Höst i Tyskland brukar innebära stora och ölflödande folkfester som Oktoberfest i München. Den som hellre vill uppleva nya dryckestrender under mer avslappnade och framför allt nyktra förhållanden kan dock med fördel bege sig till Berlin i oktober.
Den 10-11 oktober står Kulturbrauerei i Berlin värd för den första upplagan av den helt alkoholfria festivalen OkSoberfest. Under ett par dagar förvandlas en del av Prenzlauer Berg till en mötesplats för alla som vill testa nya dryckesalternativ i kombination med musik, fester och andra aktiviteter. Enligt organisatören Alexander van Hessen är syftet inte att peka finger mot alkohol eller att propagera för avhållsamhet. Det handlar snarare om att ”förena gammal som ung under ett nytt festivalformat där inga berusningsmedel förekommer och där det inte finns någon risk för baksmälla dagen efter”, skriver About Drinks.
Den 10-11 oktober arrangeras Berlins första alkoholfria dryckesfestival (foto: Rockstar Media & Events).
För musiken står flera artister som själva lever utan alkohol, som sångaren Marc Terenzi. Han har i många år uppträtt på Oktoberfest i München, men har inte druckit någon alkohol på två år. Här finns också Tomasz Kuklicz, även känd som DJ Tomekk, som varit nykter sedan 2013. Förutom musik bjuds det även på alkoholfri pubquiz, författarsamtal samt många aktiviteter för besökare i alla åldrar, inklusive bordtennis, alkoholfri beer pong, dart, e-sport, yoga och padel.
Det är ett tidigt vårtecken som är lika efterlängtat som semlor och fastlagsris. På askonsdagen slår Zum Franziskaner i Stockholm upp portarna för ännu en fastefestival fullmatad med öl från Franken.
Fastetiden har blivit en riktig höjdpunkt för alla som älskar frankisk öl och annat gott som har med tysk gastronomi att göra. När Zum Franziskaner åter bjuder in till fastefestival kan besökarna se fram emot flera höjdpunkter. Det hela drar i sedvanlig ordning igång på askonsdagen, som i år infaller den 18 februari, och varar sedan i tre veckor. – Det blir som vanligt fokus på självrunnet och vi bär upp tunnor på löpande band. Extra mycket tyskt ölhallskäk på menyn blir det så klart också, säger Zumens ägare Stene Isacsson, som tipsar om att man bör gå med i Facebookgruppen Zum Franziskaners vänner för att hålla sig uppdaterad om vad som för stunden erbjuds i ölväg.
Mycket gott att se fram emot när Stene Isacsson och Zumen åter bjuder in till fastefestival (foto: Marcus Wärme/Zum Franziskaner).
I år kan festivalbesökarna även se fram emot en extra spännande nyhet i form av destillerat rököl. Det är ett samarbete mellan Zumen, Boge bränneri och rökölsfantomerna Schlenkerla som resulterat i något som beskrivs som ett mellanting mellan en whisky och en klassisk snaps. – Denna gång har vi destillerat Schlenkerlas ekrökta dubbelbock, som sedan fått ligga till sig på ekfat i två år. Resultatet kallar vi Doppelbock Schnaps, en unik dryck som bara säljs glasvis hos oss, berättar Stene vidare.
På askonsdagen den 18 februari smäller det (bild används med tillstånd av Zum Franziskaner).
Den som vill värma upp med något helt annat kan dock bege sig till Zumen redan på fettisdagen. Då vankas det nämligen en Mardi gras-kväll i bästa New Orleans-anda. – Från köket blir det gumbo och ”fattigmansmackan” po’boys, som namnet till trots är mycket matig, avslutar Stene, som också utlovar den bästa musiken från New Orleans i såväl högtalarna som live med Storstan Street Brass.
Under två oktoberhelger nästa år blir det genuin bayersk folkfeststämning i Köln. Då arrangeras nämligen Royal Wiesn vid Tanzbrunnen. Arrangörerna presenterade nyheten i närvaro av en äkta bayersk kunglighet.
Helgerna 9–11 oktober och 16–18 oktober 2026 förvandlas festivalområdet Tanzbrunnen till en bit av Bayern när den första Royal Wiesn går av stapeln. Arrangörerna Lukas Wachten och Stefan Wolter samt Kölnmässans vd Ralf Nüsser avslöjade nyheten under en pressträff. Då medverkade även prins Luitpold av Bayern från huset Wittelsbach, som styrde Bayern fram till 1918. Han är dessutom ägare till König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, som kommer stå för drycken under Kölns egen oktoberfest; König Ludwig Hell kommer serveras i enliterssejdlar och kosta 14,50 euro, skriver koeln.de.
Stefan Wolter, prins Luitpold av Bayern, Ralf Nüsser och Lukas Wachten skålar för Kölns oktoberfest (foto: koeln.de/Tobias Gonscherowski).
Men även i andra delar försöker arrangörernaefterlikna den genuina feststämningen från förlagan i München. Besökarna kan därför även se fram emot genuin bayersk mat i form av schweinshaxe, grillad kyckling och charkbrickor. I centrum för det hela står ett stort festtält med plats för 3 500 personer, som även kommer få avnjuta äkta oktoberfestmusik. I anslutning till festtältet blir det även tivoli, som så klart omfattar ett pariserhjul, matstånd och klassiska skjutbanor. Om vädret tillåter kommer det även vara möjligt att avnjuta en öl utomhus i en avslappnad ölträdgård.
Biljettförsäljningen startar den 3 november med ett exklusivt förköpsevent. Den 4 november släpps sedan biljetter mer brett via olika biljettförsäljningsställen. Platsreservationer kostar från 19 euro och för den som så föredrar kommer det finnas såväl VIP-paket som privata loger. Till alla evenemang under festivalen kommer det även finnas 300 platser som inte går att förboka.
Om en dryg vecka samlas ölälskare från hela världen i München då Oktoberfest brakar loss med buller och bång. Den som vill få en liten känsla av folkfesten behöver dock inte bege sig ända till den bayerska huvudstaden – det räcker med att besöka den svenska. Här är ett urval av de oktoberfester som anordnas i Stockholm under de kommande höstveckorna.
Under några höstveckor går det att få en smak av Münchens klassiska Oktoberfest på vissa av Stockholms ölställen (foto: München Tourismus/Marden Smith).
Stockholm Oktoberfest När: 11–13/9 Var: Gärdet Vad: Det som sägs vara Stockholms största och roligaste Oktoberfest startade redan 2011. Öl som specialbryggts för Köpenhamns Oktoberfest serveras i enliterssejdlar vid de långbord som står uppdukade i ett tält på Gärdet. Allsång och dans på bänkarna utlovas. Mer info: www.stockholm-oktoberfest.se
Oktoberfest på Bierhaus När: 19/9–18/10 Var: Bierhaus, Tegnérgatan 10 Vad: Här utlovas tysk kvalitetsöl, wienerschnitzel och hemgjorda korvar serverade i klassisk ölhallsmiljö; det lär ha serverats öl i lokalerna redan på 1940-talet. På helgerna blir det livemusik med klassisk oompah, schlager och andra tyska hits. Traditionell tysk festklädsel är inget måste, men en klar stämningshöjare. Mer info: www.bierhaus.se/oktoberfest
Oktoberfest på Man in the Moon När:19/9–18/10 Var: Man in the Moon, Tegnérgatan 2 C Vad: Man in the Moons oktoberfest har blivit en av de mest populära i huvudstaden. Under festdagarna serveras upp till 30 olika tyska fatöl, som går att avnjuta till den specialkomponerade oktoberfestmenyn. Torsdag till lördag blir det livemusik med Tyrolerorkestern i den stora hallen. Mer info: oktoberfest.maninthemoon.se
Oktoberfest på Liebling När: 15/9–5/10 Var: Restaurang Liebling, Timmermansgatan 24 Vad: När Söders kanske tyskaste ölhak förvandlas till lilla München erbjuder man en trerättersmeny avsedd att delas med ditt sällskap. Den intas med fördel tillsammans med den nyupphällda oktoberfestölen från Paulaner. Mer info: www.restaurangliebling.com
Oktoberfest på Omaka När: 3–27/9 Var: Omaka, Uggelviksgatan 2 C Vad: På Spendrupsägda Omaka handlar Oktoberfest inte bara om öl, utan lika mycket om gemenskap, generösa smaker och en känsla av att dela något gott. Här tar man det traditionella och tolkar det på sitt eget sätt – och med eget öl. För större sällskap erbjuds helgrillad spädgris att dela på. Mer info: omaka.beer/oktoberfest-omaka
Oktoberfest på Sue Ellen När 16/9–18/10 Var: Sue Ellen Restaurang & Bar, Tulegatan 7 Vad: För fjortonde året i rad bjuder Sue Ellen in till Oktoberfest. Lokalen är pyntad i sanna festanda, i sejdlarna skummar ölen och ur högtalarna strömmar tyrolermusiken. Alltsammans toppas med rejäl oktoberfestmat. Mer info: www.sue-ellen.se
Oktoberfest på Skrovet När: 12–13/9 Var: Skrovet Restaurang, Hammarby slussväg 17 Vad: I Årstaviken vid Skanstull blir det en helg med bratwurst, surkål, bretzel och – givetvis – festbier på fat från Nynäshamns ångbryggeri. Observera att det är drop in som gäller, inga bokningar går att göra. Mer info: www.skrovet.com
Fotnot: Ovanstående är alltså bara ett urval, vi gör inga anspråk på att listan är komplett.
Som traditionen bjuder är det till Zum Franziskaner i Stockholm man ska bege sig under fastetiden om man älskar tysk öl. På askonsdagen går startskottet för årets Fastefestival med mycket gott från Franken på såväl keg som självrunnet.
Vid det här laget är det väl knappast någon älskare av tysk öl som missat att Zum Franziskaner i Stockholm är stället att vara på om man vill prova bra och sällsynt öl från Franken. Extra festligt blir det från och med askonsdagen den 5 mars och närmare tre veckor framåt. Då står Zumen åter värd för Fastefestivalen, som i vanlig ordning lockar med massor av godsaker. – Jag tror att det blir runt trettio bryggerier i år också. Vi laddar upp ordentligt med såväl självrunnet som keg. Självklart har vi även Schlenkerlas fasteöl i båda varianterna, säger Stene Isacsson, Zumens ägare.
Stene Isacsson och Zumen bjuder åter in till fastefestival med start askonsdagen (foto: Marcus Wärme/Zum Franziskaner).
En normal festivalkväll kommer det finnas upp till sex olika öl samtidigt, varav fyra i Bakfickan och två i frambaren. Kvällar när trycket är stort kan det öppnas rejält med fat, avslöjar Stene. – I fjol låg rekordet på fjorton olika fat på en kväll. Men det är åtgången som styr och normalt sett går det åt betydligt färre söndag till tisdag. Eftersom faten oftast ”bara” är på tjugo liter händer det dock att de tar slut väldigt fort, säger han och påpekar att detsäkraste sättet att hålla sig uppdaterad om fatöppningar med mera är att gå med i Facebookgruppen Zum Franziskaners vänner.
Den 5 mars är datumet att lägga på minnet (bild används med tillstånd av Zum Franziskaner).
Men det är inte bara ölälskare som får sitt lystmäte stillat under de aktuella marsveckorna. Det lovas även lite extra festlig, tyskinspirerad ölhallsmat på menyn. På premiärdagen serveras det traditionsenligt Bamberglök, en rätt som sedan återkommer varje onsdag. Vana Zumenbesökare känner också igen schweinshaxe och haxemacka på torsdagarna. – Nytt för i år är Frankenspecialiteten schäuferla, bogbladsstek med rödkål och potatisknödel. Det blir också currywurst som förrätt, käsespätzle med bakad svartrot som vegetariskt och en fisk med vitvinssås, säger Stene och påpekar lite försiktigt till ölbloggen att det även kommer finnas några spännande viner från Weingut Wagner för den som vill bryta av med något annat.
Mellan den 12 och 15 september är det fullt fokus på hantverksöl i Hamburg. Då äger årets Hamburg Beer Week rum med mer än fyrtio evenemang på 25 platser i staden. Höjdpunkten blir det samarbetsöl som tagits fram gemensamt av stadens bryggerier.
Mottot för årets Hamburg Beer Week är ”Back to the Roots”, som signalerar att årets festival helt kretsar kring regionala ölproducenter och råvarornas ursprung och kvalitet. Besökarna kan se fram emot fyra dagar fyllda av föreläsningar, workshoppar och ölprovningar, där de kan lära sig mer om samarbetet mellan lokala lantbrukare och Hamburgs bryggerier. Tanken är att fler ska upptäcka lokala produkter och få en bättre insyn i moderna bryggmetoder och recept.
Årets samarbetsöl heter Hans Blank och är en blinkning till Hamburgs förflutna som Hansastad (foto: Hamburg Beer Week).
Årets höjdpunkt lär vara samarbetsölet HHBW Collab Brew, som bryggts hos Hamburgs första ekologiska bryggeri Wildwuchs Brauerei. Flera Hamburgbryggerier har gått samman i ett unikt samarbete för att ta fram ett veteöl, där varje bryggeri bidrar med olika ingredienser i form av vatten, malt och humlesorter som Perle, Polaris, Ariana och Mandarina Bavaria. Ölet har fått namnet Hans Blank och är en blinkning till Hamburgs historia som Hansastad. Det bryggs i begränsad mängd och kommer förutom att serveras under ölveckan i september, även finnas tillgängligt i handel från augusti.
Få tyska förbundsländer är så förknippade med sina folkfester som Bayern. Många har långa historiska anor och lockar tusentals besökare som vill ta del av lokala traditioner. Här är några av de mest populära festerna att boka in för en sen sommarsemester eller tidig höstresa.
Oktoberfest: Folkfesternas folkfest Först ut på en lista över bayerska folkfester kommer givetvis Oktoberfest i München. Traditionen började redan 1810, då en stor hästtävling hölls för att fira bröllopet mellan kronprins Ludwig och prinsessan Therese av Sachsen-Hildburghausen. Platsen där tävlingarna ägde rum namngavs till Theresienwiese för att hedra bruden. Med åren utvecklades festen till en årligen återkommande folkfestival, som i dag varar i drygt två veckor. Varje år vallfärdar drygt sex miljoner människor till den bayerska huvudstaden i månadsskiftet september-oktober, där de kan välja bland fjorton stora och femton små öltält som serverar öl från de sex största Münchenbryggerierna. Men här finns också marknadsstånd, tivoli och underhållare.
Datum 2024: 21 september-6 oktober
Oktoberfest är den i särklass största folkfesten i Bayern – och förmodligen i världen (foto: München Tourismus/Tommy Lösch).
Herbstfest Rosenheim: En vänligare Oktoberfest Grunden till höstfesten i Rosenheim är en jordbruksutställning, som startade 1861. Det som i dag är den största folkfesten i sydöstra Bayern lockar cirka två miljoner människor till Loretowiese varje år. Enligt traditionen börjar festligheterna den sista lördagen i augusti och varar i sexton dagar. Besökarna kan äta och dricka i två stora festivalhallar samt i flera mindre tält och matstånd. Mellan varven kan man också roa sig med diverse karuseller. Tack vare sina rimliga priser och rabatterade familjedagar brukar festivalen ofta marknadsföras som en trevligare eller vänligare variant av Oktoberfest.
Datum 2024: 31 augusti-15 september
Auerbräus festtält är ett av ställena att läska sig på under Rosenheimer Herbstfest (foto: Ludwig Stuffer).
Dachauer Volksfest: Budgetalternativet Folkfesten i Dachau kan se tillbaka på en drygt 350-årig historia. Liksom Oktoberfest i München, började den med populära hästtävlingar som ägde rum första gången 1652. Sitt nuvarande namn har festen haft sedan 1897. Det tio dagar långa kalaset brukar sammanfalla med Jungfru Marie bebådelsedag i augusti och äger rum på ett torg i anslutning till gamla staden. Festligheterna lockar varje år runt 300 000 människor, som kan njuta av marknadsstånd, karuseller och artister – men också av folkfestens erkänt låga ölpriser.
Datum 2024: 10-19 augusti
300 000 människor lockas till Dachau av tivoli, marknadsstånd – och låga ölpriser (foto: Stadt Dachau).
Herbstfest Erding: Festen för veteölsälskaren Den första höstfesten i Erding hölls 1816 som en regional lantbruksfestival. Festen återkom sedan med ojämna mellanrum fram till 1949, då den blev ett årligen återkommande evenemang. Starten äger rum den sista fredagen i augusti och sedan pågår festandet i tio dagar. Med 400 000 besökare är folkfesten i staden, som kanske främst är känd för sitt veteölsbryggeri, den tredje största i Oberbayern. Förutom två stora öltält kan gästerna roa sig med flera karuseller, lotteristånd och skjutbanor.
Datum 2024: 30 augusti-8 september
Erdingers världskända veteölsbryggeri har så klart ett stort öltält under folkfesten (foto: ganz-muenchen.de).
Gäubodenfest Straubing: Festa i Bayerns kornbod Med 1,5 miljoner besökare är Gäubodenfest i Straubing en av de största folkfesterna i Bayern. Gäuboden är ett femton kilometer långt landområde kring södra Donau och löper i östlig riktning från Regensburg till Osterhofen. Med sin bördiga jord kallas området ofta för ”Bayerns kornbod”, där Straubing är den tredje största staden. Folkfesten grundades av kung Maximilian I 1812 som en jordbruksfestival. Namnet Gäubodenfest har hängt med sedan 1949 och från 1962 är festen årligen återkommande. Även här spelar öltält (sju till antalet) och tivoli viktiga roller, men även konsumentmässan Ostbayernschau.
Datum 2024: 9-19 augusti
Gäubodenfest i Straubing är en av de största folkfesterna i Bayern (foto: Wikipedia).
Mer om dessa och många fler bayerska folkfester hittar du här.
Som traditionen bjuder framåt fastetiden bjuder Zum Franziskaner i Stockholm in till Frankenfestival. Årets festligheter inleds som sig bör på askonsdagen och i vanlig ordning väntar en gedigen öllista samt några andra spännande nyheter.
Onsdagen den 14 februari smäller det på Zum Franziskaner i Stockholm. Klockan 18.00 slås det hål i det första 30-litersfatet med frankisk fasteöl och sedan rinner det nyheter i kranarna så gott som varje dag till och med den 2 mars. Som vi blivit vana vid är det en imponerande uppställning öl som bjuds, även om alla naturligtvis inte serveras samtidigt. Öl kommer finnas som såväl självrunnet som keg, alltså sådana som drivs upp med kolsyra. – Nytt för i år är att vi kör självrunnet även i frambaren och det kan bli upp till sex olika öl samtidigt. Fredagar och lördagar räknar vi med att komma upp i cirka femton fat, medan det blir betydligt färre söndag till tisdag, säger festivalgeneral och krogägare Stene Isacsson, som berättar att de flesta faten ligger på tjugo liter. (Texten fortsätter.)
14 februari till 2 mars blir en enda lång högtid för älskare av frankisk öl (bild används med tillstånd av Zum Franziskaner).
– När det gäller keg finns det bara plats för tre gästöl åt gången, så hela listan kommer kanske inte hinna betas av under Frankenfestivalen. Det beror främst på att det är de självrunna ölen som är populärast. Sedan har vi så klart våra fasta kranar också, med öl från Gänstaller, Spezial, Wagner och Schlenkerla, som under festivalen representeras av deras Fastenbier, fortsätter Stene.
Stene Isacsson bjuder åter in till Frankenfestival på Zumen (foto: Marcus Wärme/Zum Franziskaner).
Vid sidan av högkvalitativ tysk öl blir det även mycket spännande på matsidan. – Förutom vår schnitzel och wurstplatte, utökar vi med schweizerschnitzel, schlachteplatte, spätzle, halstrad regnbågsforell och apfelstrudel. Naturligtvis finns det färsfylld bamberglök på premiärdagen och schweinshaxe och haxemackor på torsdagarna, säger Stene och släpper dessutom en nyhet på spritfronten. – Vi har också premiär för vår helt egna och världsunika Schlenkerla Fasten Bierbrand, som destillerats hos Boge bränneri på Gotland. Där har den lagrats i arton månader på svensk ek.
En nyhet för i år är Zumens egna bierbrand från Boge bränneri (bild används med tillstånd av Zum Franziskaner).
Här är hela öllistan under Zumens Frankenfestival 2024 (BA = självrunnet, K = keg):
Bara Bier är bloggen för dig som gillar Tyskland i allmänhet och tysk öl i synnerhet. Här skriver vi om nya och gamla öl, traditionella och moderna bryggerier, tyska folkfester, lokal mat och mycket mer.
Följ oss även på Facebook och X! Där kan ni även skicka meddelanden.
