Bara Bier

Trots stora ansträngningar från bryggeriledningen går det inte längre. Den 31 maj stänger Lang-Bräu dörrarna för gott efter att ha bryggt öl i över 170 år.

En försämrad marknadssituation och ett akut behov av investeringar är de främsta anledningarna till att Lang-Bräu lägger ner verksamheten. I ett inlägg på sin hemsida skriver ledningen att bryggeriet inte har gått i konkurs, utan att man tvärtom lägger ner utan att lämna några skulder efter sig. För att kunna vara konkurrenskraftiga i framtiden räknar man dock med att behöva investera cirka tolv miljoner euro i byggnader och maskiner, samtidigt som ölförsäljningen minskar och kostnaderna ökar för allt från energi till råvaror och personal.

Under dessa förhållanden ser bryggeriledningen inte någon möjlighet att långsiktigt fortsätta med verksamheten utan att kompromissa med sina övertygelser. Det viktigaste för bryggeriets ägare just nu är att ta hand om personalen, som man hoppas kunna få in på andra bryggerier eller företag. Beslutet innebär att ölbryggningen upphör till den 30 april och att verksamheten avslutas helt den 31 maj. Kunderna kommer dock kunna lämna tillbaka tomflaskor till bryggeriet till och med oktober. Bryggeriets traditionella fastlagsfest kommer också äga rum som planerat den 1 mars, med den skillnaden att det denna gång också blir en avskedsfest.

Lang-Bräu huserar i byn Schönbrunn i kommunen Wunsiedel i Oberfranken. Exakt när bryggeriet grundades är svårt att säga, eftersom mycket förstördes och försvann under andra världskriget. De äldsta skyltar och brevpapper som hittats pekar dock mot 1853. Då ägdes bryggeriet av familjerna Zeitler, Rasp och Schmidt. Den första Lang äntrar scenen 1883 i form av Friedrich Gustav, som gifter sig med dottern till grundaren Schmidt. 1978 tog Jürgen Hopf över rörelsen. Han har gett bryggeriet en hel del medial uppmärksamhet, bland annat när man skapade sitt Erotikbier 2002. De sista att driva bryggeriet är sönerna Richard och Rudolf Hopf.

Försäljningen för Haus Cramer Gruppe ökar med 0,5 procent under 2024. Bolaget presenterar dock inte några konkreta siffror utan talar i mer allmänna termer om tillväxt och förbättrad marknadsposition. De mindre märkena lyfts fram lite extra.

Enligt Haus Cramers årsredovisning är det framför allt försäljningen av det ljusa Oberbräu Hell som går bra och ökar med dubbla procenttal. Personer med insyn i företaget menar dock att detta knappast påverkar det totala resultatet, då det uppskattningsvis bara säljs cirka 30 000 hektoliter per år av det ölet. Det samma gäller den positiva trenden för ölblandningen Warsteiner Naturradler, som under fjolåret fick en ny smak i form av grapefrukt, skriver Getränke News.

För bryggerikoncernens kärnsortiment verkar det dock gå trögt, även om man inte ger några detaljer kring hur det går för flaggskeppsmärket Warsteiner. Istället väljer man att fokusera på den goda utvecklingen på exportsidan och för de utländska öl man distribuerar i Tyskland, som spanska Estrella Galicia och irländska Rye River. Försäljningen av dessa öl har ökat med dubbla procenttal, vilket till stor del beror på bra samarbetspartner på återförsäljarsidan. Även Haus Cramers kontraktbryggning bidrar till det marginellt bättre resultatet för 2024.

Haus Cramer Gruppe är en av de största familjeägda bryggerikoncernerna i Tyskland. Huvudkontoret finns i Warstein i Nordrhein-Westfalen. Bolaget har i dagsläget cirka 1 000 anställda och exporterar till ett femtiotal marknader. I koncernen ingår varumärken som Warsteiner, Herforder Brauerei, Privatbrauerei Frankenheim och Paderborner Brauerei. Man har även andelar i König Ludwig Schlossbrauerei och det irländska bryggeriet Rye River.

Under många år fick bara sex aktörer kalla sig äkta Münchenbryggerier. 2017 blev de sju när Giesinger Bräu fick samma erkännande. I slutet av året får dessa sällskap av ett åttonde bryggeri i form av Münchner Kindl. Men först måste en ny brunn borras.

När Dietrich Sailer återuppväckte det gamla bryggerinamnet Münchner Kindl var det med en förhoppning om att röra om lite bland de etablerade Münchenbryggerierna. Efter att ha köpt bryggerinamnet från Löwenbräu 2017 skaffade han även en tomt i utkanten av München, där ett nytt bryggeri håller på att ta form. Men för att kalla sig äkta Münchenbryggeri måste man också ta sitt vatten innanför stadens gränser. Av den anledningen har Sailer och hans söner nyligen startat ett projekt med att borra en 180 meter djup brunn på bryggeriets ägor, skriver Abendzeitung München.

Att erkännas som äkta Münchenbryggeri kan också vara en väg till att få sälja sin öl under Oktoberfest. Där har det länge endast serverats öl från de sex stora bryggerierna (eller märkena) Paulaner, Löwenbräu, Spaten, Hacker-Pschorr, Augustiner och Hofbräu. Ett annat bryggeri med ambitionen att medverka på folkfesten är Giesinger Bräu, som sedan 2020 också kan titulera sig äkta Münchenbryggeri. Omfattande byråkrati sätter dock än så länge käppar i hjulen för Giesingers planer. Om Münchner Kindl också satsar på världens största folkfest är ännu oklart. När den nya brunnen är borrad handlar det först och främst om att brygga det första egna, äkta Münchenölet, vilket kan ske i slutet av detta år. Därefter är planen att inviga bryggeriet officiellt i början av 2026.

Det ursprungliga Münchner Kindl-Bräu grundades 1880 och låg då på Rosenheimer Strasse i området Haidhausen. 1905 övertogs bryggeriet av Unionsbräu, som i sin tur togs över av Löwenbräu 1921. 2017 köpte Dietrich Sailer namnet Münchner Kindl från Löwenbräu, för att rädda det från att helt försvinna.

2024 var inte bara året då Veltins firade 200-årsjubileum, det blev också ett rekordbra år när det gäller bryggeriets försäljning. Med 3,36 miljoner sålda hektoliter överträffar bryggeriet det tidigare toppåret 2022 med 10 000 hektoliter. Det är framför allt tre drycker som drar upp resultatet.

Veltins försäljning ökade med 3,1 procent 2024. Intäkterna uppgick till 459 miljoner euro, vilket i sin tur är en ökning med 4,1 procent från 2023. Det som bidrog mest till det rekordbra resultatet var flaggskeppsmärket Veltins Pilsener, det ljusa ölet Pülleken och den alkoholfria läskedrycken Fassbrause. Veltins pilsner ökade med 3,4 procent till 2,5 miljoner hektoliter, Pülleken ökade med hela 20,5 procent till 329 000 hektoliter, medan Fassbrause ökade med 21,5 procent till 110 000 hektoliter. 456 000 hektoliter av alla märken såldes från fat (-0,1 procent), skriver Veltins i ett pressmeddelande.

Sämre gick det för specialölsmärket Grevensteiner och ölblandningen V+. Den förstnämnda tappade 22,3 procent av försäljningen, som uppgick till 129 000 hektoliter, vilket till viss del beror på att sorten Naturradler togs ur produktion. Försäljningen av V+ minskade i sin tur med 6,5 procent och landade på 285 000 hektoliter. I maj lanserade Veltins också sin nya Helles Lager, som togs emot väl. Totalt såldes det 30 000 hektoliter av det milda ölet, som säljs i gröna flaskor på 27,5 centiliter. Marknadsföringen av ölet kommer också att intensifieras under 2025, enligt bryggeriet.

Veltins är i dag en av Tysklands största bryggerikoncerner. Verksamheten startade dock i liten skala 1824, när Franz Kramer öppnade sitt Gasthausbrauerei i Grevenstein i Nordrhein-Westfalen. 1852 togs bryggeriet över av Clemens Veltins, som 1893 överlät verksamheten till tvillingarna Carl och Anton. Det är också efter dem som det officiella namnet C. & A. Veltins kommer. 1994 blev Susanne Veltins den femte generationen i familjen att leda bryggeriet.

Westerwald-Brauerei redovisar bra siffror för 2024. I slutet av november hade bryggeriets försäljning ökat med 5,5 procent och omsättningen med mer än tio procent. Detta i ett läge när den tyska marknaden som helhet tappade 2,1 procent av försäljningen jämfört med samma period 2023.

Förklaringen till det goda resultatet tillskriver bryggeriledningen den strikta synen på kvalitet. Westerwald-Brauerei, även känt som Hachenburger, använder endas aromhumle från odlingsområdena Spalt och Hallertau, medan en tredjedel av malten kommer från lantbrukare i Westerwaldregionen. Ölen får sedan mogna i sex veckor innan de buteljeras. Detta sammantaget gör att bryggeriets trogna kunder med glädje betalar 1,96 euro i snitt för en liter Hachenburgeröl, mer än de gör för något av de stora nationella ölmärkena, skriver Getränke News.

Särskilt bra under 2024 gick försäljningen av flaggskeppsölen Hachenburger Pils och Hachenburger Hell, som ökade med 17,5 procent från året innan. De alkoholfria ölen gick tillsammans med cola-apelsinläskblandningen Kalter Kaffee ännu bättre och ökade med drygt tjugo procent. Bryggeriets läskedrycker smaksatta med örter och vilda bär övertygade dock inte lika mycket. De kommer därför plockas bort från sortimentet och ersättas av drycker med mer etablerade smakkombinationer.

Westerwald-Brauerei grundades 1861 på Grünschen Hof i Hachenburg, Rheinland-Pfalz, av den då 25-årige Heinrich Schneider. Trots konkurrens från 150 andra bryggerier i regionen, lyckades Schneider få bryggeriet att blomstra genom att producera unika kvalitetsöl. Än i dag är den långa, kalla mognadsprocessen utmärkande för ett äkta Hachenburgeröl, liksom användandet av råvaror av högsta kvalitet. En annan nyckel till framgång är det rena, mjuka vattnet som kommer från en källa i närliggande Rothbachdalen.

Krombachers försäljning uppgick till närmare 7,6 miljoner hektoliter under 2024. Det motsvarar en minskning med 0,8 procent från året innan. Största anledningen var att flaggskeppsmärket gick dåligt.

2024 sålde Krombacher totalt 7,57 miljoner hektoliter av sina drycker. Av detta stod flaggskeppsmärket Krombacher för 5,68 miljoner hektoliter, vilket är 1,1 procent mindre än 2023. Märket är dock fortfarande ledande inom sitt marknadssegment i Tyskland. Koncernens alkoholfria drycker gick desto bättre och ökade med 1,7 procent till 1,64 miljoner hektoliter. Totalt står de alkoholfria dryckerna för fyrtio procent av Krombachers försäljning, skriver bryggeriet i ett pressmeddelande.

Under 2025 kommer Krombacher satsa mer på kommunikation kring sina märken. Profilen kommer skärpas och produktutbudet ska breddas på ”ett ordnat sätt”, heter det vidare. För att uppnå detta kommer man inte bara investera i maskiner och teknik, utan även i koncernens anställda. För några veckor sedan meddelade Krombacher att man nu gör den största investeringen i bryggeriets historia. Satsningen överstiger 100 miljoner euro de kommande sex åren och innebär bland annat att buteljeringsanläggningen byggs om och förnyas.

Krombacher Brauerei grundades officiellt 1803, även om ett bryggeri i stadsdelen Krombach i Kreutztal i Nordrhein-Westfalen omnämns redan på 1300-talet. I dag är bryggeriet ett av Tysklands största privatägda bryggerier. Krombacher äger också distributionsrättigheterna till Schweppes, Orangina och Dr Pepper i Tyskland och Österrike.

2024 var ett bra år för Störtebeker Braumanufaktur. Bryggeriets försäljning ökade med nästan tre procent jämfört med året innan. Detta mycket tack vare en speciell del av sortimentet.

Stralsundbryggeriet Störtebeker Braumanufaktur ökade sin försäljning med 2,8 procent under 2024. Detta lyckades man uppnå trots att man, olikt många konkurrenter, inte gjort några prisjusteringar under året. Framför allt var det bryggeriets alkoholfria sortiment som bidrog till den starka tillväxten. Ett av fem sålda Störtebekeröl var alkoholfritt i fjol, en siffra som är högre än snittet i branschen. De alkoholfria ölen är särskilt populära i storstadsområdena, men efterfrågan ökar även i de mer lantliga regionerna, skriver Störtebeker i ett pressmeddelande.

Lagom till ”vita januari” passar Störtebeker därför på att lansera ytterligare två alkoholfria öl: Hanse-Porter Alkoholfrei och Pilsener-Bier 0,0%. Tillsammans med de tre befintliga sorterna Atlantik-Ale Alkoholfrei, Bernstein-Weizen Alkoholfrei och Frei-Bier, erbjuder nu Störtebeker ett alkoholfritt öl för alla smaker. För den som vill utforska de olika varianterna finns till och med en provlåda med fyra av de alkoholfria ölen. Störtebekers långsiktiga mål är att etablera de alkoholfria varianterna som fullgoda alternativ till de ”vanliga” ölen.

Störtebeker har sina rötter i Stralsundische Vereinsbrauerei, som omnämns första gången 1862. Efter andra världskriget hamnade Stralsund i Östtyskland, vilket fick förödande konsekvenser för ölets kvalitet. Efter murens fall inleddes ett omstruktureringsarbete, som bland annat resulterade i 2011 års namnbyte till dagens Störtebeker Braumanufaktur. I dag omfattar bryggeriets produktion tjugotalet ölsorter. Namnet Störtebeker kommer för övrigt från piraten Klaus Störtebeker, en sjörövare som fram till sin död 1401 ledde sitt gäng Vitaliebröderna när de terroriserade Hansan i Östersjön.

Knappt två år efter lanseringen slutar Krombacher tillverka den ljusa bayerska lagern Eins Hell. Detta meddelar bryggeriet efter sin årliga produktöversyn.

För att haka på trenden med ljus lager i bayersk stil (helles) lanserade Krombacher Eins Hell på 33-centilitersflaskor i Nordrhein-Westfalen i mars 2023. Bryggeriet lade ner mycket energi på att skapa ett varumärke som skulle stå ut bland andra öl i samma segment. Marknadsföringen var intensiv i alla tänkbara kanaler, där man bland annat använde klatschiga sloganer som ”Eins für dich” (”Eins/en för dig”) och ”Eins für den Weg“ (”Eins/en för färden”), skriver About Drinks.

Redan innan lanseringen hamnade Krombacher i en juridisk strid kring namnet Eins, då Brauerei Fleuther i Geldern sedan 2016 sålt en pilsner med samma namn och en likartad slogan. Det mindre bryggeriet hade dock inte lyckats varumärkesregistrera sin Fleuther Eins. Men trots att Krombacher vann varumärkesstriden och trots alla satsningar på märket, verkar Eins Hell alltså inte vunnit öldrickarnas gillande. Bryggerikoncernen kommer dock fortsatt ha öl i segmentet genom sitt samarbete med Starnberger Brauhaus, som har kvar sin Starnberger Hell i produktportföljen.

Krombacher Brauerei grundades officiellt 1803, även om ett bryggeri i stadsdelen Krombach i Kreutztal i Nordrhein-Westfalen omnämns redan på 1300-talet. I dag är bryggeriet ett av Tysklands största privatägda bryggerier. Krombacher äger också distributionsrättigheterna till Schweppes, Orangina och Dr Pepper i Tyskland och Österrike.