procent räknat i hektoliter, men ökade med 3,7 procent räknat i pengar. Till restaurangbranschen gick det bättre; här sålde bryggerijätten 12,9 procent mer öl under fjolåret, vilket även här ökade intäkterna med 3,7 procent jämfört med 2022. Flaggskeppsmärket Bitburger cementerade sin position som det främsta ölmärket på restauranger, kaféer och hotell och finns i dag på cirka 50 000 ställen världen över, skriver Getränke News.

Det som dock sticker ut mest under Bitburgers fjolår är den kraftigt ökade försäljningen av alkoholfri öl; den alkoholfria ölserien Bitburger 0,0% ökade med närmare tio procent jämfört med året innan. Enligt uppgifter betyder det att bryggeriet utökat sin ledande marknadsposition inom det alkoholfria segmentet. Bland koncernens övriga märken lyckades Benediktiner återigen öka sin försäljning med ett tvåsiffrigt procenttal för såväl veteöl som ljus lager. König, Köstritzer och Licher visade också god tillväxt, även om Bitburger inte redovisar siffror för varje enskilt märke.

Bitburger grundades av Johann Wallenborn 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland. I dag är man en av Tysklands största bryggerikoncerner med märken som Bitburger, König Pilsener, Königsbacher, Köstritzer, Licher och Nette. Dessutom har man ett försäljningssamarbete med Benediktiner Weissbräu. Bryggerikoncernen ägs och styrs i dag av den sjunde generationen i familjen Simon, det namn släkten fick efter att Johann Wallenborns dotter och arvtagerskan av bryggeriet gifte sig med Ludwig Bertrand Simon.

Under 2023 tappade Flensburger Brauerei 9,5 procent av sin försäljning jämfört med året innan. Förlusten var dock väntad och beror på åtgärder som ska stärka bryggeriet för framtiden.

Totalt sålde Flensburger Brauerei 580 000 hektoliter av sina drycker under 2023. Detta kan jämföras med 645 000 hektoliter 2022. Av årets försäljning utgörs 330 000 hektoliter av flaggskeppsölet Flensburger Pilsener. Det drygt nioprocentiga försäljningstappet beror bland annat på att konsumenterna i större utsträckning köper mindre och billigare öl, men också att Flensburger höjde sina priser under året. Prishöjningen var dock nödvändig för att säkra bryggeriets långsiktiga handlingsförmåga och innebar att intäkterna ökade med 1,5 procent, säger Flensburgers vd Jörn Schumann i ett pressmeddelande.

Under 2023 ökade även försäljningen av drycker på burk, som nu utgör tio procent av Flensburgers totala försäljning. På ölsidan ökade burkförsäljningen med 3,4 procent, vilket visar att bryggeriet lyckats fånga upp konsumenternas ökade efterfrågan på öl med lägre pris. Flensburger har dock avstått från att delta i de priskrig som många bryggerier ägnar sig åt; endast en tredjedel av bryggeriets öl såldes under någon form av kampanj. För större bryggerier är den siffran ofta dubbel så stor, menar Jörn Schumann.

Flensburger Brauerei grundades 1888 och är i dag det största privatägda bryggeriet i Schleswig-Holstein. Bryggeriet ägs i dag till största del av familjen Dethleffsen-Petersen, som köpte in sig i företaget under 1920-talet. Sortimentet består i dagsläget av fjorton olika produkter. Bryggeriet sysselsätter cirka 235 personer.

I november förra året kom nyheten att Koblezner Brauerei ansökt om konkurs. Nu ser dock varumärket ut att vara räddat tack vare mineralvattenföretaget Rhenser.

Företrädare för Rhenser Mineralbrunnen säger att man vill fortsätta brygga tre flasköl under namnet Koblenzer, men med förbättrade recept. Ett av dessa kommer vara en blandning mellan Rhensers lemonad Silvetta och ett av Koblenzers öl. Rhenser har inget eget bryggeri, men har enligt vd Christian Berentzen hittat en ”pålitlig partner” med vilken man redan delat med sig av Koblenzers recept. All logistik, försäljning och kommunikation kring ölen kommer ske från Rhens. Några av Koblenzers anställda kommer också erbjudas arbete på Rhenser, skriver Getränke News.

Det var alltså i november förra året som beskedet kom om att Koblenzer Brauerei ansökt om konkurs. Bryggeriet hette tidigare Königsbacher Brauerei och ska ha bryggt öl sedan 1689. Från 1992 ägdes verksamheten av Karlsberg Brauerei, som dock sålde den 2012 då också bryggerinamnet ändrades. Då hade redan Bitburger Braugruppe tagit över varumärkesrätten och distributionen av märkena Königsbacher och Nette från Karlsberg. Dessa har därefter bryggts på licens i Koblenz, men kommer nu bryggas av Bitburger i helt egen regi.