Blog Image

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Nordtysk bryggarkonst visas upp på friluftsmuseum

Festivaler Posted on 2019-04-01 18:09

Ölbryggning
är åter på väg att bli en regional och småskalig affär, liksom det var förr i
tiden när folk bryggde sitt eget öl hemma på gården. Utanför Hamburg blir det i
sommar såväl ölhistoria som ölmässa med nordtyska småbryggerier.

Den 23 juni arrangeras Bier aus der Norden
friluftsmuseet Kiekeberg
utanför Hamburg. Ungefär två dussin bryggerier från norra Tyskland erbjuder ett
drygt hundratal olika ölsorter under dagen. Här finns möjlighet för alla som
vill lära sig mer om nordtysk bryggarkonst att diskutera, prova och få veta mer
om hantverket av bryggarna på plats. Det finns också möjlighet att köpa med sig
hem eventuella nya favoriter. Utställarna utgörs av små hantverksbryggerier som
gör lokala specialiteter, som inte går att hitta i de vanliga butikerna. Två gånger
håller chefen för det tyska humlemuseet i
Wolnzach
, Christoph Pinzl, en föreläsning om skillnaden mellan bayersk och
nordtysk öl med efterföljande ölprovning.

Den 23 juni går det att prova ett hundratal nordtyska öl på friluftsmuseet Kiekeberg (foto: Stiftung Freilichtmuseum am Kiekeberg).

Men dagen bjuder också på mycket ölhistoria. Redan vid entrén möts besökarna
av doften av traditionell ölsoppa, som liksom i början av 1900-talet tillagas
över öppen eld. Självklart går det även bra att smaka. Teatergruppen Gelebte Geschichte
1804 (Levande historia 1804) visar, iförda tidsenliga kläder och med gammal utrustning,
hur det gick till att brygga öl för 200 år sedan. På den tiden var öl ofta renare
och mer hållbart än vatten från brunnar och floder och dracks därför av alla i
familjen. Ölbryggning var, liksom många andra matrelaterade sysslor på gården,
kvinnornas uppgift. Eftersom barnen ofta hjälpte till fördes recept och bryggarmetoder
vidare från generation till generation.



Sommarens ölfester i Franken

Festivaler Posted on 2018-05-23 16:02

Med över 300
bryggerier räknas den nordbayerska regionen Franken som det bryggeritätaste
området i världen. Under sommaren finns det stora möjligheter att prova
regionens öl under någon av alla öl- och bryggerifester som anordnas.

Här följer ett urval av några av alla de fester till
ölets ära som arrangeras i Franken under juni, juli och augusti i år.


Fränkisches Bierfest

När: 30 maj-3 juni
Var: Nürnberger
Burggraben, Nürnberg
Vad: I en fantastisk miljö runt det gamla slottet i
Nürnberg bjuder ett fyrtiotal lokala bryggerier in till provsmakning av mer än
100 olika ölspecialiteter.

Fränkisches Bierfest äger rum i en härlig historisk miljö (foto: Tourismus Nürnberg/Uwe Niklas).


Braufest am Brauhaus in Unfinden

När: 9 juni
Var: Brauhaus Unfinden
Vad: I den lilla byn Unfinden arrangeras för nionde
gången bryggerifest. I centrum står som vanligt Üflder Hausbrauerbier, men här
finns också andra lokala specialiteter. Under eftermiddag och kväll bidrar
levande musik till den goda stämningen.


Karschter Bierfest

När: 22-25 juni
Var: Karlstadt, Fränkisches Weinland
Vad: En ölfest som erbjuder något för alla smaker. Lokala
bryggerier serverar sina lokala specialiteter som landbier, schwarzbier,
festbier, dinkelbier och hefeweizen. Det finns även ett stort utbud alkoholfria
öl för de bilburna besökarna.

Många lokala specialiteter finns att avnjuta i Karlstadt (foto: Stadtmarketing Karlstadt).


Stadt- und Brauereifest

När: 27-29 juli
Var: Zirndorf
Vad: Årets upplaga av den populära gatu- och
bryggerifestivalen bjuder som vanligt på ett sprakande program med musik från
tre scener och ett stort utbud av mat och dryck. Det finns också möjlighet att
följa med på bryggeri- och stadsvandringar.


Kulmbacher Bierwoche

När: 28 juli-5 augusti
Var: Kulmbach,
Frankenwald
Vad: Bra mat, trevligt sällskap, gott öl och en härlig
atmosfär. Det är vad som utlovas under Kulmbacher Bierwoche, som årligen lockar
cirka 120 000 besökare. Det finns möjlighet att prova produkter från många
olika bryggerier. Redig mat samt såväl traditionell som modern musik utlovas
också.

Invigningen av Kulmbacher Bierwoche är en höjdpunkt i sig (foto: bavaria.by).


Brauereifest der Privatbrauerei Hofmühl

När: 3-4 augusti
Var: Eichstätt,
Naturpark Altmühltal
Vad: En av regionens populäraste folkfester äger varje år
rum på Privatbrauerei Hofmühls område. Förutom god öl och mat bjuds det på levande
musik och fyrverkerier, som bryggerichefen själv står för på lördagskvällen.


Bad
Staffelsteiner Bierbrauerfest

När: 15 augusti
Var: Bad Staffelstein
Vad: Bad Staffelstein kallas ibland för Frankens
ölhuvudstad med ett tio bryggerier i och omkring staden. Vid bryggerifesten
visar alla upp sig och sina produkter, ackompanjerade av lokala band och
regionala delikatesser. Höjdpunkten är valet av den nya ölkungen, som ska
ersätta kung Peter I efter hans två år på tronen.

Förväntningarna är på topp när Bad Staffelsteins nye ölkung ska utses (foto: bad-staffelstein.de).



Uppladdning pågår inför Berlins ölvecka

Festivaler Posted on 2018-05-10 18:50

Den 20 till 29 juli är Berlin åter mittpunkt för
hantverksölsscenen. Då anordnas nämligen den fjärde upplagan av Berlin Beer
Week. I år är programmet mer omfattande än någonsin.

Under Berlin Beer Week deltar i princip alla bryggerier från den tyska
huvudstaden tillsammans med nya och välkända kollegor från andra delar av
Tyskland. Bland de mer väletablerade kan nämnas bayerska Schneider Weisse och alt-bryggeriet Uerige från Düsseldorf. Men det kommer också bekanta gäster
från andra delar av bryggerivärlden, som norska Lervig, skotska Brewdog och
amerikanska Cascade
Brewing
. Årets officiella festivalöl är
ett samarbete mellan Berlin-bryggerierna Heidenpeters och Hops & Barley.


Berlins ölvecka samlar bryggerier och besökare från hela världen (foto: Berlin Beer Week).

Berlins
ölvecka börjar som vanligt med
den populära Craft Beer Cruise, en båttur längs floden Spree där resenärerna
kan avnjuta inte mindre än fyrtio ölspecialiteter från fat. Därefter blir det
invigningsparty på Brlo
Brwhouse
. En annan höjdpunkt under veckan
är den första Weisse GipfelLemke Brauerei, där man hyllar huvudstadens alldeles egna syrliga ölstil
berlinerweisse. Fler spännande evenemang är under planering och kommer att
presenteras i slutet av juni.

Den
som vill få
en försmak av vad Berlin har att
erbjuda när det gäller hantverksöl, kan med fördel besöka festivalen Handgemacht Brauereifest. Den äger rum den 1 och 2 juni i Berlins Kulturbrauerei. Berlin Beer Weeks koncept har även spridit sig till
andra delar av Europa. Till exempel kommer Budapest för första gången hålla sin
egen Budapest Beer Week mellan den 20 och 27 maj. Även här finns det möjlighet
att prova hantverksöl från Berlin.



Firar Stuttgarts folkfest med gemensamt öl

Festivaler Posted on 2018-04-03 18:31

I år firar Cannstatter Volksfest 200-årsjubileum. Av den anledningen vill två Stuttgart-bryggerier
göra gemensam sak och brygga ett speciellt jubileumsöl. Det kommer dock inte
att serveras under själva ”Wasen”.

Mellan den 26
september och 3 oktober äger en historisk marknad rum på Schlossplatz i Stuttgart.
Då passar man även på att hylla den i år 200-årsjubilerande Cannstatter
Volksfest, i folkmun kallad Wasen
eller Stuttgarts svar på Oktoberfest.
I samband med detta vill också de två lokala bryggerierna Stuttgarter Hofbräu och Familienbrauerei Dinkelacker servera ett gemensamt bryggt jubileumsöl. Representanter
för bryggerierna säger att ölet kommer att serveras på marknaden i halvliters
ölsejdlar i keramik, så kallade Steinkrügen.

Två Stuttgart-bryggerier vill fira Wasen med ett gemensamt öl (foto: Lichtgut/Max Kovalenko).


Det
blir dock inte
den enda höjdpunkten under den
historiska marknaden. Det kommer också finnas karuseller och marknadsstånd, som
verkar vara äldre och ha högre nostalgivärde än självaste Wasen. Priserna ska enligt uppgifter till tidningen Stuttgarter Nachrichten vara
”familjevänliga”. Myndigheterna har gett tillstånd till att ett festtält med 1 400
sittplatser, dansgolv och en ölträdgård för 300 gäster placeras på gården till Neues Schloss. Den större
folkfesten Wasen äger i år för övrigt
rum mellan den 28 september och 14 oktober.

Grunden
till Stuttgarter Hofbräu
hittar vi
1591, då munkarna i klostret St. Luzen får tillstånd att brygga öl. 1872 går detta
bryggeri samman med Stuttgarter Brauerei Englischer Garten under namnet Hohenzollersche
Brauereigesellschaft, som 1883 blir officiell hovleverantör. Det är dock först 1933
som bryggeriet byter namn till dagens Stuttgarter Hofbräu. Sedan 2010 ägs
bryggeriet helt av Radeberger Gruppe.
Familienbrauerei Dinkelacker grundades 1888 av Carl Dinkelacker i Stuttgart.
Trots hård konkurrens lyckas bryggeriet inte bara överleva, utan blir också ett
av stadens största bryggerier i slutet av 1800-talet. I dag uppgår den årliga
produktionen till cirka 600 000 hektoliter öl.



Planera in vårens ölfestivaler

Festivaler Posted on 2018-01-02 11:48

2018 har precis börjat och ligger som ett oskrivet (almanacks)blad. Hög
tid alltså att börja fundera på vilka ölevenemang som ska besökas. Här kommer
några tips på ölfestivaler under det första halvåret i Tyskland.

Våren i Tyskland bjuder på många ölfestivaler (foto: hopfenhelden.de).


Braukunst Live

När: 2-4 februari
Var: MVG
Museum
, München
Vad: Med sina över hundra utställare är Braukunst Live en av de största
öl- och mateventen i Europa. Här får besökarna möjlighet att fördjupa sig i
ölets underbara värld och lära känna nya ölspecialiteter.

Hoppy Birthday
Festival

När: 2-3 mars
Var: Liebesbier, Bayreuth
Vad: För andra året arrangerar Maisel
& Friends
sin ölfestival. Besökarna kan här upptäcka nya bryggerier,
smaka goda öl och besöka seminarier. Levande musik, god mat och många
överraskningar utlovas också.

Craft Beer Werkstatt
När: 23-24 mars
Var: Sparkassen Arena, Landshut
Vad: Den största hantverksölsfestivalen i Niederbayern. Ett trettiotal
bryggerier serverar drygt 200 olika sorters öl. Seminarier och ölprovningar under
ledning av ölsommelierer och bryggarna själva. Här finns något för alla smaker.

Artbrau
Heilbronn

När: 6-7 april
Var: Süddeutsches Eisenbahnmuseum,
Heilbronn
Vad: Under den årliga festivalen kan besökarna prova ett åttiotal öl i
en unik miljö. Ingen behöver heller gå hungrig, eftersom det också serveras
läcker ”street food”.

Schmeckfest von
Hopfen + Happen

När: 6-8 april
Var: Gågatan Hoher Weg-Almstrasse,
Hildesheim
Vad: Under den andra smakfesten förvandlas Hildesheims gågata till en
öl- och matfest. Organiserar gör ölbutiken Hopfen & Happen.

Stuttgarter Craft Beer
Festival

När: 20-21 april
Var: Im
Wizemann
, Stuttgart
Vad: Den tredje upplagan av Stuttgarts hantverksölsfestival. Förutom massor
av god öl, serveras det gedigen och vällagad mat. Uppträdanden och andra happenings
blir det också.

Trevlig samvaro, nya kunskaper och massor av god öl utlovas (foto: hopfenhelden.de).


Great Berlin Beer Festival

När: 27-28 april
Var: Spreewerkstätten, Berlin
Vad: Arrangörerna bakom Berlin
Beer Week
satsar på ännu en festival. Bryggerierna handplockas, vilket utlovar
en ”hisnande” kvalitet på ölen. Bland de speciellt inbjudna bryggerierna finns
många kända namn från olika hörn av världen.

Craft
Beer Festival Regensburg

När: 9-11 maj
Var: Neupfarrplatz,
Regensburg
Vad: Trevliga människor, en avslappnad atmosfär och massor av bra öl.
Det råder heller ingen brist på musik och andra trevligheter.

Fest
der 100 Biere

När: 18-21 maj
Var: Wolkering,
Thalmassing
Vad: Det som en gång var en liten byfest är nu ett fyradagarsevenemang
med ett gediget program. Massor av lokalproducerad öl att prova. Alla vinster
går dessutom till olika välgörande ändamål.

Handgemacht Frühling
Achtzehn

När: 25-26 maj
Var: Kulturbrauerei, Berlin
Vad: För femte gången arrangeras vårupplagan av Handgemacht. Ett drygt
trettiotal bryggerier, spritdestillerier och fantastiska kockar finns på plats.
Fri entré!

Bierinale
När: 1-3 juni
Var: Schloss Deidesheim, Deidesheim
Vad: Hantverksbryggande på högsta nivå, undervisning och provsmakning
under ledning av ölsommelierer. Här går det att testa allt från pilsner och kellerbier
till IPA och dubbelbock. För de riktiga ölnördarna erbjuds en mängd specialöl,
ofta fatlagrade.

Craft Beer
Fest München

När: 15-16 juni
Var: Tonhalle, München
Vad: Inga uppträdanden, ingen musik, bara riktigt bra öl från ungefär
trettio olika bryggerier. Många av dem serveras av bryggarna själva.

Festival der
Bierkulturen

När: 16-17 juni
Var: Bürgerzentrum Ehrenfeld, Köln
Vad: Små, oberoende bryggerier presenterar sina skapelser. Besökarna
kan också prata öl med bryggarna själva och samtidigt lära sig nya saker.



Tyska veteöl populära i Stockholm

Festivaler Posted on 2017-10-07 15:01

I samband med årets Stockholm
Beer & Whisky Festival har det delats ut flera priser till tyska öl. I exempelvis
veteölskategorin blev det en tysk trippel på prispallen.

I
sedvanlig ordning har festivalens bästa öl prisats under Stockholm
Beer & Whisky Festival
, som avslutas i dag. Flera medaljer har hamnat
i tyska händer. Allra bäst har det gått i kategorin Veteöl, där guldet går till
Schneider
Weisses
mäktiga Aventinus Eisbock.
Silvermedaljen går till världens äldsta bryggeri, Weihenstephaner,
och deras vetebock Vitus. Trippeln
fullbordas av Franziskaners Hefe-Weizen, som får en bronspeng.

Festivalens bästa veteöl kommer från Schneider Weisse (foto: beerconnoisseur.com).


I kategorin Traditionell ljus
lager i centraleuropeisk stil blir det guld till
Flensburger
Brauereis
Frühlingsbock. Här
hämtas även ett brons hem till Tyskland via Jever Pilsener.

Guld blir det också till Brauerei Hellers Aecht Schlenkerla Rauchbier
Märzen
i kategorin Halvmörk och mörk
lager. Silvret i denna kategori tilldelas Brauerei
Ayingers
dubbelbock Celebrator.

Till sist kammar ett tyskt bryggeri även hem en medalj i kategorin Lågalkoholöl
<3,5 %, där en silvermedalj går till Ü.NN IPA från Hamburgbryggeriet
Kehrwieder Kreativbrauerei.

En guldmedalj hamnar hos Brauerei Heller i Bamberg (foto: doctorale.com).



Många ölfester att välja mellan i maj

Festivaler Posted on 2017-04-14 10:51

Maj bjuder inte bara på (förhoppningsvis) sol och fågelsång. Det finns
också en hel del ölfestligheter att besöka i Tyskland. Här är ett axplock av
vad som väntar.

Fira med Holsten i Hamburg
Den 12-14 maj bjuder ett av de största bryggerierna in till fest. Under
mottot ”Holsten är Hamburg och Hamburg är Holsten” arrangerar Holsten Brauerei sin sjunde Brauereifest. Alla
som bor i och besöker Hamburg är välkomna att ta del av den varierade
musikunderhållningen med allt från punk till indiepop och rock. Dessutom bjuds
det på riddarspel, liksom en hantverksmarknad på söndagen. Självklart kommer
det finnas färsk Holsten-öl i massor och även möjlighet att ta en guidad
rundvandring i bryggeriet. Lördag och söndag är det gratis inträde. På fredagen
är det konserter och då kostar det mellan 26 och 29 euro att komma in.

Holsten bjuder in till spektakulär fest i maj (foto: Holsten Brauerei).


80-talsnostalgi i Bayreuth

Den som vill återuppleva det ljuva(?) 80-talet och dessutom dricka god
öl ska bege sig till Bayreuth den 18-21 maj. Då står Maisel & Friends värd för sin Weissbierfest,
som av tradition äger rum helgen innan Kristi himmelsfärd. Förutom att hylla
veteölet innehåller festen en mix av högklassig musik, kulinariska höjdpunkter,
sport och massor av roliga upplevelser för hela familjen. Bland de musikaliska
höjdpunkterna i år finns de tyska 80-talsikonerna Nena (99 Luftballons) och Alphaville (Forever
Young
).

Nena är en av artisterna som rockar loss i Bayreuth (foto: Heiko Laschitzki).


Hantverksöl i Berlin

Vill man hellre spendera helgen i huvudstaden så arrangeras Handgemacht Berlins vårupplaga
i Kulturbrauerei den 19-21 maj. Evenemanget
som dyker upp ett par gånger om året, brukar mönstra cirka 25
hantverksbryggerier från såväl Tyskland som andra länder. I år finns det en
liten extra svensk knorr, eftersom både Poppels
Bryggeri
och Beerbliotek ska
medverka. Annars blir det som vanligt en härlig blandning av god öl, smaskig
streetfood och glada hantverksbryggare.

Handgemacht Berlin arrangeras som vanligt i Kulturbrauerei (foto: Handgemacht Berlin).


…liksom i Regensburg

Den 24-25 maj är det dags för alla älskare av tysk hantverksöl att bege
sig till Regensburg. Där blir det nämligen Craft Bier Festival för tredje
gången i ordningen. De tre festivaldagarna brukar locka cirka 18 000
besökare, vilket gör evenemanget till ett av Tysklands största för hantverksöl.
Bland utställarna i år märks till exempel 650-årsjubilerande Karmeliten Brauerei, Hohenthanner Schlossbrauerei och Broy, ett mikrobryggeri från München. Mat,
musik och annat skoj utlovas också på festivalen, där inträdet är gratis.

Pittoreska Regensburg står värd för en av de största kraftölsfestivalerna (foto: Craft Bier Festival).



Här är öllistan till Akkurats Frankenfestival

Festivaler Posted on 2017-02-08 17:46

Den 15 februari startar en
sexton dagar lång tysk ölfest i Stockholm. Akkurats Frankenfestival bjuder som vanligt på en
imponerande uppsättning öl, med mycket av det bästa som Tyskland har att
uppbringa. Inte minst spännande blir premiären av det särskilda festivalölet,
bryggt av inga mindre än Gänstaller
Bräu
.

Den 15 februari-2 mars är det Akkurat som gäller (bild används med tillstånd av Akkurat).

Festivalölet heter Rocks
Steinbier
mark III
och är en variant av två tidigare Andreas Gänstaller-öl:
Rocks Steinbier och Fatboy Braunbier, som Gänstaller gjorde
i samarbete med Oppigårds. I grunden är
detta en amerikansk brown ale, men som i denna version är både underjäst och dekoktionsmäskad. Ölet är humlat med
Belma och Amarillo och har även kommit i kontakt med glödheta stenar, vilket
ger det en viss rökighet och en kraftig karamellisering. Alkoholhalten ligger
på drickvänliga 5,3 procent.

Andreas Gänstaller, här med dottern Daniela har gjort festivalölet (foto: Gänstaller Bräu).

Totalt serveras 43 öl från 21 bryggerier och listan ser ut som följer (BA = Självrunnet,
K = Keg, C = Combi, FL = Flaska):

Gänstaller Bräu
Pils (K)
Rocks Steinbier
(K)
Weizenator
(K)
Schwarze (K)

Brauerei Heller (Schlenkerla)
Weizen
(K, FL)
Märzen
(K, BA, FL)
Helles Lager
(K, BA)
Fastenbier
(K, BA)
Eiche
(K)
Urbock
(BA)
Kräusen
(K)

Brauerei Spezial
Spezial
Märzen
(K, FL)
Spezial Ungespundet
(K)
Spezial Lager
(BA)

Brauerei Kundmüller
Kundmüller
Weiherer Rauch
(C)
Kundmüller Weiherer
Lager
(C)
Kundmüller Urstöffla
Dunkel
(C)
Kundmüller Weiherer
Märzen
(C)

Brauerei Hummel
Hummel
Räucherla
(BA)
Hummel Kellerbier
(BA)

Brauerei Hartmann
Erbschänk
Dark 1550
(C)

Brauerei Griess
Kellerbier (BA)

Brauerei
Heckel

Vollbier
(BA)

Brauerei Keesman
Sterna
Lager
(C)
Herren Pils
(K)

Brauerei Krüg
Kellerbier (BA)
Dunkel Lagerbier
(BA)

Brauerei
Herrmann

Kellerbier (K)

Brauerei Hübner
Vollbier (BA)

Privatbrauerei Günter
Günter
Bernstein
(C)
Günter Schwarz
(K)
Günter Weisse
(K)

Brauerei
Gradl

Leupser
Dunkel
(BA)

Brauerei Scharpf
Scharpf
Märzen
(BA)

Brauerei Knoblach
Ungespund’s
Lager
(K)
Rauschla
(K)

Brauerei Wagner
Wagner
Märzen
(BA)
Wagner U-Lager
(BA)

Brauerei
Witzgall

Landbier
(K)

Brauerei Zehendner
Zehendener
Lagerbier
(BA)
Zehendner Export
Naturtrüb
(K)

Brauerei
Hartleb

Landbier (BA)

Brauerei Roppelt
Kellerbier (K)

Det
kommer att kopplas
på upp till åtta keg och fem självrunna varje dag.
Fatöppningar sker klockan 17.00 måndag-fredag samt 15.00 lördag-söndag.
Information om vilka öl som kopplas på respektive dag finns på Akkurats
webbplats.



Next »