Tisdagar är numera inprickade i almanackan som ölsläppsdagar på Systembolaget. Bland de godsaker som kommer i tillfälligt sortiment den 17 november kan vi glädjas åt en gammal vän från Bamberg.
Mahrs Bräu har blivit en favorit hos många svenska fans av den tyska ölscenen. Inte minst beror det på deras Ungespundet Kellerbier – eller AU som den också kallas – som nu kommer åter till Systembolaget. Detta lageröl är, som sig bör när det gäller kellerbier, ofiltrerat. ”Ungespundet” innebär att ölet har jäst med öppet jäshål, det vill säga det hål som finns ovanpå jäsfatet för att jämna ut trycket. Detta gör att ölet har en något lägre kolsyra jämfört med andra ölstilar.
Mahrs Kellerbier är bryggt med pilsner- och Münchnermalt samt humlesorten Hallertauer Perle. Det ger ett friskt öl med smak av gräs, citrus, bröd och en aning frukt. Avslutningen är något torr. Ölet passar bra till lite kraftigare kötträtter, som korv och fläsklägg. Den 17 november släpps det i 10 400 halvlitersflaskor, som vi denna gång får betala 29,90 kronor per styck för.
Grunden till Mahrs Bräu i Bamberg är bryggeriet Zum Brenner, som omnämns för första gången 1670. Detta brukar också räknas som året för Mahrs grundande. 1895 tas bryggeriet över av familjen Michel, men det är först 1957 som det får sitt nuvarande namn. I dag drivs bryggeriet av Ingmar och Stephan Michel, tredje och fjärde generation bryggare i familjen.
Fakta Mahrs Kellerbier Ungespundet
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12,7 %
Producent: Mahrs Bräu
Leverantör: Constant Companion AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 29,90 kr (59,80 kr/l)
