År 2025 är här och den 17 januari är det dags för årets första nyhetssläpp på Systembolaget. För oss Tysklandsvänner rivstartar året med inte mindre än två tyska brygder i det tillfälliga sortimentet.
Först ut på fredag är ett öl som varit med förr. Det kommer från Stralsund och Störtebeker Braumanufaktur, ett bryggeri som med jämna mellanrum dyker upp på systemhyllorna. Den 17 januari får vi återstifta bekantskapen med deras Störtebeker Schwarz-Bier. Som namnet antyder handlar det om ett mörkt lageröl, som är nästan helt svart eller i alla fall mycket mörkbrunt till färgen. I smaken hittar vi rostade toner med inslag av choklad och kaffe. Ölet passar bra tillsammans med rökta produkter, som korv och charkuterier, men lär även fungera alldeles utmärkt till musslor och andra skaldjur.
Störtebeker har sina rötter i Stralsundische Vereinsbrauerei, som först omnämns 1862. Stralsund hamnade i DDR efter andra världskriget och efter murens fall inleddes ett rejält omstruktureringsarbete av bryggeriet. Det resulterade bland annat i namnbytet till Störtebeker Braumanufaktur 2011. I dag omfattar bryggeriets produktion tjugotalet ölsorter. Namnet Störtebeker kommer för övrigt från piraten Klaus Störtebeker, en sjörövare som fram till sin död 1401 ledde gänget Vitaliebröderna när de terroriserade Hansan i Östersjön.
Fakta Störtebeker Schwarz-Bier
Stil: Schwarzbier
Alkoholhalt: 5,0 %
Stamvörtstyrka: 12,5 %
Beska: 30 IBU
Producent: Störtebeker Braumanufaktur
Leverantör: Heba Food & Beverages AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 28,90 kr (57,80 kr/l)
För det andra ölet i släppet beger vi oss till Köln och då handlar det (så klart) om kölsch. Den här gången får vi lära känna Mühlen Kölsch från Brauerei zu Malzmühle. Ölet bryggs enligt ett familjerecept från 1858 och innehåller endast naturliga råvaror av högsta kvalitet, som förutom kornmalt även inkluderar en gnutta vetemalt. I doften återfinns malt, bröd, honung, aprikos, örter och citrus. Smaken är robust och maltig och återger ungefär samma aromer som doften. Kölsch är ett överjäst öl (ale) som dock lagras kallt, vilket ger det en frisk lagerkaraktär. Stilen är skyddad av EU, vilket innebär att den måste bryggas i Köln med omnejd för att få kallas kölsch.
Brauerei zu Malzmühle grundades 1858 och brygger i dag öl under namnet Mühlen Kölsch. Bryggeriet ägs av familjen Schwarts och drivs i dag i femte generationen. Den 1 januari2022 tog Malzmühle över Sünner, inklusive produktionen av dess fem öl- och flera spritsorter. Sünner Brauerei grundades redan 1830 och var fram till sammangåendet det äldsta ännu verksamma bryggeriet i Köln.
Fakta Mühlen Kölsch
Stil: Kölsch
Alkoholhalt: 5,0 % (enligt Systembolaget, andra källor anger 4,8 %)
Stamvörtstyrka: 11,7 %
Producent: Brauerei zur Malzmühle Schwartz
Leverantör: Solera Sweden AB
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 24,90 kr (75,46 kr/l)
