Blog Image

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Större tysk humleskörd ger överfyllda lager

Nyheter Posted on 26 augusti 2024 18:29

Det tyska humleodlarförbundet har presenterat preliminära siffror för årets humleskörd. Uppskattningsvis kommer det i år skördas 19 procent mer humle än 2023 och 55 procent mer än det dåliga skördeåret 2022. Denna ökning kommer dock när det redan finns ett humleöverskott på marknaden.

Enligt det tyska humleodlarförbundets – Verband Deutscher Hopfenplanzer – uppskattade siffror kommer det skördas 48 964 ton humle i Tyskland i år. 42 350 ton av detta kommer från Hallertau, medan Tettnang står för 2 915 ton, Elbe-Saale för 2 897 ton, Spalt för 765 ton och Bitburg för 37 ton. Årets skörd kommer i ett läge då tyska bryggerier redan har välfyllda humlelager, trots att humleskördarna varit dåliga de senaste två åren. Under samma tid har dock även den globala ölförsäljningen minskat, vilket gjort att humlelagren vuxit och intresset för att köpa in ny humle minskat, skriver humleodlarförbundet i ett pressmeddelande.

Årets tyska humleskörd tros bli nitton procent större än fjolårets (foto: landpixel.de).

Årets omväxlande väder har inneburit stora utmaningar för humleodlarna, inte minst när det gäller bekämpning och kontroller av skadedjur och svampangrepp. Trots detta tros den övergripande kvaliteten på årets humle vara god, med alfasyrenivåer i linje med det som kan förväntas ett normalår. Eftersom årets skörd även tros spä på de redan välfyllda humlelagren, lär många odlare pressas när det gäller priserna. Många har dock redan säkrat sina inkomster och kan njuta av en viss stabilitet tack vare långa kontrakt som garanterar ett visst inköpspris.



Pott’s stärker regional identitet med lokal maltkornsodling

Nyheter Posted on 21 augusti 2024 18:12

Pott’s Brauerei i Oelde stärker sitt fokus på regionalitet och hållbarhet. Målet för ett samarbetsprojekt med 18 lantbrukare är att kunna använda lokalt odlat maltkorn i bryggeriets produktion. En första skörd från gården Steinhoff tros landa på 600 ton vilket motsvarar cirka 450 ton bryggmalt.

Samarbetet har i huvudsak initierats av Pott’s Brauerei, Durst Malz i Castrop-Rauxel och en grupp entusiastiska lantbrukare. Att det börjar ge frukt gynnar inte minst de sistnämnda, som nu kan sälja sina skördar direkt till mälteriet utan mellanhänder. För Pott’s del bidrar användandet av lokalt odlad malt till att man stärker sin redan starka regionala identitet och koppling till hembygden. Den lokala malten är visserligen dyrare än annan malt på marknaden, men det är ett pris som Pott’s är beredda att betala för högre kvalitet och hållbarhet. Samarbetet gynnar dessutom den regionala ekonomin och har en positiv påverkan på bevarandet av naturen i Münsterregionen, skriver About Drinks.

Pott’s bryggmästare Peter Wienstroer, lantbrukaren Thomas Steinhoff och Pott’s vd Jörg Pott mitt i gården Steinhoffs kornfält (foto: Pott’s Brauerei).

Pott’s Brauerei finns i Oelde i distriktet Münster i Nordhrein-Westfalen. Grunden lades 1796, när familjen Potts anfader Franz Arnold Feldmann hyrde och senare köpte bryggeriet hos ett jesuitkloster. I dag drivs verksamheten av den sjunde generationen i släkten i form av Jörg Pott. Bryggeriet har starka band till sin region och använder sig helst av lokalproducerade råvaror av högsta kvalitet. Det vatten som används kommer från Gesariskällan, som lär vara den största sammanhängande urvattentäkten i Europa.



Tysk ölförsäljning: Ingen EM-effekt under första halvåret

Nyheter Posted on 7 augusti 2024 17:27

Den tyska ölförsäljningen minskade med 0,6 procent under första halvåret 2024. Totalt såldes det 42 miljoner hektoliter öl i Tyskland vilket är 258 000 hektoliter mindre än samma period 2023. Därmed uteblev den av många önskade positiva effekten av sommarens fotbollsfest.

Förutom Tysklands tidiga sorti ur fotbolls-EM, lyfts vårens och försommarens ostadiga väder samt konsumenternas ovilja att göra av med pengar upp som de främsta anledningarna till försäljningstappet under årets första sex månader. De ständigt återkommande regnovädren under sommarens EM, med stängda ölträdgårdar och festplatser som följd, hade väldigt negativa effekter för Tysklands krögare, skriver Getränke News och citerar det tyska bryggeriförbundets vd Holger Eichele.

Sommarens fotbolls-EM blev inte det lyft för tysk ölförsäljning som många hoppats på (foto: Pixabay).

Ändå såg årets första fem månader väldigt lovande ut, med en försäljningsökning på 2,2 procent. Sedan kom årets sjätte månad och förstörde allt med den sämsta juniförsäljningen på årtionden. Jämfört med 2006, då Tyskland senast arrangerade ett stort fotbollsmästerskap (då VM), minskade årets juniförsäljning med hela 29,6 procent. Det bekräftar också en mer långsiktig trend, som visar att stora fotbollsturneringar på senare år haft allt mindre effekt på den tyska ölförsäljningen.

Siffrorna för enbart juni 2024 visar att den tyska ölförsäljningen sjönk med 11,2 procent jämfört med samma månad 2023; totalt såldes det 7,8 miljoner hektoliter öl under månaden. Riktigt tungt var det för ölblandningarna, som minskade med hela 32 procent till 411 000 hektoliter – en minskning med 194 000 hektoliter från i fjol. Av de cirka 1,5 miljoner hektoliter öl som tyska bryggerier exporterade i juni stod försäljningen till andra EU-länder för 898 000 hektoliter, vilket är en minskning med 3,7 procent från fjolåret. Något bättre gick det för exporten till länder utanför unionen, som ökade med 5,5 procent till 605 000 hektoliter. Sammantaget minskar den tyska exporten under juni med 0,2 procent jämfört med samma månad 2023.

Siffrorna kommer från Tysklands statistiska centralbyrå Destatis och omfattar inte alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.



Kölsch – Nu också som glass

Nyheter Posted on 18 juli 2024 18:09

Vill du ha en lite ovanligare efterrätt kommer nu kölschglassen – i alla fall om du är i Köln. Där har ett stort bryggeri slagit sig samman med en glasstillverkare för att skapa en kylande nyhet.

Det är kölschbryggeriet Gaffel och glasstillverkaren Keiserlich som blandat sina produkter till en isig efterrätt – kölschglass. Trots att blandningen består av 65 procent kölsch ska den inte betraktas som frusen öl. Snarare är det en traditionell, mjölkbaserad glass, men med helt egen karaktär. Kölschsmaken anas bara i avslutningen, skriver T-online.

Gaffel och Keiserlich har skapat en kylig dessert tillsammans (foto: Keiserlich).

Kölschglassen finns att köpa hos alla Keiserlichs återförsäljare och på restaurangen Gaffel am Dom i Köln, där en kula går loss på två euro. För den som föredrar ett alkoholfritt alternativ finns även glass med smak av Gaffels läskedryck Fassbrause till samma pris.



Blöt maj sänkte tysk ölförsäljning

Nyheter Posted on 8 juli 2024 18:31

Efter en fin uppgång i april kraschade den tyska ölförsäljningen rejält i maj. En regnig vårmånad bidrog till att Tysklands bryggerier sålde nästan sexton procent mindre öl jämfört med månaden innan.

Det såldes 8,2 miljoner hektoliter öl i Tyskland i maj 2024, vilket är cirka en procent mindre än samma månad året innan. Den inhemska försäljningen minskade med 2,3 procent från 2023 och uppgick till 6,77 miljoner hektoliter 2024, enligt Tysklands statistiska centralbyrå Destatis. Detta ska ställas i relation till att maj 2023 också visade sämre siffror jämfört med 2022. Bryggerinäringens hopp står nu till att varmare väder och pågående fotbolls-EM drar upp försäljningssiffrorna i juni och juli.

En regnig majmånad sänkte den tyska ölförsäljningen.

På den ljusa sidan ser vi att den tyska exporten ökade i maj. Tysklands bryggerier sålde 1,4 miljoner hektoliter öl till utlandet i maj i år – 5,2 procent mer än man gjorde i maj 2023. Procentuellt sett står länder utanför EU för den största ökningen med 7,3 procent till 604 241 hektoliter. Exporten till andra länder inom EU ökade i sin tur med 3,8 procent och landade på 820 004 hektoliter. Det gick också bra för ölblandningarna, som ökade med 3,4 procent i maj och uppgick till 468 272 hektoliter under årets femte månad.

Tittar vi närmare på siffrorna för respektive förbundsland ser vi stora skillnader. De två främsta bryggeriregionerna, Bayern och Nordrhein-Westfalen, visar båda positiva siffror med +2,1 respektive +1,4 procent. Ännu bättre går det dock i Mecklenburg-Vorpommern (+7,4 procent) och Sachsen-Anhalt (+5,3 procent), men även Niedersachsen/Bremen går uppåt (+2,0 procent). I övriga förbundsländer går det ner. Mildast drabbas Schleswig-Holstein/Hamburg (-1,5 procent) och Rheinland-Pfalz/Saarland (-2,0 procent), medan det går lite tyngre för Baden-Württemberg (-5,7 procent) och Thüringen (-5,8 procent). Dubbla procenttapp ser vi i sin tur i Hessen (-10,1 procent), Berlin/Brandenburg (-10,4 procent) och Sachsen (-13,1 procent).

Siffrorna inkluderar inte alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.



Tyskland återtar tronen som världens främsta humleproducent

Nyheter Posted on 1 juli 2024 15:46

Efter nio år är Tyskland åter det land som producerar mest humle i världen. Detta trots att det sker förändringar bland humlesorterna och att odlingsarealen minskar något.

Den globala humlemarknaden har för närvarande höga lagernivåer, vilket leder till lägre priser och minskade odlingsarealer. Enligt det tyska humleodlarförbundet – Verband Deutscher Hopfenplanzer – kommer världens sammanlagda odlingsyta i år minska med 4 800 hektar jämfört med 2023 och uppgå till 55 000 hektar. Minskningen är störst i USA, som de senaste nio åren varit världens främsta humleproducent, där man går från 22 500 hektar till 17 850 hektar. I Tyskland blir minskningen mindre och uppgår bara till 340 hektar, vilket gör att den totala odlingsarealen i landet uppgår till 20 300 hektar. Det innebär att Tyskland återtar förstaplatsen som världens största humleproducent, skriver Inside Beer.

Efter nio år är Tyskland åter världens största humleproducerande land (foto: landpixel.de).

Under senare år har den tyska humleproduktionen gått från en övervikt av aromhumle till att mer inriktas mot bitterhumle. Den för Tyskland exklusiva sorten Herkules står för den största delen med en odlingsareal på 7 900 hektar, vilket motsvarar 39 procent av landets totala odlingsyta för humle. Den nya bitterhumlen Titan har också ökat kraftigt och går från 100 hektar till drygt 300 hektar 2024. Det innebär att bitterhumle nu står för 53 procent av den tyska humleproduktionen. Åt motsatt håll går det för de traditionella humlesorterna Perle och Hallertauer Tradition, där den förra minskar med 375 hektar till 2 860 hektar. För den senare uppgår den totala arealen till 2 460 hektar 2024, vilket är en minskning med 240 hektar.



Fortsatt sex tyska bryggerier bland världens största

Nyheter Posted on 12 juni 2024 18:25

Även i år hittar vi sex tyska bryggerier bland världens fyrtio största koncerner. Det visar årets upplaga av ”Top 40 Breweries”, som är en del av humleföretaget Barth Haas rapport över öl- och humlemarknaden 2023/2024.

Radeberger Gruppe är alltjämt Tysklands största bryggerikoncern. Förra årets försäljning landade på 10,8 miljoner hektoliter öl (-1,8 procent), vilket också gör att koncernen behåller sin plats som den 22:a största i världen. Tvåa bland de tyska är förra årets trea Oettinger, vars försäljning under 2023 uppgick till 7,5 miljoner hektoliter. Trots att man tappar 6,4 procent från 2022, återtar man ändå sin plats som världens 25:e största bryggerikoncern. Trea i Tyskland och 28:a i världen är denna gång Paulaner Gruppe med en försäljning på 6,34 miljoner hektoliter (+5,7 procent), skriver Getränke News.

Radeberger behåller sin plats som Tysklands största och världens 22:a största bryggerikoncern (foto: Radeberger Gruppe).

Detta innebär att förra årets tyska tvåa, TCB Beverages med märken som Frankfurter Brauhaus, Feldschlösschen och Gilde Brauerei, ramlar ner till fjärde plats i Tyskland och 30:e plats globalt med en försäljning på 5,8 miljoner hektoliter (-3,3 procent). De följs i sin tur av Krombacher Gruppe, som med 5,74 miljoner hektoliter (-0,2 procent) hamnar på plats 31 i världen, samt Bitburger Braugruppe på plats 32 med en försäljning på 5,69 miljoner hektoliter (-1,9 procent).

Den sammanlagda försäljningen för världens fyrtio största bryggerikoncerner minskade med 2,2 procent under 2023 och uppgick till cirka 1,62 miljarder hektoliter. Värt att notera är att de tre största koncernerna tillsammans står för mer än hälften av den totala försäljningen på topp 40-listan. Ökningen för Efes Group kan delvis förklaras med att AB Inbev överförde andelarna i sin ryska verksamhet till sitt turkiska partnerföretag.

Världens tio största bryggerikoncerner 2023:

PlatsBryggeriLandProduktion 2023Förändring från 2022
1.AB InbevBelgien505,90 miljoner hl– 2,3 %
2.HeinekenNederländerna242,60 miljoner hl– 5,6 %
3.China Res. Snow BreweriesKina111,51 miljoner hl– 8,7 %
4.CarlsbergDanmark101,0 miljoner hl– 1,4 %
5.Molson CoorsUSA/Kanada83,77 miljoner hl+ 1,8 %
6.Tsingtao Brewery GroupKina74,1 miljoner hl– 6,9 %
7.Asahi GroupJapan65,0 miljoner hl+ 2,4 %
8.BGI/Groupe CastelFrankrike42,7 miljoner hl+ 2,9 %
9.YanjingKina39,42 miljoner hl+ 4,6 %
10.Efes GroupTurkiet35,7 miljoner hl+ 5,0 %


Tysk ölförsäljning: Kraftig uppåt i april

Nyheter Posted on 4 juni 2024 18:20

Mars månads nedgång i den tyska ölförsäljningen följdes av en kraftig uppgång i april. Totalt såldes det 7,7 miljoner hektoliter öl i Tyskland under årets fjärde månad – en ökning med ett tvåsiffrigt procenttal.

Den tyska ölförsäljningen ökade med 15,8 procent i april, vilket motsvarar 1,1 miljoner hektoliter mer jämfört med samma månad förra året. På exportsidan gick det ännu bättre; totalt ökade utlandsförsäljningen med 17,4 procent totalt och med hela 25,5 procent till andra EU-länder. Procentuellt sett gick det dock allra för ölblandningarna, som ökade med 26 procent och såldes i totalt 429 000 hektoliter (+88 000 hektoliter från april 2023). Under årets fyra första månader ökar därmed den tyska ölförsäljningen med 3,3 procent jämfört med samma period i fjol. Allt detta enligt siffror från Tysklands statistiska centralbyrå Destatis.

En dålig mars följdes upp av en mycket bra april för den tyska ölförsäljningen.

Bryter vi ner aprilsiffrorna på förbundslandsnivå ser vi att det bara var i Hessen som ölförsäljningen gick bakåt (-3,3 procent). Överallt annars gick det med plus. Störst ökning hade Bayern (+20,8 procent), Niedersachsen/Bremen (+19,4 procent) och Nordrhein-Westfalen (+19,2 procent). Men siffrorna var också mycket fina i Sachsen-Anhalt (+15,8 procent), Rheinland-Pfalz/Saarland (+14,0 procent), Mecklenburg-Vorpommern (+13,7 procent) och Baden-Württemberg (+13,0 procent). Ensiffriga procenttalsökningar var det i sin tur i Sachsen (+9,3 procent), Berlin/Brandenburg (+5,0 procent), Schleswig-Holstein/Hamburg (+4,1 procent) och Thüringen (+2,9 procent).

Siffrorna inkluderar inte alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.



« FöregåendeNästa »