Tysklands sista mummebryggeri lägger ner
En av Tysklands äldsta bryggeritraditioner går i graven när Mumme-Brauerei H. Nettelbeck i Braunschweig lägger ner verksamheten. Bryggeriet är det sista som tillverkar den historiska ölstilen Braunschweiger Mumme, vars rötter går att spåra ända tillbaka till medeltiden; det maltrika ölet omnämns första gången 1390. Under århundrandena har flera bryggerier i Braunschweig tillverkat drycken, men de flesta har försvunnit i takt med att efterfrågan minskat. I dag är det nästan bara turister som köper Mumme som present till nära och kära. Enligt Nettelbecks vd Christian Basilius går det därför inte längre att leva på tillverkningen, skriver About Drinks.
Arcobräu byter vd efter drygt 20 år
Holger Fichtel lämnar vd-posten på Arcobräu efter mer än 20 år i rollen. Han ersätts av den tidigare försäljningschefen Karl Gratzl. Under Holger Fichtels ledning har Arcobräu investerat cirka 40 miljoner euro i sin anläggning och produktionen har ökat från 78 000 hektoliter till 450 000 hektoliter. Bryggeriet har också gjort strategiska förändringar, där försäljningen till restauranger och pubar minskat till fördel för ökad export; i dag exporterar bryggeriet ungefär 80 000 hektoliter öl per år. En bidragande framgångsfaktor har varit den ljusa lagern Mooser Liesl, som blivit en storsäljare med 180 000 hektoliter per år, rapporterar Getränke News.
Krombacher satsar på öliga fördrinkar
Fördrinkar (aperitifer) är den senaste trenden på den tyska dryckesmarknaden. Detta tar nu Krombacher fasta på och lanserar en serie med tre ölblandningar inspirerade av klassiska fördrinkar. Sunny Spritz har en alkoholhalt på 5 procent och har likt sin populära drinkförlaga tydliga apelsinskalstoner. Cubeer Libre (4 procent) smakar föga förvånande av cola och lime, medan Fizzy Wild Berry (5 procent) givetvis är full av frukt och bär. Dryckerna säljs i halvlitersburkar, som enkelt ska kunna tas med på utflykter eller spontana sammankomster med vännerna. Dryckerna kommer säljas över hela Tyskland under en begränsad tid i utvalda butiker samt i webbshoppen Ready2drink, skriver Krombacher i ett pressmeddelande.
Inga fler champagneduschar på Oktoberfest
Att köpa stora flaskor champagne bara för att spruta innehållet över festdeltagarna är ett växande problem under Oktoberfest. Arrangerande staden München kallar detta för värsta sortens livsmedelssvinn och tänker sätta stopp för företeelsen genom att skriva in ett förbud i de stora Oktoberfesttältens kontrakt. Duschförbudet kommer inte bara omfatta champagne, utan alla typer av drycker. Champagneduschar förekommer särskilt i vintältet Kufflers Weinzelt, där det till och med hänt att 15-litersflaskor av Veuve Clicquots Nebuchadnezzar sprayats över besökarna. Kostnad för en flaska: 5 500 euro. Tältets ägare Sebastian Kuffler välkomnar stadens besked, så att han själv inte behöver förbjuda sina gäster. Han menar att fenomenet med champagneduschar nådde sin kulmen under 2010-talet men att det sedan dess minskat drastiskt, enligt Hallo München.
