Blog Image

Bara Bier

Nyheter, åsikter och allmänna tankar om allt som rör öllandet Tyskland.


Många ölstjärnor till tyska bryggerier

Utmärkelser Posted on 14 september 2017 17:59

I samband med branschmässan Drinktec i München har det delats ut priser i öltävlingen
European Beer Star 2017. Tyska öl drog hem priser i flera kategorier.

Juryn har haft ett styvt jobb att utse årets vinnare (foto: Private Brauereien e.V.).

Flest guldmedaljer fick arrangörslandet (så klart) i klasserna med
klassiska tyska ölstilar. Men intressant att notera är att tyska bryggerier
även börjar kamma hem priser i andra kategorier. Medaljerna delas mellan ganska
många bryggerier, men Brauerei
Schönram
och Aktienbrauerei
Kaufbeuren
sticker ut en aning med flera priser.

Här är alla tyska vinnare:

KATEGORI

PRIS

BRYGGERI

ÖLNAMN

Lågalkoholöl, tysk stil

Guld

Aktienbrauerei Kaufbeuren

Leichtes Helles

Silver

Flötzinger Bräu

Flötzinger Leicht Hell

Brons

Brauerei Schönram

Schönramer Surtaler Schankbier

Pilsner, tysk stil

Guld

Familienbrauerei Bauhöfer

Ulmer Pilsener

Silver

Löwenbrauerei Passau

Löwenbrauerei Pils

Brons

Karlsberg Brauerei

Karlsberg Ur-Pils

Pilsner, böhmisk stil

Silver

Brauerei Neder

Neder Premium Pils

Brons

Brauerei Wagner

Pils

Märzen, tysk stil

Guld

Bürgerliches Brauhaus Saalfeld

Ur-Saalfelder

Silver

Klosterbrauerei Weltenburg

Weltenburger Kloster Anno 1050

Brons

Engelbräu Rettenberg

Jubiläumsbier

Festbier, tysk stil

Guld

Brauerei Greif

Anna Festbier

Silver

Flötzinger Bräu

Wiesn Märzen

Brons

Erl-Bräu

Erlkönig Festbier

Helles/Lager, tysk stil

Guld

Brauerei Schönram

Schönramer Hell

Silver

Klosterbrauerei Weltenburg

Weltenburger Kloster Urtyp Hell

Brons

Brauerei Greif

Hell

Exportöl, europeisk stil

Guld

Brauerei Schönram

Schönramer Gold

Silver

Landshuter Brauhaus

Edelhell

Dunkel, europeisk stil

Guld

Brauerei Schönram

Original Schönramer Dunkel

Silver

Schlossbrauerei Unterbaar

Unterbaarer Dunkel

Ljus bocköl, tysk stil

Guld

Alpirsbacher Klosterbräu

Alpirsbacher Kloster Starkbier

Silver

Privatbrauerei W. Ketterer

Ketterer Heller Bock

Ljus dubbelbock, tysk stil

Guld

Brauerei S. Riegele

Auris 19

Silver

Dinkelaker Schönbuch Bräu

Heller Doppelbock

Brons

Staffelberg-Bräu

Doppelbock

Mörk dubbelbock, tysk stil

Guld

Aktienbrauerei Kaufbeuren

Buronator

Brons

Störtebeker Braumanufaktur

Nordik-Porter

Blond ale, belgisk stil

Brons

Flensburger Brauerei

Brauart Blonde

Fatlagrad suröl

Silver

Ratsherrn Brauerei

Wilder Uhu

Saison, traditionell belgisk
stil

Silver

Braufactum

Soleya

Golden ale, engelsk stil

Brons

Braufactum

Colonia

Porter, engelsk stil

Silver

Atelier der Braukünste

Schwarzbrot Sause

Lågalkohol-weizen, sydtysk
stil

Guld

Hirsch-Brauerei

Hirsch Sport Weisse

Silver

Müllerbräu

Weissbier Leicht

Brons

Weissbräu Schwendl

Schalchner Weisse

Hefeweizen, ljus, sydtysk stil

Silver

Brauerei-Gasthof Kundmüller

Weiherer Weizen Hell

Brons

Schlossbrauerei Unterbaar

Unterbaarer Naturtrübes Weizen

Hefeweizen, bärnsten, sydtysk
stil

Guld

Brauerei Aying

Ayinger Urweisse

Silver

Hirsch-Brauerei

Hirsch Dunkle Weisse

Hefeweizen, mörk, sydtysk stil

Guld

Löwenbrauerei Passau

Stockbauer Weisse Dunkel

Silver

Brauerei Greif

Dunkle Weisse

Brons

Graminger Weissbräu

Kirtaweissbier

Kristallweizen, sydtysk stil

Guld

Baisinger Biermanufaktur

Teufels Weisse

Silver

Weihenstephaner

Kristallweissbier

Brons

Distelhäuser Brauerei

Kristallweizen

Vetebock, ljus, sydtysk stil

Guld

Weihenstephaner

Vitus

Silver

Brauerei Ladenburger

Weizenbock Hell

Brons

Brauerei Bischofshof

Altvater Weissbierbock

Vetebock, mörk, sydtysk stil

Silver

Schneider Weisse

TAP6 Mein Aventinus

Brons

Unertl

Luis I Bock

Rököl

Guld

Brauerei-Gasthof Kundmüller

Weiherer Rauch

Rököl, stark

Brons

Brauerei Rittmayer

Smoky George

Kellerbier, ljus, tysk stil

Guld

Brauhaus Faust

Faust Kräusen

Silver

Brauerei Aldersbach

Aldersbacher Zwicklbier

Brons

Aktienbrauerei Kaufbeuren

Kellerbier

Kellerbier, mörk, tysk stil

Guld

Thuisbrunner Elch-Bräu

Elch-Bräu Dunkel

Kellerpils, tysk stil

Guld

Winkler Bräu

Lengenfelder Hefe-Pils

Silver

Familienbrauerei M. Ketterer

Ketterer Zwickel-Pils

Brons

Baisinger Biermanufaktur

Keller Teufel

Alternativa sädesslag

Silver

Störtebeker Braumanufaktur

Roggen-Weizen

Red och Amber lager

Guld

Kaiser Bräu

Veldensteiner Rotbier

Silver

Gansbrauerei

Rot-Bier Anno 1160

Fatlagrad strong beer

Brons

Brauhaus Faust

Holzfassgereifter Eisbock 2015

Ultrastark öl

Silver

Kulmbacher Brauerei

EKU 28

Alkoholfri öl, överjäst

Guld

Brauerei S. Riegele

Liberis 2 + 3

Brons

Radbrauerei Günzburg

Alkoholfreies Hefeweizen

Tävlingen European Beer Star
har arrangerats av den tyska bryggarorganisationen Private Brauereien sedan 2004. Den har
kommit att bli en av de viktigaste öltävlingarna i världen. Priser delas ut
till öl av hög kvalitet, som är genuina och fulla av karaktär. Företräde ges
till öl tillverkade i Europa. Men bryggerier från andra delar av världen, som
brygger på ett traditionellt ”europeiskt sätt”, kan också delta.

Ölen bedöms av en jury
bestående av internationella experter, bryggmästare, dryckesjournalister och
ölsommelierer från ett trettiotal länder. I år ökade antalet deltagande öl med
2,2 procent jämfört med förra året; totalt bedömdes 2 151 öl från 46
länder.



Världens bästa ölsommelier är tysk

Utmärkelser Posted on 12 september 2017 11:32

Tyske Stephan Hilbrandt är ny
världsmästare för ölsommelierer. Under det femte världsmästerskapet som
avgjordes i München i helgen besegrade han 69 medtävlare från femton länder.

Världsmästare Stephan Hilbrandt flankerad av tvåan Felix Schiffner och trean Rodrigo Sawamura (foto: Doemens Akademie).

I tävlingens inledande omgångar skulle deltagarna bevisa sina
ölkunskaper och sensoriska färdigheter. De bästa därifrån gick vidare till semifinal,
där de ställdes mot varandra i en utslagstävling. Tävlingsmomentet var att på
bästa sätt presentera ett öl inför en stor publik. Scennärvaro var också viktigt i finalen, där de sex bästa deltagarna fick presentera ett för dem
okänt öl inför publiken och en åttahövdad expertjury.

Stephan Hilbrandt från Bonn stod
som klar vinnare efter att ha övertygat alla med sin breda kunskap, sin känsla för doft och smak och en fin finalpresentation. Han bär nu världsmästartiteln
i två år och får också uppdraget att föra ut ölkulturen över världen.
– Min främsta uppgift som världsmästare är att göra ölens mångfald
synlig för en bred publik och att väcka fler människors intresse för ölets
kulturarv, sa Stephan Hilbrandt i vinnarintervjun.

Tvåa i tävlingen kom Felix
Schiffner från Österrike, medan Rodrigo Sawamura från Brasilien tog hem
bronset. Tävlingarna sponsras av Doemens Akademie och ägde i
år rum i Messe
München
i samband med dryckesmässan Drinktec.
VM för ölsommelierer har sedan 2009 arrangerats vartannat år på olika platser.

Här är alla världsmästare
2009: Karl Schiffner, Österrike
2011: Sebastian Priller, Tyskland
2013: Oliver Wesseloh, Tyskland
2015: Simonmattia Riva, Italien
2017: Stephan Hilbrandt, Tyskland



Intresset för ”Craft Bier” ökar i Tyskland

Nyheter Posted on 9 september 2017 15:30

Allt
fler tyskar börjar intressera sig för det som i dagligt tal kallas Craft Bier. Det visar en undersökning
gjord inför dryckesmässan Drinktec. Ett ökat intresse för nya ölstilar leder
också till att nya bryggerier startar i en stadig takt.

Till att börja med: Den gängse definitionen av hantverksöl (craft
beer
) kan inte direkt tillämpas i Tyskland, där man så klart har bryggt öl
med hantverksmässiga metoder i århundranden. Här
används begreppet Craft Bier snarare om nya, ur tysk synvinkel icke-traditionella
ölstilar, inspirerade av främst USA, men även Belgien och Storbritannien. Men
det kan också handla om att brygga traditionella ölstilar på ett nytt sätt. Med
det sagt, så finns det ett spirande intresse för dessa ”nya” öl i Tyskland. Enligt en undersökning gjord inför branschmässan Drinktec har nästan varannan tysk som
regelbundet dricker öl provat Craft Bier.
Av hela befolkningen är det 36,5 procent som någon gång har provat de nya
trendiga ölen. Särskilt populärt är det bland män och den yngre delen av
befolkningen. Drygt 47 procent av alla tyska män har provat Craft Bier minst en gång. Även i
åldersgruppen 25-34 år har nästan hälften gjort det.

Det är främst män och yngre som har anammat den nya trenden (foto: aponet.de).


Av de
som dricker
hantverksöl tycker 44 procent
att den smakar bättre än den traditionella ölen. Nästan alla av dessa (98 procent)
vill gärna dricka dessa öl igen och kan dessutom tänka sig att rekommendera den
till sina vänner. Inte ens det förhållandevis högre priset avskräcker. Nästan
fyrtio procent av konsumenterna är beredda att betala mer än 2,50 euro för en
0,33-litersflaska (något som kanske får oss svenskar att le en smula).

Enligt
undersökningen har 43
procent av
de som druckit Craft Bier kommit i
kontakt med ölen på barer eller restauranger. 39,5 procent uppger att de köpt
ölen i en matvaruaffär. Förutom de traditionella inköpsställena, svarar 30,7
procent att de provat hantverksöl vid ölprovningar och 24,7 procent vid
bryggeribesök. Studien visar också att nästa två tredjedelar av dem som ännu inte
provat hantverksöl vill göra det i framtiden.

Allt fler nya öl och bryggerier dyker upp på den tyska ölscenen (foto: beyondbeer.de).


Ett tydligt tecken på

den spirande Craft Bier-trenden är också att antalet bryggerier ökar.
Enligt det tyska bryggarförbundet, Deutsche Brauer-Bund, finns det i
dag 1 408 bryggerier i Tyskland. Milstolpen 1 500 bryggerier tror man
kommer passeras redan år 2020.

I
studien tillfrågades 1 000
tyska
män och kvinnor från 18 års ålder och uppåt. Drinktec är världens ledande branschmässa
för tillverkare av drycker och annan flytande föda. Årets mässa äger rum i
München den 11-15 september.



Nyhetssvep 8 september

Nyheter Posted on 8 september 2017 16:04

Nio ton tankar till Störtebeker
Som jag skrivit om tidigare i
bloggen går det bra för Störtebeker
Braumanufaktur
i Stralsund. Så bra att
bryggeriet måste investera i ny bryggutrustning för att kunna möta den ökade
efterfrågan. Under sommaren levererades tre stycken trycktankar i rostfritt
stål till bryggeriet. Tankarna väger tre ton styck och har en diameter på 3,5 meter.
För att få in dem var man tvungna att bort en del av bryggeritaket. De nya
trycktankarna rymmer 300–400 hektoliter öl och kompletterar de sju tankar som
finns i bryggeriet sedan tidigare. Här ska nu öl lagras och mogna under rätt
förhållanden i väntan på buteljering. Sedan 2014 har Störtebeker investerat i
nya jästankar, maltsilon, tekniska innovationer som en ny anläggning för att
göra isbock (Eisbock) samt bryggkar.
I slutet av detta år kommer man även påbörja byggandet av en ny buteljerings-,
packnings- och logistikhall. Störtebeker brygger i dag sjutton olika sorters
öl, som hälls på såväl flaska som fat.

De nya trycktankarna lyfts på plats med hjälp av kran (foto: Die freien Brauer).


Betala med mobilen på Oktoberfest

I år kan besökarna på Oktoberfest för
första gången betala sin öl via mobiltelefonen. För att göra det måste först
appen Blue Code laddas ner och kopplas till kundens bankkonto. När något
sedan ska betalas knappar Oktoberfestbesökaren in summan på det som ätits och
druckits samt eventuella dricks. Kunden får då upp en streckkod på skärmen, som
säljaren scannar av och därmed får betalt. Precis som betalning med kredit-
eller bankkort måste säljaren dock betala en transaktionsavgift. I Österrike är
Blue Code redan ett vanligt betalsätt och tester görs nu även i Tyskland i
större skala. Bland annat används systemet i alla kaféer och restauranger som
sköts av Studentenwerk
Frankfurt
. I dagsläget har tolv försäljare
på Oktoberfest anmält intresse för den nya betallösningen.

Med appen Blue Code betalas ölen via mobiltelefonen (foto: Schwäbische Zeitung).


Nytt världsrekord i sejdelbärning

Oliver Strümpfel förbättrade
förra helgen sitt eget världsrekord i att bära fulla enliterssejdlar med öl (Masskrugs). Det nya rekordet är 29 sejdlar,
som Strümpfel lyckades bära i fyrtio meter och sedan ställa ner på ett bord
under folkfesten i Gillamoos. Tillsammans vägde de kraftiga ölsejdlarna 69 kilo,
inklusive sitt flytande innehåll. Det var dock inte långt ifrån att han klarade
drömgränsen på trettio sejdlar, men två av dem föll i sista stund. Det tidigare
rekordet sattes 2014, då Oliver Strümpfel lyckades bära och ställa ner 25 ölsejdlar.

Oliver Strümpfel förbättrade sitt eget rekord
med fyra sejdlar (foto: Matthias Balk/DPA).


Dryckesbranschen samlas i München

Den 11 till 15 september samlas
representanter från tillverkare av drycker och annan flytande föda i Messe München för världens ledande branschmässa – Drinktec. Drygt
fyrtio procent av besökarna och åttio procent av utställarna kommer från
bryggerinäringen eller har koppling till produkter och tekniska lösningar för
den industrin. Här kan hobby- och mikrobryggare tillsammans med medelstora och
stora bryggerier träffa allt från tillverkare av filtreringsutrustning till
korn- och humleodlare och ölkranstillverkare. På mötesplatsen Place2beer går
det att prova öl från hela världen och få den senaste informationen om humle,
malt och jäst. Under mässan kommer även vinnarna av årets European Beer Star presenteras, men det finns det anledning att återkomma
till senare.

Drinktec lockar många besökare från bryggerinäringen (foto: Drinktec).


Lejonen byter tröjor under Oktoberfest

Det är något av en tradition att
idrottslagen i München ändrar sina matchtröjor under Oktoberfest.
Först ut att presentera sitt tillfälliga hemmaställ är fotbollslaget TSV 1860 München, i folkmun kallade Die
Löwen
(Lejonen). Årets Oktoberfesttröja har de huvudsakliga färgerna vitt
och guld och en iögonenfallande knäppning i kragen. På baksidan finns texten ”En
gång lejon, alltid lejon”. Tröjorna kommer att bäras under två hemmamatcher i
september på Grünwalder Stadion, mot Greuther Fürth II och FC
Schweinfurt 05
. Den som vill äga ett eget
exemplar får hosta upp 89,90 euro i någon av klubbens fanshoppar. 1860 München
hade sin storhetstid under 1960-talet, men spelar numera i den tyska
tredjedivisionen.

Markus Ziereis och Timo Gebhart visar
upp den tillfälliga hemmatröjan (foto: muenchen.de).



Dyrare öl för tyska fotbollssupportrar

Nyheter Posted on 6 september 2017 10:39

Inte nog med att biljettpriserna stiger för den som vill se Bundesligafotboll. Inför säsongen 2017/18 har nio ligaklubbar dessutom höjt priset på den öl som serveras i samband med matcherna.

Dortmunds fans kan unna sig en öl till ligans lägsta pris (foto: Ruhr Nachrichten).

Tyska fotbollsfans som vill unna sig en öl under en match i Bundesliga får gräva allt djupare i fickorna. Det visar en sammanställning från Sport Bild. Dyrast denna säsong är det på storklubben FC Bayerns hemmamatcher på Allianz Arena i München. Här kostar en halvliter öl 4,40 euro. Största prisökningen hittar vi dock hos RB Leipzig, som har höjt sitt ölpris med fjorton procent – från 3,50 euro förra året till 4,00 i år. Billigast öl får den som besöker Borussia Dortmunds matcher på Signal Iduna Park. Där kostar en halvliter 3,90 euro, vilket dock är 0,20 euro mer än förra säsongen.

Så här mycket kostar ölen på Bundesligalagens arenor (förra säsongens pris inom parentes):

FC Bayern München: 4,40 euro (4,30)
VfL Wolfsburg: 4,30 euro (4,00)
Eintracht Frankfurt: 4,30 euro (4,20)
Hamburger SV: 4,30 euro (4,20)
Werder Bremen: 4,30 euro (4,30)
SC Freiburg: 4,20 euro (3,75)
Schalke 04: 4,20 euro (3,75)
FC Augsburg: 4,20 euro (4,20)
Hertha Berlin: 4,20 euro (4,20)
VfB Stuttgart: 4,20 euro (4,20)
TSG Hoffenheim: 4,13 euro (4,13) *
RB Leipzig: 4,00 euro (3,50)
Mainz 05: 4,00 euro (3,90)
Bayer Leverkusen: 4,00 euro (4,00)
Borussia Mönchengladbach: 4,00 euro (4,00)
FC Köln: 4,00 euro (4,00)
Hannover 96: 4,00 euro (4,00)
Borussia Dortmund: 3,90 euro (3,70)

* Säljer endast öl i 0,4-litersmuggar, priset omräknat till 0,5 liter.



Nyhetssvep 1 september

Nyheter Posted on 1 september 2017 16:33

Spaten samarbetar med amerikaner
Münchenbryggeriet Spaten lanserar ett nytt öl tillsammans med Goose Islands Beer Co i Chicago. Ölet är en lager bryggd i klassisk tysk stil
och har fått namnet Keller Märzen. Sedan
det bryggdes i mars har ölet legat och mognat i Spatens mycket kalla källare.
Det som nu kommer ut är en ofiltrerad lager på 6,3 procent ABV. Aromerna
beskrivs som kraftigt rostade och maltiga och kompletteras med karamell och
torra, brödiga smaker. Ölet kommer att lanseras i samband Goose Islands LDN Block
Party i London den 23 september. Kort därefter kommer det finnas tillgängligt i
utvalda butiker. Både Spaten och Goose Island ägs numera av AB Inbev.

Spaten gör klassisk tysk lager tillsammans med amerikaner (foto: morningadvertiser.co.uk).


Öltäta gympaskor till oktoberfesten

Lagom till höstens ölfester
lanserar den tyska skotillverkaren Adidas gymnastikskor med Oktoberfesttema. Skorna baserar sig på
deras München-serie och är såväl vatten- som öltäta, passande för festivaler
som kan bli blöta i flera bemärkelser. De klassiska Adidas-ränderna på sidan är
inspirerade av de traditionella kortbyxorna lederhosen
och skosnörena har ett rutmönster som för tankarna till Bayerns delstatsvapen. Istället
för namnet München finns ordet Prost
(skål) broderat på sidan. Säljstart för Oktoberfestskorna är den 2 september.
Priset? På Adidas webbplats säljs de för 199,95 euro, eller 1 999 svenska
kronor.

Det gäller att ha rätt på fötterna under Oktoberfest (foto: porchdrinking.com).


Fira oktoberfest med Kirner

Nu går det även att få
oktoberfeststämning med hjälp av Kirner
Privatbrauerei
. På måndag släpper bryggeriet
sitt helt nya Märzen Festbier. Ölet
är en klassisk märzen och beskrivs som lent och maltbetonat, men samtidigt
kraftfullt, sötaktigt och lättdrucket med en lätt humlebeska. Alkoholhalten
ligger på 5,7 procent och stamvörtstyrkan på 13,6 procent. Ett öl lämpligt att
avnjuta under höstens alla festligheter med andra ord.

Även Kirner har ett festöl till höstens alla kalas (foto: Kirner Privatbrauerei).


Tyskar försvinner från systemhyllorna

I dag välkomnar vi en rad nya öl
till Systembolagets fasta sortiment. Men när något nytt kommer in måste
också något annat försvinna. Bland ölen som sålt för dåligt och därmed får
flytta till beställningssortimentet finns fyra tyskar:

  • Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
  • Commerzienrat Riegele Privat
  • Holsten Edel
  • Wernesgrüner Pils Legende

De två förstnämnda känns svårast
att ersätta.

Riegeles Commerzienrat återfinns numera i beställningssortimentet (foto: Systembolaget).


Firar 150 med ny bok

I år är det 150 år sedan Brauerei Neunspringe startade sin verksamhet i Worbis i Thüringen. Det firas bland
annat med en stor bryggerifest den 2-3 september. Dessutom släpper man en bok
om bryggeriets historia. På 68 glansiga sidor berättas det om Carl Kuntze, som var
en ung bryggmästare och familjefar när han startade bryggeriet 1867. Vi får
sedan följa Carl Kuntzes arvingar genom åren, där den sista i rakt nedstigande
led, Karl Kuntze, dog i Italien 1944. Bryggeriet ägdes därefter av mer eller
mindre avlägsna släktingar innan dagens ägare, familjen Ehbrecht, tog över
2006. Boken berättar en rörande historia och trycks endast i 1 000
exemplar, som säljs av bryggeriet för fem euro.

Nuvarande bryggerichefen Bernd Ehbrecht ser fram emot bokutgivningen (foto: Thüringer Allgemeine/E. Jüngel).



Nyhetssvep 29 augusti

Nyheter Posted on 29 augusti 2017 16:40

Nytt grepp från Berlinbryggeri
Berlinbaserade Brlo prövar nya vägar för att bli bättre. Den 30 september-1 oktober arrangerar de världens första hackaton kring hantverksöl. Under helgen möter analoga bryggare den digitala världen. Med hjälp av tekniker, designers, kodare och andra IT-genier, vill Brlo få hjälp med att hitta områden att förbättra och minska sin miljöpåverkan när det gäller transporter, energiåtgång och själva bryggprocessen. Deltagarna delas upp i lag som får komma med förslag på lösningar på olika problem som ölbryggare ställs inför. Det vinnande förslaget kommer att finnas som öppen kod (open source), så att alla får nytta av det. Vinnarna får dessutom en fest i sin ära för hundra personer på Brlo Brewhouse. Andra priset är nästan ännu bättre, det är nämligen gratis Brlo-öl till kontoret under ett helt år. Under själva hackaton-dygnet utfodras deltagarna givetvis med all öl och mat de kan tänkas behöva.

Brlo prövar nya vägar för att bli bättre (foto: about-drinks.com).

Humleskörden ser bra ut
En humleskörd över genomsnittet – det är vad som förväntas i odlingsområdet Spalt i Bayern. Årets humlepopulation ser extremt frisk ut och har blommat som den ska. En storm i mitten av augusti orsakade visserligen en del skador på plantorna. Men humleodlarna i Spalt räknar ändå med att kunna skörda cirka 680 ton humle, vilket är en bra bit över genomsnittet. Det är dock något mindre än rekordåret 2016. I världens största humleodlingsregion Hallertau ser skörden ut att bli genomsnittlig, med totalt 33 850 ton humle. Även här orsakade hagel en del skador på skörden. Men i övrigt har väderförhållandena varit till odlarnas fördel från slutet av juli, med lagom mycket regn och inte för höga temperaturer. Humleskörden beräknas pågå in i mitten av september.

Årets humleskörd ser ut att bli bra i Spalt och Hallertau (foto: Forster/Merkur.de).

Kirner hyllar historiska familjemedlemmar
Philip och Carl Andres var barnbarn till grundaren av det familjeägda bryggeriet Kirner Privatbrauerei, Jacob Andres. Under 1860-talet bidrog de båda bröderna med stor energi till att utveckla bryggeriet och forma det till vad det är i dag. Samtidigt var de två helt olika, starka individer som hela tiden tävlade om vem som var bäst. För att hedra deras minne har Kirner nu tagit fram två öl med samma distinkta skillnad i karaktär som mellan de två bröderna. Phil är en mycket fruktig pale ale, som är bryggd med sex olika maltsorter och Galaxyhumle. Ölet är fullproppat med tropiska smaker av citrus och banan. Carl är å sin sida en kolsvart ”pale” ale vars kraftigt rostade och kryddiga smaker har inslag av både kaffe och vanilj. Ölen finns nu att köpa i tvåpack direkt från bryggeriet i Kirn.

Energiska bryggarbröder hyllas med nytt dubbelpack (foto: Kirner Privatbrauerei).

Testa tyskt på Stockholm Beer
Ett säkert hösttecken är Stockholm Beer & Whisky Festival, som i vanlig ordning erbjuder många möjligheter för den som vill prova spännande öl. Flest alternativ från vårt älskade Tyskland hittar vi i Galateas monter, där det bullas upp med såväl flaskor som fatöl. Missa till exempel inte chansen att dricka Weihenstephaners Pale Ale, Brauhaus Riegeles prisbelönta Aechtes Dunkel eller något av ölen från Frankfurtbryggeriet Braufactum. Det är också värt att besöka Speedy Wine Store och testa något från Brlo. Brewery International tar med sig ett urval öl från Schneider Weisse, medan Cask Sweden satsar på Stone Brewing Berlin och Klosterbrauerei Andechs. Utöver detta finns det många fler gamla och nya bekantskaper från landet i söder. Årets Stockholm Beer går av stapeln 28-30 september och 5-7 oktober. Platsen är som vi vant oss vid Nackastrandsmässan.

Stockholms stora ölfestival erbjuder många tillfällen att prova tyskt öl (foto: Stockholm Beer & Whisky Festival).



Många tyskar till systemet i september

Systembolaget Posted on 25 augusti 2017 18:34

Den 1 september släpps det nya öl i Systembolagets fasta sortiment igen. Den här gången får vi stifta bekantskap med en nyhet från Koblenz. Samma dag släpps även årets oktoberfestöl, som så klart innehåller flera tyskar – såväl nya som gamla godingar.

I det fasta sortimentet blir det entré för ett öl från Koblenzer Brauerei, nämligen deras ljusa Koblenzer Kellerbier. Kellerbier är ett lageröl som helt enkelt fick sitt namn av att det lagrades i källare, innan det fanns moderna kylmöjligheter. Det faktum att kellerbier är ofiltrerade bidrar mycket till deras smak. Den kellerbier som nu kommer till Sverige har lätt brödiga smaker med jordiga malttoner, inslag av grapefrukt och med en lätt syrlig avslutning. I doften återfinns äpple, hö och en lätt citrusnot. Lättdrucken och läskande öl som säkert passar bra till ljumma brittsommardagar.

Koblenzer Brauerei grundades 1689, men bytte år 1900 namn till Königsbacher. 1992 togs bryggeriet över av Karlsberg Brauerei i Homburg. 2010 köpte Bitburger Braugruppe rättigheterna till tillverkning och distribution av öl under namnen Königsbacher och Nettle. Resten av bryggeriet sålde Karlsberg 2012 till privata investerare i Koblenz, som i dag åter brygger öl under namnet Koblenzer Brauerei.

Fakta Koblenzer Kellerbier
Alkoholhalt: 4,8 %
Stamvörtstyrka: 11,3 %
Producent: Koblenzer Brauerei GmbH
Leverantör: People Wine AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 19,90 kr (39,80 kr/l)

Ett uppfriskande kellerbier från Koblenz kommer i september (foto: Systembolaget).

Bland oktoberölen vill jag främst lyfta fram två öl som vi inte sett i tidigare släpp på Systembolaget.

Först ut har vi Arcobräu Festbier från Arcobräu Gräfliches Brauhaus i Moos. Ölet är en ganska typisk representant för stilen. Färgen är klart gul och vid upphällning bildas en mindre skumkrona. I doften hittar vi malt och toner av karamell, något som även återkommer i smaken tillsammans hö, citrus, gräs och en mild sötma. Avslutningen är ganska besk och torr.

Arcobräu har anor från slottsbryggeriet i Moos, som började brygga öl redan 1567. Slottet förstördes dock i en brand 1619 och var inte uppbyggt igen förrän 1636. Grunden till dagens bryggeri lades 1789 av Johann
Kaspar Graf von Preysing.

Fakta Arcobräu Festbier
Alkoholhalt: 5,7 %
Stamvörtstyrka: 13,0 %
Producent: Arcobräu Gräfliches Brauhaus
Leverantör: Amka Vinimport AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,50 kr (45,00 kr/l)

Arcobräu Festbier representerar ölstilen väl (foto: Systembolaget).

Den andra nykomlingen kommer från världens äldsta bryggeri. Weihenstephaner Festbier passar lika bra i öltältet som till maten hemma. Prova gärna tillsammans med ost. Ölet har en härligt gyllengul färg och vid upphällning bildas en liten skumkrona som dröjer kvar länge. Dofterna är klassiska och kraftiga med inslag av bröd, malt och gräs. Detta återkommer i smaken, där man även hittar en sötma som för tankarna till kex. En lätt och behaglig beska avslutar i gommen.

Hur gammalt Weihenstephaner egentligen är brukar diskuteras. Officiellt startade bryggningen år 1040, då bryggeriet fick licens av biskop Otto I av Freising att brygga och sälja öl. Anor finns dock tillbaka till 700-talet, då ett benediktinkloster grundades. En av klostrets verksamheter var just att brygga öl.

Fakta Weihenstephaner Festbier
Alkoholhalt: 5,8 %
Stamvörtstyrka: 13,3 %
Beska: 26 IBU
Producent: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,50 kr (45,00 kr/l)

Världens äldsta bryggeri gör så klart också oktoberöl (foto: beeroftheday.com).

Övriga tyskar bland oktoberölen består av flera gamla bekantingar:

Hofbräu München Oktoberfestbier
Alkoholhalt: 6,3 %
Producent: Staatliches Hofbräuhaus München
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)

Hofbräus oktoberfestöl har vi kunnat njuta av många gånger (foto: Hofbräu München).

Löwenbräu Oktoberfestbier
Alkoholhalt: 6,1 %
Stamvörtstyrka: 13,7 %
Producent: Löwenbräu München (AB Inbev)
Leverantör: Carlsberg Sverige AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,90 kr (45,80 kr/l)

Spaten Oktoberfestbier
Alkoholhalt: 5,9 %
Stamvörtstyrka: 13,7 %
Producent: Spaten-Franziskaner-Bräu (AB Inbev)
Leverantör: Carlsberg Sverige AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,90 kr (45,80 kr/l)



« FöregåendeNästa »