Bara Bier

Oettinger Brauerei har som
första tyska bryggeri startat rikstäckande försäljning av fatöl via internet.
Strax innan jul lanserades sajten fassbier.online
av Oettingers marknadsförings- och försäljningschef Peter Böck.

Den nya nättjänsten gör mellanhänder överflödiga och gör att kunderna kan
få fatöl levererat direkt från bryggeriet på två-tre arbetsdagar. Konceptet är
möjligt tack vare ett icke-returnerbart ölfat i rostfritt stål, som från början
introducerades för Oettingers
exportmarknad under förra året.

Oettingers öl kan nu beställas på fat till festen eller konserten (foto: oscar-am-freitag.de).

I dagsläget är det endast
Oettingers pilsner som finns tillgänglig i 25-litersfat. Produkten riktar sig i
första hand till privatkunder eller arrangemang där man i regel inte har
tillgång till professionell utrustning, som födelsedagar, strandfester eller
rockkonserter. Via internetsajten säljer bryggeriet därför också en återanvändbar
”partypump” utrustad med en ölpistol, som enkelt kan fästas vid ölfatet.

Tidigare test med online-försäljning
av ölfat har misslyckats, eftersom traditionella ölfat ofta kräver dyr och
komplicerad utrustning. Kunderna brukar i regel inte heller lämna tillbaka returnerbara
fat till bryggerierna. Oettingers nya ölfat behöver inte lämnas tillbaka till
bryggeriet, utan kan enkelt återvinnas på sedvanligt sätt, rapporterar Inside Beer.

Oettinger Brauerei är en av
de största bryggerikoncernerna i Tyskland. Under 2018 har man sålt cirka fem miljoner
hektoliter öl på den tyska marknaden och ytterligare tre miljoner hektoliter
har gått på export. Den största delen av den tyska ölförsäljningen görs via livsmedelshandeln
i glas- eller plastflaskor eller på burk. Oettingers nya ölfatsförsäljning lär
därför bevakas noga av bryggeriets konkurrenter, som oroar sig för att Oettinger
kommer att dra ifrån inom det området.

En varm oktobermånad bidrar till att ölförsäljningen i Tyskland ökar med 6,8 procent jämfört med samma månad föregående år. Det finns dock stora variationer mellan förbundsländerna.

Störst är ökningen i Hessen, där försäljningen i oktober ökar med 30,2 procent jämfört med förra året. Därefter följer ett fallande spann ner till Niedersachsen/Bremen, där ölförsäljningen ökar med endast 0,9 procent. Det enda förbundsland som har en negativ försäljningsstatistik under månaden är Sachsen-Anhalt, som backar med 22,3 procent.

Den varma oktobermånaden fick tyskarna att dricka mer öl (foto: diepresse.com).

Mellan januari och oktober ökar den totala tyska ölförsäljningen med 1,4 procent jämfört med samma period 2017. Här är det Thüringen som går bäst med en ökning på 6,8 procent. Minst ökar Rheinland-Pfalz/Saarland med ett plus på 1,3 procent. Trots oktoberökningen tillhör Hessen de förbundsländer som har en totalt sett negativ försäljning under året (minus 1,7 procent). Allra sämst går det för Sachsen-Anhalt, där ölförsäljningen minskar med 9,3 procent under årets första tio månader.

En positiv sak för bryggerierna är att försäljningen av ölblandningar fortsätter att öka. Under oktober ökar den med hela 20,2 procent jämfört med samma månad 2017. Sammantaget landar ökningen under januari-oktober 2018 på 11,8 procent och uppgår till 3 969 miljoner hektoliter enligt siffror från dryckesbranschens organisation Bundesverband des Deutschen Getränkefachgrosshandels e.V.

Peter Mohrs har fått något speciellt att inreda sin dryckesbutik i Worringen med. Det som började som en galen idé resulterade i en orgel med 410 pipor – och en ölkran.

Det var inte från dryckeshandlare Peter Mohrs själv som idén kom. Den härstammar istället från Eckhard Isenberg, kyrkomusiker och körledare i den lokala kör där Mohrs sjunger basstämman. Isenberg fick reda på att en 1970-talsorgel av märket Borr var till salu och såg genast en chans att kombinera sina två största intressen: musik och öl.

Peter Mohrs har fått ett udda inredningsinslag i sin dryckeshandel (foto: Schmitz).

Det krävdes inte mycket övertalning från Isenberg för att få med Peter Mohrs på att skapa en ölorgel till dryckeshandeln i Worringen, strax norr om Köln. Det udda uppdraget att konvertera instrumentet gick till orgelbyggarna Seiferts & Sohn, som inte bara skulle göra rent orgeln. De skulle dessutom måla den för att se ut som ett nyupphällt glas öl. Reglagen skulle även märkas med uttryck som ”O’Zapft is” (ungefär ”Tappen är ur tunnan”), “Malzflöte” (Maltflöjt) och ”Worringer Schaumkrone” (Worringer-skumkrona). Dessutom installerades en ölkran intill klaviaturen.

Ölorgelns reglage har märkts upp med diverse ölrelaterade uttryck (foto: Schmitz).

Hur invigs då en ölorgel bäst? Jo, så klart med en konsert i dryckeshandeln! Eckhard Isenberg hade engagerat kyrkoorganisten Winifried Bönig, som spelade en repertoar med kända ölrelaterade låtar, många med koppling till Köln. Peter Mohrs säger till Kölnische Rundschau att alla sjöng med i publiken, som var i åldrarna 18 till 91 år. Som avslutning lät sig de flesta väl smaka av den ädla drycken från orgelns ölkran. Trots platsen var det vare sig kölsch eller alt som serverades, utan det helt nya Worringer Orgelbier, ett specialbryggt landbier. För den som vill uppleva ölorgeln i aktion är en ny konsert planerad till mars nästa år. Då hoppas Peter Mohrs på en ännu större publik.

Öljätten AB Inbevs tyska affärsenhet byter chef. Harm van Esterik ersätts av Florian Weins, som började som trainee på huvudkontoret i Bremen 2008.

De senaste tio åren har Florian Weins raskt klättrat på karriärstegen. I juli förra året blev han chef för det spanska bryggeriet Compañía Cervecera de Canarias, som varit en del av AB Inbev sedan 2016. 34-årige Weins börjar sin nya tjänst den 1 januari 2019 och kommer att arbeta sida vid sida med Harm van Esterik under de två första månaderna. Van Esterik lämnar AB Inbev i slutet av februari, efter att ha arbetat i företaget i över 25 år. Enligt uppgifter till Inside Beer har chefsbytet inget att göra med AB Inbevs misslyckade försäljning av bryggerierna Hasseröder och Diebels tidigare i år.

Florian Weins blir AB Inbevs nye Tysklandschef från årsskiftet (foto: Eldia.es).

Holländaren van Esterik har varit chef för AB Inbevs tyska gren i två år. Innan dess var han chef för koncernens holländska bolag. Hans utträde är en del av en större omorganisering av AB Inbev, som inletts av den nye Europachefen Jason Warner, som tillträdde sin tjänst i somras. Tyskland är nu en del av affärsområdet ”Tyskland-Belgien-Luxemburg”, som leds av den före detta Sydamerika-chefen Fabio Sala. I och med att den gamla affärsenheten ”Västeuropa” upphör lämnar även dess chef Jean-Jacques Velkenier, som arbetat för AB Inbev i femton år.

En av Tysklands sista stora
ölpampar, Friedrich Schadeberg, har avlidit 98 år gammal. Han föddes i en
familj som ägde ett mälteri och hade på så sätt ölet i blodet redan från
början.

Efter att ha stridit och tillfångatagits i andra världskriget, utbildade
sig Friedrich Schadeberg till bryggeritekniker vid det berömda tekniska
universitetet i Weihenstephan. Efter att ha arbetat hos många bryggerier,
började han som fältförsäljningschef på det familjeägda Siegener Aktienbrauerei
1951. Bryggeriet hade dock totalförstörts under kriget och slogs därför samman
med närliggande Krombacher Brauerei, som
Friedrich Schadeberg tog över 1953.

Friedrich Schadeberg förvandlade Krombacher från ett litet regionalt bryggeri till Tysklands största (foto: Krombacher Brauerei).

Vid tiden för Schadebergs
övertagande producerade bryggeriet cirka 50 000 hektoliter öl om året.
Under de följande sex årtiondena förvandlade dock Schadeberg det till ett av
Tysklands ledande bryggerier, med en årlig produktion på cirka sex miljoner
hektoliter. 2001 lämnade Friedrich Schadeberg över verksamheten till nästa
generation, men var mycket aktiv i bryggeriet ända till de sista åren av sitt
liv. Hans två barn, Bernhard Schadeberg och Petra Schadeberg-Herrmann, har
framgångsrikt drivit bryggeriet vidare och fått det att växa än mer. Krombacher
har i många år varit det största och mest framgångsrika ölmärket i Tyskland.

Friedrich Schadeberg har fått
ta emot många hedersutmärkelser genom åren och är, tillsammans med Leo König som dog tidigare i år, en symbol
för återuppbyggnaden av den tyska bryggeriindustrin efter andra världskriget.

2018 års Brussels Beer Challenge har avgjorts i Mechelen. Totalt femton tyska öl fick motta priser. Bäst gick det för ett bryggeri från Bayern.

Störst vinnare bland de tyska bryggerierna blev Schwarzbräu, som tog hem nästan hälften av alla priser som gick till Tyskland. Bland annat fick deras ”lättöl” Light & Fit utmärkelsen Certificate of Excellence. Det svenskanknutna ölet Schweden Pils belönades med en silvermedalj.

Öl från hela världen tävlar iBrussels Beer Challenge (foto: Bart Van der Perre).

Här är de tyska pristagarna:

Detta var sjunde gången som Brussels Beer Challenge avgjordes. Under tre dagar testar en panel med åttio internationella ölexperter 1 250 öl från världens alla hörn. Innan ölen testas delas de in i kategorier baserade på ursprung, typ och stil. De bästa ölen i varje kategori tilldelas guld, silver eller brons. Brussels Beer Challenge är Belgiens första professionella öltävling och ägde rum för första gången 2012 i Bryssel.

De
tyska mästerskapen för ölsommelierer avgjordes i samband med branschmässan
Braubeviale i Nürnberg förra veckan. I finalen kämpade sju tävlande om förstapriset,
som gick till en utmärkt presentation av ett belgiskt öl.

Tysklands bästa ölsommelier 2018 heter Markus
Fohr, till vardags verksam på Lahnsteiner Brauerei. Han övertygade expertjuryn med sin presentation av det belgiska ölet
Duvel. För första gången var det tyska mästerskapet för ölsommelierer uppdelat
på två tävlingsdagar. Redan i mitten av oktober ägde den första deltävlingen
rum på bryggarskolan Doemens
i Gräfeling. Därifrån gick sju sommelierer vidare till den stora finalen i
Nürnberg förra veckan.

Werner
Glossner (Doemens), Christoph Kämpf, (ölsommelierernas förbund), Andrea Kalreit (Braubeviale),
Elisa Raus, Markus
Fohr och Philipp Ketterer (foto: Doemens).

I finalen
sattes deras ölkunskaper på hårda prov. Varje
finalist tilldelades ett öl via lottdragning. Sedan gällde det att klassificera
ölet på rätt sätt, ge rekommendationer om vilken mat det passar till och ge en beskrivning
av doft och smak. Dessutom bedömde juryn de tävlandes scennärvaro och inlevelse.
För den blivande vinnaren Markus Fohr var Duvel rena vinstlotten och han
lyckades framför allt vinna över juryn med en skicklig och känslofylld
presentation. Tvåa i tävlingen blev Philipp Ketterer från Familienbrauerei Ketterer och på tredje plats kom
Elisa Raus, Störtebeker Braumanufaktur.

Som
nybliven tysk mästare får nu
Markus Fohr chansen att representera Tyskland vid ölsommelierernas världsmästerskap,
som äger rum i italienska Rimini i september 2019. Men han blir inte ensam tysk
i Italien. Samtliga deltagare som hamnade på de femton första platserna i de
tyska mästerskapen får åka med till tävlingen, där de ställs mot världseliten
bland ölexperter.

I samband med branschmässan Braubeviale
i Nürnberg har det delats ut priser i öltävlingen European Beer Star 2018.
Tyska öl drog som vanligt hem flera priser i de 64 kategorierna.

De bästa ölen tilldelas
guld, silver eller brons. Flest guldmedaljer fick arrangörslandet (som vanligt)
i kategorierna med klassiska tyska ölstilar. I övriga kategorier har dock en
viss tillbakagång skett. Medaljerna delas mellan ganska många bryggerier, men Hirsch-Brauerei
Honer, Braufactum och Brauerei-Gasthof Kundmüller sticker ut en aning med flera priser.

Brauerei-Gasthof Kundmüller kammade hem flera priser (foto: European Beer Star).

Här är alla tyska guldvinnare:

Tävlingen European Beer
Star har arrangerats av den tyska bryggarorganisationen Private Brauereien
sedan 2004. Den har kommit att bli en av de viktigaste öltävlingarna i världen.
Ölen bedöms av en jury bestående av internationella experter, bryggmästare,
dryckesjournalister och ölsommelierer från ett trettiotal länder. I år ökade antalet
deltagande öl med nio procent jämfört med förra året; totalt bedömdes 2 344
öl från 51 länder (fem fler än 2017).