Bara Bier

I vackra
Unterfranken hittar vi den lilla staden Lohr am Main. Här finns ett bryggeri
med anor från 1836.

Keiler
Brauhaus grundades 1836 som Lohrer Brauerei. När bryggeriet köptes av
bryggmästaren Pleikard Stumpf 1878 låg produktionen på cirka 1 400
hektoliter. När Pleikard dog 1920 övertogs rörelsen av hans äldsta son, Alfred.
2001 övertogs bryggeriet av Würzburger Hofbräu och blev då en del av Kulmbacher
Gruppe. Bryggeriet bytte även namn till dagens Keiler Brauhaus. Ölen bryggs
numera i Würzburg, men i Lohr am Main finns fortfarande ett visningsbryggeri
samt restaurang med tillhörande ölträdgård. Bryggeriet är känt för att sälja flera
av sina öl på flaska med bygelkork, något man återinförde 1980 av nostalgiska
skäl. Sedan fem år tillbaka exporterar Keiler sitt öl till Italien och förra
året gick även den första lasten till Kina. I dagsläget är det ingen som
importerar deras öl till Sverige.

Tre snabba
frågor till Chris Heinze, internationell produktchef:

Har ni någon speciell filosofi?
Vi älskar själva hantverket kring
ölbryggning och använder den senaste bryggeritekniken.

Vad är speciellt med era öl?
Alla våra öl bryggs fortfarande enligt
den kända tyska renhetslagen, Reinheitsgebot.
Flaskorna med bygelkork är också väldigt populära bland våra fans världen runt.

Vilket öl är er bästsäljare eller specialitet?
Keiler
Weissbier Dunkel är det
ursprungliga ölet från regionen Spessart. Det är fylligt och ofiltrerat och
bryggs enligt gamla traditioner.

Keilers huvudsakliga laguppställning (foto: Keiler Brauhaus).

Öl i urval

Keiler
Weissbier Dunkel
Stil: Mörkt veteöl
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12,3 %

Keiler
Weissbier Hell
Stil: Ljust veteöl
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12,3 %

Keiler
Land-Pils
Stil: Pilsner
Alkoholhalt: 4,9 %
Stamvörtstyrka: 11,3 %

Keiler Kellerbier
Stil: Kellerbier/Zwickel
Alkoholhalt: 5,4 %
Stamvörtstyrka: 12,4 %

Möt Hamburgs första
fantombryggare, som gärna sätter sin egen twist på gamla klassiska ölstilar.
Framtidsdrömmen är att kunna brygga öl i egna lokaler.

Det var när Friedrich Carl Richard ”Fiete”
Matthies utbildade sig till bryggare och mältare, som han bestämde sig för att
han en dag skulle starta ett eget bryggeri. Efter att ha arbetat som bryggare i
Rostock och Berlin, byggt bryggeri i Frankrike och varit brygginstruktör i
Spanien, blev hans dröm verklighet 2012. Tillsammans med en kollega startade han
då Hamburgs första fantombryggeri, Kehrwieder Kreativbrauerei. 2014 fick Fiete
ett erbjudande om att börja brygga själv hos Bleckeder Brauhaus, som ligger öster om
Hamburg vid Elbes strand. Med stöd från sina bröder accepterade han erbjudandet
och bildade familjebryggeriet Wildwuchs Brauwerk. För närvarande bryggs alla deras öl hos
Bleckeder, uteslutande med ekologiska råvaror.

Fyra snabba frågor till Fiete Matthies:

Har ni någon speciell filosofi?
Allt ska vara
ekologiskt och så regionalt som möjligt.

Vad är speciellt med era öl?
I huvudsak är det
gamla ölstilar, som jag kompletterar med mina egna idéer. Det kan till exempel
vara en bock lagrad på vinfat, en altbier med egen humle eller en kallhumlad
pilsner.

Vilket öl är er bästsäljare eller specialitet?
Fastmoker Pils, en pilsner som är kallhumlad med
Tettnager-humle och smaksatt med färska och fruktiga kryddor.

Vad har ni för planer för framtiden?
Nästa år vill jag
öppna mitt eget bryggeri i Hamburg!

Fiete Matthies njuter av en Fastmoker Pils (foto: Hamburger Morgenpost).

Ölen

Schlankes
Stil: Ljus lager
Alkoholhalt: 4,7 %
Stamvörtstyrka: 11,7
%
Beska: 25 IBU

Carroux Caffee Espresso Ale
Stil: Amber ale
Alkoholhalt: 8,0 %
Stamvörtstyrka: 19 %
Beska: 12 IBU

Fastmoker Pils
Stil: Pilsner
Alkoholhalt: 4,9 %
Stamvörtstyrka: 12 %
Beska: 38 IBU

Bock O’Range
Stil: Ljus bock
Alkoholhalt: 7,9 %
Stamvörtstyrka: 18 %
Beska: 45 IBU

X-tra Imperial Dark Ale
Stil: Belgisk strong
ale
Alkoholhalt: 8,0 %
Stamvörtstyrka: 19 %
Beska: 12 IBU

Bock O’Vin
Stil: Dubbelbock
Alkoholhalt: 7,9 %

En rastlös företagsekonom har på knappt tjugo år byggt upp ett riktigt ölimperium i Berlin. Bryggeri efter bryggeri och bryggpub efter bryggpub har öppnats av den aldrig tröttnande Oliver Lemke.

Oliver Lemke studerade företagsekonomi och tog en bryggarexamen från universitetet innan han bestämde sig för att starta eget bryggeri. Det första bryggverket svetsade han ihop i en kompis garage 1998. Kompisar hjälpte honom också att bygga om en övergiven pendeltågstation vid Hackescher Markt i Berlin till ett bryggeri. Den 21 november 1999 öppnade Brauhaus Lemke. Verksamheten växte och det blev svårt att få plats med alla Berlins ölälskare. 2003 övertog man därför det nedlagda Tiergartenquelle. 2004 blev Leopolds Brauhaus vid Alexanderplatz ledigt, vilket döptes om till Brauhaus Mitte; nu i november återinvigs det som Brauhaus Lemke am Alex. 2007 inlemmades också Berlins äldsta mikrobryggeri i Lemke-sfären, Luisen-Bräu i Charlottenburg, där Oliver tog sina första stapplande steg som bryggarlärling. 2015 installerades bryggeriets första buteljeringsutrustning. I samma veva satte man också upp ett eget laboratorium, som även innehåller en jästbank. Det ursprungliga bryggeriet vid Hackescher Markt har nu blivit testbryggeri och används endast för produktutveckling.

Oliver Lemke är en rastlös själ som gillar att öppna bryggerier (foto: Lemke Berlin).

Fyra snabba frågor till chefsassistenten Annette Karpaty:

Har ni någon speciell filosofi?
Vår filosofi är ”Geschmack ist unser Bier“, ett svåröversatt tyskt uttryck som ungefär betyder: ”Vi fokuserar på våra öls smak – vi vill att människor ska tycka om, fira, hänge sig åt den goda smaken av våra öl”. Vi gör ”craft beer”. Fokus ligger på kvalitet i produktionen och på att skapa individuella, distinkta men ändå reproducerbara ölsmaker, i motsats till likriktad massproduktion. Förutom att vi brygger den bästa pale alen och IPA:n, så arbetar våra bryggare med att förfina traditionella, tyska österrikiska/tjeckiska, ölrecept samtidigt som de utvecklar nya smaker och stilar. Fatlagrade öl och att återuppliva ett månghundraårigt recept på berliner weisse finns också på deras agenda.

Vad är speciellt med era öl?
Vi har tålamod när vi utvecklar våra öl. Ett öl måste vara perfekt, smaken välbalanserad, med högsta produktkvalitet innan vi häller det i våra kunder. Vissa öl tar flera år att utveckla, eftersom våra bryggare alltid strävar efter den bästa kvaliteten och den bästa smaken. Vi använder vår egen jäststam och bayersk malt när vi producerar den stora variationen av olika smaker. Dessutom följer vi den tyska renhetslagen (Reinheitsgebot). Vi använder bara de fyra ingredienserna humle, malt, jäst och vatten i våra öl.

Vilket öl är er bästsäljare eller specialitet?
Vi är specialiserade på fatlagrade öl. Bästsäljare kan vara vår India Pale Ale, men alla våra åtta standardöl har vunnit såväl nationella som internationella priser.

Vad har ni för planer för framtiden?
Som jag nämnde tidigare håller vi för närvarande på med att återuppliva det ursprungliga receptet till berliner weisse – ett recept som har sitt ursprung i 1700-talet. Eftersom vi också har börjat buteljera våra öl måste vi snart utöka våra bryggerilokaler.

Lemke Original är ett av de åtta standardölen (foto: Lemke Berlin).

Standardölen

Bohemian Pilsner
Stil: Pilsner
Alkoholhalt: 5,0 %
Stamvörtstyrka: 12,5 %
Beska: 35 IBU
Malt: Pilsner, Wiener, Carared
Humle: Saaz, East Kent Golding
Färg: 14 EBC/Gyllene brons

030 Pale Ale
Stil: Amerikansk pale ale
Alkoholhalt: 5,0 %
Stamvörtstyrka: 11,8 %
Beska: 30 IBU
Malt: Pale ale, Wiener, Carared, Melanoidin
Humle: Cascade, Centennial
Färg: 20 EBC/Bärnsten, koppar

Weizen
Stil: Tyskt veteöl
Alkoholhalt: 5,5 %
Stamvörtstyrka: 12,5 %
Beska: 15 IBU
Malt: Vete, Pilsner, Carared, Caraaroma
Humle: Hallertauer Magnum
Färg: 17 EBC/Bärnsten

Original
Stil: Wienerlager
Alkoholhalt: 5,4 %
Stamvörtstyrka: 13,2 %
Beska: 26 IBU
Malt: Pilsner, Wiener, Carafa, Caraaroma
Humle: Hallertauer Magnum
Färg: 47 EBC/Kastanj

India Pale Ale
Stil: IPA
Alkoholhalt: 6,5 %
Stamvörtstyrka: 16,5 %
Beska: 60 IBU
Malt: Pilsner, Wiener, Carared, Caraaroma
Humle: Amarillo, Cascade, Simcoe
Färg: 25 EBC/Bärnsten, koppar

Hopfenweisse
Stil: Vetebock
Alkoholhalt: 7,0 %
Stamvörtstyrka: 16,5 %
Beska: 40 IBU
Malt: Vete, Pilsner, Carared, Caraaroma
Humle: Cascade
Färg: 18 EBC/Bärnsten

Imperial IPA
Stil: Dubbel-IPA
Alkoholhalt: 10,0 %
Stamvörtstyrka: 23,0 %
Beska: 75 IBU
Malt: Pilsner, Wiener, Caraamber
Humle: Amarillo, Simcoe, Chinook
Färg: 29 EBC/Koppar

Imperial Stout
Stil: Imperial stout
Alkoholhalt: 11,0 %
Stamvörtstyrka: 29,0 %
Beska: 70 IBU
Malt: Pilsner, Münchner, Caraaroma, Carafa
Humle: Taurus
Färg: >200
EBC/Kolsvart

En historisk
bryggartradition och en hare på villovägar. På den grunden vilar bryggeriet som
kan se tillbaka på en över 500 år lång historia i ett av världens verkliga
ölcentrum – Bayern.

Hasen-Bräu har haft sitt hem i bayerska Augsburg sedan 1464.
På den tiden var det vanligt med små husbryggerier och Hasen-Bräu härstammar
också från ett av dessa, nämligen tavernan Zu den drey Glass. Det nuvarande
namnet kommer sig av att en hare (Hase)
en gång letade sig in i bryggeriet. När ägaren skulle jaga ut djuret, ramlade
han på harens nos. Haren försvann dock oskadd, men namnet blev kvar. 550 år
senare håller Hasen-Bräu fortfarande den gamla bryggartraditionen i Augsburg vid
liv. 2011 öppnade man sina nya lokaler i stadens gamla, byggnadsminnesmärkta slakteri.
Kälberhalle, som stället heter, har plats för både bryggeri och restaurang.
Sedan 2004 ägs Hasen-Bräu av Oetker-Gruppe och ingår därmed också i
Radeberger-gruppen.

Fyra snabba frågor
till Stefanie Lehmeyer på bryggeriet:

Har ni någon speciell filosofi?
Enkelt, ärligt, genuint – det är Hasens öl.

Vad är speciellt med era öl?
Det faktum att Hasen-Bräu har en över 550 år lång tradition
känns inte bara i smaken – det kan också ses. De klockformade flaskorna med de
enkla pappersetiketterna står för brygghantverk och jordnärhet. Ölbryggning är,
i dag som förr, ett hantverk. Våra bryggmästare har hjälp av modern teknik, men
inga ingredienser hamnar i bryggkaret utan att först ha kontrollerats av dem
själva. Förutom sina händer, använder de även sina näsor och ögon för att
brygga de goda Hasen-ölen.

Vilket öl är er bästsäljare eller specialitet?
Vår ofiltrerade kellerbier, Augsburger Original, är populär. Den bryggs med hantverksmässiga
metoder i Kälberhalle och avnjuts av äkta finsmakare och kännare av ofiltrerat
öl.

Vad har ni för planer för framtiden?
Vårt mål i dag är att inspirera dem som köper Hasen-öl, styra
vårt traditionella bryggeri mot en bra framtid och föra det vidare till nästa
generation. Det är detta som driver oss – dag efter dag.

Augsburger Original är populärt bland öldrickarna (foto: Hasen-Bräu).

Öl i urval

Augsburger
Original
Stil: Kellerbier
Alkoholhalt: 5,4 %
Stamvörtstyrka: 12,3 %

Hasen
Hell
Stil: Dortmunder/Helles
Alkoholhalt: 5,0 %
Stamvörtstyrka: 11,5 %

Hasen
Extra
Stil: Helles/Export
Alkoholhalt: 5,3 %
Stamvörtstyrka: 12,3 %

Weisser
Hase
Stil: Hefeweizen
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 11,5 %

33
Dry
Stil: Pilsner
Alkoholhalt: 5,0 %
Stamvörtstyrka: 11,7 %

Oster-Festbier
Stil: Märzen
Alkoholhalt: 6,0 %
Stamvörtstyrka: 13,2 %

I den lilla bayerska kommunen
Schönthal bor det endast lite drygt 2 000 människor. Bland dessa finns
familjen Plössl, som har ägt det lokala bryggeriet sedan 1700-talet.
Verksamheten är dock mycket äldre än så.

Rhanerbräu har anor från 1200-talet (foto: Rhanerbräu).

Bryggeriet, som ligger i byn Rhan, omnämns för första gången
i ett dokument från 1283. Det gör det till ett av de tio först omnämnda
bryggerierna i världen. Av dessa är endast fem fortfarande verksamma.
Rhanerbräu är dessutom det äldsta familjeägda bryggeriet i Oberpfalz, ja hela
östra Bayern faktiskt, och ett av de femton äldsta företagen i hela Tyskland. 1776
blir Josef Bruckmayer ägare av bryggeriet och sedan dess har det varit i samma
familjs ägo. 1977 tas ägandet över av Christa Plössl, dotter till Josef
Bruckmayer jr. Hon inleder en automatisering och utbyggnad av bryggeriet. I dag
drivs verksamheten av Alois Plössl. 2014 skapar bryggeriet varumärket Rhaner
Biermanufaktur under vilket man säljer ”craft beer” – eller gourmetöl som
Rhaner själva kallar det.

Fyra snabba frågor
till Stefanie Plössl från ägarfamiljen:

Har ni någon speciell
filosofi?
Vi är ett modernt bryggeri som står väl rustat för
framtiden. Ett traditionellt men också trendsättande familjeföretag, med stor
bryggartradition och de bästa förutsättningarna för att brygga öl av
toppkvalitet.

Vad är speciellt med
era öl?
Det runt tjugo, ofta prisade Rhanerölen får sin karaktär från
vårt eget mjuka källvatten, regional malt, humle av toppkvalitet och jäst från
vår egenodlade stam. Under namnet Rhaner Biermanufaktur skapar vi extraordinära
öl i mycket små mängder. Allt bryggs i enlighet med den bayerska renhetslagen.

Vilket öl är er bästsäljare eller specialitet?
Vår bästsäljare är Rhaner
Export Hell. Bland craft-ölen är det vår 1776 Max Oak-Aged Bock – ett bocköl som får mogna på bourbonfat i
flera veckor – och 1833 Chateaubriand
Barley Wine, som jäser två gånger med öl- och vinjäst.

Vad har ni för planer för framtiden?
Vi planerar att brygga en ofiltrerad bayersk märzen.

1904 Pale
Märzen bryggs under varumärket Rhaner Biermanufaktur (foto: Rhanerbräu).

Öl i urval

Rhaner 1283 Hell
Stil: Dortmunder/Helles
Alkoholhalt: 4,8 %
Stamvörtstyrka: 11 %

Rhaner Kellerbier
Stil: Kellerbier
Alkoholhalt: 5,2 %

Rhaner Export Hell
Stil: Dortmunder/Helles
Alkoholhalt: 5,2 %

Rhaner Pils
Stil: Pilsner
Alkoholhalt: 4,8 %

Rhaner Pandurenweisse
Stil: Hefeweizen
Alkoholhalt: 5,2 %

Rhaner Maxi-Bock
Stil: Mörk bocköl
Alkoholhalt: 6,5 %

Rhaner Weihnachtsbier
Stil: Dortmunder/Helles
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12 %

Rhaner 1904 Pale
Märzen
Stil: Märzen
Alkoholhalt: 5,6 %
Stamvörtstyrka: 11 %

Rhaner 1776 Max
Oak-Aged Bock
Stil: Mörk bocköl
Alkoholhalt: 7,2 %

Rhaner 1833
Chateuabriand
Stil: Barley Wine
Alkoholhalt: 12 %

I mer än 150 år har
namnet Schimpfle stått för förstklassig bryggkvalitet. Sedan 1864 har familjen bryggt
öl i den bayerska orten Gessertshausen, strax sydväst om Augsburg. I dag har bryggeriet
två ölmärken, där det mest uppskattade kommer i lite mindre förpackning.

Det var Mathias Schimpfle som 1864 startade ett värdshus med
rättigheter att brygga öl i liten skala. I dag drivs Brauerei Schimpfle av Thomas
Schimpfle, den fjärde generationen bryggare i Gessertshausen. Det var också han
som 1998 kom på Lösch-Zwerg, som i dag är bryggeriets mest omtyckta varumärke.
Det är känt för sina små flaskor i rolig design och att det gav en modernare
touch till den gamla, väletablerade rörelsen. I dag erbjuder bryggeriet sex
olika öl under namnet Lösch-Zwerg, varv tre egentligen är blanddrycker.
Dessutom gör man fyra traditionella öl under varunamnet Freiherr von Zech. Totalt
producerar bryggeriet cirka 120 000 hektoliter per år och sysselsätter
ungefär femtio personer.

Fyra snabba frågor
till Marina
Wuschek på marknadsavdelningen:

Har ni någon speciell filosofi?
Vår filosofi har alltid varit att erbjuda öl av hög kvalitet
och att upprätthålla hantverket i ett traditionellt bryggeri. Därför använder
vi bara ingredienser av högsta kvalitet: vatten från vår egen källa, utvald
kornmalt från närbelägna producenter, den finaste och färskaste aromahumlen
från Tettnang och Hallertau samt den bästa jästen, som vi själva odlar.

Vad är speciellt med era öl?
Våra öl definieras av sin höga kvalitet, sin goda smak och
den speciella bryggmetoden med öppna jäskar. På detta sätt får våra öl sin
oefterhärmliga, milt aromatiska smak.

Vilket öl är er bästsäljare eller specialitet?
Vår bästsäljare och specialitet är Lösch-Zwerg Würzig, ett lageröl och vår klassiker. Aromahumlen som
används kommer endast från Hallertau. Den karaktäristiskt milda, aromatiska
smaken kommer från vår speciella jäst, som låter ölen frigöra extra aromatiska
smaker i den öppna jäsprocessen.

Vad har ni för planer för framtiden?
En hälsosam tillväxt för vårt bryggeri, bevara kvaliteten på
våra öl och erbjuda smakfulla, aromatiska öl till våra ölälskare.

Lösch-Zwerg kommer i mindre flaskor i flera varianter (foto: Brauerei Schimpfle).

Öl i urval

Lösch-Zwerg Würzig
Stil: Dortmunder/Helles
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12,4 %

Lösch-Zwerg Kellerbier
Naturtrüb
Stil: Kellerbier/Zwickel
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12,4 %

Lösch-Zwerg Pils
Stil: Pilsner
Alkoholhalt: 5,0 %
Stamvörtstyrka: 11,8 %

Freiherr von Zech
Hefe-Weizen
Stil: Hefeweizen
Alkoholhalt: 5,1 %
Stamvörtstyrka: 12,6 %

Freiherr von Zech
Premium
Stil: Dortmunder/Helles
Alkoholhalt: 5,1 %
Stamvörtstyrka: 12,4 %

Freiherr von Zech
Kellerbier
Stil: Kellerbier/Zwickel
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12,5 %

Freiherr von Zech
Kellerbier Hell (Gold-Zwickel)
Stil: Kellerbier/Zwickel
Alkoholhalt: 5,0 %
Stamvörtstyrka: 11,5 %

Törstiga svenskar har spelat en viss
roll i detta bryggeris historia. En misslyckad stormning under trettioåriga
kriget markerar startpunkten för dagens bryggeri.

Den 17 maj
1648 strider svenska och kejserliga tysk-romerska trupper mot varandra vid Zusmarshausen
i Bayern, i ett av trettioåriga krigets sista slag. Efter bataljen stormar
utmattade svenskar bryggeriet Zum Grünen Baum i stadens centrum, bara för att
finna tomma ölfat. I dag heter bryggeriet Brauerei Schwarzbräu, som räknar 1648
som året för sitt grundande. Fanbäraren i loggan härstammar från denna tid. Som
ytterligare en påminnelse brygger man också Schweden
Pils och Schweden Weizen. 1927 tas
det familjeägda bryggeriet över av Konrad Schwarz Sr, farfar till dagens ägare
Leopold. Efter andra världskriget utses bryggeriet till att brygga öl åt de
allierade segrarmakterna. För att inte all värdefull malt ska hamna i
segrarmakternas händer, bryggs ett mörkt bocköl som sedan muras in i de djupa
källarvalven. Senare säljs ölet under namnet Schwedenbock (i dag kallas det
Aged Bock). 1958 blir Schwarzbräu det första tyska bryggeri att vinna Croix
d’Honneur vid världsutställningen i Bryssel. I dag är man ett av Tysklands mest
prisade bryggerier.

Fyra snabba frågor till Vanessa
Holzem:

Har ni någon speciell filosofi?
Schwarzbräu är ett
familjeägt bryggeri som grundades 1648. Våra öl bryggs fortfarande efter
traditionella recept i enlighet med den bayerska renhetslagen (Reinheitsgebot) från 1516. Dessutom är
vi ett av endast sex bryggerier i Bayern som fortfarande gör egen malt i bryggeriets
eget mälteri.

Vad är speciellt med era öl?
2015 fick
Schwarzbräu pris som Tysklands bästa bryggeri. Med mer än 400 utmärkelser är vi
ett av de mest prisade tyska bryggerierna.

Vilket öl är er bästsäljare eller specialitet?
Bästsäljare i vårt stora
sortiment är Exquisit.

Vad har ni för planer för framtiden?
Ett nuvarande och
pågående projekt är vår Aged Bock.
Detta är en speciell ölsort, som genomgår en extra lång mognadsprocess.

Schweden Pils påminner om bryggeriets historia (foto: Brauerei Schwarzbräu).

Öl i urval

Stolz der
Bayern
Stil: Pilsner
Alkoholhalt: 5,0 %
Stamvörtstyrka: 11,7
%

Exquisit
Stil:
Dortmunder/Helles
Alkoholhalt: 5,4 %
Stamvörtstyrka: 12,5
%

Aged Bock
Stil: Dubbelbock
Alkoholhalt: 8,1 %
Stamvörtstyrka: 19,5
%

Schweden
Pils
Stil: Pilsner
Alkoholhalt: 5,0 %
Stamvörtstyrka: 11,6
%

Schweden
Weizen
Stil: Hefeweizen
Alkoholhalt: 5,3 %
Stamvörtstyrka: 12,7
%

Dunkel
Export
Stil: Dunkel (mörk
lager)
Alkoholhalt: 5,4 %
Stamvörtstyrka: 13,4
%

Friedensbier
Stil: Märzen
Alkoholhalt: 5,8 %
Stamvörtstyrka: 13,6
%

Keller Bier
Stil:
Kellerbier/Zwickel
Alkoholhalt: 5,3 %
Stamvörtstyrka: 12,6
%

Premium
Select
Stil: Amerikansk
pale ale
Alkoholhalt: 7,5 %
Stamvörtstyrka: 17,6
%

Weissbier
Hell
Stil: Hefeweizen
Alkoholhalt: 5,4 %
Stamvörtstyrka: 12,7
%

Tysklands bästa öl
kommer från Aying. I alla fall om Ratebeers användare får bestämma. På topp 20-listan
hittar vi dessutom mycket starkt och en hel del rökigt.

Tysklands bästa öl enligt Ratebeers användare (foto: Ayinger Privatbrauerei).

På sajten Ratebeer betygsätter användarna öl utifrån olika
kriterier. Högst snittbetyg bland de tyska ölen får Ayingers Celebrator – dubbelbocken som också
finns i Systembolagets fasta sortiment. Mest framgångsrika bryggerier är annars
Schlenkerla, Schneider Weisse och Gänstaller Bräu, med tre öl var på de tjugo
första platserna. Vi kan också konstatera att Ratebeers användare gillar de
lite starkare ölen – på listan fullkomligt kryllar det av bocköl och imperial
stouts.

Här är Tysklands tio
bästa öl enligt Ratebeers användare: