Bara Bier

Försäljningssiffrorna fortsätter att peka rakt nedåt för tyska bryggerier. En ovanligt kall start på augusti innebar att ölförsäljningen sjönk med 11,5 procent jämfört med samma månad förra året.

Under augusti i år sålde tyska bryggerier och dryckesåterförsäljare cirka 7,8 miljoner hektoliter öl. Sammanlagt under årets första åtta månader har ölförsäljningen uppgått till 57,9 miljoner hektoliter öl, vilket är en minskning med 4,1 procent jämfört med samma period förra året. Exporten gick ännu sämre under augusti 2023 och uppgick till 1,3 miljoner hektoliter – en minskning med 13,5 procent jämfört med augusti 2022.

Extra dåligt gick försäljningen till länder utanför EU, som minskade med 21,6 procent. Exporten till länder innanför EU minskade med något mer måttliga 6,5 procent. Ölblandningar sålde också sämre än förra året och landade på 405 076 hektoliter (-26,9 procent). Allt detta enligt siffror från Tysklands statistikmyndighet Destatis, som dock inte inkluderar alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.

En titt på försäljningssiffrorna för respektive förbundsland är inte mer uppiggande. Under augusti 2023 var det bara bryggerierna i Sachsen-Anhalt som kunde visa en försäljningsökning jämfört med samma månad i fjol (+6,5 procent). I övrigt är det bara minus, med störst tapp i Thüringen och Hessen (-28,3 respektive -28,0 procent). Därefter följer Mecklenburg-Vorpommern (-20,5 procent), Niedersachsen/Bremen (-19,0 procent), Rheinland-Pfalz/Saarland (-18,6 procent), Schleswig-Holstein/Hamburg (-17,7 procent) och Baden-Württemberg (-15,0 procent). Ensiffriga förlustsiffror blev det i Bayern (-9,1 procent), Berlin/Brandenburg (-8,2 procent), Sachsen (-7,9 procent) och Nordrhein-Westfalen (-6,1 procent).

Bitburger är officiell ölpartner till fotbolls-EM i Tyskland nästa år. Det innebär att det klassiska ölet kommer att serveras på alla tio mästerskapsarenor och synas i många andra sammanhang.

Som officiell sponsor till fotbolls-EM 2024 kommer Bitburger finnas tillgängligt på alla arenor under mästerskapet samt serveras i alla fanzoner och andra evenemang i de arrangerande städerna. I samarbete med sina samarbetspartner inom handel och restaurangbranschen har bryggeriet också många andra fotbollsrelaterade aktiviteter inför och under mästerskapet. Bitburger kommer också vara väl synligt i sociala medier, skriver Bitburger Braugruppe i ett pressmeddelande.

Fotbolls-EM 2024 kommer att spelas på tio arenor över hela Tyskland. Totalt ska 51 matcher spelas innan vi kan utse nästa Europamästare i fotboll på herrsidan. Första avspark sker på Allianz Arena i München den 14 juni och finalen spelas på Olympiastadion i Berlin en månad senare. Övriga värdstäder är Hamburg, Düsseldorf, Dortmund, Gelsenkirchen, Köln, Frankfurt, Leipzig och Stuttgart.

Bitburger grundades av Johann Wallenborn 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland. I dag är man en av Tysklands största bryggerikoncerner med en omsättning på 634 miljoner euro. I koncernen ingår märkena Bitburger, Craftwerk Brewing, König Pilsener, Königsbacher, Köstritzer, Licher och Nette. Dessutom har man ett försäljningssamarbete med Benediktiner Weissbräu. Bryggerikoncernen ägs och styrs i dag av den sjunde generationen i familjen Simon, det namn släkten fick efter att Johann Wallenborns dotter och arvtagerskan av bryggeriet gifte sig med Ludwig Bertrand Simon.

Haus Cramer Group, tidigare känt som Warsteiner Gruppe, utökar sin verksamhet genom att gå in som majoritetsägare i ölhandelsföretaget Bierothek i Bamberg. Syftet är bland annat att utöka de digitala försäljningskanalerna på den europeiska marknaden samt att utveckla nya lösningar för företagskunder.

Bierothek tror att samarbetet kommer att gynna företagets ambitiösa mål när det gäller att utöka försäljningen via digitala kanaler i Europa. Företaget arbetar som bäst med att utveckla nya, tekniskt sofistikerade försäljningskanaler till såväl företags- som privatkunder. Detta stämmer också väl överens med Haus Cramers långsiktiga mål med sitt produktutbud, vilket också motiverar storkoncernens inträde i ölhandelskedjan. Enligt Haus Cramers vd Helmut Hörz kan koncernen stödja Bierotheks digitala satsning, samtidigt som man drar nytta av synergieffekter när det gäller digital försäljning av sina egna produkter, skriver Getränke News.

Bierothek är en av Tysklands ledande ölåterförsäljare med ett tjugotal filialer i Tyskland och Österrike samt en stor webbshop (som även levererar till Sverige). Bierothek fungerar också som grossist och säljer öl till kunder såväl inom som utanför Tysklands gränser. Ett tredje ben i verksamheten är att äga egna ölmärken och att brygga andras öl på licens. Bierothek grundades av Christian Klemenz, som även är mannen bakom fantombryggeriet St. Erhard i Bamberg.

Haus Cramers flaggskepp Warsteiner är ett av de största privatägda bryggerierna i Tyskland. Det grundades 1753 och ägs i dag av den nionde generationen. I koncernen ingår även Herforder Brauerei, Privatbrauerei Frankenheim och Paderborner Brauerei. Man har även andelar i König Ludwig Schlossbrauerei, startupbolaget Hye och det irländska bryggeriet Rye River. I dagsläget exporterar Warsteiner sina produkter till drygt femtio länder världen över.

Läs mer omWarsteiners övergång till Haus Cramer Group här.

I samband med årets lönerörelse har personalen på tre tyska bryggerier i Niedersachsen strejkat under veckan. På Einbecker Brauhaus, Hofbrauhaus Wolters och Wittinger Brauerei lades arbetet ner under 24 timmar för att sätta press på arbetsgivarna inför löneförhandlingarnas tredje omgång på fredagen.

Totalt handlar det om 350 anställda på Einbecker Brauhaus, Hofbrauhaus Wolters och Wittinger Brauerei som kämpar för högre löner. Mellan måndag och onsdag har personalen på de tre bryggerierna turats om att strejka i 24 timmar för att få till ett så bra kollektivavtal som möjligt inför nästa avtalsperiod. Facket NGG kräver löneökningar på 385 euro under tolv månader från och med juni i år. Från arbetsgivarsidan har man erbjudit en inflationskompensation på tusen euro för 2023 och 140 euro för 2024. I andra delar av Tyskland ligger årets löneökningar på 180 euro till 240 euro, rapporterar Getränke News.

Facket har så här långt inte köpt arbetsgivarnas argument om att bryggerierna verkar på en extremt konkurrensutsatt marknad, att det är svårt att räkna på snabbt svängande priser på råvaror, energi och logistik samt att företagen alltjämt tyngs ner av höga kostnader. Från fackets sida menar man att förmågan att framgångsrikt hantera hård konkurrens helt enkelt handlar om skicklighet i ledarskapet. De anser också att de anställda är den enda förutsägbara variabel som bryggerierna har och att de borde få uppskattning för det. Blir personalen sparkad på smalbenen kommer de att tappa förtroende, motivation och ambition. Den lönehöjning som eftersträvas ska fungera som en motvikt mot höjda priser, det är en fråga om uppskattning och inte att begära för mycket, heter det.

Årets tyska humleskörd kommer att bli lägre än förväntat. Detta enligt preliminära siffror från det tyska humleodlarförbundet. Den främsta orsaken är en lång torrperiod under sommaren, som inte vägdes upp av det regn som kom under senare delen av säsongen.

Den officiella uppskattningen av årets tyska humleskörd visar att det i Hallertauregionen skördats 35 250 ton humle på en total yta av 17 129 hektar. I Tettnangregionen uppskattas skörden till 2 928 ton i området Elbe-Saale och 550 ton i området Spalt. I odlingsområdet Bitburg uppgår 2023 års skörd till 22 ton. Sammanlagt blir det en humleskörd på 41 110 ton i Tyskland, vilket är cirka tjugo procent högre än det historiskt dåliga skördeåret 2022. Sett till de senaste tio åren ligger dock årets skörd ungefär 5 000 ton under snittet. Tidiga analyser av humlens alfasyrainnehåll indikerar att också detta är aningen under snittet, skriver Getränke Zeitung.

Enligt det tyska humleodlarförbundet gör klimatförändringarna det nödvändigt att anpassa odlingssystemen. En titt på den globala humleproduktionen visar att det i dag är vanligt att kombinera torkbeständiga humlesorter med utvecklade bevattningssystem. Som en av världens ledande humleodlarnationer måste Tyskland komma ifatt och göra nödvändiga justeringar, menar förbundet. Framtagande av nya humlesorter, parallellt med en kraftig utbyggnad av bevattningssystemen, måste ges högsta prioritet och ske med hög fart.

I en stor intervju framhåller det tyska bryggeriförbundets nye ordförande Christian Weber att den tyska bryggerinäringen är uthållig. Samtidigt ger han sin syn på branschens utmaningar, framtida uppdrag och politiska beslut.

Det är i branschtidningen Getränke Zeitung som Christian Weber ger sin första större intervju som ny ordförande för det tyska bryggeriförbundet Deutscher Brauer-Bund (DBB). På frågan vilken som är hans för stunden viktigaste uppgift svarar han att de förändringar som sker i kölvattnet av coronapandemin, Ukrainakriget och politiska beslut kring energi och miljö, kräver att bryggeriförbundet visar fullt engagemang för att hänga med i svängarna och aktivt representera de tyska bryggeriernas intressen. Han menar att bryggeribranschen inte bara behöver identifiera och tidigt undvika risker, utan också måste ta initiativ och dra fördel av de möjligheter som erbjuds, till exempel när det gäller förnybar energi.

Att ta över som ordförande för bryggeriförbundet i tider av kris kan tyckas vara vågat. Christian Weber menar dock att det inte var något svårt beslut att representera en organisation och bransch som står för hög kvalitet, som stödjer odling av högkvalitativt korn, vete och humle och som bidrar till att Tyskland har en gastronomi av högsta klass. Han menar att DBB många gånger genom åren har visat hur viktigt det är att samarbeta inom branschen för att möta framtida utmaningar. Eftersom bryggerierna talar med en röst blir de också lyssnade på, kan föra diskussionen framåt och säkra sina intressen.

I intervjun berörs också frågan om den höga inflationen och om bryggerierna kommer att kunna komma tillbaka till det läge som rådde 2019. Weber framhåller att de höga kostnaderna är en enorm börda för alla bryggerier. Att jämföra med hur det var 2019 är meningslöst, det är bättre att titta framåt och kämpa för bryggeriernas framtid. Som ägare av det familjeägda bryggeriet Karlsberg Brauerei har han vanan inne att tänka i generationer. Han avslutar med att säga att de tyska bryggeriernas framtid är beroende av deras förmåga att investera och attrahera personal till branschen. Det är något som driver honom varje dag.