Bara Bier

Få tyska bryggerier är så produktiva som Fuerst Wiacek. På fredag släpper Systembolaget ännu ett Berlinbryggt öl i sitt tillfälliga sortiment – ett öl som importören kallar för en ”klibbig, sirapslik, humlesaft”.

Det har bara gått en dryg månad sedan det senast kom ett öl från Berlinbryggarna Fuerst Wiacek till Systembolaget. Den 17 april kommer nästa humlestinna brygd, som även denna gång är en New England IPA. Ölet heter Roaring Forties och som så många gånger förut handlar det om ett torrhumlat öl. Den här gången är det humlesorterna Mosaic, Ekuanot och Simcoe som hamnat i koket. Resultatet är ett blommigt öl, som fullkomligt svämmar över av smaker från exotiska frukter som grapefrukt, apelsin och aprikos med en påtaglig beska i avslutningen.

Fuerst Wiacek grundades i Berlin 2016 och har fått namn efter grundarna och bryggarna Georg Fürst och Lukasz Wiacek. De beskriver sig själva som äventyrare, som tycker om att experimentera och lära sig om nya ingredienser och tillverkningssätt.

Fakta Fuerst Wiacek Roaring Forties
Stil: New England IPA
Alkoholhalt: 6,2 %
Producent: Fuerst Wiacek
Leverantör: Brill & Co AB
Förpackning: Burk, 44 cl
Pris: 39,90 kr (90,68 kr/l)

Einbecker Brauhaus gör en nettoförlust på 1,7 miljoner euro 2025. Av detta utgör cirka 0,7 miljoner euro kostnader för företagsrekonstruktioner.

Försäljningen av Einbecker Brauhaus egna märken minskade med cirka 8 procent förra året. Om även kontraktsbryggning räknas in hamnar minskningen på ungefär 8,6 procent. Det negativa resultatet beror till viss del på kostnader för olika förändringsprojekt, framför allt på personalsidan; under 2025 minskades antalet anställda med 22 personer. Företaget har även gjort vissa avskrivningar samt skattemässiga justeringar. I några fall har verksamheter som inte anses lönsamma dessutom lagts ner, skriver Einbecker i ett pressmeddelande.

Einbeckers ledning tror att även 2026 kommer bli ett tufft år, med ett minusresultat runt 500 000 euro. Detta trots de åtgärder man redan vidtagit för att öka lönsamheten. Pessimismen beror i första hand på det svåra marknadsläget och förväntade intäktsminskningar. I dagsläget räknar man med att läget kommer förbättras först under 2027. Fjolårets svaga resultat är en del av en nedåtgående trend för Einbecker, som gjorde en nettoförlust på cirka 292 000 euro 2024 efter att försäljningen minskat med 3,7 procent.

Ölbryggning i Einbeck har anor från medeltiden, då det fanns 700 bryggmästare i staden och alla medborgare hade rätt att brygga öl. Einbecker själva anger 1378 som sitt startår. Det baseras på ett kvitto man hittat från den 28 april det året, då två ton Einbeckeröl såldes till staden Celle. Det är dock först 1794 som Einbecker Brauhaus grundas, som ett gemensamt brygghus i staden. Dagens aktiebolag bildades 1967 och man är i dag det enda bryggeriet i Einbeck.

Neumarkter Lammsbräu gör stabilt fjolår
Det ekologiska bryggeriet Neumarkter Lammsbräu sålde för 30,3 miljoner euro under 2025. Även om det är en minskning med 1,4 miljoner från året innan, är det femte året i rad som det familjeägda bryggeriet passerar 30-miljonersvallen. Under fjolåret befäste Lammsbräu sin position som en av Tysklands ledande tillverkare av alkoholfri öl och ekologisk läsk; försäljningen av alkoholfria drycker uppgick till 155 255 hektoliter (mot 157 134 hektoliter året innan). När det gäller vanlig öl kunde bryggeriet dock inte undkomma den allmänna nedgången. 2025 års försäljning landade på 64 233 hektoliter, vilket är nästan 10 000 hektoliter mindre än 2024, skriver Lammsbräu i ett pressmeddelande.

Pomykala ny vd för Oettinger
55-årige Thilo Pomykala är ny vd för Oettinger. Han tillträdde den 1 april och efterträder Stefan Blaschak, som lämnade posten i november förra året. Enligt den familjeägda bryggerikoncernen kommer Pomykala i första hand ansvara för marknadsföring, försäljning, produktutveckling och logistik.  Thilo Pomykala har en bred erfarenhet från livsmedelssektorn. Han kommer närmast från en tjänst som vd för mejerikoncernen Hochwald, där han ansvarade för försäljning, marknadsföring och utveckling. En liknande roll hade han på mejeriföretaget Meggle mellan februari 2012 och juni 2017. Från juli 2017 till augusti 2019 ingick han i ledningen för sprittillverkaren Semper idem Underberg, rapporterar Just Drinks.

Störtebeker gör whisky för museijärnväg
Rügenbaserade Störtebekers whiskydestilleri slår sig samman med öns smalspåriga museijärnväg Rügensche Bäderbahn, också känd som Rasender Roland. Tillsammans har de skapat en specialwhisky, som börjar säljas under påskhelgen. Idén till samarbetet föddes i samband med 100-årsjubileet för ångloket ”53 Mh”, som trafikerat Rügen under alla år. Resultatet är en blandning av grain- och maltwhisky med en alkoholhalt på 45 procent. I smaken återfinns vanilj, smördeg och bröd tillsammans med en lätt fruktsötma och en aning havssalt. Whiskyn har lagrats på ekfat intill Östersjön och har även en tydlig rökighet, som för tankarna till ett ånglok. Som komplement har man även tagit fram en mildare standardvariant på 40 procent alkohol, enligt ett pressmeddelande från Störtebeker.

Även om försäljningen var bättre i januari gick det fortsatt neråt för de tyska bryggerierna i februari. Oroande nog är det framför allt den inhemska försäljningen som drar ner siffrorna.

Ölförsäljningen i Tyskland sjönk med 2,5 procent i februari 2026 och uppgick till 5,23 miljoner hektoliter. Den inhemska försäljningen föll i sin tur med 6,9 procent till 4,1 miljoner hektoliter. Då hjälper det inte att exporten repade sig rejält med en ökning på 17,6 procent under årets andra månad. Försäljningen till andra EU-länder steg med 12,8 procent till 495 437 hektoliter, medan exporten till länder utanför unionen växte med hela 21,8 procent till 622 421 hektoliter. Tyngre gick det för ölblandningarna, som rasade med 15,8 procent och landade på 220 316 hektoliter.

När februarisiffrorna bryts ner på förbundslandsnivå ser vi att det gick uppåt i Thüringen (+12,2 procent), Sachsen (+4,9 procent), Baden-Württemberg (+3,9 procent) och Bayern (+3,2 procent). I övrigt var det bara röda siffror, där Hessen fullkomligt kraschade med -42,1 procent. Dubbla minussiffror var det även i Niedersachsen/Bremen (-20,3 procent) och Mecklenburg-Vorpommern (-12,9 procent). Något lindrigare undan kom bryggerierna i Schleswig-Holstein/Hamburg (-6,9 procent), Berlin/Brandenburg (-4,6 procent), Rheinland-Pfalz/Saarland (-3,7 procent), Sachsen-Anhalt (-2,7 procent) och Nordrhein-Westfalen (-2,4 procent).

Siffrorna kommer från Tysklands statistikmyndighet Destatis och omfattar inte alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.

Westerwald inviger ny buteljeringsanläggning
Westerwald-Brauerei, även känt som Hachenburger, har invigt sin nya buteljeringsanläggning i Hachenburg. Inför 500 gäster tryckte den 90-årige tidigare bryggerichefen Horst Schäfer och Rheinland-Pfalz ministerpresident Alexander Schweitzer på startknappen. Anläggningen är den största investeringen i bryggeriets historia och avslutar en moderniseringsprocess som pågått under tio år. Under perioden har ungefär 50 miljoner euro satsats på ny energiförsörjning, logistik, digitalisering, fatfyllning, experimentbryggeri, brygghuset och kvalitetssäkring. Den nya buteljeringsanläggningen tog ett år att bygga och låter Westerwald fylla upp till 24 000 flaskor i timmen, rapporterar Getränke News.

Waldhaus lanserar ny ölserie med historisk koppling
Privatbrauerei Waldhaus släpper en ny produktserie under namnet Klein Fritzle. Den kommer till en början innehålla ölsorterna lager, pilsner och helles, som kommer säljas på 33-centilitersflaskor. Bryggeriet uppger att man satsat runt 500 000 euro på nya flaskor och ölbackar. Ölserien är tätt sammankopplad med bryggeriets historia. Nuvarande ägaren Dieter Schmids farfar Friedrich, Fritz kallad, var den som började hälla öl på de mindre 33-centilitersflaskorna – ett drag som mottogs med viss skepsis i en tid då den mesta ölen såldes i 50 eller 70 centiliter. Waldhaus flaskor kom därför att kallas ”Klein Fritzle” (lilla Fritz), skriver bryggeriet i ett pressmeddelande.

Andechser släpper första alkoholfria ölblandningen
Klosterbrauerei Andechs släpper sin första alkoholfria ölblandning i Andechser Apfelweisse, som är en blandning mellan kolsyrad äppeljuice (Apfelschorle) och Andechsers alkoholfria veteöl. Efter att ha testat flera olika blandningar, landade man i att mixen 55 procent schorle och 45 procent alkoholfri öl var den bästa. Andechsers restaurang Bräustüberl har under många år serverat en liknande dryck gjord på vanligt veteöl, vilket blivit mycket populärt bland kunderna. Den alkoholfria varianten är djupt gyllengul med en kraftfull fruktdoft. Efter en inledning med torra äppeltoner följer även inslag av gröna bananer, mango och papaya. Avslutningen är söt och torr med knappt skönjbara humletoner. Andechser började utveckla sin Apfelweisse under förra sommaren för att kunna släppa den lagom till värmens inträde i år, skriver About Drinks.

Inbev ny ölsponsor till Bayer Leverkusen
Inför säsongen 2026/27 kommer Bayer 04 Leverkusen ha en ny global ölpartner. Bundesligalaget har nämligen tecknat ett femårsavtal med världens största bryggerikoncern, AB Inbev. Bayer 04 avslutar därmed det samarbete med Bitburger, som föreningen haft ända sedan 1995. Inbevs inträde innebär att deras tyska märken Spaten och Becks nu kommer serveras på Bayarena, vid sidan av andra produkter ur öljättens sortiment. Under Leverkusens hemmamatcher kommer det dock även serveras Früh Kölsch, vars partnerskap med laget fortsätter, meddelar föreningen i ett pressmeddelande.

Veltins satsar på en sur sommar
Tyska bryggerier laddar för fullt för sommarsäsongen. Från Veltins kommer en sur ölblandning i serien V+. Den här gången är det körsbär som står i centrum med V+ Saure Zungen Cherry, som släpps i begränsad upplaga under den varma årstiden. Blandningen består av 80 procent öl och 20 procent läsk, med en smak som för tankarna till det sura gelégodiset Saure Zungen (sura tungor). Ölblandningen innehåller 5 procent alkohol och säljs på iögonenfallande röda halvlitersburkar. Drycken kommer marknadsföras via sociala medier med unga vuxna som främsta målgrupp. Idén kommer också från ett medieinlägg som blev viralt förra året, enligt Getränke News.

Kulmbacher Gruppe gör ett intäktsmässigt stabilt 2025 trots att försäljningen minskar. Utöver flaggskeppsmärket bidrar Mönchshof i vanlig ordning positivt till resultatet.

Kulmbacher Gruppes totala försäljning minskar med 1,3 procent till 3,59 miljoner hektoliter under 2025. Inom ölsegmentet minskar försäljningen med 2,4 procent. Siffrorna räddas här av att märkena Mönchshof och Keiler, tillsammans med det regionalt starka flaggskeppsmärket Kulmbacher, går bra. Försäljningen av läskedrycker samt mineralvattnet Bad Brambacher går också bra och ökar med 4,1 procent, skriver bryggeriet i ett pressmeddelande.

Kulmbachers rörelseresultat (EBIT) under 2025 uppgår till 13,2 miljoner euro, vilket är mer än året innan. Inkomsterna minskar marginellt med 0,1 procent till 290,6 miljoner euro. Bryggeriverksamheten i Kulmbacher Brauerei AG gör i sin tur en nettovinst på 2,08 miljoner euro. Fjolårsresultatet påverkas negativt av ökad konkurrens inom livsmedelshandeln samt sjunkande ölkonsumtion. Kostnader förknippade med nedläggningen av ett logistikcenter samt den planerade stängningen av Scherdel Brauerei i Hof bidrar också negativt till resultatet.

Kulmbacher Brauerei grundades 1846 som Reichelbräu av Johann Reichel, Johann Scheiding och Johann Hübner. Redan 1895 blir bryggeriet ett aktiebolag. Dagens företagskonstruktion uppstod 1996 och i dag marknadsför man de egna märkena Kulmbacher, Mönchshof, EKU och Kapuziner Weissbier. En av de största aktieägarna är Paulaner Gruppe.

Konkurshotade Privatbrauerei Eichbaum har tagit ett stort steg mot fortsatt överlevnad. Borgenärerna har godkänt en rekonstruktionsplan som bland annat innebär att bryggerikoncernen Park & Bellheimer AG tar över en stor del av verksamheten.

Rekonstruktionsplanen innebär att Privatbrauerei Eichbaums verksamhet delas i två delar. En finansiell investerare tar över bryggeriet i Mannheim och exportverksamheten, medan Park & Bellheimer tar över den inhemska försäljningen via ett nybildat säljbolag. Planen är också att fortsätta brygga öl i Mannheim, men att flytta buteljeringen till Bellheim. Genom att gå in i Eichbaum hoppas Park & Bellheimer få tillgång till ett större distributionsnätverk för sina produkter, som hittills främst sålts i regionen kring Pfalz och närliggande områden i Frankrike, skriver Getränke News.

Rekonstruktionen av Eichbaum innebär också att arbetsstyrkan minskas. Av dagens 290 anställda förväntas knappt 100 få vara kvar i företaget. Eichbaums konkursansökan i oktober 2025 föregicks av en lång tid av ansträngd ekonomi till följd av stadigt fallande export och minskad efterfrågan i Tyskland. I ett försök att förbättra finanserna har man tidigare sålt rättigheterna till sitt bästsäljande märke Karamalz till Veltins, något som dock inte tycks ha hjälpt i någon större omfattning.

Park & Bellheimer grundades 1888 och är baserat i Pirmasens i Rheinland-Pfalz. I koncernen finns i dag ölmärkena Park, Bellheimer, Valentins Weissbier och Rheingönheimer samt saft- och mineralvattenmärket Bellaris. 2024 hade bolaget 128 anställda och omsatte 24,8 miljoner euro. Ungefär 75 procent av försäljningen sker på den inhemska regionala marknaden. Alkoholfria drycker står för knappt 30 procent av intäkterna.

Mauritius Brauerei i Zwickau har försatts i konkurs. Bryggeriet producerar cirka 250 000 hektoliter öl per år och bland kunderna finns stora livsmedelskedjor som Lidl.

Konkursansökan från Mauritius Brauerei bekräftas av den lokala domstolen i Chemnitz. Totalt berörs 51 medarbetare, vars löner är garanterade några månader framåt. Verksamheten kommer fortsätta tills vidare, medan konkursförvaltaren undersöker vilka möjligheter som finns till rekonstruktion. Enligt förvaltaren vidtas det nu åtgärder för att stabilisera verksamheten och ta fram en hållbar plan för framtiden. Det understryks också att bryggeriet fortfarande har bra stöd från sina kärnkunder och leverantörer, skriver Inside Beer.

Mauritius Brauereis ekonomiska problem beror framför allt på strukturella utmaningar i form av stigande kostnader för energi och råvaror, samtidigt som minskad ölkonsumtion drar ner försäljningssiffrorna. 2018 klev Familienbrauerei Dinkelacker in som majoritetsägare i Mauritius Brauerei. Sex år senare sålde de dock sina andelar till bryggeriets vd Jörg Dierig, som nu är ensam aktieägare. Mauritius Brauereis sortiment består av cirka 25 öl. Bryggeriet producerar även öl åt flera stora livsmedelskedjor, som Rewes märke Kosmonaut och Lidls Perlenbacher.