Blog Image

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Riegele bästa tyska bryggeri i Nürnberg

Utmärkelser Posted on 2 december 2024 17:32

Förra veckan presenterades vinnarna av European Beer Star 2024 i samband med branschmässan Braubeviale i Nürnberg. I år tävlade 2 360 öl från femtio länder om guld-, silver- och bronsmedaljer i 75 olika stilkategorier.

Tyskland blev bästa nation i årets European Beer Star med 71 medaljer, varav 27 guld. Hemmanationen dominerade framför allt kategorierna ”Kellerbier” och ”Dunkel”, men fick för ovanlighetens skull se sig besegrad i kategorin ”Ljus hefeweizen” (som togs hem av nederländska Grolsch). Brauhaus Riegele från Augsburg blev bästa tyska bryggeri med två guld och två silver. Hela medaljligan vanns dock amerikanska Firestone Walker, som lämnade Nürnberg med tre guld och ett silver. USA blev även näst bästa nation med 32 medaljer, medan Italien kom trea med sina 29.

Riegeles bryggmästare Frank Müller och Markus Neuner tog emot priserna i Nürnberg (foto: European Beer Star).

Tävlingen European Beer Star har arrangerats av den tyska bryggarorganisationen Private Brauereien sedan 2004. Den har kommit att bli en av de viktigaste öltävlingarna i världen. Ölen bedöms av en jury bestående av drygt 100 internationella experter, bryggmästare, dryckesjournalister och ölsommelierer från ett trettiotal länder. Under bedömningen får de via blindtester bedöma ölens utseende, smak och doft. I årets tävling introducerades även nya stilkategorier i form av ”Suröl i tysk stil” och ”Baltisk porter”.

Alla vinnare av European Beer Star 2024 hittar ni här.



Hon är Tysklands bästa ölsommelier

Utmärkelser Posted on 18 september 2024 17:58

Jutta Knoll från Bonn är Tysklands bästa ölsommelier 2024. I konkurrens med fyrtio medtävlare tog hon hem de tyska mästerskapen på Doemens Akademie i Gräfeling den gångna helgen.

Tävlingen inleddes med ett blindtest, där deltagarna skulle känna igen olika ölstilar och identifiera typiska ölsmaker. De tio bästa gick vidare till en utslagsomgång, där de i dueller en mot en fick presentera ett på förhand okänt öl. Jury var de deltagare som inte gick vidare, som bedömde framförande, doft- och smakbeskrivningar och identifiering av ölstil. De fem duellvinnarna samt en ”lucky loser” gick vidare till finalen, där var och en fick ett öl att presentera inför publiken och en expertpanel. I en jämn final hamnade guldet hos Jutta Knoll från Bonn, som övertygade juryn med sin presentation av Störtebeker Hanse-Porter. På andra plats kom Franz Uhlig från Leipzig, medan bronset gick till Melanie Leutenegger, även hon från Leipzig.

Jutta Knoll från Bonn är Tysklands bästa ölsommelier 2024 (foto: Doemens).

Ölsommelierer har blivit ett allt större och viktigare inslag i ölvärlden, inte minst som ambassadörer för öl som en kulturell tillgång. Doemens Akademie i Gräfeling utanför München är ett internationellt utbildnings- och konsultföretag för bryggeri-, dryckes- och livsmedelsbranschen, som sedan 2004 utbildat mer än 7 000 ölsommelierer över hela världen. Som ölsommelier måste man ha omfattande kunskaper om öl som kulturtillgång, vilket omfattar allt från tillverkning till olika ölstilar och smak- och doftkännedom. Man måste också kunna presentera öl inför publik på ett tilltalande, passionerat och inspirerande sätt.

Källa: About Drinks



Storslam för Maxlrain när DLG belönar årets bästa tyska öl

Utmärkelser Posted on 16 september 2024 18:05

Den ideella tyska jordbruksorganisationen Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) testar varje år kvaliteten på en mängd tyska öl. För andra året har man dessutom utsett de bästa ölen i tolv olika kategorier. Allra bäst gick det för ett bryggeri i Tuntenhausen.

En expertjury från DLG har testat en rad tyska öl, där man bland annat tittat på vört, alkohol, grad av jäsning, ölets färg, pH-värde och biologisk hållbarhet. Faktorer som råvarornas kvalitet eller hållbarhet vägs dock inte in. Beroende på testresultat tilldelas vissa av ölen medaljer i valörerna guld, silver eller brons. Dessutom utses de allra bästa ölen i tolv utvalda kategorier. Här blev det storslam för Schlossbrauerei Maxlrain, som tog hem inte mindre än fyra kategorier.

Schlossbrauerei Maxlrain har ofta belönats för sin goda kvalitet av DLG (foto: Schlossbrauerei Maxlrain).

Här är de tolv öl som belönats som 2024 års bästa i de olika kategorierna:

KategoriBryggeriÖlnamn
Alkoholfri ölWarsteiner Brauerei, WarsteinAlkoholfrei 0,0% Isotonisch
BockölScherdel Bier, HofScherdel Schlappenbier
DubbelbockPrivat-Brauerei Schmucker, MossautalSchmucker Rosé Bock
ExportölSchlossbrauerei Maxlrain, TuntenhausenMaxlrainer Schloss Gold
KellerbierPrivatbrauerei Hoepfner, KarlsruheHoepfner Kräusen
MärzenSchlossbrauerei Maxlrain, TuntenhausenMaxlrainer Festbier
PilsnerBrauerei UstersbachUstersbacher Privat Pils
ÖlblandningGräflich zu Stolberg’sche
Brauerei, Marsberg
Westheimer Natur Radler
Schankbier*Schlossbrauerei Autenried, Ichenhausen-AutenriedAutenrieder Ernte Weizen
VollbierSchlossbrauerei Maxlrain, TuntenhausenMaxlrainer Helles
VeteexportölSchlossbrauerei Maxlrain, TuntenhausenMaxlrainer Leo Weisse
VetevollbierDistelhäuser-Brauerei, TauberbischofsheimDistelhäuser Weizen Dunkel

DLG är en ideell jordbruksorganisation som varje år kvalitetstestar mer än 30 000 livsmedel i olika kategorier, där en av de största och viktigaste är öl. Priser delas ut i form av guld-, silver- eller bronsmedaljer. Mer än en vinnare kan utses i varje kategori; ibland belönas så mycket som nittio procent av alla testade produkter med medaljer i någon valör. Priset är därför mycket populärt bland bryggarna.

*Schankbier är en i dag ovanlig ölstil med en stamvörtstyrka på mellan 7 och 11 procent. Traditionellt ligger alkoholhalten på 0,5 till 2,6 procent, men kan i vissa fall gå upp emot 4,5 procent.



Hamburgbo bästa hobbybryggare i Tyskland

Utmärkelser Posted on 11 september 2024 18:28

För åttonde gången har de tyska mästerskapen för hobbybryggare avgjorts i Stralsund. Florian Nahrwold från Hamburg var den som bäst behärskade årets ölstil och som därmed kan titulera sig Tysklands bästa hobbybryggare 2024.

Florian Nahrwold fick lyfta bucklan inför 800 entusiastiska ölälskare, som hade samlats i Störtebeker Brauquartier i Stralsund den gångna helgen. I konkurrens med 200 andra bryggare var det hans tolkning av en belgisk blond som bäst föll en expertjury på läppen i ett blindtest. Ölet beskrivs ha en somrig friskhet och harmonisk balans mellan fruktiga och kryddiga toner. Ölets kvalitet överraskade många i juryn, då belgisk blond är en erkänt utmanande ölstil för de flesta hobbybryggare. Silvermedaljen kammades hem av  Florian Rothballer från Erdweg, medan Adrian Ratanski, även han från Hamburg, slutade trea, skriver Störtebeker i ett pressmeddelande.

Florian Nahrwold från Hamburg är Tysklands bästa hobbybryggare 2024 (foto: Störtebeker Braumanufaktur).

Vid sidan av den officiella tävlingen om att brygga den bästa belgiska blonden, anordnades också en stor festival med fokus på kreativa öl. Här var det bara fantasin som satte gränsen. Bland de närmare 100 öl som presenterades fanns allt från klassiska stilar som berliner weisse till mer udda kreationer som mojitoale, gose med vilda bär och ipa med rosmarin. Besökarna fick också rösta på sitt favoritöl. Flest röster fick ett suröl med passionsfrukt, guava och vanilj, som skapats av ”Hopfengärtnern” Gregor Gärtner och Luise Redetzky från Hannover.



World Beer Awards: Världens bästa stout kommer från Tyskland

Utmärkelser Posted on 15 augusti 2024 17:57

World Beer Awards har avgjorts och som vanligt gick det bra för tyska vete- och lageröl. Det blev tre titlar som världens bästa öl i respektive kategori. Mer överraskande är kanske att ett tyskt öl även kammar hem titeln som världens bästa stout.

Vid årets World Beer Awards tilldelades tyska öl en rad guld- och silvermedaljer i flera kategorier. Extra bra gick det för Weihenstephaner, som fick pris för världens bästa öl i veteölskategorin, och Brauerei Kundmüller, mer känt som Weiherer. De sistnämnda tilldelades titeln för världens bästa öl i kategorin Stout & Porter för Weiherer Zapfenduster, en imperial stout som man bryggt tillsammans med brasilianska Cervejaria Bamberg.

Weiherer Zapfenduster från Brauerei Kundmüller utsågs till världens bästa stout (foto: beerwanderers.com).

Vinnarna i World Beer Awards utses genom att en expertjury gör blindtester av alla öl som skickas in, för att på så sätt bedöma deras smak, doft och utseende. Alla vinnare i ölkategorierna finns här.

Här är de tyska öl som utsågs till världens bästa 2024 i olika kategorier:

KategoriStilBryggeriÖlnamn
IPAAmerikansk IPAMaisel & FriendsWest Coast IPA
LagerDortmunderHirsch-BrauereiHirsch Gold
LagerOktoberfest & MärzenAktienbrauerei KaufbeurenABK Spezialbier Edel
LagerStrong lagerBrauerei AyingCelebrator
Ljus/PaleEngelsk pale aleKöstritzerMeisterwerke
Stout och porterImperial stoutBrauerei KundmüllerZapfenduster*
VeteölHefeweizen, dunkelWeihenstephanerHefeweissbier Dunkel**
VeteölHefeweizen, bayersk stilHerrnbräuHefeweissbier
VeteölKristallweizenSpaten-FranziskanerFranziskaner  Kristall
* Även världens bästa öl i hela stout- och porterkategorin.
** Även världens bästa öl i hela veteölskategorin.

World Beer Awards är en global utmärkelse som sedan 2007 delats ut av det brittiska förlaget Paragraph Publishing. Priset premierar de bästa ölen bland internationellt erkända ölstilar. Förutom att belöna världens bästa öl, är syftet att lyfta fram dem till konsumenter och handlare världen över.



Här är bryggerierna med Tysklands högsta kvalitet 2024

Utmärkelser Posted on 31 maj 2024 16:13

Det tyska livsmedels- och jordbruksdepartementet har belönat tolv bryggerier med utmärkelsen Bundesehrenpreis 2024. Detta är den högsta kvalitetsutmärkelsen ett tyskt bryggeri kan få.

De tolv pristagarna har fått högsta betyg i tester som utförts av den ideella jordbruksorganisationen DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft). Även i år var det drygt 700 olika öl från 130 tyska bryggerier som testades. Vinnarna fick ta emot sina utmärkelser under den tyska bryggardagen i Berlin förra helgen. Prisutdelare av Tysklands livsmedels- och jordbruksminister Cem Özdemir.

Tysklands livsmedels- och jordbruksminister Cem Özdemir (längst fram i mitten) delade ut priser till glada vinnare i Berlin (foto: DLG/Christian Lietzmann).

Den högsta utmärkelsen, Bundesehrenpreis i guld, och titeln Årets bryggeri 2024 gick till Schlossbrauerei Maxlrain i Tuntenhausen i Bayern, som förra året belönades med silver. Deras bryggmästare Josef Kronast utsågs dessutom till Årets bryggmästare 2024. Bundesehrenpreis i silver gick i sin tur till Privat-Brauerei Schmucker från Mossautal i Hessen, som också fanns bland pristagarna i fjol.

Övriga vinnare är:
Brauerei Ustersbach, Ustersbach
Frankfurter Brauhaus, Frankfurt an der Oder
Biermanufaktur Engel, Crailsheim
Schlossbrauerei Irlbach, Irlbach
Scherdel Bier, Hof
Privatbrauerei Schwerter, Meissen
Distelhäuser-Brauerei, Tauberbischofsheim
Herrnbräu, Ingolstadt
Privatbrauerei Hoepfner, Karlsruhe
Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Adldorf-Eichendorf

Bundesehrenpreis delas varje år ut till de tolv bästa tyska bryggerierna i DLG:s kvalitetstester. Bland de vinnande bryggerierna finns flera små och medelstora företag, som visar stor skicklighet, tekniskt kunnande och är goda representanter för bryggerinäringen. Deras verksamheter har granskats noggrant av experter inom flera områden. Testerna omfattar bland annat alkoholinnehåll, smakstabilitet, hållbarhetstid, stamvörtstyrka, mikrobiologi, skumstabilitet, färg och grumlighet.

Källa: DLG



De belönas för bästa ölidéer 2024

Utmärkelser Posted on 22 maj 2024 17:29

Ett klassiskt klosterbryggeri, en ölkulturförening och en bryggeriägande krögare får pris för årets bästa ölidé 2024. Priset delades ut av det bayerska bryggeriförbundet och hotell- och restaurangorganisationen Dehoga i Löwenbräukeller i München i slutet av förra veckan.

Priset Goldene Bieridee (”Gyllene ölidén”) tilldelas personer eller initiativ som bidrar till att lyfta fram Bayern och dess ölkultur. Priset instiftades 1999 av Bayerns bryggeriförbund Bayerische Brauerbund och hotell- och restaurangorganisationen Dehoga Bayern. Utmärkelsen ska vara en drivkraft för bryggerier, restauranger och andra som arbetar med bayersk öl att hitta attraktiva, originella och moderna sätt att lyfta fram den traditionella bayerska ölbranschen och dess specialiteter.

Årets vinnare av Goldene Bieridee hyllades i Löwenbräukeller i München (foto: Bayerische Brauerbund).

Här är årets vinnare av Goldene Bieridee 2024:

I kategorin ”Ölkultur och turism”: Klosterbrauerei Andechs tillsammans med Timeride för den virtuella tidsresan Timeride Go! Kloster Andechs.

I kategorin ”Bayersk bryggerinäring”: Ölkulturföreningen Verein zur Förderung der Fränkischen Bierkultur för sitt hängivna arbete med att bevara Frankens ölkultur.

I kategorin “Hotell och gastronomi”: Rudolf Hirz, krögare och ägare av Apostelbräu, för hans koncept Brauliebe Hirz.

Prisutdelare vid galan i München var ordförande Georg Schneider och vd Lothar Ebbertz  från det bayerska bryggeriförbundet samt Dehoga Bayerns ordförande Angela Inselkammer. Den förstnämnde underströk att priset innebär ett stort ansvar att bevara och vidareförmedla en levande bayersk ölkultur. Han hyllade också vinnarnas kreativitet och framsynthet när det gäller deras kommunikation kring dessa frågor, men också i fråga om att hitta och möta nya målgrupper för bayerskt öl.

Källa: Bayerische Brauerbund



Många tyska medaljer i World Beer Cup

Utmärkelser Posted on 26 april 2024 16:20

Amerikanska The Brewers Association har delat ut priser i World Beer Cup 2024. Flera av årets medaljer kammades hem av tyska bryggerier.

Totalt var det 9 300 olika öl från 2 060 bryggerier i 50 länder som bedömdes i årets World Beer Cup, som denna gång avgjordes i Las Vegas. Ölen var uppdelade i 110 tävlingskategorier och vinnarna utsågs av 280 domare, som alla är experter inom öl och ölbryggning. I varje stilkategori delades det ut guld-, silver- och bronsmedaljer och tolv av dessa gick till tyska bryggerier. Allra bäst gick det för Brauerei-Gasthof Kundmüller, som tog hem tre medaljer – en fjärdedel av den tyska prisskörden.

Weyermann Braumanufaktur fick brons för sin rotbier (foto: Brewers Association).

Här är de tyska bryggerier som fick medaljer:

PrisStilkategoriÖlnamnBryggeriStad
GuldLeichtes och kristallweizenLadenburger KristallweizenBrauerei LadenburgerNeuler
SilverLeichtes och kristallweizenMaisel’s Weisse LeichtBrauerei Gebr. MaiselBayreuth
BronsLeichtes och kristallweizenWeihenstephaner KristallweissbierBayerische Staatsbrauerei WeihenstephanFreising
BronsMärzen eller rotbierBamberger Hofbräu RotbierWeyermann BraumanufakturBamberg
GuldKellerbier eller zwickelWeiherer Kräusen HellBrauerei-Gasthof KundmüllerViereth-Trundstadt
BronsKellerbier eller zwickelFrischlingFischer’s BrauhausMössingen
SilverRökölWeiherer RauchBrauerei-Gasthof KundmüllerViereth-Trundstadt
GuldBärnstensfärgad weizen, sydtyskAyinger UrweisseBrauerei Aying Franz InselkammerAying
BronsBärnstensfärgad weizen, sydtyskKurpfalzbräu Ur-WeizenWeldebräuPlankstadt
SilverHefeweizen, sydtyskBayreuther Hefe-WeissbierBayreuther BierbrauereiBayreuth
SilverWeizenbock, sydtyskWeiherer WeizenbockBrauerei-Gasthof KundmüllerViereth-Trundstadt
BronsWeizenbock, sydtyskWeihenstephaner VitusBayerische Staatsbrauerei WeihenstephanFreising

World Beer Cup har anordnats av The Brewers Association sedan 1996. Tävlingen grundades för att uppmärksamma konsten och vetenskapen bakom ölbryggning och öka medvetenheten och kunskapen om olika ölstilar. Tävlingen ses som den mest prestigefulla i världen och kallas ibland för öltävlingarnas olympiska spel.



Nästa »