Det var ett tag sedan som
Systembolaget släppte något tyskt öl i små partier. På fredag den 1 februari
är det äntligen dags igen, denna gång med ett kvalitetsöl från Bayern.
Vi må gå mot
ljusare tider, men på Systembolaget sänker sig ett sydtyskt mörker på fredag.
Då släpps nämligen 13 000 halvlitersflaskor av den ofiltrerade varianten av Altbairisch Dunkel från Privatbrauerei Ayinger. Det är en
klassisk mörk, bayersk lager med doft av karamell, rostad malt och lite choklad.
Samma toner återkommer i smaken, men här anar vi även marmelad, nötter och
torkad frukt tillsammans med en lätt humlebeska. Ölet har beskrivits som en
typisk representant för en ölstil, som fram till andra världskriget var den
dominerande i och runt München. För en flaska av denna ädla dryck får vi betala
28,90 kronor.
Även ofiltrerad är Ayingers Altbairisch Dunkel en typisk representant för sin stil (foto: beerbottle.ru).
Privatbrauerei
Ayinger hittar vi naturligt nog i orten Aying, som ligger cirka 2,5 mil
från den bayerska huvudstaden München. Bryggeriet startades 1878 av Johann
Liebhard och är än i dag familjeägt; dagens ägarfamilj, Inselkammer, har ägt
bryggeriet sedan 1932. I dag bryggs cirka 140 000 hektoliter öl om året, varav
ungefär tio procent går på export till framför allt USA, Italien och övriga
Europa.
Fakta Ayinger
Altbairisch Dunkel (ofiltrerad)
Alkoholhalt:
5,0 %
Stamvörtstyrka: 12,8 %
Färg: Brunröd, lätt grumlig
Producent:
Privatbrauerei Ayinger
Leverantör:
Brill
& Co
Jämförpris på
Systembolaget: 57,80 kr/l
