Första fredagen i augusti släpper Systembolaget två öl som lär attrahera den som älskar hefeweizen – en stil som inga andra ölbryggare behärskar till fulländning som de tyska.
Precis som i det förra tillfälliga släppet får vi den 7 augusti en brygd från Brauerei Kundmüller i Viereth-Trunstadt, denna gång i form av deras Weiherer Weizen Hell (bryggeriet heter alltså fortfarande inte Brauerei Weiherer). Ölet i fråga är dock i en traditionell och mycket tysk ölstil i form av hefeweizen, det vill säga ofiltrerad ljus veteöl. Helt stilenligt möts vi här av en kraftig bananarom och en inte alls övermäktig sötma. Avslutningen är mild och len i denna dryck. Precis som Kundmüllers andra öl är detta bryggt med deras mjuka, fina vatten och är en riktig törstsläckare under varma sensommardagar.
Med massor av världsmästartitlar och internationella utmärkelser är Brauerei Kundmüller ett av Tysklands mest framgångsrika bryggerier. En del av förklaringen är att man som familjeägt bryggeri inte tänker i kvartalsrapporter, utan i generationer. Egendomen där bryggeriet ligger har varit i familjens ägo sedan 1782 och själva bryggeriet grundades 1874. I dag arbetar drygt sjuttio personer i bryggeriet med tillhörande värdshus, pensionat och ölmuseum.
Fakta Weiherer Weizen Hell
Stil: Hefeweizen
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12,4 %
Beska: 13 IBU
Producent: Brauerei Kundmüller
Leverantör: Amka Vinimport AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 29,90 kr (59,80 kr/l)
Det andra ölet i släppet kommer från Bayreuth och BrauereiGebr. Maisel. Även detta är en hefeweizen, som kort och gott fått namnet Maisel’s Weisse Original. Precis som i fallet med Weiherers hefewezien finns här gott om banan i aromen, tillsammans med toner av jäst, malt, kryddnejlika och en aning muskotnöt. Kolsyran är lätt på tungan, vilket ger ölet en frisk och uppiggande känsla. Ölet är bryggt enligt den sekelgamla bayerska metoden Edelreifung, där det genomgår en andra jäsning på flaska eller fat med tillsats av färsk jäst och vört. Detta får de karaktäristiska aromerna att utvecklas till fulländning.
Bakom namnet Brauerei Gebr. Maisel gömmer sig i dag tre varumärken: Maisel’s Weisse, Maisel & Friends och Bayreuther Bierbrauerei. Bryggeriet grundades i bayerska Bayreuth 1887 av bröderna Hans och Eberhardt Maisel. 1951 tog tredje generationen Maisel, Hans, över styret. 1955 fick han sällskap av sin bror Oscar och tillsammans gjorde de bryggeriet internationellt känt. 1996 gick stafettpinnen vidare till den fjärde generationen Maisel i form av kusinerna Andreas och Jeff.
Fakta Maisel’s Weisse Original
Stil: Hefeweizen
Alkoholhalt: 5,1 %
Stamvörtstyrka: 11,85 %
Beska: 12 IBU
Producent: BrauereiGebr. Maisel
Leverantör: Just Drinks Sweden AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 29,90 kr (59,80 kr/l)
