Bara Bier

Av de tyska öl som Systembolaget släppt hittills i år har några varit nya för oss medan andra varit med förut. Det som släpps på fredag tillhör den senare kategorin. Det handlar om ett säsongsbetonat rököl från ett populärt bryggeri.

Det är fastetider och vad passar väl då bättre än ett fasteöl? Det som kommer den 20 mars är bekant för svenska ölkonsumenter vid det här laget, särskilt dem som gillar det kraftfulla och rökiga. Till mångas glädje handlar det om 2026 års variant av Schlenkerlas ofiltrerade Aecht Schlenkerla Fastenbier från Bamberg. Eftersom det är ett rököl präglas så klart såväl smak som doft av en intensiv rökighet och tunga inslag av charkuterier, mörkt bröd och sirap. I eftersmaken anas karamell och pomerans, som avrundas med en lätt humlebeska. Ett öl som gör det lite lättare att hålla ut i väntan på påsken.

Schlenkerlas rötter går att spåra till 1300-talet, även om det var först 1678 som bryggeriet som sådant grundades. En av de viktigare ägarna var Johann Wolfgang Heller, som tog över i mitten av 1700-talet. Det är också han som gett bryggeriet dess egentliga, registrerade namn – Brauerei Heller. 1960 togs bryggeriet över av familjen Trum, som äger det i dag. Schlenkerla är ett av endast två bryggerier som gör äkta bambergskt rököl (det andra är Brauerei Spezial).

Fakta Aecht Schlenkerla Fastenbier
Stil: Rököl
Alkoholhalt: 5,9 %
Stamvörtstyrka: 16 %
Beska: 35 IBU
Producent: Schlenkerla (Brauerei Heller)
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris 36,90 kr (73,80 kr/l)

Hamburgbryggeri ansöker om konkurs
Landgang Brauerei i Hamburg ansöker om konkurs. Handlingarna lämnades in till Hamburgs distriktsdomstol i slutet av vecka 10. En konkursförvaltare har tillsatts för att se över företagets aktiviteter och se till att befintliga tillgångar bevaras. Målet är att rekonstruera verksamheten eller hitta en investerare. Så sent som i juli 2025 köpte Landgang det konkursade bryggeriet Lillebräu i Kiel och räddade därmed ett trettiotal arbetstillfällen i staden. Nu står de anställda återigen inför en oviss framtid; med Landgangs personal omfattar varslet nu cirka sextio personer, varav 48 deltidsanställda. Lönerna garanteras till och med slutet av april. Verksamheten på de två bryggerierna fortsätter tills vidare som vanligt, skriver About Drinks.

König-Brauerei bygger nytt
Bitburgerägda König-Brauerei bygger ett nytt, mer hållbart bryggeri i Duisburg. De nya lokalerna ska stå klara 2027 och ersätter då en närmare femtio år gammal anläggning. Ett mål med investeringen är att kraftigt öka energieffektiviteten och spara naturresurser. Enligt bryggeriet kommer energiförbrukningen minska med cirka fyrtio procent; bland annat kommer inte lika mycket vatten förångas under kokningen av vörten, vilket också minskar vattenförbrukningen. Med det nya bryggeriet kommer König ha en av de mest effektiva och miljövänliga anläggningarna i världen, enligt Getränke News.

Brewdog i Tyskland kan leva vidare
För ett par veckor sedan kom nyheten att konkursade Brewdog blivit sålt, men att det fortfarande fanns frågetecken kring bryggeriets verksamhet i Tyskland. Nu kommer nya besked från Brewdogs Tysklandschef, som säger att bryggeriets restauranger i Berlin-Mariendorf, Berlin-Mitte och Hamburg kommer återöppnas, då villkoren för detta har uppnåtts i samarbete med den regionala konkursförvaltaren. Parallellt med återöppningen fortsätter samtalen med tyska och utländska investerare som är intresserade av att ta över verksamheterna i Berlin och Hamburg på kort sikt, enligt Getränke News.

Erdinger sponsrar kanadensiskt fotbollslag
Privatägda Erdinger Weissbräu blir officiell partner för importerad öl till det kanadensiska MLS-laget Vancouver Whitecaps FC. Det innebär inte bara att Erdinger kommer leverera bayersk öl till fotbollslagets hemmaarena BC Place Stadium, utan även att man etablerar sig som en ny sponsor på den nordamerikanska sportscenen. En viktig roll i samarbetet spelar Erdingers ambassadör Thomas Müller, som sedan en tid representerar Vancouver. Samarbetet startar redan under nuvarande säsong och innebär bland annat att Erdingers öl kommer serveras över hela arenan, i fanzonen utanför samt i VIP-områdena. Erdinger kommer också synas i flera marknadsföringssammanhang kring laget och matcherna, skriver About Drinks.

Fler satsar på alkoholfritt
När den alkoholfria marknaden fullkomligt exploderar i Tyskland vill allt fler bryggerier ha en bit av kakan. Bland dessa finns Bitburger Braugruppe, som i mars lägger till fyra nya produkter till sitt alkoholfria sortiment. Till 0,0%-serien lägger man till de nya fasta produkterna Grapefruit 0,0%, Peach 0,0% vid sidan av de säsongsbegränsade Pineapple 0,0% och Passionfruit 0,0%, rapporterar Getränke News. Haus Cramer Gruppe kommer i sin tur med en alkoholfri variant av Oberbräu Hell. Dessutom kommer det alkoholfri radler från Mühlen Kölsch med Naturradler 0,0% samt från König-Brauerei med König Pilsener Radler Alkoholfrei, enligt About Drinks.

Ett avloppsreningsverk i den bayerska orten Arnstorf utsattes nyligen för ett uppseendeväckande inbrott. Tjuven kom endast över föremål till ett mindre värde. Mer förbryllande är att två ölbackar lämnades kvar på brottsplatsen.

En ännu okänd gärningsman tog sig nyligen in i avloppsreningsverket i Arnstorf i Niederbayern och lämnade där ett par ovanliga spår efter sig. Kvar på brottsplatsen fanns nämligen två backar med öl från det lokala bryggeriet. Detta förbryllar den lokala polisen, som spekulerar i om det kan vara fråga om någon slags kompensation för det som stulits, skriver Süddeutsche Zeitung.

Enligt polisen har inbrottstjuven endast kommit över en mindre summa pengar från kaffekassan, en sladdlös borrmaskin och en laddkabel till en gasdetektor – föremål som tillsammans är värda några hundra euro. Ingen åverkan verkar ha gjorts på fastigheten. Flera frågor återstår dock att reda ut och polisen söker nu efter vittnen till händelsen.

Krombacherägda Starnberger Brauhaus satsar på att sprida konceptet med ståbarer utanför Bayern. Första lanseringen sker i Münster i Nordrhein-Westfalen. På sikt kommer dock fler platser läggas till listan.

Stående barer (Stehausschank) har inte några sittplatser; utrymmet fylls istället med ståbord och rejäla bardiskar. Frånvaron av stolar ska uppmuntra till rörelse och social samvaro mellan gästerna, som enkelt ska kunna inleda konversationer i en avslappnad atmosfär. På Starnberger Brauhaus menar man att formatet är idealiskt för afterwork och kortare pauser i vardagen. I Starnbergers ståpubar serveras äkta bayersk öl, främst i form av deras egen Starnberger Hell, som serveras från kopparfärgade öltankar i den centralt placerade baren. Utöver öl finns det även ett urval av enklare tilltugg, skriver Getränke News.

Den första av Starnbergers ståpubar kommer byggas i de centrala delarna av universitetsstaden Münster i Krombachers hemförbundsland Nordrhein-Westfalen. Ombyggnationen av lokalen inleds i april och invigning är planerad till början av sommaren. Ytterligare pubar kommer även byggas i utvalda städer framöver. Starnberger har redan traditionella pubar i Frankfurt, Olpe och Lemgo.

Starnberger Brauhaus startade sin verksamhet 2016 och fokuserar på bayerska ölspecialiteter. Från början låg bryggeriet i Berg nära München, men 2020 flyttade det till andra sidan Starnbergsjön. 2025 tog Krombachers ägarfamilj över som majoritetsägare av bryggeriet, efter att ha varit minoritetsägare sedan 2020. Krombacher grundades officiellt 1803, även om ett bryggeri i stadsdelen Krombach i Kreutztal, Nordrhein-Westfalen omnämns redan på 1300-talet. I dag är bryggeriet ett av Tysklands största privatägda bryggerier.

Radeberger Gruppe stänger Hövels Hausbrauereis lilla bryggerianläggning i Dortmund. Produktionen flyttas istället till närliggande Dortmunder Actien-Brauerei (DAB).

Bryggningen i Hövels Hausbrauerei upphörde i februari och kommer vara helt avvecklad under mars. I och med stängningen är den sista av Radeberger Gruppes externa bryggerianläggningar nu nedlagd. Enligt bryggerikoncernen kommer konsumenterna inte märka någon skillnad. Även om Hövels i fortsättningen bryggs på det större DAB-bryggeriet, kommer det ske i samma volymer och enligt samma recept som tidigare. Även flaskornas utseende förblir oförändrat. Som det ser ut kommer även Hövels nuvarande bryggmästare följa med i flytten, skriver Inside Beer.

Enligt Uwe Helmlich, vd för Radebergers Dortmundbryggerier, sker stängningen av Hövels främst av ekonomiska skäl. Att driva en så pass liten verksamhet har på grund av kostnadsökningar blivit mycket dyrt och att driva Hövels vidare var helt enkelt inte ekonomiskt försvarbart. Den restaurang och ölträdgård som finns i anslutning till bryggeriet kommer dock drivas vidare. Vad som händer med bryggeriutrustningen är ännu oklart; bland alternativen finns att sälja den eller använda den till vissa specifika produkter.

Rothaus firar Tannenzäpfle 70 år med nya öl
1956 var året då Badische Staatsbrauerei Rothaus och Tannenzäpfle revolutionerade den tyska ölmarknden med sina 33-centilitersflaskor. Sedan dess har ölet varit mer än bara ett öl, det har blivit en symbol för hela Schwarzwaldregionen. 1972 fick flaskorna dagens ikoniska design, som representerar såväl tradition som tidlöshet och som numera kan ses på Rothaus hela sortiment. I samband med Tannenzäpfles 70-årsjubileum, som råkar sammanfalla med Rothaus 235-årsjubileum, tackar bryggeriet för kundernas förtroende med att släppa fyra jubileumsöl. Två av dem har redan presenterats: Tafelbier, en ljus lager på 4,9 procent med rötter i 1800-talet samt Heller Bock, ett ljust bocköl på 7,0 procent som säljs under begränsad tid. Övriga två jubileumsöl presenteras den 14 april respektive 1 september, skriver bryggeriet på sin hemsida.

Bitburger tappar ännu en toppchef
Bitburger Braugruppes försäljnings- och marknadsföringschef Sebastian Holtz lämnar bryggeriets ledning senast den 1 november i år. Han förlänger därmed inte det anställningsavtal som löper ut den sista oktober. Anledningen uppges vara personliga skäl. Holtz kommer istället börja på en ny chefsposition i sin hemstad Hamburg. Holtz tog plats i Bitburgers ledning i januari 2024, då han ersatte Axel Dahm. Holtz avgång är den andra i Bitburgers ledning på kort tid. För några månader sedan meddelades att Jan Niewodniczanski lämnar sin roll som teknik- och miljöchef, rapporterar Getränke News.

Brewdog lever vidare – men (kanske) inte i Tyskland
Skotska hantverkspionjärerna Brewdog har brottats med ekonomiska problem och för en tid sedan kom nyheten att verksamheten var till salu. Nu har den amerikanska cannabis- och hälsoproduktstillverkaren Tilray Brands köpt delar av den krisande bryggeriverksamheten, som alltså ser ut att vara räddad. Det gäller dock inte Brewdogs tyska verksamhet, som enligt Berliner Morgenpost ansökt om konkurs i Berlins distriktsdomstol. Några exakta skäl till detta anges inte, men det är ett känt faktum att hantverkstrenden i Tyskland sedan länge är över. Okända, exotiska smaker och höga priser har avskräckt de tyska konsumenterna, som verkar föredra den redan existerande mångfalden hos traditionella tyska öl. Sista ordet kanske dock inte är sagt, då Tilray ännu inte gett något besked sina planer för Brewdog i Tyskland.

Veltins lanserar alkoholfri Pülleken
Tyskarnas efterfrågan på alkoholfri öl verkar inte ha någon gräns. Näst ut att lansera en alkoholfri variant av ett av sina öl är Veltins, som nu släpper Hellen Pülleken 0,0%. Det innebär att den populära Pülleken-familjen får ännu en medlem, efter den vanliga Pülleken och ölblandningen Hellen Zitrönken. Den alkoholfria varianten är även den ljust gul i glaset. I doften återfinns maltiga toner och en fruktig humlekaraktär. Smaken ligger också ganska nära originalet, med sin milda humlighet och lättdruckna karaktär, skriver Veltins i ett pressmeddelande.

… och Oettinger en alkoholfri 5,0
Även Oettinger märker att vindarna vänt mot mer alkoholfritt, särskilt bland yngre konsumenter, och lanserar därför Null Komma Null under sitt populära varumärke 5,0 Original. Ölet är särskilt riktat mot den idrottande delen av befolkningen, med en extra stark anknytning till fotbollens five-a-side. Enligt bryggeriet är ölet framtaget med en egenutvecklad metod. Det börjar säljas över hela Tyskland från och med påsk och kommer synas i samband med matcher, i livesändningar och sociala medie-kampanjer. Marknadsföring sker även via tävlingar, utlottning av matchbiljetter och merchandise samt annonsering på försäljningsställena, rapporterar Getränke News.

Fredagens släpp i Systembolagets tillfälliga sortiment blir en riktig högtidsstund för alla som älskar tysk öl. Inte mindre än tre olika brygder i lika många stilar hamnar då på hyllorna.

En av de nyheter som släpps den 6 mars är ett humligt och grumligt öl från Berlin och de mycket produktiva Fuerst Wiacek, som vi träffat på flera gånger förut. Ölet som nu kommer till Sverige heter Phantoms och är, som mycket annat, en New England IPA. Det har tillkommit genom ett samarbete mellan Berlinbryggarna och humleodlarna Freestyle Hops i Nya Zeeland. De har tagit med sig humle i form av Motueka och Nelson Sauvin Sub Zero Hop Kief, som bidrar till fyllighet och josighet. I torrhumlingen finns också humleälskarnas gamla favorit Citra.

Fuerst Wiacek grundades i Berlin 2016 och har fått namn efter grundarna och bryggarna Georg Fürst och Lukasz Wiacek. De beskriver sig själva som äventyrare, som tycker om att experimentera och lära sig om nya ingredienser och tillverkningssätt.

Fakta Fuerst Wiacek Phantoms
Stil: New England IPA
Alkoholhalt: 6,2 %
Producent: Fuerst Wiacek
Leverantör: Brill & Co AB
Förpackning: Burk, 44 cl
Pris: 59,90 kr (136,14 kr/l)

Näst ut är ett klassiskt öl från lika klassisk ölmark – Franken. Det handlar om en märzen från Brauerei Knoblach med namnet Urmärzen, vilket anspelar på dess historiska rötter. Här är det malten som står i centrum i såväl doft som smak. Vi hittar toner av grovt bröd och sirap, men även en fruktig och behaglig friskhet från citrusfrukter och aprikos. Extra glädjande är att ölet säljs i helt korrekt förpackning – 50-centiliters glasflaska.

Brauerei Knoblach kommer från den lilla byn Schammelsdorf utanför Bamberg i bayerska Franken. Bryggeriet grundades 1880 och är fortfarande familjeägt.

Fakta Knoblach Urmärzen
Stil: Märzen
Alkoholhalt: 5,6 %
Producent: Brauerei Knoblach Schammelsdorf
Leverantör: O/O Brewing AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris 39,90 kr (79,80 kr/l)

Släppets sista tyska öl har varit med några gånger förr, nämligen Klosterbrauerei Neuzelles Schwarzbier. Som sig bör handlar det om ett mörkbrunt öl med doft av rostad malt, kavring, kaffe, choklad och torkad frukt. I smaken återkommer mycket av detta, tillsammans med en gnutta apelsinskal och en lätt beska på slutet. Även här sker försäljningen på den korrekta halvlitersflaskan.

Klosterbrauerei Neuzelles rötter går tillbaka till 1589, då klostret i Neuzelle fick rätt att brygga öl för försäljning. Bryggeriet privatiserades 1992 och är i dag familjeägt.

Fakta Neuzeller Schwarzbier
Stil: Schwarzbier
Alkoholhalt: 4,9 %
Producent: Klosterbrauerei Neuzelle
Leverantör: Amka Vinimport AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 31,70 kr (63,40 kr/l)

2026 börjar tungt för de tyska bryggerierna. Enligt nyligen publicerade siffror sjönk ölförsäljningen i januari med 11,9 procent jämfört med samma månad året innan.

Tysklands bryggerier och dryckesåterförsäljare sålde cirka 4,9 miljoner hektoliter öl i januari 2026. Försäljningen inom Tyskland sjönk med hela 12,6 procent till strax under 4,1 miljoner hektoliter. Exporten minskade i sin tur med 8,4 procent till 825 840 hektoliter, där försäljningen till länder utanför EU minskade mest (-10,4 procent mot -6,6 procent för exporten till andra EU-länder). Under januari såldes det också 204 825 hektoliter ölblandningar, vilket är 6,7 procent mindre än samma månad i fjol. Det stora försäljningstappet förklaras delvis med att januari bjöd på rejäl vinterkyla, men även med den stadigt ökande trenden med ”Dry january”, det vill säga att helt avstå alkohol under årets första månad.

När siffrorna bryts ner på förbundslandsnivå ser vi att vissa landsändar klarar sig bättre än andra. Allra värst är situationen i Hessen, där ölförsäljningen minskar med hisnande 48,5 procent i januari. Sedan är det ett större hopp till Mecklenburg-Vorpommern (-18,8 procent), Sachsen (-18,3 procent) och Berlin/Brandenburg (-17,5 procent). Läget är dock inte mycket bättre för bryggerierna i Baden-Württemberg (-15,9 procent), Bayern (-14,9 procent) och Schleswig-Holstein (-11,2 procent). Med ensiffriga procenttal följer sedan Niedersachsen/Bremen (-9,5 procent), Nordrhein-Westfalen (-7,3 procent) och Thüringen (-7,2 procent). Plussiffror syns i januari endast i Rheinland-Pfalz/Saarland (+0,3 procent) och Sachsen-Anhalt, där ölförsäljningen faktiskt ökar med hela 25,4 procent.

Siffrorna kommer från Tysklands statistikmyndighet Destatis och omfattar inte alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU.