Blog Image

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Medaljregn över Brauerei Kundmüller

Utmärkelser Posted on 2021-10-20 18:59

Det går bra nu för Brauerei Kundmüller i Weiher. Vid årets World Beer Awards och Meiningers International Craft Beer Award kammade man hem inte mindre än sexton priser. Bland dessa finns utmärkelser för bästa tyska pilsner, bästa tyska bocköl och årets kellerbier.

De sexton priserna vid årets World Beer Awards och Meininger International Craft Beer Award innebär att Brauerei Kundmüller, även känt under varumärket Weiherer Bier, tagit hem totalt 27 priser under året. Bryggeriägare Oswald Kundmüller är så klart mycket nöjd, inte minst med priset för årets bästa tyska bocköl, men även med vinsterna i kategorierna för tysk pilsner och kellerbier. ”Dessa tre öl är klassiker som hör ihop med vårt utbud på samma sätt som skum hör ihop med öl”, säger han i ett pressmeddelande. Han lägger till att bryggeriet satsar mer än någonsin på att få till en perfekt blandning mellan traditionella stilar och mer modiga utsvävningar, som fatlagrade specialöl, stoutar och ipor.

Kundmüllers personal med bryggerichef Oswald Kundmüller längst fram i mitten firar årets goda medaljskörd (foto: Brauerei Kundmüller).

Följande öl har tagit hem priser under World Beer Awards (WBA) och Meiningers International Craft Beer Award (MCBA):

  • Weiherer Bio-Zwickerla Dunkel: Guld och Årets kellerbier 2021 (MCBA)
  • Weiherer Pils: Guld och Bästa tyska pilsner (WBA)
  • Weiherer Bock: Guld och Bästa tyska bocköl (WBA)
  • Guld vid WBA tilldelades även: Weiherer Rauch, Weiherer Zapfenduster fatlagrad samt Weiherer/Fat Heads Imperial IPA
  • Silver vid WBA tilldelades: Weiherer Keller, Weiherer Schwärzla, Weiherer/Fat Heads Hopferla, Weiherer Doppelbock lagrad i romfat samt Weiherer/Cervejaria Bamberg Rauchbock
  • Brons vid WBA tilldelades: Weiherer Zwickerla Hell, Weiherer Bio-Zwickerla Dunkel, Weiherer/Cervejaria Bamberg Zapfenduster samt Weiherer Bock Bourbon Style

Meiningers International Craft Beer Award har delats ut sedan 2014 och räknas i dag som en av de viktigaste och mest ansedda öltävlingarna i världen. Bakom priset står ett av Tysklands äldsta förlag, Meininger Verlag. Företaget, som specialiserar sig på tidskrifter för vin- och dryckesindustrin, lanserade 2015 den första tidningen om hantverksöl – Meiningers Craft.

World Beer Awards är en global utmärkelse som sedan 2007 delats ut av det brittiska förlaget Paragraph Publishing. Priset premierar de bästa ölen bland internationellt erkända ölstilar. Till årets tävling i London var drygt 2 200 öl från ett femtiotal länder anmälda. En expertjury gjorde blindtester av alla öl för att bedöma smak, doft och utseende.



Karlsberg brygger världens bästa lager

Utmärkelser Posted on 2021-09-29 17:41

Världens bästa lager bryggs av Karlsberg Brauerei i Homburg. Det står klart sedan deras Naturtrübes Kellerbier vann titeln vid årets World Beer Awards i London.

Det går bra nu för Homburgbryggeriet Karlsberg Brauerei. För en tid sedan blev deras Starkes Bock utsedd till Tysklands bästa bocköl vid Meininger International Craft Beer Award. Nu tar man hem nästa stora pris sedan Karlsberg Naturtrübes Kellerbier utsetts till världens bästa lager vid årets World Beer Awards, som avgjordes i London i mitten av september. I finalen kunde det ofiltrerade ölet ta hem förstapriset framför en rad konkurrenter från Holland, Kanada, Chile, Japan, Litauen, Brasilien, Tjeckien och Ryssland. Redan tidigare hade juryn utsett ölet till vinnare i kategorin ”Zwickel/ljus kellerbier”.

Karlsberg Naturtrübes Kellerbier har utsetts till världens bästa lager (foto: Karlsberg Brauerei).

Som om detta inte vore nog får Karlsberg dessutom pris som vinnare av kategorin ”Smaksatt öl alkoholfritt/låg alkohol” för sin Karlsberg Grapefruit Alkoholfrei. Redan i augusti tog denna dryck hem titeln som Tysklands bästa ölblandning. I World Beer Awards avgörande blindprovning övertygades juryn att dessutom utse Karlsbergs bidrag till världens bästa framför tävlande från Belgien, Kanada, Tjeckien, Spanien, Schweiz, Storbritannien och USA.

Karlsberg Brauerei grundades 1878 i staden Homburg i Saarland, som då var en del av Bayern. Bryggeriet namngavs efter ett närliggande slott. Dagens ägare Richard Weber är barnbarnsbarn till bryggeriets grundare. Utanför Tyskland kallas bryggeriets öl för Karlsbräu, för att det inte ska blandas ihop med danska Carlsberg. Bland bryggeriets lokala märken finns Becker’s Pils, Zischke och Trierer Löwenbräu.

World Beer Awards är en global utmärkelse som sedan 2007 delats ut av det brittiska förlaget Paragraph Publishing. Priset premierar de bästa ölen bland internationellt erkända ölstilar. Förutom att belöna världens bästa öl, är syftet att lyfta fram dem till konsumenter och handlare världen över. Till årets tävling var drygt 2 200 öl från ett femtiotal länder anmälda. En expertjury fick göra blindtester av alla öl för att bedöma deras smak, doft och utseende.



Världens bästa IPA kommer från Stralsund

Utmärkelser Posted on 2021-09-22 17:58

Pazifik-Ale från Störtebeker Braumanufaktur är världens bästa IPA i amerikansk stil. Det står klart efter att årets World Beer Awards avgjorts i London.

Det var så sent som i mars i år som Störtebeker Braumanufaktur lanserade Pazifik-Ale i sitt sortiment. Efter att ha kammat hem guld vid Meiningers International Craft Beer Award, tar ölet nu ytterligare en stor skalp i form av titeln världens bästa IPA i amerikansk stil vid årets World Beer Awards, som avgjordes i London i mitten av september. I finalen i kategorin ”Amerikansk IPA” besegrade tyskarnas bidrag tjugo motståndar-ipor från länder som USA, Brasilien, Australien, Kina och England.

Jonas Lindner, Jens Reineke-Lautenbacher, Elisa Raus och Christoph Puttnies är glada för världsmästartiteln (foto: Christian Rödel).

Pazifik-Ale kan bäst beskrivas som en humlebomb med smak av tropiska frukter, som ananas och mango. Den distinkta aromen kommer från humlesorterna Comet, Mosaic, Citra och Topaz, vars ursprung går att hitta på tre olika kontinenter runt Stilla havet. Ljus kornmalt bidrar med såväl den gyllene färgen som med en viss krispig torrhet. Alkoholhalten landar på 6,5 procent. Pazifik-Ale ingår i Störtebekers standardsortiment och passar enligt bryggeriet särskilt bra till kryddstarka maträtter samt fisk och skaldjur.

World Beer Awards är en global utmärkelse som sedan 2007 delats ut av det brittiska förlaget Paragraph Publishing. Priset premierar de bästa ölen bland internationellt erkända ölstilar. Förutom att belöna världens bästa öl, är syftet att lyfta fram dem till konsumenter och handlare världen över. Till årets tävling var drygt 2 200 öl från ett femtiotal länder anmälda. En expertjury fick göra blindtester av alla öl för att bedöma deras smak, doft och utseende.



Karlsberg gör Tysklands bästa bocköl

Utmärkelser Posted on 2021-09-08 17:49

För tredje gången har Karlsberg Starkes Bock utsetts till Tysklands bästa bocköl vid Meininger International Craft Beer Award. Ölet släpps till försäljning i nydesignad förpackning i slutet av september.

Bocköl är något av det tyskaste som finns och de flesta bryggerier har sin egen variant av den klassiska ölstilen. Därför är det också en klar merit att kunna säga att man gör det bästa bockölet i Tyskland. Detta är något som Karlsberg Brauerei redan gjort vid upprepade tillfällen. Vid årets Meininger International Craft Beer Award vann deras Starkes Bock för tredje gången platinumpriset som Tysklands bästa bocköl.

Karlsbergs Starkes Bock har återigen utsetts till Tysklands bästa bocköl (foto: Karlsberg Brauerei).

Ölet i fråga är en mörk historia, proppfylld med smakrik mörkrostad malt. Alkoholhalten ligger på värmande 6,6 procent och stamvörtstyrkan på stabila 16,3 procent. I slutet av september släpps ölet i tysk handel i 33-centiliters så kallade ”Stubbi”-flaskor, vars nydesignade röda etiketter pryds av en getabock i full frihet och bryggeriets karaktäristiska blå logga, samt i halvlitersburkar med liknande grafisk utformning.

Starkes Bock släpps i Tyskland i slutet av september i så kallad ”Stubbi-flaska” (foto: Karlsberg Brauerei).

Karlsberg Brauerei grundades 1878 i staden Homburg i Saarland, som då var en del av Bayern. Bryggeriet namngavs efter ett närliggande slott. Dagens ägare Richard Weber är barnbarnsbarn till bryggeriets grundare. Utanför Tyskland kallas bryggeriets öl för Karlsbräu, för att det inte ska blandas ihop med danska Carlsberg. Bland bryggeriets lokala märken finns Becker’s Pils, Zischke och Trierer Löwenbräu.

Meiningers International Craft Beer Award har delats ut sedan 2014 och räknas i dag som en av de viktigaste och mest ansedda öltävlingarna i världen. Bakom priset står en av Tysklands äldsta förlag, Meininger Verlag, som är baserat i Neustadt an der Weinstrasse i Rheinland-Pfalz. Företaget, som specialiserar sig på tidskrifter för vin- och dryckesindustrin, lanserade 2015 den första tidningen om hantverksöl – Meiningers Craft.



De bästa alkoholfria ölen i östra Tyskland

Utmärkelser Posted on 2021-03-26 16:56

Fler och fler tyskar väljer att dricka alkoholfri öl, inte minst av hälsoskäl. Med ökad efterfrågan följer att utbudet stadigt blir större och att bryggmetoderna blir alltmer raffinerade. Här det bästa som de östra förbundsländerna har att erbjuda i alkoholfri väg enligt bloggen Ostkoster.

Först lite historik. Alkoholfri öl aktualiserades i Östtyskland redan 1972, då det styrande socialistpartiet SED hade fått nog av östtyskarnas stora ölkonsumtion. Berlinbryggeriet Engelhardt beordrades därför att ta fram ett alkoholfritt öl, som ett år senare kunde presenteras som Aubi, kort för Autofahrerbier (bilföraröl). Det ölet kom sedan faktiskt att stå modell för de mer kända västtyska märkena Clausthaler och Gerstel, som såg dagens ljus några år senare.

Här följer östra Tysklands bästa alkoholfria öl (0,5 procent alkohol eller mindre):

1. Freiberger AlkoholfreiFreiberger Brauhaus
Ett öl helt utan alkohol, med väldigt lite socker och en typisk ölsmak. Freiberger blev 1863 först i Sachsen med att brygga pilsner. 1948 togs bryggeriet över av staten och blev lite senare ett folkägt företag (Volkseigener Betrieb, VEB). Sedan 2006 ägs Freiberger av Radeberger Gruppe.

Freiberger Alkoholfrei är det bästa alkoholfria du kan dricka i östra Tyskland (foto: Freiberger Brauhaus).

2. Atlantik Ale AlkoholfreiStörtebeker Braumanufaktur
Ölet med bäst ölsmak i testet och 0,5 procent alkohol. Bryggeriet startade 1827 i Stralsund i Mecklenburg-Vorpommern. Var under DDR-tiden ett av de största med en årlig produktion på 100 000 hektoliter. Har en lång tradition av att brygga alkoholfritt och Atlantik Ale är en av klassikerna.

3. AubiDingslebener Bierspezialitäten
På tredje plats kommer originalet självt – Tysklands första alkoholfria öl. Välbalanserat och med mindre än 0,5 procent alkohol. Dingslebener i Thüringen var det största privata bryggeriet i DDR och har alltid ägts av familjen Metzler. Producerar i dag östklassiker som Aubi och Osta-Cola.

Aubi är Tysklands första alkoholfria öl och förebild för flera efterträdare (foto: Dingslebener).

4. Ur-Krostitzer Alkoholfreies PilsnerUr-Krostitzer
Smakar som en riktig pilsner och behöver inte drickas iskall. Mindre än 0,5 procent alkohol. Bryggeriet har anor från 1534, men namnet användes första gången 1904. Efter att ha varit statligt under DDR-tiden blev bryggeriet 1990 en del av Radeberger Gruppe.

5. Dingslebener Weissbier Alkoholfrei – Dingslebener BierspezialitätenDingslebener tar även femteplatsen med ett veteöl som inte behöver frukta konkurrensen från sina bayerska motsvarigheter. Med mindre än 0,5 procent alkohol smakar den som en weissbier ska: kryddigt med en aning banan.

6. Wernesgrüner AlkoholfreiWernesgrüner Brauerei
Får sin speciella smak av det vatten som bryggeriet tar från en brunn i skogen. Ska drickas mycket kall. Mindre än 0,5 procent alkohol. I slutet av 1800-talet fanns det fem bryggerier i Wernesgrün. Under DDR-tiden förstatligades de två största och blev 1974 VEB Exportbierbrauerei Wernesgrün. 1990 togs dagens namn och 1994 privatiserades bryggeriet. Ingår sedan 2002 i Bitburger Braugruppe.

Wernergrüner får sin smak av bryggeriets speciella vatten (foto: Bitburger Braugruppe).

7. Frei-Bier Alkoholfrei – Störtebeker BraumanufakturStralsundsbryggeriets andra öl på listan har mindre än 0,5 procent alkohol och en frisk smak från det fina vattnet. Ett riktigt sommaröl. Bryggt i pilsnerstil och det andra av Störtebekers tre klassiker.

8. Feldschlösschen AlkoholfreiFeldschlösschen Brauerei
Smakar som en pilsner ska med mindre än 0,5 procent alkohol. Feldschlösschen i Dresden var från 1838 ett renodlat lagerbryggeri med rötterna i en berömd restaurang. 1960 blev bryggeriet ett Volkseigener Betrieb, VEB. Efter murens fall togs Feldschlösschen över av Carlsberg, som 2011 sålde det vidare till TCB Beverages i Frankfurt an der Oder. Det gör det till ett av få östbryggerier som fortfarande ägs av östtyskar.

9. Lübzer AlkoholfreiLübzer Brauerei
Påminner om en riktigt bra lager med viss torrhet. Dricks välkyld. Mindre än 0,5 procent alkohol. Bryggeriet grundades 1877, men revs ner efter andra världskriget. Östtyska staten kunde inte ta över bryggeriet eftersom huvudägaren var amerikan. 1969 återuppbyggdes det och blev ett VEB. Lübzer ägde den enda burklinan i hela DDR och exporterade sin öl till väst. Sedan 2004 ägs bryggeritet av Carlsberg.

10. Bernstein-Weizen Alkoholfrei – Störtebeker Braumanufaktur
Störtebekers hattrick på listan fullbordas med ytterligare ett fantastiskt alkoholfritt öl. Med mindre än 0,5 procent alkohol smakar det som en bra, vanlig weissbier. Det står helt klart att man kan sina saker i Stralsund.

Störtebeker stoltserar med tre av sina alkoholfria öl på listan (foto: Störtebeker Braumanufaktur).

Bloggen Ostkoster drivs av journalisten Patrick Ziob. Han är född i Düsseldorf, men har i många år bott i östra Berlin och nu Sachsen. I bloggen skriver han om sin kärlek till östra Tyskland, om människorna, regionerna och de lokala produkterna från Berlin, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen-Anhalt, Sachsen och Thüringen.



Östra Tysklands bästa veteöl

Utmärkelser Posted on 2021-03-01 17:54

När man tänker på veteöl är kanske inte de östra delarna av Tyskland det första som dyker upp i huvudet. Det finns dock en hel del fin weissbier i de förbundsländer som en gång tillhörde DDR. Den östinriktade bloggen Ostkoster har listat fem av de bästa.

1. Bernstein-WeizenStörtebeker Braumanufaktur
Bryggeriet startade sin verksamhet 1827 i Stralsund i Mecklenburg-Vorpommern och var under DDR-tiden ett av de största med en årlig tillverkning på 100 000 hektoliter. Ölen får sin speciella karaktär av framför allt vattnet, som hämtas från tre djupa brunnar på bryggeriets område.

Störtebekers Bernstein-Weizen är omtyckt av många ölälskare (foto: Störtebeker Braumanufaktur).

2. Einsiedler WeissbierEinsiedler Brauhaus
Maskintillverkaren och ölälskaren Emil Schwalbe grundade bryggeriet 1885 i distriktet Einsiedel i Chemnitz (mellan 1952 och 1990 Karl-Marx-Stadt). Från andra världskrigets slut och fram till 1961 var bryggeriet halvstatligt och 1972 exproprierades det helt. 1990 blev det ett aktiebolag och är i dag åter helt privatägt.

3. Altenburger WeissbierAltenburger Brauerei
Bryggeriet grundades 1871 och blev redan 1948 ett folkägt företag (Volkseigener Betrieb, VEB). 1968 anslöts det till Getränkekombinat Leipzig. Under DDR-tiden producerades ungefär 330 000 hektoliter öl och alkoholfria drycker, som var kända över hela Östtyskland. 1991 var bryggeriet nästan bankrutt, men räddades av bayerska Brauhaus Leikeim. Altenburgers weissbier utsågs i september 2020 till Tysklands bästa veteöl vid World Beer Awards.

Altenburgers weissbier utsågs till Tysklands bästa vid World Beer Awards 2020 (foto: Altenburger Brauerei).

4. Frankfurter HefeweizenFrankfurter Brauhaus
Här pratar vi alltså om Frankfurt an der Oder nära den polska gränsen. Bryggeriet har sedan 2003 tillhört de östtyska entreprenörerna Karsten Uhlmann och Mike Bernd Gärtner och deras företag TCB Beverages, som också äger Feldschlösschen i Dresden. Bryggeriet gör gärna en stor sak av att deras veteöl markant skiljer sig från de bayerska.

5. Berliner WeisseBrlo
Berlins bidrag på listan blir förstås stadens egen specialitet – berliner weisse. Ölstilen som var vanlig på Berlins uteställen till långt in på 1980-talet har i dag nästan försvunnit. Efter sammanslagningen av Berliner-Kindl och Schultheiss Brauerei var Berliner Kindl Weisse länge det enda veteöl som gjordes i den tyska huvudstaden. Nu börjar det dock dyka upp fler producenter, där hantverksbryggarna i Brlo har gjort ett av de bästa ölen i kategorin.

Bloggen Ostkoster drivs av journalisten Patrick Ziob. Han är född i Düsseldorf, men har i många år bott i östra Berlin och nu Sachsen. I bloggen skriver han om sin kärlek till östra Tyskland, om människorna, regionerna och de lokala produkterna från Berlin, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen-Anhalt, Sachsen och Thüringen.



Förra årets bästa tyska ölställen

Utmärkelser Posted on 2021-02-12 16:32

I måndags tittade vi på Ratebeers lista över 2020 års bästa tyska öl och bryggerier. Nu ska vi se vilka ställen där det är bäst att dricka och köpa öl. Förändringarna är inte så stora, vilket givetvis kan bero på de nedstängningar som gällt under året. Listan är uppdelad efter förbundsland.

P&M Getränke i Bonn är Tysklands bästa ölbutik (foto: P&M Getränke)
FörbundslandBryggeripubRestaurangTaproomÖlbutikBar
Baden-Württemberg***Heinrichs Super Getränkemarkt 3000 (Kornwestheim)Mon Petit Café (Stuttgart)
BayernBrauerei Zehendner (Mönchsambach)Roppelt’s Keller (Hallerndorf)Brauerei Witzgall (Hallerndorf)Landbierparadies (Nürnberg)Café Abseits (Bamberg)
BerlinVagabund Brauerei*Brlo BrwhouseBierereiMuted Horn
HamburgAlles Elbe**Beyond BeerBar Oorlam
Hessen***Maruhn (Darmstadt)Naïv (Frankfurt)
Niedersachsen***Craft Beer Kontor (Hannover)*
Nordrhein-WestfalenBraustelle (Köln)**P&M Getränke (Bonn)Craftbeer Corner Coeln (Köln)
SachsenGasthaus und Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof (Leipzig)**Hopfenkult – Der Craft Beer Store (Dresden)*

Fotnot: Fetstil = även bäst i hela Tyskland.

Definitionen mellan de olika formerna av ölställen är något flytande och ändras beroende på vem man pratar med. Vilka definitioner som Ratebeers användare ska hålla sig till har jag inte hittat. Generellt kan man säga att en bryggeripub är en pub med tillhörande bryggeri. De serverar ofta både sina egna öl och öl från andra bryggerier samt mat och annan alkohol. Taproom kan syfta på en lokal i anslutning till ett bryggeri där dess öl kan provsmakas, men där det inte serveras mat. Men det kan också vara en som är kopplad till ett mindre bryggeri, som i regel endast serverar sina egna produkter (även om undantag finns) och som ibland (men inte alltid) brygger öl på plats i mindre skala.



Tysklands bästa öl och bryggerier 2020

Utmärkelser Posted on 2021-02-08 17:34

Som traditionen bjuder så här års presenterar ölsajten Ratebeer sina listor över de bästa ölen, bryggerierna och ölställena under fjolåret. Listorna baseras på de betyg som sajtens användare gett. Jag redovisar de listor som är mest intressanta ur tysk synvinkel. Först ut är de bästa ölen, bryggerierna och nya bryggerierna i varje region, eller i det här fallet förbundsland.

Störtebeker blev åter bästa bryggeri i Mecklenburg-Vorpommern (foto: Störtebeker Braumaufaktur).
FörbundslandBästa ölBästa bryggeriBästa nya bryggeri
Baden-Württemberg   Ladenburger Weizenbock HellBraukollektiv Freiburg*  
    
Bayern   Aecht Schlenkerla FastenbierBrauerei Aying  True Brew Brewing Company
    
Berlin   Fuerst Wiacek ImpresarioFuerst Wiacek  Brewdog Berlin
    
Brandenburg   *Klosterbrauerei Neuzelle*
    
Bremen   Union Bremer KräusenUnion Brauerei Bremen*
    
Hamburg   Kehrwieder Kentucky Barrel Aged Imperial Stout 2019Kehrwieder Kreativbrauerei*
    
HessenFlügge HeinzBrauerei Flügge*
    
    
Mecklenburg-Vorpommern   Störtebeker Nordik Porter  Störtebeker Braumanufaktur  *
    
Niedersachsen   Mashsee Oma LeneEinbecker BrauhausBootshaus Privatbrauerei
    
Nordrhein-Westfalen   Freigeist/Hertl Braumanufaktur/Schorschbräu 6 Fäuste für ein HallelujaUerige Obergärige Hausbrauerei*
    
Rheinland-Pfalz   Vulkan Bourbon Barrel Aged DoppelbockSchwarze Rose Craft Beer  *
    
Saarland   Grosswald Urweizen Flammings Das Flammkuchenhaus Saarbrücken/Brauhof Saar*
    
Sachsen   Ritterguts Spezial-GoseBrauerei Gasthof Zwönitz*
    
Sachsen-Anhalt   *  Testbräu*
    
Schleswig-Holstein   Sudden Death the Wolfman ate my HomeworkWittorfer BrauereiSüdtondern Brauerei
    
Thüringen   Köstritzer Meisterwerke Pale AleKöstritzer Schwarzbierbrauerei*

Fotnot 1: Fetstil = även bäst i hela Tyskland.

Fotnot 2: Med nya bryggerier menas de bryggerier lagts till på Ratebeer efter den 1 juni 2019. Bästa öl och bästa bryggeri baseras endast på betyg från 2020.



Nästa »