Bayern och Berlin i
samarbete
Bayerska Camba Bavaria har slagit sig samman med
Berlinbryggarna Brlo för att göra en sommarale. Ölet bryggs med malt från fyra
olika sädesslag och går under arbetsnamnet 4grains4summer.
Brlos bryggare Micha Lembke har i samma veva fått chansen att testa Cambas bryggutrustning
från Braukon. Resultatet av deras vedermödor kommer inom kort.
Brlos Micha Lembke och hans assistent Veronica (foto: Brlo).
Delvinst för Camba
Bavaria
Apropå Camba Bavaria. Minns ni deras problem med sitt nya
bryggeribygge i Seeon (Nyhetssvep 18 mars)? Det
har stått stilla sedan slutet av februari, efter att grannarna klagat. I
fredags kom dock en dom från förvaltningsdomstolen i München, som säger att bygget
får återupptas så snart alla inblandade byggföretag har möjlighet. Beslutet gäller dock endast
rätten att bygga färdigt själva bryggeribyggnaden. Utöver detta måste också en
miljöprövning göras, som kräver ytterligare domstolsförhandlingar. Först
därefter vet Camba om de också kan börja brygga öl i den nya anläggningen.
Camba Bavarias nybygge har stått stilla sedan i februari (foto: Camba Bavaria).
Kameleonten Ziggy förökar
sig
Freiburgbryggarna i Braukollektiv har tagit fram ölserien
Ziggy, där alla öl har samma grundrecept men där olika humle används. Detta
kunde jag berätta om i Nyhetssvep 27 april.
Serien består numera av två Ziggy-öl. Ziggy#1 är bryggt med humlesorterna
Ella, Citra och Amarillo, medan Ziggy#2 innehåller Cascade, Chinook och Perle.
I det gemensamma grundreceptet hittar vi maltsorterna pilsner, Caramel pilsner
och Caramel Munich. Amerikansk alejäst används i ölen, som har alkoholhalt 5,9
procent, stamvörtstyrka 14,7 procent och en beska på 36 IBU.
Ziggy#2 gör numera Ziggy#1 sällskap (foto: Braukollektiv).
Hofbräukeller öppnar
dörrarna
Den 8 juni är det öppet hus på Hofbräukeller på Wiener Platz
i München (inte att förväxla med mer välkända Hofbräuhaus). Mellan klockan
15.00 och 20.00 visar man upp alla de möjligheter som huset har som
evenemangslokal för bröllop, företagsevent, födelsedagsfiranden eller liknande.
Hofbräukeller lovar spännande höjdpunkter och att besökarna kommer att bli
förvånade.
