En mörk skugga vilar över Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), som ska dela ut priser till de kvalitetsmässigt bästa ölen i samband med de tyska bryggarnas dag den 5 juni. Ett av de deltagande
bryggerierna har fråntagits sina priser på grund av fusk.
Enligt den tyska lokaltidningen Südkurier har bryggeriet Fürstenberg, som ingår i Paulaner Gruppe och därmed delägs av Heineken, fråntagits alla årets medaljer efter bedrägerianklagelser. Enligt tidningens källor har bryggeriet fifflat med de prover som skickas in för bedömning. Varje bryggeri måste skicka in två prover av de öl som ska testas till DLG. Ölen ska vara bryggda och buteljerade med en månads mellanrum. När DLG sedan provar de två ölen måste de smaka exakt likadant. Avvikelser i smak eller små ändringar i receptet leder till poängavdrag.
Fürstenberg Brauerei fråntas alla sina DLG-medaljer efter fuskanklagelser (foto: Simon Guy).
För att minimera risken för avvikelser ska Fürstenberg dock ha skickat in två prover från samma bryggningstillfälle. Dessa har sedan försetts med etiketter med olika datum. Normalt är denna form av fusk svår att upptäcka, men i detta fall har bryggeriet åkt fast. Som en följd har en av bryggeriets seniora tekniker blivit avskedad. Nu verkar det dock som att denna skandal inte är isolerad till ett bryggeri. Det lär snarare vara så att det tillhör vanligheterna att bryggerier skickar in två prover från samma batch. Särskilt gäller detta öl som bryggs sällan och med lång tid mellan bryggningarna. Nu menar många att priset kommer att tappa i anseende om inte DLG kan förhindra att detta händer.
DLG är en ideell jordbruksorganisation som varje år kvalitetstestar mer än 30 000 livsmedel i olika kategorier. En av de största och viktigaste varugrupperna är öl. Bland annat undersöks vört, alkohol, grad av jäsning, ölets färg, pH-värde och biologisk hållbarhet. Faktorer som råvarornas kvalitet eller hållbarhet vägs dock inte in. Priser delas ut i form av guld-, silver- eller bronsmedaljer. Mer än en vinnare kan utses i varje kategori; ibland belönas så mycket som nittio procent av alla testade produkter med medaljer i någon valör. Priset är därför mycket populärt bland bryggarna.
