Nästa fredag, den 19 augusti, är det åter dags för Systembolaget att släppa öl i små partier. Även den här gången finns Tyskland representerat, nu i form av en ljus lager från en av landets absoluta ölhuvudstäder.
Bamberg är hem för inte mindre än nio bryggerier fördelade på cirka 70 000 invånare. Ett av dessa är Schlenkerla, som för många är mest känt för sina rököl. Det som nu släpps på Systembolaget är deras Helles Lagerbier, som även den har lätt rökiga toner. Detta trots att den inte är avsedd att vara ett rököl.
Schlenkerla i Bamberg har anor från 1300-talet (foto: Schlenkerla).
Schlenkerlas lageröl kokas i samma kopparkärl och jäses med samma jäst som de historiska rökölen. Det är detta som ger ölet sin lätta rökighet, trots att ingen rökmalt används i bryggningen. Humlen som används är bayersk aromahumle från området runt Nürnberg. För att mogna ordentligt, lagras ölet i urgamla grottor under bryggeriet. På Ratebeer får det hela 80 i totalpoäng, vilket måste betraktas som högt för en lager. Totalt släpper Systembolaget 20 000 halvlitersflaskor, som kostar 23,90 kronor styck.
Schlenkerlas rötter hänger ihop med Bambergs dominikanerkloster och går att spåra tillbaka till 1300-talet. Den första ägaren till själva brygghuset registreras dock 1405, och det var först 1678 som bryggeriet som sådant grundades. Sedan dess har bryggeriet bytt ägare många gånger. En av de viktigare är Johann Wolfgang Heller, som tog över i mitten av 1700-talet. Det är också han som gett bryggeriet dess egentliga, registrerade namn – Brauerei Heller. 1960 togs bryggeriet över av familjen Trum, som äger det än i dag.
Schlenkerlas Helles Lagerbier släpps den 19 augusti (foto: Systembolaget).
Fakta Schlenkerla Helles Lagerbier
Alkoholhalt: 4,3 %
Stamvörtstyrka: 11,5 %
Beska: 30 IBU
Färg: Gul
Producent: Schlenkerla (Brauerei Heller)
Leverantör: Galatea AB
Jämförpris på Systembolaget: 47,80 kr/l
