Kultförklarade bryggeriet
Brewdog tar över Stone Brewings bryggeri i Mariendorf i Berlin. Den 1 maj blir skottarna
officiellt ägare till den gamla gasverksbyggnaden från 1901.
Stone Brewing öppnade sitt bryggeri i Berlinstadsdelen Mariendorf 2016.
I dag blev det dock officiellt att det skotska bryggeriet Brewdog tar över
lokalerna från och med den 1 maj. Därefter kommer man att hålla stängt ett tag
för att förvandla den gamla tegelbyggnaden till ett ställe i Brewdogs egna
stil. När man åter öppnar kommer en stor invigningsfest hållas, lovas det.
Berlin kommer också bli en ny destination för Brewdog Airlines.
Stone Brewings bryggeri i Mariendorf tas över av Brewdog från den 1 maj (foto: Stone Brewing Berlin).
Själva bryggeriet är ett
100-hektoliterssystem med såväl burk- som flasklinor samt ett 10-hektoliters
testbryggeri. Huvudbyggnaden rymmer ett taproom på hela 2 500 kvadratmeter
och en tretton meter hög glasvägg, genom vilken man kan se in i bryggeridelen. Det
finns även en 5 000 kvadratmeter stor utomhusyta där det går att avnjuta
en öl eller två under varma dagar.
I testbryggeriet kommer
Brewdog starta vad man kallar Berlin Craft Collective, en möjlighet för lokala
hantverksbryggare att brygga sina egna öl. De öl som bryggs här kommer även att
säljas på samtliga Brewdog-barer i Tyskland. Brewdog har ännu fler planer för Berlin-bryggeriet,
men ber att få återkomma om dessa närmare öppningsdagen.
Enligt Stones grundare Greg
Koch har bryggeriet i Mariendorf visat sig vara ett för stort och riskfyllt
projekt, som dessutom kom för tidigt i Stones Europa-satsning. Han meddelar dock
att Stone kommer att finnas kvar i Europa och Berlin, där deras Taproom i
Prenzlauer Berg fortfarande kommer att vara öppet. Brewdog kommer dessutom att fortsätta
tillverka Stones öl i Berlin för den europeiska marknaden.
Brewdog har varit etablerade
i Tyskland sedan 2017, då deras Berlin-bar öppnade. I sommar kommer man
dessutom att öppna en bar i Hamburg.
