Hantverksöl,
eller Craft Bier, har etablerat sig i
det traditionstyngda öllandet Tyskland. I en undersökning har 10 000 människor
svarat på vilket som är deras favoritbryggeri i olika regioner. Här är resultatet.
Tyskarna älskar verkligen sitt öl och även
om många är stolta över landets traditioner och renhetslag, så har man också
tagit till sig hantverkstrenden. Antalet små och medelstora så kallade Craft-bryggerier växer stadigt och numera
är det inte ovanligt att någon frågar efter ett frukt- eller suröl i tyska
barer och restauranger.
Hoppebräu är det populäraste hantverksbryggeriet i Bayern (foto: Hoppebräu).
Den gängse definitionen av hantverksöl (craft beer) kan inte direkt tillämpas i
Tyskland, där man så klart har bryggt öl med hantverksmässiga
metoder i århundranden. Här används begreppet Craft Bier snarare om
nya, ur tysk synvinkel icke-traditionella ölstilar, inspirerade av främst USA,
men även Belgien och Storbritannien. Men det kan också handla om att brygga
traditionella ölstilar på ett nytt sätt.
Livsstilsmagasinet
Falstaff har i en undersökning
frågat vilket som är tyskarnas favoritbryggeri bland de många små och
medelstora Craft Bier-bryggarna. Hela
10 000 personer svarade. Nedan hittar ni prispallen i respektive region
(bryggeri, ort, röstandel).
Baden-Württemberg
Cast Brauerei (Stuttgart)
26,65 %
Kraftbierwerkstatt
(Böblingen) 23,24 %
Vogelbräu (Karlsruhe) 22,60
%
Bayern
Hoppebräu (Waarkrichen)
33,18 %
Orca Bräu (Nürnberg) 29,03 %
Riedenburger Brauhaus
(Riedenburg) 14,16 %
Berlin/Brandenburg
Shoppe Bräu (Berlin) 25,77 %
Brlo (Berlin) 24,13 %
Barnimer Brauhaus
(Hohenfinow) 22,09 %
Bremen/Niedersachsen
Norderneyer Brauhaus
(Norderney) 67,01 %
Union-Brauerei (Bremen)
15,09 %
Grebhan’s Bier (Bremen) 9,77
%
Hamburg/Schleswig-Holstein
Kehrwieder Kreativbrauerei
(Hamburg) 27,87 %
Sudden Death Brewing
(Timmerdorfer Strand) 21,81 %
Wacken Brauerei (Wacken)
20,09 %
Hessen
Brauerei Flügge (Frankfurt)
38,90 %
Alt-Oberurseler Brauhaus
(Oberursel) 30,17 %
Brauerei Grohe (Darmstadt)
13,09 %
Mecklenburg-Vorpommern
Insel Brauerei (Rügen) 61,87
%
Ostsee Brauhaus
(Kühlungsborn) 13,51 %
Handwerksbrauerei Hennings
(Schwerin) 10,24 %
Nordrhein-Westfalen
Finne Brauerei (Münster)
64,39 %
Brauerei Schumacher
(Düsseldorf) 15,72 %
Brauerei Heller (Köln) 9,13
%
Rheinland-Pfalz/Saarland
Kraft Bräu (Trier) 80,57 %
Eisgrub (Mainz) 8,37 %
Brauhaus am Markt
(Kaiserslautern) 5,23 %
Sachsen/Sachsen-Anhalt/Thüringen
Michels Braumanufaktur
(Dünwald) 57,22 %
Synde Bräu (Leipzig) 28,11 %
Vier Vogel Pils (Dresden)
9,33 %
