Blog Image

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Oktoberfest genom tiderna

Oktoberfest, Ölhistoria Posted on 2019-09-19 17:45

På lördag är det dags, då startar årets höjdpunkt för många ölälskare: Oktoberfest i München. Festivalens historia sträcker sig drygt 200 år tillbaka i tiden. Här är några historiska milstolpar.

17 oktober 1810
Historiens första Oktoberfest öppnas med en stor hästtävling. Anledningen är bröllopet mellan den bayerska kronprinsen Ludwig och prinsessan Therese av Sachsen-Hildburghausen, som ägt rum fem dagar tidigare. Platsen är en äng i vad som då var utkanten av München. För att hedra bruden får ängen namnet Theresienwiese.

1811
Bayerns jordbrukssällskap bestämmer sig för att upprepa fjolårets festligheter. Man ser det som en bra möjlighet att visa upp resultatet av böndernas vedermödor.

1818
Den första karusellen och gungan ställs upp på Theresienwiese. Därefter blir det fler och fler åkattraktioner för varje år; i dag kan besökarna välja mellan ett drygt hundratal.

Teufelsrad, Djävulshjulet, introduceras 1910 och är fortfarande en populär attraktion. (Foto: Stadtarchiv München)

1850
Statyn Bavaria, föreställande en slags bayersk Moder Svea, avtäcks och vakar sedan dess över Oktoberfest.

1885
Den första kycklinggrillen öppnar och en trend föds. Numera äter festbesökarna ungefär en miljon grillade kycklinghalvor varje år.

1886
För första gången finns det elektricitet på Oktoberfest. Det blir startpunkten för ännu fler nervkittlande karuseller och ett hav av lampor. Visste du förresten att Albert Einstein en gång arbetade som elektriker på Oktoberfest?

1927 års Oktoberfest var en regnig historia.
(Foto: Georg Pettendorfer/Stadtarchiv München)

1910
Oktoberfest firar hundra år.

1913
Festtältet Bräurosl får en ny byggnad. Med sina 4 000 kvadratmeter och 12 000 sittplatser är det det största festtältet vid den tiden.

1949
Första Oktoberfest efter andra världskriget. Det här är också året som Löwenbräus berömda lejon gör entré vid bryggeriets festtält. De andra tältägarna är inte så roade av det rörliga och rytande lejonet, men det får ändå vara kvar.

Under andra världskriget arrangerades inte Oktoberfest. Här är en bild från 1938, året innan kriget bröt ut. (Foto: Nortz/Stadtarchiv München).

1950
För första gången invigs Oktoberfest med att Münchens borgmästare slår tappen i den första tunnan och säger de bevingade orden ”O’zapft is!” Hela sjutton slag krävs innan tappen är i, vilket än i dag är ett mindre smickrande rekord.

1980
Tragedin slår till. Den 26 september briserar en bomb vid huvudentrén. Tolv festbesökare dödas och 200 skadas. Gärningsmannen, en student från Schwaben, dör själv i explosionen. Han kan knytas till en nynazistisk terrororganisation, men hans motiv är fortfarande okända. I dag finns ett minnesmärke på platsen för attentatet.

1981
En kväll är besökarna i Hofbräus fettält extra törstiga – så törstiga att ölet håller på att ta slut. För att lösa situationen tar tältägaren hjälp av sina grannar. Så kom det sig att det under några timmar serverades öl från Paulaner i Hofbräus tält.

Den 26 september 1980 slår tragedin till när en bomb exploderar vid huvudentrén.
(Foto: dirkdeklein.net)

2010
Oktoberfest firar 200-årsjubileum. I en speciell jubileumsavdelning får besökarna chansen att fira Oktoberfest som man gjorde förr i tiden. Arrangemanget skulle bara finnas under jubileet, men blev så populärt att det blev kvar som en fast del kallad ”Oide Wiesn”.



Inga elsparkcyklar under Oktoberfest

Oktoberfest Posted on 2019-09-15 19:43

Diskussionen om elsparkcyklar är högaktuell även i Tyskland där de ofta används av människor som fått i sig lite för mycket. Inför den stundande Oktoberfest tar polis och arrangörer därför i med hårdhandskarna.

Under Oktoberfest kommer strikta regler gälla för elsparkcyklar runt festområdet Theresienwiese. Det har staden München, polisen och elsparkcykeluthyrarna kommit överens om. Totalt förbud för elsparkcyklar kommer att gälla inom själva festområdet och de närmaste omgivningarna. I utkanten av förbudsområdet kommer fem parkeringsställen inrättas där besökarna kan ställa sina elsparkcyklar. Staden München kommer också se till så att dåligt parkerade elsparkcyklar inte orsakar snubbelolyckor bland Oktoberfests talrika besökare.

Elsparkcyklar kommer inte vara tillåtna i närheten av festområdet under Oktoberfest (foto: Sina Schuldt).

Mellan klockan 17.00 och 06.00 kommer det dessutom vara omöjligt att hyra elsparkcyklar inom en radie på en kilometer från förbudsområdet. Detta kommer uthyrarna se till genom att använda så kallad geofencing eller geostaket, det vill säga möjligheten att kontrollera teknisk utrustning inom ett visst område. I den norra delen av detta område, som bland annat inkluderar området runt centralstationen samt Stachus, kommer även parkering av elsparkcyklar vara förbjuden under natten.

I dag erbjuder fem företag tillsammans cirka 5 000 elsparkcyklar till uthyrning i München. Staden har en uppgörelse med uthyrarna för att undvika att sparkcyklarna exempelvis blockerar trottoarer och orsakar irritation. Bortsett från de många fyllekörningarna, har staden, polisen och uthyrarna överlag positiva erfarenheter av samarbetet, skriver Süddeutsche Zeitung. Många menar dock att det finns utrymme för förbättringar. Partiet SPD vill till exempel se att uthyrarna tydligare informerar användarna om vilka regler som gäller. Ett av företagen, svenska Voi, ligger här i framkant med en virtuell körskola på webben.



München får inte skydda Oktoberfest

Oktoberfest Posted on 2019-09-10 18:00

Staden München vill säkra varumärkesrättigheterna till sin stora folkfest. Men när det gäller namnet ”Oktoberfest” ser man ut att gå bet.

I över tre år har staden München kämpat för att varumärkesskydda termerna ”Oktoberfest” och ”Wiesn” hos såväl den tyska patentmyndigheten Deutschen Patentamt som EU:s immaterialrättsmyndighet EUIPO. Namnet ”Wiesn” har fått visst varumärkesskydd av EUIPO, men bara inom vissa områden (som dessutom knappt rör själva Oktoberfest). När det gäller namnet ”Oktoberfest” ser dock kampen ut att vara helt förlorad efter att Deutschen Patentamt avslagit ansökan från den bayerska huvudstaden, som är folkfestens arrangör.

Staden München kämpar vidare för att få skydda namnen Oktoberfest och Wiesn.

Münchens förvaltning för arbete och ekonomi är dock inte redo att ge upp. Enligt stadens ekonomiråd Clemens Baumgärtner (CSU) är patentmyndighetens avslagsbeslut väldigt långt och omständligt formulerat, vilket brukar betyda att frågan inte varit så lätt att avgöra. Hans stab undersöker därför möjligheterna att komma med en ny ansökan för att helt skydda termerna ”Oktoberfest” och ”Wiesn”. Namnen är för värdefulla för att inte skydda, menar Baumgärtner. ”Om någon går på en taffligt gjord kopia och tror att det är samma sak som vår festival kommer det att skada Oktoberfest och München”, säger han till Süddeutsche Zeitung.

Oktoberfest har sitt ursprung i bröllopet mellan Bayerns kronprins Ludwig och prinsessan Therese av Sachsen-Hildburghausen den 12 oktober 1810. Fem dagar senare firades brudparet med en stor hästkapplöpning på området Theresienwiese (Wiesn), uppkallat efter bruden. Kapplöpningen blev en återkommande tradition och 1819 övertog staden München ansvaret. Med åren har nöjesutbudet gradvis ändrats mot dagens nöjesfält och marknad samt mat och dryck. Årets Oktoberfest äger rum mellan 21 september och 6 oktober.



Här är årets Oktoberfestpriser

Oktoberfest Posted on 2019-06-28 16:08

Än är det långt kvar till det som för många är
höjdpunkten på året – Oktoberfest i München. Men redan nu har de deltagande
krögarna presenterat dryckespriserna för årets festival.

En liter öl (Mass) kommer under
årets Oktoberfest kosta mellan 10,80
och 11,80 euro. Det har de deltagande krögarna meddelat staden Münchens förvaltning
för arbete och ekonomi. Det betyder att festölen i genomsnitt är 3,11 procent
dyrare än förra året. Störst prisökning bland de stora festtälten gör Bräurosl,
Hacker-Festzelt och Schützen-Festzelt, som alla höjer med 3,51 procent. 2018 var
första året som en liter öl kunde kosta mer än elva euro; en Mass
kostade då mellan 10,70 och 11,50 euro.

En liter öl kostar mellan 10,80 och 11,80 euro under årets Oktoberfest (foto: DPA).

Snittpriset för alkoholfria drycker
är också något högre i år. En liter mineralvatten kostar 8,87 euro (8,72 euro
förra året), cola- och apelsinläskblandningen Spezi kostar 10,01 euro (9,80 euro
senast) och literpriset för övrig läsk är 9,56 euro (mot 9,27 euro 2018).

Här
är ölliterpriserna i de stora festtälten (förra årets priser inom parentes):

Käfer Wiesn
Schänke: 11,80 euro (11,50)
Löwenbräu-Festzelt:
11,80 euro (11,50)
Marstall:
11,80 euro (11,50)
Paulaner-Festzelt:
11,80 euro (11,50)
Bräurosl:
11,80 euro (11,40)
Hacker-Festzelt:
11,80 euro (11,40)
Schützen-Festzelt:
11,80 euro (11,40)
Armbrustschützen-Festzelt:
11,70 euro (11,40)
Schottenhamel-Festhalle:
11,75 euro (11,40)
Hofbräuhaus-Festzelt:
11,70 euro (11,40)
Fischer-Vroni:
11,70 euro (11,35)
Ochsenbraterei:
11,50 euro (11,20)
Augustiner-Festhalle:
11,40 euro (11,10)
Weinzelt
(weissbier): 15,90 euro (15,90)
Snittpris per liter: 11,54 euro (11,19)*

Staden München arrangerar Oktoberfest och kontrollerar att de mat- och dryckespriser som sätts
av krögarna baseras på någon slags rimlighet. I München med omnejd ligger kostar
en liter öl normalt mellan 5,50 och 10,40 euro. Årets Oktoberfest äger
rum mellan den 21 september och 6 oktober.

*Snittpriset inkluderar även de mellanstora
och små festtälten. Weissbier är inte medräknat, här är årets snittpris 13,43
euro (13,00).



Årets Oktoberfestaffisch utsedd

Oktoberfest Posted on 2019-02-04 18:08

Oktoberfest må kännas avlägset,
men i förra veckan presenterades likväl den affisch som ska marknadsföra årets
festival. Bakom det vinnande motivet hittar vi denna gång en Münchenbo.

Som traditionen bjuder presenterades årets Oktoberfestaffisch under
festliga former i München. I år var det Kurt Kapp från Münchens avdelning för
arbete och ekonomi samt juryordförande Josef Thaler som avtäckte det vinnande
bidraget. Årets affisch går i rosa och ljusblått och är fullspäckad med
symboler förknippade med München, Bayern och Oktoberfest, som exempelvis
kringlor (Brezn), korvar,
blåsinstrument och – givetvis – ölsejdlar.

Kurt Kapp och Josef Thaler presenterade årets vinnande bidrag (foto: DPA/Tobias Hase).

I år gladde sig juryn extra
mycket åt att kunna presentera en äkta Münchenbo som vinnare. Årets Oktoberfestaffisch
är utformad av Mirjam Mössmer, som har studerat vid Schwanthaler Kunstschule och som sedan 2012 är frilansande
kommunikationsdesigner med bas i hemstaden. För sitt vinnande bidrag kan hon kvittera
ut prissumman på 2 500 euro. Sitt motiv kommer hon även kunna se på
10 000 affischer, liksom på internet, souvenirer och den officiella
festivalsejdeln.

Det var 1952 som den första affischtävlingen
anordnades av staden München, som även arrangerar Oktoberfest. I år var det tredje
gången som allmänheten kunde rösta via internet. Av 194
inskickade bidrag valdes sextio ut för webbesökarna att rösta på. Totalt
var det 11 112 personer som röstade på nätet och tillsammans la 31 607
röster (det gick att rösta på flera bidrag). De trettio främsta motiven gick
sedan vidare till en jury, som utsåg vinnaren.

Årets Oktoberfestaffisch går i rosa och blått och innehåller många kända symboler (foto: Referat für Arbeit und Wirtschaft).



Fler besökare på färre dagar – Slutrapport från Oktoberfest

Oktoberfest Posted on 2018-10-09 19:35

I söndags stängde grindarna till årets Oktoberfest i München.
Efter drygt två veckor av öl, mat och musik kan vi konstatera att antalet
besökare till festen återigen ökar.

Enligt
ungefärliga beräkningar besökte 6,3 miljoner människor Oktoberfest under de sexton dagar som
årets fest varade. Det är cirka 100 000 besökare fler än 2017, då festligheterna
höll på i arton dagar. Tillsammans drack gästerna totalt 7,5 miljoner liter öl,
vilket är ungefär samma mängd som året innan. Mycket tack vare det vackra
vädret ökade dessutom läskförsäljningen med tio procent. Även försäljningen av mat ökade med tio
procent; särskilt efterfrågades traditionella rätter som anka, haxe, schweinebraten
och käsespätzle. Dessutom konsumerades 124 grillade oxar (127 i fjol) och 48
kalvar (59).

Årets Oktoberfest lockade fler besökare än förra årets (foto: muenchen.de/Katy Spichal).

Det
var inte bara
tyskar som besökte årets Wiesn.
Enligt statistik från områdets uttagsautomater kom årets Oktoberfestbesökare
från ett sextiotal länder. På topp tio hittar vi bland annat länder som USA, Storbritannien,
Österrike, Frankrike, Schweiz, Australien och Italien. Den mobilapp som
lanserades förra året var också mycket populär och laddades ner mer än 170 000
gånger, vilket är mer än en fördubbling mot förra årets 80 000 nedladdningar.

Traditionella maträtter är starkt efterfrågade under festen (foto: muenchen.de/Katy Spichal).

Säkerheten
brukar stå i
centrum inför varje Oktoberfest och
i år var inget undantag. Tack vare ett bra samarbete mellan polis, väktare, krögare
och lokala myndigheter minskade antalet anmälda brott med 8,9 procent. Hittegodsavdelningen
hade som vanligt fullt upp och fick in ungefär 2 685 föremål, bland annat
840 ID-kort, 460 handväskor och 350 klädesplagg. Hos souvenirförsäljarna var
det kylskåpsmagneter som sålde bäst. Bland de mest spelade låtarna under
festligheterna fanns Cordula Grün av Josh, den italienska partisansången Bella
Ciao och rockklassikerna Sweet Caroline med Neil Diamond och Highway To Hell
med AC/DC.

Den rigorösa säkerheten bidrog till minskad brottslighet (foto: muenchen.de/Katy Spichal).



Fatöl på hög höjd under Oktoberfest

Oktoberfest Posted on 2018-09-19 19:17


lördag börjar årets Oktoberfest i München. Det uppmärksammar flygbolaget
Lufthansa med personal klädd i traditionella bayerska kläder, en speciell Oktoberfestmeny
– och fatöl i kabinen.

Det är i första hand resande i Lufthansas business class som får avnjuta
härligheterna. Premiärturen startar från New York-flygplatsen Newark den 19
september. Den 25 september avgår Oktoberfestflyget från München till Singapore
och den 6 oktober, dagen innan Oktoberfest slutar, drar kabinpersonalen på sig
festkläderna på flighten till Shanghai. Oktoberfesttemat dyker dessutom upp på
utvalda Lufthansaflyg inom Europa.

Resande i Lufthansas business class kan dricka fatöl på 10 000 meter under Oktoberfest (foto: Kerstin Rosskopp/Lufthansa AG).

I business class kommer det dessutom
att serveras fatöl. Ett speciellt ”flygvänligt” fat har tagits fram, där kolsyretrycket
kan styras med en ventil. Detta motverkar övertryck ombord och ölet kan serveras
på 10 000 meters höjd. Tillsammans med ölen kan passagerarna avnjuta en
speciell Oktoberfestmeny bestående av tryfflad oxtartar, följt av röding med Rieslingsås
och bayersk glass med pistagepesto. Även Lufthansas lounger är redo för Oktoberfest.
I de tolv loungerna i terminal 2 på Münchens flygplats kommer 4 000 kilo
leberkäs, drygt 38 000 kringlor och cirka 750 kilo weisswurst att avnjutas
under september och oktober. I samtliga lounger finns så klart också oktoberöl
på fat.

De
festkläder som kabinpersonalen
har
på sig är designade och tillverkade av Münchenbaserade klädfirman Angermaier. Flygvärdinnornas traditionella
dirndl är mörkblå med silvergrå förkläden. Den manliga delen av personalen bär
korta lederhosen med mörkblå västar i samma material som kvinnornas dirndl. Det
är tredje året i rad som Angermaier klär upp Lufthansas personal under världens
största folkfest.



Giesinger siktar på Oktoberfest

Oktoberfest Posted on 2018-09-12 18:34

Under lång tid har ölen på Oktoberfest bara kommit från de sex största bryggerierna i München. Nu vill en kultförklarad uppstickare ändra på det.

Inom fem år ska Giesinger Bräu finnas med på Oktoberfest, i alla fall om ägaren Steffen Marx får bestämma. Det kommer dock inte bli lätt att slå sig in på ölfesternas fest, där det sedan lång tid endast serverats öl från de sex stora Münchenbryggerierna: Paulaner, Löwenbräu, Spaten, Hacker-Pschorr, Augustiner och Hofbräu. Steffen Marx anser dock att tidsramen på fem år är realistisk och tror att han kommer att vinna acceptans hos arrangörerna.

Steffen Marx tror att hans Giesinger Bräu finns med på Oktoberfest inom fem år (foto: Marcus Schlaf).

Om Giesinger får vara med på Oktoberfest kommer man till en början ha ett mindre festtält. I dagsläget kan Giesinger brygga 30 000 hektoliter öl om året, vilket är för lite för att kunna ha ett större tält under Oktoberfest. I ölfestens största tält brukar det nämligen gå åt cirka 7 000 hektoliter öl under de dryga två veckor som festligheterna pågår. I ett eventuellt Giesinger-tält skulle bänkarna inte stå så tätt och priserna skulle vara lite mer familjevänliga, rapporterar webbtidningen TZ.

Att komma in bland festtälten kommer dock inte bli enkelt. Oktoberfestgeneralen Josef Schmid har visserligen redan lagt in ett gott ord för Steffen Marx. Men han måste även skriva ett brev till organisationskommittén och bevisa att han har kapacitet att brygga tillräckligt med öl. Enligt traditionen får endast öl som bryggs i München enligt den bayerska renhetslagen (Reinheitsgebot) serveras på Oktoberfest. Stadgarna säger dessutom att de deltagande bryggerierna ska vara ”traditionella bryggerier”. Giesinger har dock bara funnits i tretton år.



Next »