Bara Bier

Spaten samarbetar med amerikaner
Münchenbryggeriet Spaten lanserar ett nytt öl tillsammans med Goose Islands Beer Co i Chicago. Ölet är en lager bryggd i klassisk tysk stil
och har fått namnet Keller Märzen. Sedan
det bryggdes i mars har ölet legat och mognat i Spatens mycket kalla källare.
Det som nu kommer ut är en ofiltrerad lager på 6,3 procent ABV. Aromerna
beskrivs som kraftigt rostade och maltiga och kompletteras med karamell och
torra, brödiga smaker. Ölet kommer att lanseras i samband Goose Islands LDN Block
Party i London den 23 september. Kort därefter kommer det finnas tillgängligt i
utvalda butiker. Både Spaten och Goose Island ägs numera av AB Inbev.

Spaten gör klassisk tysk lager tillsammans med amerikaner (foto: morningadvertiser.co.uk).

Öltäta gympaskor till oktoberfesten
Lagom till höstens ölfester
lanserar den tyska skotillverkaren Adidas gymnastikskor med Oktoberfesttema. Skorna baserar sig på
deras München-serie och är såväl vatten- som öltäta, passande för festivaler
som kan bli blöta i flera bemärkelser. De klassiska Adidas-ränderna på sidan är
inspirerade av de traditionella kortbyxorna lederhosen
och skosnörena har ett rutmönster som för tankarna till Bayerns delstatsvapen. Istället
för namnet München finns ordet Prost
(skål) broderat på sidan. Säljstart för Oktoberfestskorna är den 2 september.
Priset? På Adidas webbplats säljs de för 199,95 euro, eller 1 999 svenska
kronor.

Det gäller att ha rätt på fötterna under Oktoberfest (foto: porchdrinking.com).

Fira oktoberfest med Kirner
Nu går det även att få
oktoberfeststämning med hjälp av Kirner
Privatbrauerei. På måndag släpper bryggeriet
sitt helt nya Märzen Festbier. Ölet
är en klassisk märzen och beskrivs som lent och maltbetonat, men samtidigt
kraftfullt, sötaktigt och lättdrucket med en lätt humlebeska. Alkoholhalten
ligger på 5,7 procent och stamvörtstyrkan på 13,6 procent. Ett öl lämpligt att
avnjuta under höstens alla festligheter med andra ord.

Även Kirner har ett festöl till höstens alla kalas (foto: Kirner Privatbrauerei).

Tyskar försvinner från systemhyllorna
I dag välkomnar vi en rad nya öl
till Systembolagets fasta sortiment. Men när något nytt kommer in måste
också något annat försvinna. Bland ölen som sålt för dåligt och därmed får
flytta till beställningssortimentet finns fyra tyskar:

• Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
• Commerzienrat Riegele Privat
• Holsten Edel
• Wernesgrüner Pils Legende

De två förstnämnda känns svårast
att ersätta.

Riegeles Commerzienrat återfinns numera i beställningssortimentet (foto: Systembolaget).

Firar 150 med ny bok
I år är det 150 år sedan Brauerei Neunspringe startade sin verksamhet i Worbis i Thüringen. Det firas bland
annat med en stor bryggerifest den 2-3 september. Dessutom släpper man en bok
om bryggeriets historia. På 68 glansiga sidor berättas det om Carl Kuntze, som var
en ung bryggmästare och familjefar när han startade bryggeriet 1867. Vi får
sedan följa Carl Kuntzes arvingar genom åren, där den sista i rakt nedstigande
led, Karl Kuntze, dog i Italien 1944. Bryggeriet ägdes därefter av mer eller
mindre avlägsna släktingar innan dagens ägare, familjen Ehbrecht, tog över
2006. Boken berättar en rörande historia och trycks endast i 1 000
exemplar, som säljs av bryggeriet för fem euro.

Nuvarande bryggerichefen Bernd Ehbrecht ser fram emot bokutgivningen (foto: Thüringer Allgemeine/E. Jüngel).

Nytt grepp från Berlinbryggeri
Berlinbaserade Brlo prövar nya vägar för att bli bättre. Den 30 september-1 oktober arrangerar de världens första hackaton kring hantverksöl. Under helgen möter analoga bryggare den digitala världen. Med hjälp av tekniker, designers, kodare och andra IT-genier, vill Brlo få hjälp med att hitta områden att förbättra och minska sin miljöpåverkan när det gäller transporter, energiåtgång och själva bryggprocessen. Deltagarna delas upp i lag som får komma med förslag på lösningar på olika problem som ölbryggare ställs inför. Det vinnande förslaget kommer att finnas som öppen kod (open source), så att alla får nytta av det. Vinnarna får dessutom en fest i sin ära för hundra personer på Brlo Brewhouse. Andra priset är nästan ännu bättre, det är nämligen gratis Brlo-öl till kontoret under ett helt år. Under själva hackaton-dygnet utfodras deltagarna givetvis med all öl och mat de kan tänkas behöva.

Brlo prövar nya vägar för att bli bättre (foto: about-drinks.com).

Humleskörden ser bra ut
En humleskörd över genomsnittet – det är vad som förväntas i odlingsområdet Spalt i Bayern. Årets humlepopulation ser extremt frisk ut och har blommat som den ska. En storm i mitten av augusti orsakade visserligen en del skador på plantorna. Men humleodlarna i Spalt räknar ändå med att kunna skörda cirka 680 ton humle, vilket är en bra bit över genomsnittet. Det är dock något mindre än rekordåret 2016. I världens största humleodlingsregion Hallertau ser skörden ut att bli genomsnittlig, med totalt 33 850 ton humle. Även här orsakade hagel en del skador på skörden. Men i övrigt har väderförhållandena varit till odlarnas fördel från slutet av juli, med lagom mycket regn och inte för höga temperaturer. Humleskörden beräknas pågå in i mitten av september.

Årets humleskörd ser ut att bli bra i Spalt och Hallertau (foto: Forster/Merkur.de).

Kirner hyllar historiska familjemedlemmar
Philip och Carl Andres var barnbarn till grundaren av det familjeägda bryggeriet Kirner Privatbrauerei, Jacob Andres. Under 1860-talet bidrog de båda bröderna med stor energi till att utveckla bryggeriet och forma det till vad det är i dag. Samtidigt var de två helt olika, starka individer som hela tiden tävlade om vem som var bäst. För att hedra deras minne har Kirner nu tagit fram två öl med samma distinkta skillnad i karaktär som mellan de två bröderna. Phil är en mycket fruktig pale ale, som är bryggd med sex olika maltsorter och Galaxyhumle. Ölet är fullproppat med tropiska smaker av citrus och banan. Carl är å sin sida en kolsvart ”pale” ale vars kraftigt rostade och kryddiga smaker har inslag av både kaffe och vanilj. Ölen finns nu att köpa i tvåpack direkt från bryggeriet i Kirn.

Energiska bryggarbröder hyllas med nytt dubbelpack (foto: Kirner Privatbrauerei).

Testa tyskt på Stockholm Beer
Ett säkert hösttecken är Stockholm Beer & Whisky Festival, som i vanlig ordning erbjuder många möjligheter för den som vill prova spännande öl. Flest alternativ från vårt älskade Tyskland hittar vi i Galateas monter, där det bullas upp med såväl flaskor som fatöl. Missa till exempel inte chansen att dricka Weihenstephaners Pale Ale, Brauhaus Riegeles prisbelönta Aechtes Dunkel eller något av ölen från Frankfurtbryggeriet Braufactum. Det är också värt att besöka Speedy Wine Store och testa något från Brlo. Brewery International tar med sig ett urval öl från Schneider Weisse, medan Cask Sweden satsar på Stone Brewing Berlin och Klosterbrauerei Andechs. Utöver detta finns det många fler gamla och nya bekantskaper från landet i söder. Årets Stockholm Beer går av stapeln 28-30 september och 5-7 oktober. Platsen är som vi vant oss vid Nackastrandsmässan.

Stockholms stora ölfestival erbjuder många tillfällen att prova tyskt öl (foto: Stockholm Beer & Whisky Festival).

Veltins förlänger med Schalke
Bryggeriet C. & A. Veltins förlänger sitt
sponsoravtal med Bundesligaklubben Schalke
04. Det innebär bland annat att Gelsenkirchenlagets hemmaarena kommer att
bära öljättens namn fram till 2027. Dessutom får Veltins ensamrätt på att sälja
öl på fotbollslagets hemmamatcher de kommande tio åren. Det hittills tjugoåriga
samarbetet mellan Veltins och Schalke 04 nådde en milstolpe i juli 2005 då
öltillverkaren köpte namnrättigheterna till Parkstadion, som då blev Veltins
Arena. För att fira det förnyade avtalet bjöds alla åskådare över sexton år på
gratis öl under Schalkes premiärmatch mot RB Leipzig förra helgen.

Alexander Jobst och Clemens Tönnies från FC Schalke 04 och Michael Huber från Veltins skålar för fortsatt samarbete (foto: woll-magazin.de).

Officiella Oktoberfestsejdeln presenterad
Om en knapp månad rullar
ölfesternas ölfest igång i München – Oktoberfest.
Kalaset arrangeras av staden München, som nu har presenterat årets officiella ölsejdel.
Den har motiv som på olika sätt anknyter till den sjutton dagar långa festen: ett
pariserhjul, en tyrolerhatt, en öl (så klart), en kringla (Breze), två edelweissblommor, en grillad kyckling och ett
pepparkakshjärta med texten ”O’zapft is!”
(ungefär ”Det är tappat!”). Motivet är alltså samma som på den
Oktoberfestaffisch som presenterades tidigare i år. Årets Oktoberfest, som är
den 184:e i ordningen, startar den 16 september och pågår till och med den 3
oktober – Tysklands nationaldag (Tag der
Deutschen Einheit).

Den officiella Oktoberfestsejdeln presenterades i München (foto: dpa).

Tyskbryggd Stone till Systembolaget
Ölsläppen duggar tätt under
hösten. Den 8 september är det dags för nästa omgång öl i små partier att nå
systemhyllorna. Bland mycket annat kommer då Ripper Pale Ale från Stone
Brewing Berlin. Det handlar om en tolkning av en amerikansk pale ale med
alkoholhalten 5,7 procent ABV. Som humle har man valt amerikansk Cascade och
australiensisk Galaxy. De som provat säger att det smakar mycket av tropiska
frukter som grapefrukt och passionsfrukt, men att det även finns lite
honungsaktiga toner innan den torra avslutningen.

I september kommer Stone Ripper till Systembolaget (foto: imgrum).

Hårdrock och öl i Wacken
Den 16 september blir det en
högtidsstund för älskare av god öl och rockmusik i Wacken norr om Hamburg. Då
står nämligen Wacken Brauerei för andra
gången värd för sin kombinerade bryggerifest och rockfestival. Det musikaliska
huvudnumret är veteranerna i Torfrock, ett band med 41 år av rockande under
bältet. Det är dock Wacken Firefighters som öppnar festligheterna med sin blandning
av blåsmusik och heavy metal. Dessutom blir det en hyllning till Lemmy
Kilmister med Motörhead-tributen Nö Cläss. Men öl då tänker ni? Lugn, bara
lugn! Förutom att Wacken Brauerei har
med sig hela sitt sortiment, så gästas festivalen av Hamburgbryggerierna Buddelship, Ratsherrn, Kehrwieder Kreativbrauerei och Elbpaul. Mat finns det också i form av olika
sorters streetfood. Biljetterna kostar femton euro vid förköp.

Torfrock blir höjdpunkten även på årets Brauereifest i Wacken (foto: Youtube).

Zombiebryggare tar hjälp av stadsbor
Mikrobryggarna i Zombräu låter invånarna i sin bayerska hemstad Mirskofen bestämma
hur bryggeriets nästa öl ska smaka. Genom att fylla i enkäter får stadsborna
avgöra om ölet innehåller för mycket eller för lite humle eller malt, om färg
och smak stämmer överens och mycket mer. Utifrån dessa åsikter får bryggarna
sedan justera ölet så att det passar medborgarnas smak. Även namnet på det nya
ölet kommer att bestämmas tillsammans med Mirskofenborna. Enligt killarna bakom
Zombräu gör de helt enkelt detta eftersom de vill ge något tillbaka till den
lilla orten, som tagit emot dem och bryggeriet så väl.

Byborna hjälper till med Bastian och Tobias Merches nya öl (foto: Magdalena Loschner/Meininger Craft).

Första tyska mästaren i hobbybryggning korad
Nico Leffler, även kallad Humulus
Lucullus, är Tysklands första mästare i hobbybryggning. Bryggaren från
Erzhausen i Hessen övertygade den 35 man starka juryn bestående av
ölsommelierer, bryggmästare och ölkännare med sitt bärnstensfärgade bocköl på 7
procent ABV. Han besegrade därmed ett åttiotal medtävlare vid mästerskapen som
arrangerades hos Störtebeker
Braumanufaktur i slutet av juli. Enligt juryn
är det ett runt och mycket drickbart öl, fullpackat med fruktiga aromer. Förstapriset
blir att brygga vinnarölet i större skala på Störtebeker. Vinnare Leffler får
själv ta hem fyrtio lådor av sitt öl, medan resten säljs via Störtebeker. På
andra plats i tävlingen kom Udo Sierks från Wester-Ohrstedt i Schleswig-Holstein.
Bronset kammades hem av Wiebke Melcher från Hamburg.

Nico Leffler är Tysklands första mästare i hembryggning (foto: Störtebeker Braumanufaktur).

Störtebeker bara växer och växer
Jag har tidigare i bloggen
skrivit om framgångarna för Störtebeker
Braumanufaktur i Stralsund. Bryggeriet är det
snabbast växande i Tyskland och i slutet av året kommer produktionen att ligga
på drygt 220 000 hektoliter, enligt vd Jürgen Nordmann. För att kunna
svara på den stora efterfrågan kommer bryggeriet återigen behöva utöka sin kapacitet.
1996 producerade bryggeriet cirka 9 000 hektoliter öl; 2013 hade det ökat
till 100 000 hektoliter. Nu passeras alltså även
200 000-hektolitersbarriären och framgångarna ser bara ut att fortsätta.

Störtebeker Braumanufaktur bara fortsätter att växa (foto: Ben Fuchs/Meininger Craft).

Ölvin sålde snabbt slut
Freiburgbryggeriet Brauerei Ganter ville hitta på något nytt och spännande med sitt öl.
Resultatet blev aperitifen Wier, som
helt enkelt är en blandning mellan vin (Wein)
och öl (Bier). Med sina grapefrukt-
och humletoner blev den nya drycken snabbt populär – så populär att den sålde
slut på bara två veckor. Efter årets vinskörd är det dock dags att ta fram den
andra omgången Wier, som kommer
släppas på 75-centilitersflaskor i februari nästa år. Aperitifen är ett
samarbete mellan Ganter, vinstället Alte Wache i Freiburg och vingrossisten Badische Winzerkeller i Breisach.

Öl och vin i ett – en populär kombination (foto: badische-zeitung.de).

Andra kraftbryggarfestivalen i Bayreuth
Den 15-16 september står Maisel & Friends värd för den andra upplagan av Craft Brauer Festival i bryggeriets Bier-Erlebnis-Welt i hemstaden Bayreuth. Under de två dagarna kan besökarna
bland annat upptäcka många spännande bryggerier, prova nya öl, testa öl- och
matkombinationer under ledning av en ölsommelier och ta ett snack med
bryggmästarna om deras ingredienser, bryggprocesser och specialiteter.
Självklart bjuds det också på musikalisk underhållning och kulinariska
höjdpunkter. Förra årets festival lockade cirka 3 000 besökare till
Bayreuth. På plats fanns då elva tyska och österrikiska bryggerier liksom ett destilleri.

Förra årets Craft Brauer Festival lockade 3 000 besökare (foto: Maisel & Friends).

Flaskbrist stoppar ölleveranser
Bryggerierna Augustiner Bräu och Brauhaus Tegernsee har svårt med sina leveranser.
Enligt Süddeutsche Zeitung är det
dock inte brist på öl som är problemet, utan avsaknaden av flaskor att fylla
ölen i. De två bryggerierna, liksom flera andra i och runt München, håller
nämligen kvar vid de gamla Euroflaskorna som slog igenom på 1960-talet. När de flesta
andra bryggerier bytte till de smalare NRW-flaskorna i början av 1990-talet,
minskade tillverkningen av Euroflaskor. Detta har lett till att tillgången är
låg, särskilt under sommaren när mer öl säljs och flaskorna inte lämnas
tillbaka lika snabbt. På längre sikt tror man dock att tillgången på
Euroflaskor kommer att bli bättre, eftersom allt fler små och medelstora bryggerier
har börjat använda dem av nostalgiska skäl. Alla som använder Euroflaskor måste
se till att de tillverkas och att de cirkulerar i systemet.

Under sommaren sjunker tillgången på Euroflaskor (foto: Alessandra
Schellnegger/Süddeutsche Zeitung).

Bästa ölet i Rhein-Neckar-regionen
Privatbrauerei Eichbaum är det bästa bryggeriet i
storstadsregionen Rhein-Neckar, som bland annat omfattar Mannheim, Heidelberg
och Ludwigshafen. Det menar i alla fall läsarna av webbtidningen Mannheim24, som i flera omgångar har fått rösta fram områdets bästa
bryggeri. Genom två inledande omröstningsomgångar utsågs tre finalister. Finalomröstningen
visade att Mannheimbryggeriet Eichbaum vunnit folkets hjärtan med hela 57
procent av rösterna. Tvåa kom Hemsbacher
Hemsbier med 27 procent,
medan bronset togs hem av Dachsenfranz i Zuzenhausen med 16 procent. Totalt
röstade 819 personer i den sista rundan.

Rhein-Neckar-regionens bästa bryggeri finns i Mannheim (foto: mapio.net).

Hallertaus nya humledrottning utsedd
Theresia Ziegelmeier heter
den nyvalda Hallertauer Hopfenkönigin
för 2017/18. Under det närmaste året ska hon som humledrottning representera regionen
Hallertau och dess humleodlare samt marknadsföra Hallertauhumlen världen över. Varje
år sedan 1952 har en ny humledrottning valts i samband med den traditionella
folkfesten i Wolnzach i augusti. Drottningen måste vara dotter till en av
regionens cirka 1 000 humleodlare. I samband med valet utses också en vice
humledrottning och en humleprinsessa. Hallertau omfattar ungefär 15 000 hektar
odlingar och är därmed världens största region för humleodling. Hallertauhumlen
exporteras till drygt 140 länder och återfinns i var tredje öl som produceras
världen över.

Theresia Ziegelmeier ska regera över Hallertau ett år framöver (foto: Bayerischer Brauerbund e.V.).

Specialdesignat ölfat till alla FC Köln-fans
Supportrar till FC Köln kan ladda upp inför säsongens matcher med ett
helt nytt FC-Partyfass från Gaffel Kölsch. Det har blivit
lite av en tradition att Bundesligalagets sponsor kommer med en ny
specialupplaga av sitt fan-ölfat inför varje säsong. Årets fatvariant ser ut
att vara klätt i en fotbollssupporters jeansjacka, full med tygmärken med
koppling till fotboll och FC Köln. Ölfatet säljs i begränsad upplaga från
mitten av augusti och finns i Kölns matbutiker och i FC Kölns souvenirbutiker.

Ett jeansjackeklätt ölfat till alla FC Köln-supportrar (foto: Privatbrauerei Gaffel).

Planer finns att riva det gamla Löwenbräu-bryggeriet
och flytta produktionen till Spaten-bryggeriet. Om allt går i lås blir det
istället moderna bostäder på den historiska platsen.

Sedan 1826 har Löwenbräu
bryggt sin öl på Nymphenburgerstrasse och Sandstrasse i München-stadsdelen
Maxvorstadt. Nu finns det dock planer på att riva det klassiska bryggeriet och flytta
all produktion till Spaten-Franziskaner-bryggeriet på närliggande Marsstrasse. På den tomt som då blir
ledig vill fastighetsägaren Sedlmayr
Grund und Immobilien KGaA istället bygga bostäder. Det avslöjar Süddeutsche Zeitung i dagarna.

Snart kan det vara färdigbryggt i Löwenbräus klassiska lokaler (foto: Robert Haas/Süddeutsche Zeitung).

Det har
länge förts en diskussion om hur man bäst kan använda den mark som
Löwenbräu-bryggeriet nu står på. Enligt en ursprunglig plan skulle både
Löwenbräu och Spaten lämna centrala München 2018, men denna är nu skrotad. Det
nu aktuella planeringsarbetet sker i samarbete med AB Inbev, där
Spaten-Löwenbräu-gruppen ingår sedan 2004. På AB Inbevs tyska huvudkontor
i Bremen är man dock försiktiga och vill inte gå in på några detaljer i detta
skede. Man vill inte heller bekräfta om Löwenbräu-bryggeriet kommer att rivas.

AB Inbev
har dock sedan länge haft planer på att uppgradera Spaten-bryggeriet och
ser nu över möjligheterna att centralisera all produktion, inklusive Löwenbräu,
till Spatens anläggning. Det finns redan i dag en koppling mellan de två
bryggerierna; den öl som bryggs och lagras på Löwenbräu-bryggeriet pumpas
nämligen över till Spaten-bryggeriet för att buteljeras.

Om de
nya flyttplanerna blir verklighet kommer AB Inbev att spara en tredjedel av
de kostnader man nu har för de två München-bryggerierna. Byggentreprenören
räknar dock med att flytt, rivning och byggnation av bostäder kommer ta cirka
tio år från det att beslut har fattats. Innan dess måste AB Inbevs huvudkontor ge sitt godkännande.

Av det
ursprungliga Löwenbräu-bryggeriet på Karlstrasse, Nymphenburger Strasse och
Sandstrasse finns i dag endast brygghuset och jäsningskällaren kvar, liksom den
K-märkta Löwenbräukeller i hörnet Dachauer/Nymphenburgerstrasse. Buteljeringsbyggnaden
revs 2007 för att ge plats åt det allt annat än populära bostads- och kontorskomplexet
Nymphenburger Höfe.

Löwenbräukeller har varit ett vattenhål i över 130 år (foto: aviewoncities.com).

Spaten-Löwenbräu-gruppen
togs 1997 över av Jobst Kayser-Eichberg, som hade aktiemajoritet till 2003. När
AB Inbev (då Interbrew Group) tog över bryggeriverksamheten, övergick ägandet
av flera bryggeribyggnader till Sedlmayr Grund und Immobilien KGaA, som i dag
äger runt 300 fastigheter i München. AB Inbev är i dag världens största
bryggerikoncern med en omsättning på 45,5 miljarder euro förra året. Löwenbräu
var för 100 år sedan Tysklands största bryggeri, men betraktas numera som en
liten lokal ölproducent.

Kaiser-Brauerei
i Geislingen har köpts av det kinesiska investmentbolaget Aitedian Holding med
säte i Ottobrunn. Affären räddar det traditionella schwabiska bryggeriet efter dess
konkursansökan i september 2014.

Rekonstruktionen
av bryggeribolaget är nu genomförd och det knappa femtiotalet anställda kommer
att få behålla sina jobb, rapporterar Frankfurter
Allgemeine Zeitung. Den tidigare ägarfamiljen Kumpf finns också kvar i
ledningen. Bryggeriets nya ansikte utåt blir 28-årige Christoph Kumpf, som avslutade
sina studier vid Weihenstephan
för två år sedan.

Bryggmästare Ulrich Rink (vänster) och Christoph Kumpf skålar för framtiden (foto: Frankfurter Allgemeine Zeitung).

Redan när konkursansökan lämnades in
började arbetet med att hitta nya finansiärer för att kunna driva verksamheten
vidare. Att hitta en tysk köpare på en marknad med överkapacitet är dock svårt.
Många kinesiska investerare visade dock intresse för att köpa och valet föll
alltså på Aitedian Holding. Nu finns det stora planer för det lilla bryggeriet,
grundat 1881, som fram till nu i princip inte sålt sina öl längre än till
Stuttgart fem mil bort.

Om allt går som planerat är affären
slutförd senast den 1 september och kinesernas inträde i Kaiser kommer att
märkas. Bryggeriet ska snabbt dubbla sin produktion är budskapet. Bryggeriet
har kapacitet att brygga 80 000-100 000 hektoliter öl om året, men
har på slutet bara lyckats producera cirka 40 000 hektoliter. De kinesiska
köparna räknar med att investera massor med pengar i ny utrustning för att snart
kunna exportera mycket öl från Schwaben till Kina.

Ordet Kaiser
i bryggerinamnet är en anledning till att bryggeriet har slagit an en ton
hos kineserna. I Kina är det ett namn som imponerar. Samtidigt uppskattar
kineserna tyskt öl i allmänhet; Kinas största ölmärke Tsingtao är faktiskt grundat av tyska
immigranter. Trakten runt Geislingen tar också emot många kinesiska turister. Kina
är dessutom den näst största exportmarknaden för tyskt öl. Tillväxten är enorm;
sedan 2010 har ölexporten till Kina ökat från blott 175 000 hektoliter
till 2,5 miljoner hektoliter.

Against
the Grain brygger i Tyskland
Det amerikanska bryggeriet Against the Grain börjar
brygga öl hos tyska Brauhaus Binkert under
namnet Against the Grain Europe. Det Kentuckybaserade bryggeriet har exporterat
sina öl till Europa ända sedan bryggeriet startade 2011. Efter att bland annat
ha samarbetat med danska Mikkeller har man
byggt upp en bas av trogna öldrickare i Europa, vilka man nu vill komma närmare
med det nya tyska samarbetet. De första ölen som är avsedda för den europeiska
marknaden är bland annat ipan Neoanderthal
och en amerikansk pale ale kallad Plus
One. Brauhaus Binkert grundades i Oberfranken 2012 och brygger i dagsläget
sex egna ölsorter, inklusive en kellerbier, en porter och ett veteöl.

Brauhaus Binkert blir europeiskt hem för Against the Grain (foto: days-out.de).

Två nya öl
från Nürnberg
Det lilla hantverksbryggeriet Orca
Brau i Nürnberg har på kort tid presenterat två nya öl. Road Sip är en västkust-IPA på 5,8
procent ABV. Det beska, kryddiga och friska ölet är torrhumlat med Chinook,
Citra och Columbus. Det andra ölet har fått namnet Fun Days och är ett veteöl
som även det har torrhumlats, denna gång med Vic Secret och Mandarina Bavaria.
Alkoholhalten ligger på 5,7 procent. Båda ölen finns att köpa direkt från det i
år startade bryggeriet, som redan har sjutton öl på sin stadigt växande
repertoar.

Fun Days är en ny rolig öl från Orca Brau (foto: Orca Brau).

Ölfest i
Kassel
Den 24-26 augusti vankas det för andra året i rad ölfestival i
Kassel. Bierfest
Kassel samlar ett flertal regionala, nationella och internationella
bryggerier, som i huvudsak serverar sina skapelser direkt från fat. Eftersom
bra öl smakar ännu bättre tillsammans med god mat och bra musik, finns det ett
gediget utbud av matförsäljare och ett färgstarkt scenprogram med ett varierat
musikutbud. Detta är en av flera ölfester som
anordnas i norra delen av Tyskland av ölbaren GiG Linden under året. Premiären skedde 2013 i
Hannover och i år arrangeras festivalen på hela fjorton orter mellan maj och
september.

Förra årets Bierfest lockade många ölfantaster till Kassel (foto: Bierfest Kassel).

Säsongsöl
från Sachsen
Bryggeriet Hammerbräu i
sachsiska Riesen lanserar säsongsölet Hammerbräu
Red. Detta är ett så kallat Vollbier
som bryggts med två olika maltsorter samt humlesorterna Herkules, Spalter
Select och Callista. Det ger ett bärnstensfärgat öl med en elegant och vital
beska samt sötaktiga maltaromer. Alkoholhalten ligger på 4,8 procent och
stamvörtstyrkan hamnar på 12,1 procent. Vollbier är i detta fall en tysk klass
för öl med en stamvörtstyrka på mellan 11,0 och 15,9 procent.

Hammerbräu utökar sitt sortiment med ett säsongsöl (foto: Hammerbräu).

Traditionell
ale i ny variant
Berlinbryggarna i Superfreunde har tagit
ett nytt grepp om en gammal tysk ölstil. Old
School Ale är en nästan traditionell altbier, som i detta fall har
kallhumlats med den amerikanska humlesorten Chinook. Det ger ett uppfriskande
öl med en lätt citruston, som ackompanjerar de rostade aromer vi känner igen
från en äkta altbier. Alkoholhalten ligger på 5,5 procent.

Old School Ale är ett nytt öl från de vänskapliga Berlinbryggarna (foto: Superfreunde).