Djävulsöl
från flygplatsbryggeri
Bryggeriet Airbräu är inrymt i en
terminalbyggnad på Münchens flygplats. Lagom till advent presenterar man nu ölet Krampus, som säljs under begränsad tid.
Det hela handlar om ett mörkt vollbier med den drickvänliga alkoholhalten 4,9
procent. Till det ofiltrerade ölet har använts Münchner-, pilsner-, karamell-
och rökmalt. Humlen består av Hallertauer Magnum och Spalter Select. Krampus är en gestalt i
adventsfolktron i delar av Mellaneuropa, däribland Bayern, och brukar
framställas som en djävulslik och skrämmande följeslagare till den vänlige
Sankt Nikolaus.
Krampus anländer lagom till adventstiden (foto: Airbräu).
Kaisers framröstade exportöl kommer ut
På lördag lanserar Kaiser-Brauerei sitt nya
öl Export 1881, namngett efter året
då bryggeriet grundades. Ölet är resultatet av den omröstning som hölls
tidigare i höstas, då allmänheten fick välja vilket öl som skulle produceras.
Vinnarölet har en alkoholhalt på 5,2 procent, en stamvörtstyrka på 12,4
procent och är bryggt med Münchner- och pilsnermalt samt humlesorterna
Hallertauer Mittelfrüh och Perle. Det ger ett ganska maltigt öl, som genom ett
nytt mäskningsförfarande ändå är ganska lätt och lekfullt. Aromerna beskrivs
som örtiga, blommiga och gräsiga.
Export 1881 är ett öl som öldrickarna själva röstat fram (foto: Kaiser-Brauerei).
Ny
IPA från München
Även i traditionstyngda München bryggs det ny
hantverksöl. Haderner Bräu har specialiserat sig på ekologiska öl. I slutet av
förra veckan presenterade de sin senaste skapelse – Bayerisches India Pale
Ale. Ölet har fått
jäsa på flaska, har en alkoholhalt på 6,0 procent och innehåller endast
ekologiska ingredienser från Bayern. Frukt- och citrusaromer dominerar doft och
smak, som balanseras med en lagom beska.
Även i München kan det göras IPA (foto: Haderner Bräu).
Stout
i begränsad upplaga
Kevin Brewery i Zwickau lanserar ett nytt öl
i veckan. Denna gång handlar det om en stout som fått namnet Shouted Out. Ölet säljs i begränsad
upplaga och finns endast i 200 numrerade flaskor. Eftersom bryggeriet startades
av ett gäng punkrockare, är varje öl namngett efter en av deras låtar. Att de
hade en stout på gång kunde jag avslöja redan i somras.
Shouted Out är det senaste från punkarna i Zwickau (foto: Kevin Brewery).
Ölutställning i Mainburg
”Prost
Mainburg” är rubriken på en utställning som visas på Hallertauer Heimat- und
Hopfenmuseum i Mainburg med anledning av Reinheitsgebots
500-årsjubileum. Genom föremål och bilder får besökarna lära sig mer om de
bryggerier som funnits i staden. Utställningen visas klockan 14.00-17.00 den
första och tredje söndagen i månaden fram till och med den 18 december. Den som
ändå är i krokarna kan även passa på att besöka Deutsches Hopfenmuseum i
Wolnzach, som bara ligger en kort bilresa bort.
Föremål från stadens bryggerihistoria visas på stadsmuseet i Mainburg (foto: webmuseen.de).
