Den kraftigt minskade ölförsäljning som drabbat hela Tyskland slår även hårt mot bayerska bryggerier. Fjolårets inhemska försäljning av öl från Bayern minskade till och med mer än under coronapandemin.
Det såldes 17,1 miljoner hektoliter öl från bayerska bryggerier inom Tyskland förra året. Det är en minskning med 4,5 procent, siffror som inte ens förekom under coronapandemins år. Med exporten inräknad minskade försäljningen av bayersk öl med 5,4 procent, eller 1,3 miljoner hektoliter, under 2025. Då hjälper det inte att de alkoholfria ölen ökade med 11,5 procent (eller 260 000 hektoliter) under fjolåret. Av de 25 miljoner hektoliter öl som bayerska bryggerier sålde var ungefär 2,5 miljoner hektoliter alkoholfria, rapporterade det bayerska bryggeriförbundet under sin årliga presskonferens.
Som anledningar till försäljningstappet pekar bryggeriförbundet på redan välkända faktorer som demografiska trender, ändrat konsumentbeteende och en svagare efterfrågan på exportmarknaden. Särskilt hårt drabbade är de mellanstora bryggerierna, som förutom minskad försäljning även kämpar med stigande produktionskostnader, brist på kvalificerad arbetskraft, ökad prispress i detaljhandeln samt ökad byråkrati. För att underlätta för Bayerns bryggerier vill bryggeriförbundet minska de byråkratiska bördorna samt skapa förutsättningar för de mindre, familjeägda bryggerierna att investera i till exempel energieffektiviserande åtgärder.
