Camba
brygger i Seeon
Efter många turer bryggs det äntligen öl i Camba
Bavarias nya anläggning i Seeon. Efter att försiktigt
ha testat det toppmoderna Braukon-systemet
på 40 hektoliter, är det nu full fart som gäller. Först ut är bryggningen av en
modern klassiker – Camba Summer Ale.
De varma hösttemperaturerna sägs ligga bakom det beslutet. Men efter hand som
det blir kallare, kommer ett mer värmande öl att börja bryggas denna vecka. Nu
återstår det bara lite finputsning innan bryggeriet är redo för det stora
invigningspartyt. Ni som läser denna blogg har kunnat följa historien kring Camba
Bavarias nya bryggeri i Seeon. Bygget försenades kraftigt på grund av att
grannarna överklagade, men efter ett antal vändor i bayerska domstolar fick
bryggeriet rätt och kan nu gå för fullt i sina nya lokaler.
Äntligen är första bryggningen avklarad i Seeon (foto: Camba Bavaria).
Ny
bok guidar till ölen i öst
Den 1 december släpps en ny guidebok på
marknaden. Den går under namnet Bierland
Sachsen und Thüringen och är skriven av Markus Raupach och Bastian Böttner.
Två år har det tagit att sammanställa tips och information om bryggerier,
ölträdgårdar och ölkultur i de östra förbundsländerna Sachsen och Thüringen. En
av de intervjuade bryggarna kallar boken för ”österns ölbibel”.
Hitta östra Tysklands öl med ny guidebok (foto: Markus Raupach).
Årgångsöl
från Riegele
Magnus
16 är namnet på det andra fatlagrade ölet från Riegele Biermanufaktur i Augsburg. Tre olika
jästsorter har använts i form av trappist-, ale- och champagnejäst. Malten är
speciellt utvald från Tyskland och England och består av ljus och mörk
chokladmalt samt Steffi-, Münchner-, Amber- och vetemalt. Humlen utgörs av
First gold och Golding. Med sina stadiga 12 procent ABV är det närmast ett
likörliknande öl med en komplex smak, som bör tilltala alla ölkännare.
Magnus 16 är det nya årgångsölet från Riegele (foto: Biershop Bayern).
Wildwuchs
vilda öl är ute
I helgen släppte Hamburgbryggerierna Wildwuchs Brauwerk
och Hopper Bräu sitt
samarbetsöl Wildhopp Nordisch Ale. Som ni tidigare kunnat läsa är ölet gjort
på färsk humle, som handplockades på morgonen den 26 september. Ölet släpptes
under en stor releasefest på Hopper Bräu, som samtidigt serverade maträtter med
en annan tysk säsongsspecialitet – grönkål.
Wildhopp är gjord på färsk humle från i höstas (foto: Wildwuchs Brauwerk).
